Кедр сибірський
Коли збирають кедрові горіхи, відповість будь-який житель Сибіру. Захід сезонне, його не пропускає більшість мешканців цього суворого регіону.
Тайга, де росте кедр, теж вимагає дотримання правил безпеки заготівельників.
Вони воліють відправлятися за видобутком груповим складом, використовуючи підсобний інструмент з молотків і колотушек.
Плоди на ексклюзивному дереві з’являються не регулярно, це є головною турботою заготівельників – знайти урожайні місця.
Зміст
- 1 Від чого залежить сезон дозрівання кедрового
- 2 Коли починається збір
- 3 Заготівельні методи
- 4 зберігають урожай
Від чого залежить сезон дозрівання кедрового
Коли збирають кедрові горіхи в Сибіру, залежить від багатьох факторів, які знають досвідчені збирачі. Ці унікальні плоди прославилися джерелом властивостей, які створюють корисні речовини, що входять до складу рослин. Щоб ядро віддало людині весь склад потрібно правильно організувати збір і зберегти його надалі.
Для цього потрібно знати уявлення про Сибірському кедрі, який запліднюється запиленням, має чоловіче і жіноче начало на одному кущі. При цьому розташування жіночих шишок знаходиться вгорі дерева, чоловічі шишки присутні в середині. Цвісти пагони починають влітку, на повне дозрівання період припадає в 1.5 року. Зазвичай заготівлю починають в середині осені, в цей сезон спостерігається зрілість насіння, але при цьому вони щільно сидять у своїх гніздах.
Остаточне дозрівання в кожному районі тайги варіюється, це обумовлено наступними причинами:
- географічним місцерозташуванням
- рельєфними особливостями
- походженням лісу, його складовими та умов зростання
- складом грунту
- віковими ознаками
- метеорологічними умовами
Сукупність факторів впливає на час дозрівання, якість, кількість врожаю. Від приходу весни залежить початок цвітіння рослини. Тепла і суха погода дозволяє швидше початися запиленню. Негода заважає формуванню врожаю, росту та увазі шишок.
Неповне запилення призводить до порожніх насінню, від жаркого літа відбувається утворення смол, вони погано позначаються на озимих. У будь-якому випадку справжня зрілість горіха визначається за кольором його шишок, лише у темних буде тверде насіння. Останнім часом скасували наявність ліцензійного збору, він став вільним.
Коли починається збір
Дозрілі кедрові шишки
Коли збирають кедрові горіхи в лісі при дотриманні стількох впливають причин на їх дозрівання і рідкість врожайності?
Зазвичай місцеві жителі помітили всі ознаки і виходять вчасно.
Якщо розглядати Сибірський регіон, то вони і самі здатні опадати їх так і називають паданками.
Такий процес відбувається під час сильних вітрів, шишки легко зриваються з верхівок і навіть утворюють біля купи дерев.
Заготівельники теж вибирають сприятливий період, щоб плід з легкістю знімався з гілки після удару об стовбур. Якщо розпочати заготівлю зелених горіхів лісового масиву наноситься збиток, порушується кормова база для лісових мешканців.
Ці причини змусили місцеву владу прийняти закон про офіційних заготівельних терміни. Як у мисливців у видобувачів горіхів існує сезонне відкриття, яке заборонено порушувати, інакше підуть штрафні санкції. У місцевого населення немає часових проміжків, які вони проводили б без дії.
Після кедрового збору починається полювання, потім потрібно опрацювати зібрані плоди, щоб благополучно зберегти насіння. Деякі громадяни виходять на весняну заготівлю врожаю, для цього підходять паданки.
Заготівельні методи
Для гарної збереженості плодів важливо дотримувати техніку, час, це потрібно не тільки для правових норм, за якими заборонено шкодити деревах.
Збір відбувається за допомогою:
- палиць
- крючков
- колотов
Майстри можуть перелазити по гілках, прихопивши з собою загострений прут на який прикріплено гачок. Їм періодично проводять удари, збивають з гілок плоди. Крім цього урожай добре збивається довгими і гнучкими жердинами. Цим методом користуються справжні умільці, тому що він небезпечний. Дерево кедра володіє великою крихкістю, ця здатність проявляється навіть у товстих гілок.
Залазити на них випливає зі страховкою, міцно прикріпленою до стовбура. Безпечний спуск надає капроновий трос. Застосовують деякі умільці кігті, які раніше використовували електрики для ремонтних робіт. Гострі залізні шипи дозволяють з легкістю чіплятися за деревне підстава, поступово пересуваючись до вершини, спираючись на мотузку охоплює стовбур. Мотузка двома кінцями, які утримує людина, дозволяє не порушувати з деревом єдиній площині.
Заготівля кедрового горіха колотому
Найбільш прийнятним способом вважає збір з допомогою спеціально спорудженого для цієї мети молота його називають колотому.
У заготівельників є свої відокремлені правила його застосування.
Вони б’ють по черзі інструментом по дереву, від чого вся рослина коливається, йде характерний гул від сходу врожаю.
Іноді застосовується додаткове пристосування у вигляді прив’язаних на кінці мотузок.
У процедурі беруть участь відразу троє осіб. Один виробляє удари, інші сіпають мотузки. Від енергійних дій опадає велика кількість шишок, що вимагає обережності, щоб не потрапити під горіховий, обсипається град.
Затребуваність у населення цей спосіб отримав з-за швидкості прибирання, але сильні удари пошкоджують кору. Тому заготівельник намагається зберегти дерево, оббиває його тільки по одну сторону. Рана встигає до наступного врожаю затягнутися.
Збирачу потрібно добре екіпіруватися, вирушаючи на роботу в ліс, крім зручною для пересування одягу, необхідно підготувати рукавички верхонки. Потрібно розрахувати власні можливості щодо перенесення тягарів, врахувати, що з чотирьох наповнених шишками мішків горіхів виходить один.
Група збирачів розбиває на час заготівлі табір, де проводять очищення. Для цього застосовують барабани, терки з зубцями.
Урожай проходить наступну обробку:
- дроблення
- лущення
- просіювання
- сушіння
Сушіння відбувається в дерев’яному зрубі з закріпленому залізним полотном, по всій площі якого просвердлені отвори. Всередині пристосування розкладають багаття, підтримуючи невеликий жар. Висипані на аркуші горіхи потрібно перемішувати, не допускаючи їх пережарки, щоб не зникли цінні властивості. Якщо дозволить суха погода можна обійтися без вогню достатньо сонячних променів.
На виробництво колота можна витратити час, виготовити корисний інструмент, використовуючи рекомендації:
- якщо ліс масивний знадобиться і молот більш важкий
- на виготовлення бойка краще використовувати модрину, вона стійка до гниття
- на підставі підійде сухий кедр, він відрізняється м’якістю і зручністю у використанні
Крім деяких нюансів при виготовленні інструменту, майстри застосовують свої способи удару, розраховують силу, похилий кут, вдосконалюючи технічні властивості. У кожного промысловика свої секрети для досягнення успіху при сезонному зборі.
Як зберігають урожай
Горіхи не тільки потрібно правильно зібрати, обробити, але і зберегти до наступного сезону. У приватному домоволодінні більше прийнятного місця, так як ділянка знадобиться з вологістю в межах 50 % і температурою, не піднімається вище 18 град.
Урожай горіха
Стане в нагоді приміщення у вигляді:
- прохолодною комори
- сухого льоху
- провітрюваному підпідлоги
Якщо мешканець квартири приготував собі на зиму корисний продукт, слід звільнити місце в кухонній шафі, під вікнами, в коморі кімнаті. Для цього підготувати:
- картонну коробку
- жерстяну банку
- дерев’яний короб
- склотару
- мішок з полотна або полотна
- кошик
Сибіряки не радять зберігати горіхи в пластиці. Якщо частина горіхів пройшли через очищення від шкаралупи краще їх не пересмажувати, так як в цьому вигляді вони швидше псуються, ніж в сирому стані.
Сирий продукт слід підготувати:
- вийняти ядра
- не мити, але просіяти від забруднень
- пересипати в посуд, що герметично закривається
- помістити в морозильну камеру
У такому змісті горіх зберігається до півроку, у нього присутні всі властивості, він не гірчить і не покривається пліснявою. Яким би способом не добувався горіх, він принесе користь не тільки як корисну рослину, а також за час, проведений в суспільстві ентузіастів на свіжому повітрі лісового масиву.
Видобуток кедрового горіха -на відео:
