Зміст статті:
- 1 Користь і шкода рамбутана
- 2 Склад і калорійність рамбутана
- 3 Як їдять рамбутан
- 4 Як виростити рамбутан в домашніх умовах
- 4.1 Посадка рамбутана з кісточки
- 4.2 Догляд в процесі росту
Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) — це вічнозелене плодове дерево, що представляє сімейство Сапиндовые (лат. Sapindaceae). Спочатку була поширена на Малайському архіпелазі (Південно-Східна Азія). У XIX столітті його завезли в Індію і деякі з країн Центральної Америки. Зараз воно культивується в тропіках вздовж екватора в Африці, Центральній Америці, Індії, Індонезії, Еквадорі, Малайзії, Камбоджі, В’єтнамі, Шрі-Ланці, на Карибських і Філіппінських островах та в окремих частинах Австралії і Гаваїв. Проте головний постачальник фруктів — Таїланд.
Назва rambutan — похідне від малайського слова rambut, що в перекладі на російську означає «волосся», і вказує на покриті волосками плоди. Їх називають ще «волохатими лічі» і «помилковими лічі», так як зовні вони нагадують фрукти азіатського родича рослини.
Фото: очищений плід Рамбутана
Дерева мають прямий стовбур і густу, розкидисту крону. У природі вони виростають висотою 7-10 м, а на плантаціях — від 3 до 5 м. Розташовані почергово листя шкірясті, товсті, еліптичної форми, від жовто-зеленого до темно-зеленого кольору. Квітки розміром від 2,5 до 5 мм зібрані у волоті завдовжки близько 30 см і виділяють солодкий аромат. З’являються вони двічі на рік.
На одній волоті дозріває від 10 до 20 плодів еліптичної або овальної форми, розміром 4-8 див. У них тонка, шкіряста шкірка від рожевого до пурпурного або каштанового кольору, яка покрита м’ясистими, м’якими волосками довжиною до 2 див. Вони бувають рожевими, червоними або жовтуватими і не стирчать вгору, а загинаються на кінцях. Чим спелее рамбутан, тим воно темніше.
Фото: як росте Рамбутан
Білувато-прозора соковита м’якоть оточує довгасте сплющене насіння довжиною 2,5–3,5 см і товщиною 1,5 см, яке асоціюється з мигдалем. Зовнішньо м’якуш така ж, як у лічі, але по консистенції більш міцна і схожа на грушеву. Смак рамбутана солодкий, з легкою кислинкою, трохи нагадує виноград і ожину.
Ті, хто хотів би завести екзотична рослина будинку, задаються питанням: як росте рамбутан? Тропічне дерево потребує температурі вище +10 °C і добре дренованим, багатим поживними речовинами і перегноєм грунту. Розмножують його насінням з фруктів і живцями.
Зірвані рамбутани не дозрівають. Їх потрібно зберігати в холодильнику і вжити протягом декількох днів. При +10 °C вони лежать два тижні, після чого м’якоть починає бродити. Nephelium lappaceum плодоносить круглий рік. Головний період збору врожаю — з червня по жовтень.
Цікавий факт: Одне дерево в розквіті сил дає до 6000 фруктів загальною вагою до 70 кг.
Користь і шкода рамбутана
Корисні властивості
Інші області застосування
Шкідливі властивості та протипоказання
Хоча рамбутан з його солодким смаком називають здоровою альтернативою продуктів з вмістом цукру, надмірне споживання може мати негативні наслідки. Цей фрукт містить фруктозу, яка викликає розвиток інсулінорезистентності та інші негативні ефекти.
Склад і калорійність рамбутана
На 100 г доводиться 75 ккал, 1 г баластних речовин. До складу входить 0,3 г лимонної кислоти.
Макроелементи:
- вода — 79,5 м;
- вуглеводи — 15,7 г;
- жири — 0,4 г;
- білки — 1 р.
Вітаміни:
- C — 70 мг;
- B1 — 15 мкг;
- B2 — 65 мкг;
- B3 — 0,79 мг.
Мінеральні речовини:
- кальцій — 8 мг;
- калій — 0,14 г;
- магній — 10 мг;
- цинк — 0,59 мг;
- залізо — 0,1 мг;
- натрій — 2 мг.
Як їдять рамбутан
Відкрити стиглий фрукт легко: його розламують руками за «шва», який проходить посередині. У разі, коли зробити це важко, шкірку спочатку надрізають ножем. М’якоть об’їдають з кісточки. Якщо фрукти призначені для приготування якоїсь страви, то розрізають м’якоть і витягують кісточку.
Найкраще їсти плоди сирими і охолодженими. Вони відмінно підходять для екзотичних фруктових салатів, поєднуються з м’ясом і різними сортами м’якого сиру. З них роблять мармелад, желе, компот, фруктовий чай. По всьому світу експортуються консервовані «волохаті лічі».
Як виростити рамбутан в домашніх умовах
Посадка рамбутана з кісточки
М’якоть витягають із стиглого плоду і обережно розрізають, щоб не пошкодити насіння, яке відділяють, очищають, висушують і загортають у вологу серветку. Згорток кладуть у пакет закривається і поміщають у тепле місце, наприклад, на підвіконня. Серветку щоденно зволожують. Через пару тижнів повинні з’явитися коріння і росток.
Інший спосіб — посадити насіння відразу. Його поміщають у субстрат на глибину 2-3 см гострою стороною вниз і присипають зверху. Горщик накривають поліетиленом і ставлять туди, де світло і тепло. Температура повітря повинна складати +20-25 °С. Грунт регулярно зволожують. За таких умов проростання займає приблизно 3-5 тижнів.
Субстрат необхідний водопроникний. Підійде суміш з піску, глини і гарної землі для рослин. На дно горщика слід насипати шар дренажу.
Догляд в процесі росту
Полив
Влітку Nephelium lappaceum потребує великої кількості води. Взимку потрібно стежити, щоб земляний ком був постійно трохи вологим, але ні в якому разі не мокрим. Перед наступним поливом поверхню субстрату повинна висохнути. Краще всього використовувати для рамбутана дощову воду. Вода з високим вмістом вапна викличе загибель рослини.
Місце
Рамбутан старше двох років з настанням літа можна винести під відкрите небо. В захищеному від вітру місці він добре буде переносити яскраве сонце. У теплиці деревце слід поставити в тінь, бо інакше воно отримає опіки. Взимку необхідні світле і сухе місце і температура +18-20 °С. Рослина не переносить перепади температури і тривалого перебування на холоді (нижче +10 °С).
Інші рекомендації
Незважаючи на сумлінну догляд, часто неможливо уникнути зміни забарвлення листя. Головна проблема — коричневі кінчики.
Запис пізнавальної передачі про рамбутане з циклу «Жити здорово»:
