Користь помідорів
Томати сьогодні вирощуються як овочева сільськогосподарська культура.
Але спочатку їх цінували і вживали в їжу тільки ацтеки в якості лікарського засобу від ринітів і розладів ШКТ.
Чи насправді так цінні томати?
Користь і шкода для здоров’я вивчалися вченими і в давнину і сьогодні.
Їх широко використовують в кулінарії, причому в будь-якому вигляді, їх їли люди для схуднення. Чим багатий продукт і яка від нього користь?
Зміст
- 1 Біохімічний склад
- 2 Користь від свіжих томатів
- 2.1 Жовті
- 2.2 Червоні
- 2.3 Зелені
- 2.4 Томати Черрі
- 2.5 Солоні
- 3 Користь від томатів в терапії хвороб чоловіків і жінок
- 4 Протипоказання до застосування томатів
- 5 Користь вживання томатів для жінок
- 5.1 Помідори і вагітність
- 6 Помідори в меню дітей
Біохімічний склад
У 100 грамах томатів міститься:
Речовина
грами
Білків
0,9
Ліпідів або жирів
0,2
Вуглеводів
3,9
Жирних кислот
0,1
Сахарози
2,6
Натрію
5
Кальцію
10
Заліза
0,3
Калію
237
Магнію
11
Ретинолу (вітаміну А)
0,883
Вітаміну В6
0,1
Вітаміну С
13,7
Харчових волокон
12
Харчова цінність 18 ккал
Цілющі властивості овоча укладені в їхній низькій калорійності і вміст пуринів. Вони рекомендовані людям з надмірною вагою і тим, у кого є проблеми з нирками, надмірним відкладенням солей.
Користь від свіжих томатів
Багато овочі при термообробці втрачають свої корисні якості, а вітаміни або розщеплюються, або втрачають свої корисні якості. Томати, навпаки, від цього тільки збільшують свою корисність.
Жовті
Жовті цукрові помідори
Від червоних родичів виділяються не тільки забарвленням, але і низьким вмістом кислоти і м’ясистою соковитою м’якоттю.
Концентрація вітамінів і корисних речовин у них трохи вище, ніж у червоних.
Жовті томати можна вживати в їжу людям зі схильністю до алергічних реакцій.
Помірне вживання жовтих помідорів не зашкодить здоров’ю тих, у кого є проблеми з ШКТ і нирками.
В їх складі міститься велика кількість харчових волокон, а це сприятливо позначається на роботі кишечника і його перистальтики, а також на моторику шлунка. Дуже корисно вживати його при наявності закрепів. Не протипоказаний він і хворим на діабет.
Якщо його включити в щоденний раціон, то з часом можна помітити, що структура і загальний стан волосяного покриву голови покращиться, якщо є тріщини в куточках губ, то вони заживуть. Жовті помідори добре впливають на зір, зміцнюють нігтьову пластину рук.
Червоні
Дуже корисний для організму і цей вид томатів. Їх вживання сприяє:
- Поліпшенню працездатності ЦНС, травного тракту, серця.
- Зниженню рівня холестерину, зміцнює імунну систему.
- Боротьбі зі стресами, підвищення настрою.
- Підтримання краси волосся і шкіри, уповільнення процесу старіння.
- Вгамовують відчуття голоду, що важливо при схудненні.
- Запобігають утворенню ракових клітин.
Зелені
Зелені овочі або фрукти ніякої користі для організму не несуть, навпаки, дуже шкідливі, але не у випадку з зеленими помідорами. Якщо їх вживати правильно, то користь від них колосальна. Зелені помідори корисні тим, що:
- Запобігають виникнення інфарктів, інсультів.
- Перешкоджають утворенню ракових пухлин.
- Не допускають змін в ДНК на клітинному рівні.
- Підвищують настрій.
Томати Черрі
Томати черрі
Незважаючи на те, що овочі дуже маленького розміру, користь від їх вживання велика.
Цінуються, насамперед, низькою калорійністю – в 100 грамах продукту міститься тільки 15 ккал.
Вони вважаються мало невід’ємним компонентом дієт для схуднення.
Вживання цього сорту показано і людям з високим артеріальним тиском, хворим атеросклерозом або анемією, а також тим, у кого є певні проблеми з нирками або суглобами.
Купувати томати потрібно в сезон, в іншому випадку можна придбати продукт надміру просочений шкідливими домішками, які продавці і реалізатори використовують для збереження і надання зовнішнього вигляду.
Солоні
Про користь солоних томатів сперечаються багато і сьогодні. Ніхто не сперечається, що свіжий продукт набагато корисніше засоленого, але і в них є корисні властивості. Навіть під дією солі (саме солі, а не оцту) в ньому зберігається лікопін тому антиоксидантні якості продукт не втрачає і в цьому вигляді. Щоб взимку можна було поповнювати організм вітамінами і мікроелементами можна і потрібно солити помідори по рецепту, як для огірків.
Користь від томатів в терапії хвороб чоловіків і жінок
Помідори – природний джерело корисних елементом для людського організму. Їх використовують як додатковий компонент при ожирінні, їм поповнюють вітамінний комплекс, немає органу, для якого б не приносили користь звичайні томати. Користь і шкода для організму чоловіків і жінок в лікуванні і профілактиці захворювань:
- Обмін речовин. Благотворний вплив помідори впливають на цей процес в організмі людини. Завдяки їм, він відбувається швидше, приймаю активну участь вони і в сольовому обміні, нормалізує роботу травного тракту і кишечника.
- Профілактика захворювань крові. Томат прискорює виведення холестерину, запобігає утворенню та званих тромбів в судинах. Його сміливо можна використовувати в профілактичних цілях формування таких хвороб, як атеросклероз, інсульт, інфаркт міокарда та інших патологіях в серцевій системі. Сік з томатів підвищує тиск, гіпотонікам це потрібно взяти собі на замітку.
- Запалення. Томат володіє і протизапальною дією. Ще в давнину знали, що при наявності ран на тілі, особливо гниючих, потрібно пити томатний сік. Він дезінфікує вогнища пошкоджень шкірного покриву і м’язи, сприяє швидкому загоєнню.
- Ендокринна система. Помідор, як компонент вхожий до багатьох дієтичні страви, призначені для діабетиків.
- Ниркова система. Володіючи сечогінним ефектом, томат показано вживати в їжу людям з розладами нирок. Він сприяє виведенню з них каміння і піску. Для чоловіків овоч корисний тим, що сповільнює або зовсім зупиняє патології передміхурової залози.
- ЦНС. Помідори непогано заспокоюють нерви. Він містить чималу кількість серотин, тому вважається природним антиоксидантом, підвищуючи настрою і утримуючи його в межах норми.
Протипоказання до застосування томатів
Солоні помідори
Незважаючи на те, що цей овоч містить в собі величезну кількість корисних речовин, він вважається одним з найсильніших алергеном.
Навіть невелика кількість з’їденого помідора може стати результатом сильного нападу.
Для цієї категорії людей корисні виключно ті помідори, що вирощувалися в екологічно чистих зонах, без використання хімічних добрив.
Любителям цього овоча з проблемами шлунку варто обмежити, а краще зовсім відмовитися від одночасного прийому самого овоча і крохмалистих страв – це неодмінно призведе до загострень. Згідно з результатами останніх досліджень томати потрібно максимально обмежити або зовсім відмовитися від них людям з:
- Желчнокаменой хворобою
- З явною серйозною патологією в нирках
- Панкреатитах
- Гастритах, високою кислотністю шлунку
- При гіпертонії
Користь вживання томатів для жінок
Жіноча частина населення для збереження молодості і привабливості використовують маски з усіх відомих овочів, фруктів, масел. Допомагають їм у цьому прагненні томати. Користь і шкода для здоров’я жінок помідорів:
- Овоч допомагає ефективно позбавлятися від епідермальних хвороб шкіри.
- Сприятливо впливають на структуру шкірного покриву, роблячи її більш еластичною, пружною і здоровою.
- Низьку калорійність продукту допомагає їм скинути зайві кілограми.
- Томати наділені антибактеріальними властивостями, тому лікують будь-які запалення в жіночому організмі.
Помідори і вагітність
Помідори для майбутньої мами
Про користь і шкоду томатів під час виношування плоду та в період лактації ведуться суперечки постійно.
Медициною доведено, що овоч сприятливо впливає на формування кісткових тканин плоду.
Нервові розлади вагітної дуже сильно впливають і на стан матері та на стан дитини.
Це пов’язано з нестачею в організмі серотин, помідори містять його в достатній кількості. Тому споживати їх можна, а в невеликих дозах, навіть потрібно майбутнім мамам.
Якщо у жінок не спостерігається алергія на овоч, то його вживання ніякої шкоди принести не повинно. Годуючим матерям краще взагалі відмовитися від томатів тому, що він може спровокувати алергічну реакцію не у матері, а у дитини.
Відразу після пологів не є овоч протягом, принаймні, 3 місяців. Привчати малюка до овочу слід трохи пізніше і дуже акуратно. Уважно стежачи за станом шкіри і самопочуттям дитини.
Помідори в меню дітей
Томатний сік – дітям
Включати помідор в раціон дітей потрібно дуже обережно.
Незміцнілий організм може по-різному на нього реагувати, краще це робити після консультації з дитячим педіатром, суворо дотримуючись всього його рекомендації.
Нагадаємо, томати відносяться до сильнодіючих алергенів, і навіть якщо у дитини раніше не спостерігалося чогось подібного, після неправильного введення продукту в меню вони можуть дати про себе знати.
Починати привчати організм дитини слід не раніше 10 місяців після народження по дуже маленькій дозі (не більше чайної ложки на добу у вигляді пюре). Коли малюкові виповниться рік, можна спробувати давати йому овоч в сирому вигляді, теж з обережністю. Що стосується дії томата на дитячий організм, то воно нічим не відрізняється від дорослих.
Помідори – природне джерело вітамінів і мікроелементів і якщо його правильно використовувати в лікувальних, профілактичних цілях, то він здатний і лікувати людський організм, і живити його корисними речовинами і боротися з формуванням вкрай небезпечних хвороб.
Про користь і шкоду помідорів детальніше – на відео:
