Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Як і більшість плодоносних пасльонових культур, фізаліс потрапив до нас із Західної півкулі. Саме там спостерігається найбільша різноманітність видів цієї рослини. У природі ця рослина досить невибаглива; в теплому і помірному кліматі фізаліс росте як багаторічник. Багато займаються вирощуванням фізалісу і доглядом за ним у домашніх умовах, оскільки його плоди володіють чудовими властивостями: від медичних до кулінарних.

Зміст:

  • Біологічна опис
  • Фізаліс звичайний
  • Фізаліс суничний
  • Фізаліс овочевий
  • Ранній сорт московський
  • Сорт Грибовський грунтовий
  • Кондитерський сорт
  • Вирощування рослини
  • Вибір ділянки і підготовка його до посіву
  • Підготовка насіння до посадки
  • Вирощування розсадою фізалісу
  • Висадка розсади у відкритий грунт
  • Догляд за рослиною
  • Рекомендації по захисту фізалісу від хвороб і шкідників
  • Властивості фізалісу
  • Кулінарні властивості
  • Медичні властивості

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Дозрівають плоди фізалісу декоративного

Фактично рід Фізаліс є найбільшим родом сімейства Пасльонових, оскільки включає в себе понад півтори сотні видів, проте, практично всі вони ростуть в Бразилії, Мексиці і Перу. В кліматі Європи зустрічаються лише три види фізалісу: фізаліс звичайний або декоративний, фізаліс овочевий і фізаліс суничний. Плоди першого отруйні з-за високої концентрації в них солонина, два можуть використовуватися в їжу, володіючи властивостями, близькими томатам.

Тобто, фізаліс фактично є маленьким холодоустойчивым помідором. У багатьох мовах світу він так і називається «мексиканський томат».

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Плоди фізалісу овочевого

За характерну форму коробочок дозріваючих плодів физалисы у нас називають «китайськими ліхтариками» і дуже часто їх використовують не як харчові, а як декоративні рослини. Вид дозрілих плодів фізалісу, розташованих в центрі коробочок з прожилок, завжди привертає увагу.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Дозрілий плід фізалісу без покривних тканин зовнішньої оболонки

Гілки кущів овочевого фізалісу здатні підніматися на значну висоту і повністю обплітати досить великі площі, на яких встановлені сітки або шпалери.

Біологічна опис

Будучи представником сімейства Пасльонових, фізаліс перейняв багато властивості, характерні для нього. Зокрема, рослина має не дуже сильний стебло, що не дозволяє йому рости прямо, і підтримувати на собі кілька кілограмів плодів, однак при наявності можливих опор, рослина здатна рости вгору, обплітаючи їх. Якщо ж опори відсутні, довжина стебел рідко перевищує 60-70 див.

Листя у рослини досить великі, до 12 см в довжину і 6 в ширину, квіти в основному білі, складаються з 5 пелюсток. Характерною особливістю квітки фізалісу є трансформація чашечки квітки в зовнішню оболонку плода, ту саму, яка має вигляд китайського ліхтарика. Її розміри можуть значно перевищувати розмір самого плоду і навіть бути більше курячого яйця.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Цвітіння фізалісу

На одному короткому стеблі може перебувати до двох десятків плодів, на стеблах, штучно підв’язаних або закріпилися на опорах плодів ще більше. Розмір плодів залежить від сорту і коливається від 5 до 7 див. Врожайність фізалісу може доходити до 5 кг з однієї рослини.

Розглянемо представлені в нашому кліматі види фізалісу:

Фізаліс звичайний

Інші назви цього виду: садовий або дикий. Первісна форма рослини, завезена з Південної Америки. Традиційно вважається дикоростучої формою, за рахунок неїстівних плодів і їх невеликого розміру. Однак, вважається, що насправді в нашому кліматі він просто не встигає повноцінно сформувати свої плоди, оскільки йому не вистачає світла і тепла.

З іншого боку, з усіх виростають в наших широтах видів фізалісу цей – самий хладостойкий, і у південних регіонах є фактично многолетником. У багатьох місцях рослина навіть не культивується, а росте, як бур’ян, розмножуючись і поширюючись за допомогою самосіву.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Фізаліс дикий з великою кількістю плодів, вирощений в природних умовах

В основному цей вид використовується для складання різних флористичних композицій, оскільки його плоди мають найбільш привабливий і екстравагантний вигляд порівняно з іншими різновидами.

Фізаліс суничний

Інша назва рослини – суничний помідор або карликовий аґрус. Низькоросла рослина, що мають невеликі за розмірами плоди. Відноситься до перуанської групі сортів, які з’явилися відносно недавно.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Фізаліс суничний

Є найбільш теплолюбних видом з усіхприсутніх в нашому кліматі, але, незважаючи на те, що його плоди смачніші, ніж у овочевого фізалісу, особливого поширення не отримав.

Фізаліс овочевий

Менш хладостойкий вигляд, ніж звичайний, проте здатний переносити невеликі заморозки. У наших краях є однолетником. Вважається окультурених виглядом, власне плоди якого і використовуються людиною.

Відноситься до мексиканської групі фізалісів, представники якої були окультурені кілька тисяч років тому. За рахунок достатньої холодостійкості висаджується у грунт на кілька тижнів раніше томату.

Є більш стійким до захворювань і шкідників пасльонових. Виявляє хорошу резистентність навіть до такого «вбивці пасльонових», як фітофтороз.

Цей вид є перехресно запилюваних, що дає можливість займатися його селекцією, хоча істотних і фундаментальних робіт в цьому напрямку практично не ведеться. Аналогічно звичайному, до осені коробочки його плодів стають яскраво-оранжевого або червоного кольору.

Самі плоди мають трохи інший відтінок – переважно вони блідо-жовтого кольору, хоча зустрічаються і винятки. Головною ж відмінністю звичайного від овочевого фізалісу є набагато більший розмір плодів останнього.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Пурпурна форма овочевого фізалісу

Читайте також:
Карамбола — корисні властивості і протипоказання. Опис, склад і калорійність фрукта. Як їдять карамболу?

Саме фізаліс овочевий здатний виростати на розтяжках і опорах до 2 метрів у висоту. Все залежить від того, як доглядати за рослиною. Втім, навіть без будь-якого догляду, рослина може досягати висоти 1 метр.

Мексиканський томат, що отримав в Європі найбільше поширення, має кілька десятків сортів, найбільш поширеними з яких є:

Ранній сорт московський

Являє собою рослина зі шкідливі ступенем розгалуження, з переважно лежачими стеблами. Листя має видовжену овальну форму, її колір – світло-зелений. Квіти відрізняються наявністю коричневих плям на біло-жовтому тлі. Чашечка закриває плід практично повністю.

Плоди зазвичай мають круглу форму, діаметр їх 40-50 мм, вага близько 60 м. Незрілі плоди зеленого кольору, жовтіючі по мірі дозрівання; іноді дозрілі плоди мають жовто-бурштиновий відтінок.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Плоди сорту Московський ранній

Плоди цього сорту мають солодкий смак. Кислуватий присмак, властивий багатьом іншим сортам овочевого фізалісу практично відсутня. Дозріває відносно рано – на початку або середині літа. Урожайність може досягати 5 кг на кв. м.

Сорт Грибовський грунтовий

Незважаючи на назву, є відносно високим рослиною, виростають без підпор до 80 см у висоту. Листя мають темно-зелений колір і овальну форму. На дотик листя гладкі. Квіти мають, нехарактерний зелений колір, вкриті світло-коричневими плямами.

Коробочка, в якій міститься плід, покриває його цілком. Прожилки темно-зелені, іноді рожеві. Самі плоди, навіть зрілі, мають зелений колір. Маса плодів може досягати 60 р.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Плоди Грибовського ґрунтового сорту

Плоди мають солодко-кислий смак. Відноситься до хладостойким сортам, може довго зберігатися. Врожайність від 3 до 5 кг на кв. м.

Кондитерський сорт

Створений відносно недавно, спеціально для потреб кондитерської промисловості. Являє собою рослини з розгалуженим і розлогими стеблами. Листя мають темно-зелений колір. Квіти, плоди і коробочки – світло-зелені. Маса плодів 50-60 р.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Кондитерський сорт

Смак солодкувато-кислий, плоди можуть довго зберігатися. Відрізняється підвищеним вмістом желеподібних речовин.

Вирощування рослини

У нашому кліматі фізаліс овочевий вирощують за допомогою насіння. Вони володіють хорошою схожістю вже при температурі від +10°С. Рослина дуже невибагливо і практично не потребує догляду.

Вважається, що при посадці безпосередньо в грунт, врожайність дещо вище, ніж при розсадному методі вирощування. Це пояснюється в першу чергу тим, що рослини, посаджені таким чином, не втрачають частини кореневої системи при пікіровці і пересадки. Єдиним плюсом розсадного способу вирощування є тільки більш ранні строки збирання врожаю.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Фізаліс на грядці

З іншого боку, при правильній організації розсадних посадок, і при використанні окремої тари (наприклад, торф’яних горщиків) подібних неприємностей з кореневою системою можна уникнути. Однак, мало хто буде возитися з розсадою фізалісу, висаджуючи кожна рослина індивідуально.

Розглянемо вирощування рослини при посадці у відкритий грунт:

Вибір ділянки і підготовка його до посіву

Фізаліс віддає перевагу сонячним ділянкам, на яких немає застою води. Рівень кислотності грунту для нього, в принципі, не важливий. Але все-таки, на зовсім вже кислих ґрунтах (рН менше 4.5) вирощувати рослину не рекомендується. Подібні ґрунти необхідно вапнувати.

В якості попередника фізалісу може бути будь-яка культура, крім пасльонових. Не бажано вирощувати фізаліс на місці, де вирощувалася картопля, помідори, баклажани або перці. Також не рекомендується вирощувати фізаліс та тому ж місці, де він ріс у минулому році. Повторний посів після всіх перелічених культур можливий лише на 4-й рік.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Вирощування фізалісу в тепличних умовах

Грунт повинен бути досить родючих і добре провітрюваним. Тому восени ділянку необхідно перекопати на глибину близько 30 см, попередньо удобривши його перепрілим гноєм або компостом. Норми внесення цих органічних добрив повинні складати приблизно 30-40 кг на 1 кв. м.

Навесні, перед повторною перекопування ділянки, в нього вносять мінеральні добрива. Необхідно внести добрива, що містять фосфор і кальцій у кількості 15 м 40 г на 1 кв. м відповідно. Ділянка повторно перекопується на таку ж глибину, як і восени за 2-3 тижні до посадки насіння або висадки розсади.

Підготовка насіння до посадки

До посадці відбираються великі та повновагові насіння, оскільки вони можуть дати більш високий урожай. Щоб відібрати насіння, що підходять для посадки, їх занурюють у 5% розчин солі і ретельно розмішують.

Приблизно через 5 хвилин насіння, що не володіють потрібною масою, спливають. Їх викидають, а решта промивають проточною водою і використовують для посадки.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Насіння фізалісу

Посадка насіння у відкритий грунт проводиться до середини квітня. До цього часу потрібно підготувати насіння, щоб вони швидше проросли. Для цього їх замочують у теплій воді і витримують таким чином при температурі не нижче +20°С протягом тижня. Після такої обробки насіння проростає приблизно через три дні після посадки.

Безпосередньо перед посадкою насіння обробляють в 1% розчині перманганату калію, для того, щоб знезаразити їх від грибкових захворювань і вірусних інфекцій. Фізаліс вразливий до вірусу тютюнової мозаїки, тому після промивання в марганцівці, його необхідно промити ще й у 20% розчині соляної кислоти.

Посадка здійснюється в землю на глибину близько 1-2 див. Насіння розсідаються в невеликі лунки на відстані 30-50 см один від одного. У кожну лунку укладаються кілька насіння. Надмірно загущати посадки не варто, оскільки рослини почнуть сильно витягатися. Іноді в лунки для більш рівномірного посіву додають пісок або ж насіння інших рослин, наприклад, редиски.

Останні також виступають у ролі маячної культури – оскільки в холодну пору року фізаліс може швидко не прорости, проклюнулися паростки редиски вкажуть точно місце посадки та будуть виступати в якості покажчика проведення перших робіт по розпушування грунту.

Читайте також:
Повстяна вишня вирощування і догляд: процес, обрізка, сортові види

Коли паростки фізалісу проклюнуться з-під землі і досить проростуть, їх проріджують таким чином, щоб число рослин на 1 кв. м не перевищувало 4 штук. Зазвичай, залишають найбільш сильні і великі рослини, або ті, які мають максимальне число листочків.

Вирощування розсадою фізалісу

Розсада може вирощуватися як у кімнатних умовах, так і в спеціальних теплицях; іноді практикують вирощування в парниках на грядках, з укриттям їх плівкою. Грунтосуміш при посадці може бути будь-якого складу, краще всього вибирати таку, яка використовується при посадці розсади томатів.

Насіння фізалісу висівають на глибину близько 1 див відстані між розсадою має становити 5-6 см Після посадки проводиться полив. Необхідна температура для нормального пророщування розсади становить близько +15-17°С.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Розсада через тиждень після посадки

Як тільки у рослини з’являться два листочка, розсада пикируется і переноситься в індивідуальні горщики. У кожен горщик пересаджують 1 або 2 рослини. Необхідно перед цією операцією розсаду рясно полити.

Сама пікіровка проводиться за допомогою загострених кілків завдовжки близько 10 см і діаметром 1-2 див. Ними необхідно в субстраті в горщику зробити лунку і акуратно перенести туди розсаду з невеликим грудкою землі, при цьому не пошкодивши і не засипавши конус наростання.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Розсада після пікіровки

Після чого рослини містяться в той же парник. Догляд за розсадою на цьому етапі є найбільш складною операцією, оскільки вимагає зосередженості і регулярності дій. Саме по собі рослина невибаглива, але от за його розсадою доведеться гарненько позалицятися.

До моменту посадки у відкритий грунт на розсаді вже повинні бути перші бутони, а сама вона повинна мати мінімум 5-6 листків. Це відповідає приблизно 40-45 дня після її посадки.

Розсада може рости при температурах близько 10-12°С, однак, краще буде, якщо її привчати до такої температури поступово, використовуючи метод загартовування. Підтримуючи в парнику температуру близько 15-17°С, щодня під час поливу необхідно відкривати парник на провітрювання, привчаючи рослина до температури навколишнього середовища. Приблизно через місяць розсаду можна сміливо залишати на відкритому повітрі, проте, в разі похолодання, її необхідно вкривати.

Розсаді необхідна підгодівля, вироблена через кожні 15 днів. Перша підгодівля проводиться на 10 день після посадки і полягає в додаванні аміачної селітри (полив рослин розчином селітри 20 г на 10 л води). Її можна замінити на підгодівлю органічним добривом, в якості якого використовується коров’як або пташиний послід. Добрива розводять у воді в концентрації 1: 10 або 1 до 15 відповідно. Обсягу 10л такого добрива вистачає на полив розсади, площею близько 2.5-3 кв. м.

Друга підгодівля здійснюється із застосуванням калійних мінеральних добрив. При цьому в 10 л води необхідно розвести 10 г аміачної селітри і 15 г хлориду калію. Таким розчином розсаду слід поливати вже з розрахунку 10 л на 2 кв. м.

Третя підживлення розсади здійснюється за допомогою суперфосфату. На 10 літрів води береться 30-40 г суперфосфату, а норми витрати в цьому випадку вже становлять 10 л на 1 кв. м. тобто в кожній подальшою підгодівлею концентрація добрив зростає приблизно в два рази в порівнянні з попередньою.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Розсада фізалісу за тиждень до висадки

Після третьої підживлення кількість рідини при поливах скорочується приблизно в два рази і залишається таким до висадки розсади у відкритий грунт.

Висадка розсади у відкритий грунт

Зазвичай, висадка розсади проводиться в кінці травня, приблизно на 1-2 тиждень раніше, ніж висадка розсади томатів. Безпосередньо в ранок перед висадкою проводиться рясний полив розсади. Необхідно заздалегідь розмітити ділянку, який буде проводитися висадка.

Відстані між рослинами не повинні бути менше 30 см, крім того, бажано розміщення на 1 кв. м не більш чотирьох рослин овочевого фізалісу. Для суничного фізалісу ця цифра становить 6 рослин.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Занадто густа посадка рослини

Між рослинами фізалісу можна посадити будь-які інші скоростиглі культури, наприклад, салат або редис. Це допоможе більш раціонально використовувати посівну площу, а рослини не заважатимуть один одному, оскільки збір врожаю допоміжних культур настає набагато раніше, ніж у фізаліса.

Сама висадка здійснюється у другій половині дня, якщо ж стоїть похмура погода, початок висадки не залежить від часу доби. Перший полив після висадки здійснюється не прямо під корінь рослини, а на деякій відстані від нього, щоб навколо кущиків не утворилася земляна кірка.

Якщо грунти погано дренированы або має місце високий рівень грунтових вод, необхідно для вирощування фізалісу використовувати грядки висотою 30-40 см, оскільки рослина дуже негативно ставиться до зайвої вологи у його коренів.

Догляд за рослиною

Як такої фізаліс не вимагає активного догляду. В основному, при його вирощуванні займаються профілактичними заходами, що полягають у підтримці рослини і ділянки в нормальній формі, видаляючи бур’яни, рыхля грунт, вносячи підгодівлі і роблячи поливи.

Періодичність поливів в нормальних умовах складає один раз в 3-4 дня. Залежно від ступеня зволоженості ґрунту та опадів цей термін може коригуватися. Немає необхідності підтримувати грунт весь час вологим. Повторний полив здійснюється за умови полого висихання верхнього шару грунту.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Фізаліс на терасі

Пасльонові взагалі не люблять надмірної вологості, тому фізаліс краще навіть трохи «підсушити».

Під час активного росту зеленої частини рослини необхідно регулярно розпушувати грунт, позбавляючи її від бур’янів. Залежно від швидкості росту рослини, під нього потрібно вносити підживлення. Зазвичай, перша підгодівля після весняного перекопування землі проводиться під час першого цвітіння. Друга – під час зав’язування плодів. Третю підгодівлю проводять через 15-20 днів після другої.

Читайте також:
Опис сорти томата Південний загар: урожайність та особливості вирощування

У цих випадках використовуються розчини комплексних мінеральних добрив у кількості від 10 до 20 г на 1 кв. м.

Можна зробити суміш самому, використовуючи при цьому наступний склад мінеральних добрив:

  • аміачна селітра – 10 г
  • суперфосфат – 10 г
  • калійна сіль – 15 г

Всі ці складові розчиняються у 10 л води і вносять у ґрунт з розрахунку 10 л на 1 м. кв. На всяк випадок для нейтралізації суперфосфату при його змішуванні з аміачною селітрою можна ввести в розчин близько 1-2 г крейди.

Вважається, що фізаліс не вимагає підв’язок або пасинкування, оскільки це, мовляв, не дозволяє формувати міцні і стійкі стебла. Однак це не є непорушним правилом або догмою, оскільки у вирощуванні будь-якої культури на городі важливим є не її зовнішній вигляд, а врожайність.

Рекомендації по захисту фізалісу від хвороб і шкідників

Фізаліс порівняно з томатом або перцями в набагато меншій мірі піддається впливу негативних факторів у вигляді хвороб або шкідників. Однак, легкість догляду за них може сформувати невірна думка, що ніяких навіть профілактичних заходів по його захисту проводити не слід.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Підвісне кашпо з физалисом

Природно, це не так. Щоб запобігти розповсюдженню хвороб і не допустити атаки рослини шкідниками, необхідно дотримувати ряд заходів і застосовувати спеціалізовані методи щодо запобігання цих факторів.

Такі заходи допоможуть при вирощуванні фізалісу позбутися від можливих неприємностей:

  • заготівля насіннєвого матеріалу слід проводити виключно зі своєї ділянки, тільки зі здорових і перевірених на врожайність рослин; перехресне запилення з іншими ділянками краще не допускати;
  • насіння перед посівом протруювати;
  • слід обов’язково дотримуватися сівозміни, правильно дотримуватися чергування послідовників і попередників, ні в якому разі не допускати зростання пасльонових на одному і тому ж місці без перерви мінімум у три роки;
  • необхідно постійно боротися з бур’янами і будь-якими шкідниками;
  • необхідно регулярно видаляти з ділянки вирощування рослинні залишки, оскільки вони можуть стати місцем появи тієї ж цвілі або інших грибків;

Використання цих простих порад дозволить значною мірою убезпечити фізаліс від можливих проблем у вигляді хвороб.

Властивості фізалісу

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Рослина володіє безліччю корисних властивостей, помічених людьми вже досить давно

Почалося все, звичайно з харчових і кулінарних переваг фізалісу. Однак, згодом з’ясувалося, що ця рослина володіє і іншими корисними властивостями, переважно, медичними.

Кулінарні властивості

Фізаліс низькокалорійний продукт, в ньому всього 30 кілокалорій на 100 г ваги. Незважаючи на відносно водянистий склад, фізаліс багатий клітковиною і вуглеводами. На смак плоди фізалісу практично не відрізняються від томатів, але володіють деякими особливостями, за що цінуються у гурманів.

Фізаліс можна вживати як в сухому, так і в обробленому вигляді. Його плоди йде у безліч різноманітних блюд, причому не тільки аналоги тих, в яких входить його найближчий брат, помідор. Це і супи, гарніри і соуси. Також фізаліс використовується в якості начинки пирогів. А сушений фізаліс є досить вагомою статтею експорту таких країн, як Колумбія та Мексика.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Десерт з физалисом

Крім стандартних процедур смаження, тушкування, запікання і іншого, властивого томатам, в кулінарії з фізалісу ще роблять різну кондитерську продукцію: варення, джеми, цукати. Пояснюється це тим, що всі пасльонових тільки фізаліс має желирующими властивостями.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Приготування варення з фізалісу

Тобто, фактично, декоративний китайський ліхтарик в кулінарії ще більш поширений, ніж усім давно вже відомий томат. Мова не йде про нашу кухню, однак, в Південній і Центральній Америці це рослина дуже популярна.

Крім того, сушений і спеціально оброблений фізаліс за смаком і зовнішнім виглядом дуже нагадує родзинки. Такий сушений фізаліс часто використовується, як засіб при схудненні. А ще з фізалісу виготовляють червоні і помаранчеві харчові барвники.

Медичні властивості

До складу рослини входять вітаміни А і С, а також безліч необхідних людині органічних сполук.

До таких належать яблучна і лимонна кислоти, каротиноїди та дубильні речовини. Також в физалисе є такі мікроелементи: калій (одна з найбільших концентрацій), магній, фосфор, залізо.

Все це обумовлює безліч способів застосування фізалісу в медицині, як у народній, так і в традиційній. Зокрема, завдяки вмісту в ньому лікопіну, який є потужним антиоксидантом, застосування в їжу фізалісу рекомендується для профілактики онкологічних захворювань.

Міститься в плодах мексиканського томату фізалін являє собою чудове снодійне, в Мексиці відомий рецепт отримання сонного препарату з фізалісу, практично не має негативних наслідків.

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +ВідгукиФізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Сушений фізаліс, що застосовується в народній медицині

Крім того, медичне використання рослини включає в себе його застосування, як кровоспинний, болезаспокійливий та антисептичний засіб. Наприклад, в Середній Азії, в яку, природно, фізаліс потрапив відносно недавно, використовують відвар як засіб, що допомагає при стоматиті і різних травмах усередині ротової порожнини. А пектин, що міститься в плодах здатний зв’язувати з собою холестерин, сприяючи виходу останнього з організму.

Їстівний і Декоративний

Фізаліс: опис, вирощування розсади, садіння у відкритий грунт і догляд за ним, корисні медичні та кулінарні властивості (30 Фото & Відео) +Відгуки

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка