Перець у відкритому грунті
За популярністю у садівників болгарські перці ні в чому не поступаються іншим видам пасльонових, а часом і перевищують деякі з них.
І навряд чи знайдеться огородник, який не вирощує цю дивовижну і корисну культуру.
За останні роки, завдяки роботі селекціонерів, з’явилася величезна кількість сортів і гібридів, які можна вирощувати де завгодно і коли завгодно.
Найрізноманітніші форми плодів, широка кольорова гамма, різноманітні смакові якості. У садівників розбігаються очі при виборі посадкового матеріалу.
Особливо популярний болгарський перець, сорти якого для відкритого грунту, в силу своєї компактності і швидкому формуванню плодів, користуються величезним споживчим попитом. На них і зупинимо свою увагу.
Зміст
- 1 Рекомендації при виборі посадкового матеріалу
- 2 Надранні та ранньостиглі сорти та гібриди
- 3 Перці середнього терміну дозрівання
- 4 Пізні сорти і гібриди
- 5 Вирощування в умовах Сибіру
Рекомендації при виборі посадкового матеріалу
Сорт Снігопад
Однією з важливих характеристик перців є їх теплолюбивость.
А якщо враховувати ще і тривалий вегетаційний період культури, слід особливу увагу приділити вибору насіннєвого матеріалу відповідного грунтово-кліматичних умов даної місцевості та призначенням майбутнього врожаю.
Як і більшості овочевих культур, існує підрозділ по термінах дозрівання:
- Надранні та ранні сорти. Поява плодів після сходів відбувається не пізніше 120 діб.
- Середньостиглі. До 135 діб.
- Пізні. 150 і більше.
При вирощуванні в незахищеному ґрунті зазвичай застосовують розсаду. Лише в південних регіонах і то при відповідній підготовці грунту, можлива посадка насіння прямо в грунт.
Не варто забувати і про відмінності сортових перців і гібридних. Справа не тільки в особливостях подальшого отримання власного насіннєвого матеріалу, але і в різниці агротехніки і стійкості до різних захворювань.
Хоча гібриди є високоврожайними і більш стійкими до хвороб, вони теж мають свої недоліки, пов’язані з погіршенням врожайності та якості плодів при недотриманні правил вирощування. Але все ж гібриди мають набагато більше плюсів, ніж мінусів.
На що слід звертати увагу при придбанні цієї овочевої культури саме для відкритого ґрунту:
- грунтово – кліматичні умови при вирощуванні
- товарний вигляд – картинка не завжди відповідає реальному результату
- кількість врожаю
- збереження або лежкість
- імунітет до захворювань
- збереження товарного вигляду при транспортуванні
- цільове призначення
Щоб отримати бажаний результат, необхідно дотримання всіх цих характеристик.
Надранні та ранньостиглі сорти та гібриди
Болгарський перець, ранні сорти для відкритого грунту, практично при будь-якому кліматі (за рідкісним винятком) вирощують розсадою. І хоча щороку селекціонери виводять не мала кількість нових видів, краще звернути увагу на вже перевірені сорти:
- Абрикосова фаворитка. Не високий кущ, з плодами не дуже великого розміру, що володіє стабільністю у високому плодоносінні.
- Агаповский. Компактна, середньоросла і однорічна рослина. Великі товстостінні перчики приємні на смак і особливий аромат.
- Каліфорнійське чудо. Один з найвідоміших сортових видів. Компактний, з могутнім стовбуром. Плоди з м’ясистою м’якоттю, щодо великого розміру і відмінними смаковими характеристиками.
- Тритон. Стійкий до поганих погодних катаклізмів, чим і відрізняється від інших.Плоди невеликі. Велика кількість їх утворюється за рахунок видалення перших зав’язей, що стимулює рослина на множинне розвиток.
- Солодкий банан. Найменування повністю відповідає колірним характеристикам і смаку.
- Гравець. Низький кущ з потужним стеблом. Солодкі товстелезні плоди.
- Міраж. Малооблиственный низькорослий кущ. Великі з товстим перикарпием плоди високого смаку якості. Цікавою характеристикою сорту є різнобарвність плодів при різної зрілості збору.
- Корвет. Ідеальний для консервування. Не великі плоди з досить міцною шкіркою.
- Єрошка. Низькорослий, компактний кущ з великими плодами і товстими стінками. Характерною особливістю є щільність посадки цього сорту.
- Здоров’я. Високорослий, що вимагає підв’язки кущ напіврозкидистий. Стабільну високу плодоношення. Висока зав’язуваність плодів навіть при поганій освітленості. У період плодоношення на кущі може одночасно наливатися більше десяти плодів.
- Атлант. Невибагливий і сорт стійкий до захворювань. Характеризується равноразмерностью довгих, великих плодів.
Порівняльні характеристики:
Назва сорту
Зрілість
дні
Опис куща:
Зростання см
вид
Колір, форма плоду
Вага
г
Лушпиння мм,
Стійкість до захворювань
Абрикосова фаворитка
100-108
До 50
Оранжевий/абрикосовий
конусовидна
100-150
6-8
багатьом захворюванням
Агаповский
100-110
60-80
компакт-ний
Темно-зелений/
Червоний
Призма
114-120
5-7
до вірусу тютюнової мозаїки
Каліфорнійське чудо
110-120
80-100
Зелений/
Червоний
Правильний куб
130-150
7-8
Досить стійкий
Тритон
70-80
30-50
гіллястий
Зелений/
яскраво-
червоний
Конус
100-120
4-5
болезнеустойчив
Солодкий банан
100-108
50-100
Оранжевий/
Насичено
Червоний
Конус
100-150
4-6
болезнеустойчив
Гравець
100-108
До 50
Світло-зелений/
Насичено червоний
плоськоокруглая
130-150
9-12
болезнеустойчив
Міраж
90-108
30-43
малооблиственное
Ніжно-кремовий/
Червоний
конус
140-160
5-10
Корвет
100-108
До 50
Зелений/
Червоний
конус
50-100
4-6
Єрошка
120-130
35-50
Компактний
мініатюрний
Зелений/
Оранжево-
червоний
куб
135-175
8-9
Вершинна гниль, тютюнова мозаїка, вертициллез
Здоров’я
78-87
60-120
розкидистий
Світло-зелений/
Червоний
призма
До 70
4
Вершинна гниль
Атлант
110-120
Полуштамбовый, малооблиственный
Салатний/
Червоний
конус
110-160
5-8
Вимагає обробки
Можна ще дуже довго перераховувати ранні види. Вибирати доводиться самому садівникові на його смак і колір. Зазвичай 80% висаджується перевірених сортів або гібридів, решта дістається новим, неопробованным.
Перці середнього терміну дозрівання
Сорт Подарок Молдови
Такого терміну перці вирощують в Центральній частині Росії, Європейської і південних частинах Росії. У Сибіру такий вид зрілості можна виростити хіба що в теплицях. Якщо прогріти грядку під плівкою заздалегідь і висадити розсаду середньостиглих сортів раніше ранніх, то стиглість перчиком буде практично одночасної:
- Подарунок Молдови. Невибагливість і стабільність в урожаї довгі роки викликає попит на цей сорт, хоча з’явилися нові успішні гібриди.
- Альоша Попович. Ажурність, малооблиственность куща, не вимагає підв’язки і формування. Солодкий на смак.
- Ілля Муромець. Високоврожайний, великоплідний. Хороший смак із слабким ароматом. Чуйний до агрофону.
- Максим F1. Відмінний смак перцю, містить у своєму складі велику кількість бета – каротину. Можна вирощувати в будь-якому регіоні.
- Титан. Чудовий смак і дружна віддача врожаю.
- Товстун. Не особливо потребує догляду, але дуже чуйний на полив. Відрізняється високою транспортабельністю.
- Червоний гігант. Дуже висока стабільна врожайність. Плоди великі з чудовим насиченим солодким смаком. Універсальний за призначенням. Чуйний до суглинним структуру грунту.
- Волове вухо. Спеціально виведений великоплідний сорт для відкритого грунту. Дуже потужний імунітет практично до всіх захворювань перців. Дуже любить велику кількість сонячного кольору і тепла. При низькій освітленості рослина кволе і неврожайні.
- Китайський ліхтарик. Низькоросла рослина. Відмітна особливість в хорошій зав’язування плодів. Досить великі, відмінного смаку перчики.
- Товстий барон. Відмітна особливість сорту-великий урожай і підвищений вміст вітаміну С в плодах.
Порівняльні характеристики:
Назва сорту
Зрілість
дні
Опис куща:
зростання
см
вид
Колір, форма плоду
Вага
г
Лушпиння
мм,
Стійкість до захворювань
Подарунок Молдови
119-124
35-45
штамбовий
салатовий/темно червоний
конус
53-70
4-5,1
фузаріозного в’янення
Альоша Попович
120-125
штамбовий,
сильнорослий,
світло-зелений/
червоний
призма
160-170
6-8
вертицильозного в’янення
Ілля Муромець
125-130
50-100
штамбовий, середньорослий
зелений/
червоний
трапецієподібний
180-300
5-5,5
вертицильозного в’янення
Максим F1
120-125
45-90
штамбовое
фіолетовий/
червоний
конус
60-80
5-6
Титан
120-125
до 50
розкидистий
зелений/
червоний
усічений конус
до 350
8-11
Товстун
115-118
50-55
зелений/
червоний
призма
65-130
5-10
Червоний гігант
120-130
до 120
червоно-малиновий
250-300
6-10
Волове вухо
120-130
70-75
потужне
темно-зелений/
насичений червоний
150-200
6-8
до багатьох захворювань
Китайський ліхтарик
114-120
до 50
зелений/
червоний
кубовидний
100-150
6-8
Товстий барон
120-130
до 50
розкидистий, кулястий,
товстий стебло
зелений/
червоний
конусо-
циліндричні
250-300
9-10
вірусу
тютюнової мозаїки
Пізні сорти і гібриди
Ці види ідеальний варіант для консервації на зиму. Овочі з’являються в середині літа і зріють до самої пізньої осені. Вони володіють підвищеною стійкістю до перепадів погоди і можливого похолодання.
Пізні сорти перцю
Відрізняються переважно соковитістю і товщиною м’якоті. Звичайно, при вирощуванні на грядках на вулиці вони не здатні дати зрілий урожай в Сибіру, але в Європейській і південних регіонах цілком можна виростити правильно підібрані сорти або гібриди.
При посадці пізньостиглих перців не варто сподіватися на один або кілька сортів. Досить буде підібрати районовані три сорти, бажаного призначення і спробувати отримати від них максимальний результат.
Особливе визнання заслужили такі пізньостиглі види:
- Геракл. Низькорослі кущі прекрасно почувають себе на грядках, з можливістю укриття в дощову осінь. Соковита м’якоть плоду і високий урожай рослини.
- Жовтий дзвін. При добрій агротехніці кущ виростає до середнього розміру з м’ясистими, що володіють прекрасним смаком золотистими плодами. Має універсальний тип призначення.
- Жовтий слон. Розміри відповідають назві. Універсальний за призначенням сорт. Але особливо хороший для приготування лечо.
- Богатир. Потужне не висока рослина. Відмітна особливість полягає в чудових якостях тривалого зберігання і високою транспортабельністю.
- Нічка F1. Великі, соковиті і смачні плоди. Оригінальної форми і забарвлення. Декоративно виглядають на грядці їх компактний кущ.
Порівняльні характеристики:
Назва сорту
Зрілість
днів
Опис куща:
зростання
см
вид
Колір, форма
плоду
Вага
г
Товщина стінок
мм
Стійкість
захворювань
Геракл
135-145
до 50
зелений/
червоний
куб
150-160
6-8
до фузаріозу
Жовтий дзвін
130-140
до 75
зелений/
золотисто-
жовтий
призма
120-170
7-9
вірусів картоплі (Y) та тютюнової мозаїки
Жовтий слон
понад 135
до 75
зелений/
жовтий
призма
120-170
5-7
болезнеустойчив
Богатир
130-140
50-80
зелений/
червоний
конус
110-220
5-7
болезнеустойчив
Нічка
F1
135-140
60-75
фіолетовий/
червоний
куб
100-110
6-7
До тютюнової мозаїки
Хоч і вказується в характеристиках, що пізні сорти не вимогливі у відході і мають підвищений імунітет до багатьох захворювань перців, все ж без належних агротехнічних вимог і уважності по догляду вони не дадуть бажаного результату.
Як і будь-які рослини вони потребують поливі і своєчасних подкормах мінеральними добривами.
Вирощування в умовах Сибіру
Болгарський перець, сорти для відкритого грунту в Сибіру, вирощують з певними труднощами. Досить коротке літо і осінь супроводжується різкими перепадами денних і нічних температур створює певні проблеми при вирощуванні цієї культури.
Звичайно, краще всього підлягають вирощування ранні сорти і гібриди. І при належному догляді можна отримати відмінний урожай перців будь-якого смаку і розміру. Особливу складність доставляє своєчасність посіву та вирощування розсади. Її періодично доводиться оберігати від знижених весняних заморозків, прикривати укривним матеріалом або плівкою.
При купівлі насіннєвого матеріалу варто звернути увагу на особливу запис, що стосується місця вирощування. На упаковці повинна стояти напис, що даний перець можливо вирощувати на території Сибіру.
Найкращим часом посіву вважається остання декада лютого. Приблизно через 20 днів з’являться перші проклюнулися сходи, плюс півтора місяці піде на ріст сходів до посадки на грядку. Перед цим необхідно підготувати грядку, накрити його плівкою, щоб сонячні промені швидше прогріли землю. Гарне плодоношення і стабільний урожай показали такі сорти:
- Колобок. Компактний кущ раннього сорту. Назва відповідає формі плоду. Кулясті плоди з досить товстими стінками і соковитістю.У Колобка навіть при зниженій температурі зберігається здатність в зав’язуванні плодів. Потрібен щотижневий полив і розпушування прикореневого ділянки. Нестача вологи губить рослина. Плоди мають червоне забарвлення і пряний аромат.
- Тополин. Чудовий сорт для вулиці в умовах Сибіру. Стабільний і дружний за зрілості урожай. Низькорослий, малооблиственный кущ штамбового типу. Плоди досить великі, мають форму конуса ів період зрілості темно-червоний колір. Переваги полягають у тривалому плодоносінні і добрим смаком плодів. Недолік – не дуже стійкий до вертицильозу.
- Первісток Сибіру. Среднеурожайный, але стабільно дає урожай сорт. Плоди не великі, але товстостінні і смачні.
Неможливо описати всі різновиди. Їх дуже багато з’являється з кожним роком.
Потрібні і, на його думку, кращі сорти або гібриди визначає сам садівник – городник. Але новачкам важко визначитися з вибором посівного матеріалу для такого суворого і мінливого клімату. Тому їм не обійтися без рекомендацій досвідчених садівників за правильної агротехніки вирощування та підбору насіння на відео:
