Зміст статті:
- 1 Чомпу: корисні властивості і протипоказання
- 2 Калорійність рожевого яблука
- 3 Склад і вміст корисних речовин
- 4 Як вибирати і зберігати чомпу
- 5 Як їдять чомпу, рецепти
- 5.1 Освіжаючий напій
- 5.2 малайзійський Традиційний рецепт приготування чомпу
- 6 чи Можна виростити чомпу будинку?
Чомпу (Syzygium samarangense ), так само «рожеве яблуко», «малабарская зливу» – екзотичний фрукт сімейства миртового. Походження — Малайзія, Індія. В даний час культивується в Індокитаї, на Ямайці та інших островах Тихого океану, в Центральній і Південній Америці.
Плід овальний або округлий, діаметром близько 5 см. Зверху прикритий жорсткої чашечкою. Шкірка тонка, бліда, гладка, рожева або жовтувата. М’якоть ніжна, пухка, ароматна. За запахом нагадує троянду. У м’якоті є порожнина, в якій містяться коричневі насіння невеликого розміру.
Фото: як росте Чомпу?
Дерево чомпу вічнозелене, сягає від 7 до 12 м у висоту. Крона густа, пишна, складається з гострокінцевих темно-зелених глянцевитых листя 10-20 см в довжину, 3-7 см у ширину. Молоді листки мають рожевий відтінок. Квітки кремово – або зеленувато-білі, дрібні. У центрі віночок з 300 тичинок, пелюстки увігнуті.
З-за аромату нагадує троянду, чомпу отримало назву «рожеве яблуко». Смак нейтральний, злегка кисло-солодкий. М’якоть його соковита, і прекрасно втамовує спрагу. Колір цих фруктів може варіюватися від блідо-зеленого до яскраво-рожевого, але за смаком вони практично не відрізняються. Проте вважається, що чим яскравіше шкірка плоду, тим більше світла він отримував в період зростання. Плоди чомпу надзвичайно соковиті і чудово втамовують спрагу.
Чомпу: корисні властивості і протипоказання
Корисні властивості
Плоди добре втамовують спрагу. Використовується як зміцнювальний, сечогінний засіб у народній медицині. Володіє антисептичним ефектом, тому застосовується при лікуванні застуди, різних видів бронхіту. Крім цього, він відомий за свої жарознижувальні властивості.
Кора і листя дерева чомпу широко застосовуються в народній медицині. Відвар з його кори — прекрасний сечогінний засіб, так само допомагає при розладах кишечника, володіє закріплюючим ефектом.
Листя використовуються в косметології: з їх соку роблять очищаючі маски і лосьйони для шкіри. Так само з листя екстрагують ефірну олію, а кора багата таніном, а крім цього дає чудовий коричневий пігмент, застосовуваний у забарвленні різних предметів і тканин.
Деревина дерева досить міцна, і підходить для виробництва меблів, предметів побуту.
Квіти чомпу дають нектар, з якого бджоли роблять смачний мед насиченого золотисто-бурштинового кольору.
Фрукт широко використовується в кулінарії і володіє дієтичними властивостями.
Шкоди та протипоказання
- Насіння можуть бути отруйні при вживанні всередину.
- В коренях, пагонах і листках міститься невстановлена кількість синильної кислоти.
- Алкалоїд джамбозин виявляється в коренях, тому коріння отруйні.
- Вживання чомпу може викликати алергічні реакції.
Калорійність рожевого яблука
У 100 г плодів чомпу міститься всього 25 кКал (104.6 кДж), що в рази менше більшості інших фруктів. Чомпу є дієтичним продуктом і може бути рекомендований як охочим схуднути, так і тим, кому показана низькокалорійна дієта за медичними показаннями.
Склад і вміст корисних речовин
На 100 г продукту доводиться наступне кількість речовин:
Макроелементи:
- Білки: 0.6 м;
- Жири: 0,3 г;
- Вуглеводи: 5.7 г;
- Вода: 93 р.
Вітамінно-мінеральний склад
- Вітамін С: 22.3 мг;
- Вітамін В1: 0,2 мг;
- Кальцій: 29 мг;
- Залізо: 0,07 мг;
- Магній: 5 мг;
- Калій: 123 мг;
- Фосфор: 8 мг.
Як вибирати і зберігати чомпу
Свіжі плоди — глянсові, щільні, без слідів гнилі, темних або м’яких плям. При розрізі стиглий плід бризкає соком. Зберігати чомпу потрібно в холодильнику не більше пари днів.
Фото: фрукт Чомпу в розрізі
Як їдять чомпу, рецепти
Чомпу входить в багато страви тайської, малайзійської кухонь. З-за його нейтрального смаку, він чудово підходить не тільки для десертів, але і для основних страв. Так само воно відмінно підходить для вживання в сирому вигляді. З чомпу виходять смачні джеми, особливо в поєднаннях з іншими фруктами.
Освіжаючий напій
Інградієнти:
- 750 г чомпу
- 7 ст. л. цукру — або більше, якщо фрукти кисловаты
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 невеликий шматочок імбиру
- 3 ст. л. насіння базиліка, вимочених у воді
- 2 чашки охолодженої содової
Приготування:
Промийте чомпу, видаліть насіння. У блендері змішайте цукор, фрукти, лимонний сік і імбир. Збивайте, поки маса не стане рідкою. Пропустіть її через сито. Розбавте содової 1:1 прямо в склянках. Додайте зверху насіння базиліка. Сервіруйте охолодженим.
Малайзійський традиційний рецепт приготування чомпу
Розрізати уздовж плід навпіл, начинити сумішшю з рису, м’яса і томатної пасти. Приправлені спеціями і часником «човники» запікають у духовці 15-20 хвилин. Виходить ароматне і смачне блюдо.
Чи можна виростити чомпу будинку?
Що потрібно знати про це рослині, перш ніж намагатися виростити його в домашніх умовах:
У природі дерево чомпу зустрічається в тропічному кліматі. Воно не плодоносить вище, ніж 1350) м н. у.м. Наприклад, в Каліфорнії росте багато дерев цього виду, але вони не плодоносящи.
Рослина віддає перевагу глинисті грунти. Може зацвісти і на піщаному ґрунті, але не дасть хороших плодів.
Клімат кращий вологий. В напівсухому кліматі плодоносить, але тривалі періоди посухи — згубні.
Чомпу може вирости з кісточки, яка дає зазвичай від 1 до 3 пагонів. Плодоносити починає через 4 роки. Зріле дерево приносить близько 2 кг плодів кожен сезон.
Рослина добре адаптується в квартирі, але очікувати рясних врожаїв не варто.
Рослина вимагає рівномірного поливу, екрана від сонця і підживлення добривами навесні і восени. Деревце витримує температури до -4°C, але його зона комфорту лежить в межах 8-25°C
В ув’язненні відео про рожеве яблуко від першої особи:
