Баклажани в теплиці
З корисним характеристиками, які притаманні баклажанів, вони не поступаються ні пасльоновим, ні безлічі інших овочів.
При цьому, список протипоказань у них досить короткий.
На сьогоднішній день ці овочі знаходяться в зоні доступу протягом усього року, але найбільш вдалий час для їх стиглості починаючи з липня-серпня і до жовтня.
Баклажан – пасльоновий овоч, зростає, також, як томати, звисаючи гронами, їм притаманний приємний гіркуватий присмак і губчаста структура. Далі розглянемо детальніше формування баклажан в теплиці.
Зміст
- 1 Баклажани: корисні характеристики і шкоду
- 2 Протипоказання
- 3 Позитивні сторони
- 4 З історії
- 5 Формуємо в один головний стебло
- 6 Формуємо рослина в кілька стебел
- 7 Недуги розсади
- 8 Вибираємо сорти для теплиці з полікарбонату
Баклажани: корисні характеристики і шкоду
У своєму складі цей овоч має ряд корисних для організму складових, таких як:
- Вітаміни В3 і В6, С, К. Магній, мідь, калій, марганець, молібден, Триптофан, волокно, фолієва кислота.
- У чому полягає користь фіолетових овочів? Великою кількістю вітамінного і мінерального складу, але в особливості фітонутрієнтами, які містять фенольні та флавоноїдні сполуки .
- Насунін – потужний антиоксидант, який захищає перегородки клітин від пошкодження. Виявлено, що насунін оберігає ліпіди (жири) в клітинах мозку від руйнівних впливів вільних радикалів.
- Хлорогенова кислота, від частини, має здатність оберігати організм від раку, має антимутагенні властивості, а ще є протимікробну, протигрибкову і знижує холестерин засобом. Крім хлорогенової кислоти, даний продукт у своєму складі несе ще 13 фенольних кислот.
- Сама найвища і сприятлива для здоров’я людини концентрація фенолів міститься в баклажанах вугільного відтінку, які особливо популярні на наших базарах. Доповнюючи їх поживний потенціал, овоче представлено високий вміст фенолів, що власне і наділяє продукт гіркуватим присмаком і коричневим пігментом.
- Продукт відносять до засобу, що знижують холестерин. Особливо ефективний овочевий сік, адже він не тільки знижує рівень ліпопротеїнів, але ще і розслабляє судини, а це значною мірою покращує кровотік.
- Насунін, крім антиокислювальної дії, має здатність врегулювати склад заліза в крові. Надлишок заліза призводить до ризику серцево-судинних захворювань і раку, а насунін допомагає виводити надлишки заліза. До всього іншого, антиокислювальні властивості насунина потрібні особливо тим людям, які хворіють на ревматоїдний артрит.
Протипоказання
Гостра закуска
Продукт належить до того маленького класу овочів, які у своєму складі мають оксалати.
Відомий факт, що при скупченні в рідинах організму занадто великої кількості оксалатів, вони кристалізуються і викликають певні недуги.
З тієї причини, людям, що страждають від проблем з нирками і жовчним міхуром не потрібно вживати цей овоч.
Крім того, оксалати мають властивість заважати засвоєнню кальцію. Правда, здатність оксалатів знижувати кількість кальцію невелика, і якщо у людини здорова система травлення, то можна не переживати з цього приводу і отримувати від продукту тільки користь.
Всі люблять баклажанові страви і закуски з них. Вони “летять” завжди із задоволенням. Овочеві рагу, салатиками, консерваціями ми ласуємо протягом всього зимового періоду.
Баклажани відрізняють високі вимоги до умов вирощування, а також надзвичайна ніжність і примхливість. Заповітна мрія будь-якого садівника, взращивающего у своїх парниках цю овочеву культуру, – дочекатися рівних, красивих великорозмірних плодів, які будуть радувати своїми насиченими відтінками.
Тільки зовсім не у кожного дачника це бажання перетворюється в життя. У одних рослинність чудово зацвітає, але не сформировывает зав’язей, у інших цей овоч навпаки, активно утворює зав’язі тільки до останньої декаді серпня – першій декаді вересня, а у третіх весь кущ «усіяний» зав’язями, але вони так і зберігаються малесенькій величини і не визрівають.
Позитивні сторони
Парник для рослин
З чим пов’язані ці примхи у дачників з плеканням баклажанної культури в парникових умовах?
Основоположною проблемою є відсутність інформації про факти розповсюдження цієї рослини, або недотримання його потреб, а так само формування кущів не за правилами.
Треба розібратися в особливостях баклажанної культури і спробувати врахувати всі хитрощі їх вирощування.
Щоб усвідомити, які оптимальні особливості требуемы для росту і розвитку культури, потрібно пам’ятати звідки ця овочева культура прибула до нас, і в якихось особливостях вона спочатку виростала.
З історії
Культура пасленовая і багаторічна, тільки у нас її вирощують як однорічну рослинність. Батьківщиною овоча, від якого походять усі сучасні культурні сортові види, є Південний Схід Азії.
Зараз також є можливість визначити звідки йдуть витоки того або іншого сортового виду баклажана: про це можна судити по їх формі. Грушоподібні або у формі курячого яйця сортові види, походять від індійських типів. Витягнуті, за своєю формою схожі з огірками, походять від китайських попередників.
Сьогодні створені сортові види не тільки самих різних форматів, але ще і різні по кольоровій гамі: рожеві, молочні, сизі, крім того, смугасті представники.
У Росії культура виникла, озираючись на історію, порівняно недавно — в 17 столітті і вона була завезена з Персії і Туреччини. Спочатку вона поширилася на південних руських землях, а згодом і в інших регіонах, де її стали вирощувати як рослинність теплично-парникову.
На батьківщині, попередники сучасної баклажанної культури виростали при стабільних температурних режимах, від +20 до +35 градусів, і світловому дні тривалістю 12-14 годин і великий, постійної вологості –65 – 70%.
Виходячи з вищезгаданого, баклажанної культурі, для оптимального росту, розвитку і плодоношення потрібні спеціальні умови:
- високі температурні режими (для цього спеціально встановлюється авторегулятор)
- світловий день досить-таки пролонгований
- посилена підживлення, адже кореневище біля куща перебувати близько до поверхні
- постійне і рясне зрошення
- контроль за збереженням вологістю в парнику, за коштами мульчування посадок або зрошення стежок
- якщо сортові види висадженої баклажанної культури середньо рослі, або сильнорослі, потрібно неодмінна формування рослинності
Розглянемо докладніше те, як грамотно формувати баклажанну культуру в умовах теплиці.
Схема формування баклажан
Формування рослинності – основний етап при вирощуванні баклажанної культури в парникових умовах. До винятків з цього припису відносяться низькорослі сортові види, які не вимагають формування та ліквідації відростків.
При першому досвіді вирощування овочів в умовах теплиці, радять починати саме з сортових видів низькорослих, таких як приміром Біла Ніч, Алмаз і безліч інших, представлених у реалізації.
Практикують два головних методи формування:
- В один основний стебло
- В кілька основних стебел
По деталям розберемо кожний з методів.
Формуємо в один головний стебло
Звичайно, такої процедури вдаються, коли рослинність або квола, або в умовах парника їй не достатньо вільного простору. Сформировывая кущ в один основний стебло, зберігають найбільш потужний відросток, його фіксують за коштами шпагату або мотузки, яку розтягують над высадками.
Підв’язувати бубочка, а в особливості сильнорослі, в тепличних умовах обов’язково потрібно, адже кущі ростуть набагато вище, ніж у не захищеному грунті і ризикують легко зламатися.
Більшість джерел сповіщає про те, що ці овочі підтримувати і додатково не потрібно підв’язувати, через те, що кущі і самі добре стійкі.
Це так, але до того часу, поки на кущах лише квітконоси і листя, вони зазвичай стійкі. Але з появою зав’язей, їх стійкість дуже падає, особливо це відноситься до сильнорослою сортовим видами.
Підв’язувати їх рекомендують не тільки шпалери, але можна і до простих кілків. Здійснюючи процедуру підв’язки, і до шпалери, і до кілків, слід не забувати про те, що посадки будуть ще активно рости і нарощувати обсяг. А значить потрібно припасти запас місця, щоб стебла було куди йти в зростання.
При такому методі формування, кущу надасться можливість рости і розгалужуватиметься самостійно. До того моменту, коли кущі утворюють зав’язі, їх слід прорідити, зберігши тільки самі великорозмірні типи. Потім прищипують верхню частину пагонів, на яких набирають розвиток плоди. Для оптимального розвитку баклажанної культури, слід своєчасно ліквідувати знову виникаючі бутони і відростки.
Найчастіше дачники вдаються до процедури формування в кілька головних стебел.
Формуємо рослина в кілька стебел
Формування баклажана
Для виробництва цієї операції, коли кущі баклажанів стануть заввишки приблизно 30 см, рекомендується защипнути точку їх зростання, тобто верхівку основного стебла.
Завдяки цій процедурі кущі активно розгалужуються.
З усіх новоутворених відростків з боків зберігають не яка кількість (2 – 5 вгорі), а всі інші ліквідують, зрізуючи їх допомогою секатора.
Кількісний склад збережених відростків безпосередньо залежить від якості висаджених паростків, температурних режимів та умов освітлення, а ще й від стану самої рослинності. Основне, щоб всіх збережених відростках був доступний світло і вони не виявилися затінені.
Якщо рослинність квола, або не вся вона перенесла висадку в парник, зберігають більшу кількість відростків. Обирають самі великорозмірні пасинки, які утворилися при розгалуженні головних відростків. Далі ліквідують всі відростки, розташовані на висоті нижче 60 див., за першим листком першої зав’язі. Всі відростки з боків, що знаходяться вище 60 див., ліквідують після першого або другого листка.
Після появи зав’язі і початку їх розвитку, зберігають кілька, зазвичай, до 20 зав’язей, це залежить від того слабкий або сильний кущ, і защипують верхні частини відростків. А ще потрібно ліквідувати все, знову виникають відростки і бутони.
Формуючи баклажани як в одне стебло, так і кілька, рекомендовано обов’язково ліквідувати пожухлу і кволу листя, а ще й зав’язі і плоди, які викривлені. Крім того, треба кілька разів за десять днів ліквідувати все листя, безплідні відростки, квітконоси і зав’язі з боків, які ростуть нижче розгалуження головного стебла баклажанових кущів.
У спеку та у вологу погоду треба ліквідувати всі зайві відростки, особливо знизу кущів. У сухий ой спеку відростки не варто ліквідувати, адже листя зберігає вологу. Наприкінці літнього сезону треба зберегти на кущах невеликі за в’язі в кількості 5-7 штук, вони ще встигнуть дійти і визріти до кінця теплого сезону.
Недуги розсади
- Чому жовтіє і жухнет розсада баклажана. Молоденькі відростки особливо вимогливі до підживлення і при нестачі в грунті мікроелементів, рослинність починає “тягнути” корисні складові зі своєї нижньої листя. У результаті листя блідне і день від дня жовтіє. Потрібно терміново втрутитися і зробити добру поживу. Для цих цілей підійдуть будь-які збалансовані підгодівлі, які пропонуються до реалізації. У тому випадку, якщо нижня листя вже дуже вражена, вона опаде, але кущ все-таки маємо шанс врятувати. Зазвичай така неприємність трапляється при вирощуванні розсади в торф’яних ємностях, а садівники розраховують на їх поживність. Тільки слід пам’ятати про те, що баклажановая культура дуже ненажерлива і їй потрібне постійне поповнення мінеральних складових. А одним тільки торфом вони не можуть задовольнити всі потреби в харчуванні.
- Якщо розсада в’яне, то, швидше за все, це полягає або в недостатній кількості зрошення, або, навпаки, в зайвому перезволоженні, а ще й закисленности грунту. Якщо від грунту відчувається затхлий запах, слід акуратно вийняти росточок з ємності разом з грудкою грунту і оцінити стан кореневої системи. Якщо вони не білі, то слід перейти до більш помірного зрошування. Померхнути розсада може й тоді, коли кореневу систему застудили. Це часте явище, адже розсада, перебуваючи на підвіконні, піддається від вікна холодному повітрю, який важче теплого і прагне донизу, як раз до рівня кореневої сисьемы розсади. Слід переставити ємності з розсадою вище – на піддон, приміром, щоб врегулювати температурний режим і кореневищ паростків, та в листя.
- Буває, що розсаду кліщі заселяють або білокрилка. Це може відбуватися від недостатнього зрошення і вологості повітря – це відмінні умови для розмноження шкідливих комах. Треба обробити листя препаратом «Актара» і стежити за вологістю. Постійно потрібно обприскувати молоденьку розсаду з розпилювача, при цьому направляючи струмінь убік і вгору, щоб на листі не накопичувалися великі краплі.
Вибираємо сорти для теплиці з полікарбонату
Оскільки баклажановая рослинність — досить примхлива культура, то далеко не кожен з її сортових видів придатний для висадки та вирощування на дачі в теплиці з полікарбонату. У даних овочів порівняно тривалий термін вегетації, найвдаліше обирати представників з ранніми періодами визрівання. Але, якщо теплична конструкція утеплена належним чином і нагрівається, то в ній можна вирощувати будь-які сортові види баклажановой рослинності. Вдалий ефект при вирощуванні в захищеному грунті дають такі сортові види, як Багіра, Карликовий ранній, Пінг-Понг, Лускунчик, Скоростиглий 148, Чеський ранній, Робін Гуд, Лоліта, Бегемот, Барон, Епік, П’ятачок, Клорінда, Прем’єр, Валентина.
Про те, як формувати баклажани, представлено у відеоматеріалі:
