Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

Взимку, коли більша частина свіжих фруктів більше не продається в магазинах або ж свіжі фрукти коштують дуже дорого, їх можна замінити сушеними або замороженими фруктами. Вони так само можуть заповнити необхідний організму запас вітамінів, вони стати відмінним доповненням до каш, десертів або навіть до других страв. Ну звичайно ж, чудовим зимовим ласощами є компот із сухофруктів, який чудово вгамовує спрагу, він багатий корисними вітамінами та мікроелементами.

У цій статті ми розповімо вам як варити цей дивний напій.

  • Найбільш популярні рецепти напоїв з сушок
  • Компот з кураги, груш, яблук, чорносливу
  • Компот без додавання цукру
  • Поради про те, як зробити напій із сушених фруктів смачніше і корисніше
  • Узвари з сухофруктів для дітей і дорослих

Найбільш популярні рецепти напоїв з сушок

Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

компот з сушки

Розглянемо кілька варіантів приготування напою з сухофруктів. Їх існує величезна безліч, адже інгредієнти для приготування такого компоту можуть бути абсолютно різними. Найвідомішим, який став класикою.

Компот з кураги, груш, яблук, чорносливу

Знайомий всім ще з дитинства.

Інгредієнти для такого напою:

  • 200г яблук
  • 100г чорносливу
  • 50г груші
  • 50г кураги
  • чверть столової ложки лимонної кислоти
  • цукор
  • вода

Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

Компот із сухофруктів

  • Спочатку потрібно додати сушені яблука і груші ( по 150 г), тому що вони більш тверді, варити їх треба не менше півгодини.
  • Потім можна покласти курагу і чорнослив (по 10-15 штук). Вони готуються досить швидко, тому разом з рештою сухофруктами треба засипати відразу цукор (200 г).
Читайте також:  Що робити якщо починає жовтіти цибулю на грядці: чим полити і підживити

Якщо ви любите компот із сухофруктів якнайсолодше, додайте більше цукру, якщо любите трохи кисліше, додайте лимонної кислоти. Після додавання цукру компот слід варити ще 10 хвилин. Далі готовий компот можна знімати з вогню. Перед вживанням його слід остудити

Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

Подавати його краще охолодженим з шматочками варених сухофруктів або з часточками лимона.

Звичайно, це не єдиний рецепт напою з сухофруктів. Інгредієнти можна змінювати в залежності від індивідуальних уподобань. Наприклад, можна зварити солодке ласощі з таких фруктів абсолютно без цукру. Такий рецепт підійде для людей, що стежать за фігурою або з цукровим діабетом.

Компот без додавання цукру

Такий компот буде трохи з кислинкою, солодкість йому нададуть наступні компоненти:

  • курага 200 р.
  • айва 3-4 шт.
  • сушені банани 200 р.

Всі фрукти в рівних частинах покласти в каструлю об’ємом 3 літри, залити окропом, варити без додавання цукру 20-30 хвилин на дуже повільному вогні. Однак, щоб додати родзинку цього компоту, можна використовувати спеції, наприклад, паличку кориці або гвоздику.

Поради про те, як зробити напій із сушених фруктів смачніше і корисніше

Декілька порад про те, як зробити компот з сухофруктів максимально смачним:

  • Краще сушені інгредієнти промити, після чого відмочувати у теплій кип’яченій воді за кілька годин до варіння компоту, тоді вони будуть більш м’якими і віддадуть більше смаку
  • Коли узвар вже зварений, каструлю з напоєм потрібно обгорнути рушником або тканиною, щоб він охолоджувався довго, тоді компот добре настоїться і смак стане більш приємним і насиченим
  • Цукор можна замінити медом, тоді напій буде більш корисним.
  • Варити напої з сухофруктів слід завжди з закритою кришкою, так рідину і фрукти не будуть стикатися з повітрям, тому корисні властивості сухофруктів краще збережуться
  • Щоб узвар із сушених фруктів був різноманітнішим, корисніше і насиченішим за смаком, можна експериментувати з різними інгредієнтами. Наприклад, можна додати шипшина, або кизил, також можна використовувати заморожені ягоди, вони додадуть також дуже гарний колір. Ще можна додавати заморожену вишню, полуницю, малину, смородину, ожину.
Читайте також:  Жимолость: обрізка навесні, в який період і для чого виконується

Відмінний смак такого компоту додасть заморожений аґрус. Дуже пікантний смак вийде, якщо до всіх інгредієнтів додати трохи ягід барбарису. Або ж, можна додавати такі ж ягоди, тільки не заморожені, а сушені.

Ласощі з сухофруктів можна готувати не тільки з традиційних продуктів, а так само додавати деякі нестандартні інгредієнти.

Наприклад, можна зварити напій із сухофруктів з додаванням гарбуза.

Готується він дуже просто:

  • гарбуз з сушеними фруктами в рівних частинах (по 300 р.) варяться до готовності з цукром (кількості цукру вибирається за особистим уподобанням) і паличкою кориці.
  • потім узвар повинен відстоятися кілька годин.

Вийде чудовий напій, що втамовує спрагу, але ще має незвичайний, тому що присутня свіжість гарбуза а також прянощі кориці.

Дуже смачним і корисним напоєм, похідним з компоту із сухофруктів буде настій із чорносливу. Для цього потрібно чорнослив добре промити і скласти в каструлю. Потім залити його окропом і залишити настоюватися на добу. Готовий чорнослив розкласти по красивим стаканчики або піали, за бажанням засипати цукром, зверху залити компотом із сухофруктів. Подавати можна як теплим, так і охолодженим. Такий напій буде мати насичений сливовий смак і аромат.

Узвари з сухофруктів для дітей і дорослих

Компот із сухофруктів: як і скільки його необхідно варити ? Відповідь Ви знайдете в нашій статті

Тепленький узвар

Поговоримо про узварах. Це традиційний різдвяний напій в слов’янських країнах. Готується він таким же рецептами, як звичайний компот із сушених фруктів, просто їх для узвару зазвичай довше проварюють. Чудовий напій, який можна подати до святкового столу — це узвар із сухофруктів з бренді.

Готується він досить просто:

  • спочатку робиться сироп із сухофруктів з цукром (200 р.)
  • до нього потрібно додати 100 мл бренді і 50 мл рому
  • проварити разом протягом 6-10 хвилин, потім залити водою, довести до кипіння і залишити настоюватися
Читайте також:  Як виростити домашнє гранатове дерево

При приготуванні сиропу можна використовувати гвоздику. Подавати можна трохи теплим, тоді такий узвар на смак нагадуватиме глінтвейн.

Якщо такий напій готується для дітей, то замість бренді або рому можна використовувати мед або свіжовичавлений сік апельсина або грейпфрута. Тоді подавати такий напій можна буде з часточками мандаринів або лимонів.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка