Зміст статті:
- 1 Корисні властивості і протипоказання
- 2 Склад і калорійність помело
- 3 Як вибрати помело
- 4 Як виростити помело в домашніх умовах
Помело (лат. Citrus maxima) — це вічнозелене дерево з сімейства Рутові і Роду Цитрус, а також його плоди, які вважаються найбільшими серед цитрусових. Інші найменування — Шедок і Помпельмус. Передбачувана батьківщина рослини — тропіки Південної Азії. Головні райони вирощування знаходяться в Малайзії, Таїланді, Китаї, Індонезії та Японії.
Дерева володіють густою кулястою кроною, рідко виростають заввишки більше 10 м. Молоді пагони червонувато-бурого кольору, вкриті пушком, що відрізняє помело від грейпфрута (Citrus paradisi), з якими його часто плутають. У пазухах листя є колючки. Листя великі, яйцеподібної форми, товсті, шкірясті, закруглені біля основи і тупо загострені на верхівці.
Фото: як росте Помело на дереві
Квітки великі, поодинокі або зібрані по 20 штук у пазухах листків, з білими або кремовими чашолистками і покриті волосками квітконіжками. У центрі — 20-35 тичинок і кругла зав’язь.
Плоди розміром 20-30 см і вагою до 2 кг, від круглої до грушоподібної форми, злегка сплющені знизу і зверху. Шкірка товста (близько 1,5 см), від жовто-зеленого до жовто-оранжевого кольору, іноді червонувата. Легко відділяється від м’якоті. М’якоть від жовтого до червоного кольору, розділена на 10-15 сегментів і видає солодкий фруктовий аромат. На смак вона кисло-солодка і трохи гірчить. Сокові мішечки міцно з’єднані один з одним. Перегородки між часточками гіркі.
Помело бувають насіннєві і безнасінні. Насіння великі, неправильної форми, білі всередині. В залежності від сорту їх кількість становить до 200 штук.
Фото: фрукт Помело в розрізі
Дерева — швидкорослі і теплолюбні: не переносять довго температуру нижче +10 °C. Примірники, вирощені з живців, цвітуть вже в перший рік, але плодоносить лише великі рослини, здатні витримати важкий вантаж. Фермери найчастіше прищеплюють сіянці. У цьому випадку урожай можна отримати вже на третій рік. Фрукти дозрівають з кінця листопада до початку липня.
Цікавий факт: Сік помело — один з інгредієнтів лікеру «Заборонений плід» (англ. Forbidden Fruit), рецепт якого був придуманий в XII столітті. До складу напою входять мед і бренді. У Великобританії лікер додають в знаменитий коктейль «Дорчестер».
Корисні властивості та протипоказання
Користь помело
Вчені відносять плоди помпельмуса до найбільш корисних для здоров’я. У них багато води і мало калорій і жирів. Як і всі цитрусові, вони багаті цінними вітамінами, особливо аскорбінової кислотою, яка необхідна для сполучної тканини і кісток, збільшує виробництво колагену, підвищує імунітет і має антиоксидантну дію.
З мінералів у великій кількості міститься калій. Один фрукт задовольняє добову потребу в ньому на 37%. Калій розширює судини, покращуючи тим самим кровообіг і постачання органів киснем. Він важливий для підтримки нормального водного балансу і міцності кісток.
Присутнє в помело гірку речовину нарингін стимулює вироблення шлункового соку, що приводить до поліпшення травлення і зменшення апетиту. Додатково він активізує розщеплення холестерину, знижує рівень цукру в крові.
У плодах з рожевої і червоної м’якоттю багато каротиноїду лікопіну. Вчені припускають, що цю речовину можна використовувати для профілактики серцево-судинних захворювань і раку простати, у зв’язку з чим проводяться відповідні фундаментальні і клінічні дослідження.
Ще один корисний інгредієнт — спермадин, названий так тому, що раніше його виявили людської сперми. Дослідження підтвердили його омолоджуючі властивості.
Баластні речовини в м’якоті допомагають налагодити травлення і позбавляють від таких проблем, як діарея та запор. Грубі волокна покращують перистальтику, стимулюють вироблення травних соків.
Небезпечні та шкідливі властивості
1. Гіркі речовини, що містяться в плодах, здатні впливати на дію деяких медикаментів. Тому перед початком лікування слід порадитися з лікарем, чи безпечно вживати помело або краще тимчасово від них відмовитися.
Відомо про взаємодію продукту з антибіотиками, статинами, болезаспокійливими засобами, антидепресантами і препаратами, які призначаються при серцево-судинних і ракових захворюваннях, гіпертонії, астмі і зниження потенції. Обережності рекомендується дотримуватися при прийомі протизаплідних таблеток та інших ліків.
2. У зв’язку з високою концентрацією калію і вітаміну С фрукти слід в обмеженій кількості вживати людям з гіпотонією (низький тиск), хворобами нирок і печінки.
3. Не рекомендується їсти помпельмус при алергії на цитрусові.
Склад і калорійність помело
На 100 г доводиться 38 ккал, 1 г баластних речовин. З флавоноїдів, крім нарингина (24,72 мг), присутній гесперидин (8,4 мг), а каротиноїдів — бета-криптоксантин (10 мкг).
Макроелементи:
- вода — 89,1 г;
- вуглеводи — 9,62 м;
- жири — 40 мг;
- білки — 0,76 р.
Вітаміни:
- C — 61 мг;
- B1 — 34 мкг;
- B2 — 27 мкг;
- B3 — 0,22 мг;
- B6 — 36 мкг.
Мінеральні речовини:
- кальцій — 4 мг;
- калій — 0,22 г;
- магній — 6 мг;
- цинк — 80 мкг;
- залізо — 0,11 мг;
- натрій — 1 мг;
- мідь — 48 мкг;
- марганець — 17 мкг.
Як вибрати помело
Купувати слід міцні, важкі помпельмус, на яких немає ніяких плям. Якщо шкірка зелена, то нестиглі фрукти.
Як виростити помело в домашніх умовах
Кісточки для посадки беруть із свіжого стиглого плоду, ретельно очищають від м’якоті і садять в водопроникний, злегка кислий субстрат на глибину близько 1 см В склад суміші повинні входити шматочки лави, керамзит, грубозернистий пісок, щебінь або галька. Чисті чорнозем і гумусний грунт не підходять, навіть якщо на етикетці написано протилежне.
Догляд
Як і всім цитрусовим, помпельмусу необхідний помірний полив. Не можна, щоб коріння постійно перебували у воді або субстрат довгий час був мокрим, інакше руйнуються тонкі кореневі волоски. Проте одночасно не слід допускати повного висихання земляного кома. Для поливу не підходить вода з високим рівнем pH.
Влітку Citrus maxima ставлять на сонячне місце, а восени підбирають для нього світле (більше 1500 люкс), але не холодне приміщення. Температура під час зимівлі не повинна надовго опускатися нижче +10 °C. Садівники рекомендують слідувати правилу: чим тепліше місце, тим більше повинно бути світла. Під час фази зростання деревце потребує тепла.
Для підгодівлі використовують високоякісне добриво для цитрусових з вмістом азоту, фосфатів і калію в пропорції 1:0,2:0,7. З березня по жовтень достатньо проводити процедуру один раз в тиждень. Якщо добриво низької концентрації, то її виконують частіше.
Рослина слід захищати від постійного протягу. Коли воно починає плодоносити, залишають максимум 3 фрукта, якщо дерево саме не позбувається від зайвого вантажу.
Пізнавальна передача про Помело з циклу «Жити здорово»:
