Черешки ревеню
Червоні соковиті черешки ваблять очі своїм насиченим забарвленням з ранньої весни до початку осені.
Багато вживають це рослина, не думаючи про наслідки.
Ревінь – корисні властивості і протипоказання – пора розглянути, що переважає.
Наскільки виправдано його розведення в домашніх умовах і чи можна дітям приймати в їжу без обмежень?
Для відповіді – треба познайомитися ближче.
Зміст
- 1 Корисні властивості
- 2 Протипоказання
- 3 Реакція дитячого організму на вживання ревеню
- 4 Перевірені часом рецепти
- 4.1 Від запору
Корисні властивості
Незважаючи на кислий смак, рослина подобається людям. З черешків готують різноманітні страви (супи, киселі, начинки для пирогів, джеми). У медицині коріння виготовляють ліки. Це джерело з корисними властивостями. Ввівши в свій раціон ревінь можна досягти:
- Активізації роботи головного мозку (актуально для людей у віці).
- Поліпшення пам’яті.
- Стимуляції роботи шлунково-кишкового тракту (діє як проносне у великих дозах, завдяки клітковині).
- Підвищення імунітету.
- Зростання волосся (живить волосяні цибулини, додає здоровий блиск).
- Зміцнення суглобів, кісток, зубів.
- Зниження рівня холестерину.
- Зниження надмірної маси тіла (актуально для людей, які страждають на ожиріння).
- Зміцнення стінок судин (вони стають більш еластичними).
- Сечогінного ефекту при набряклості ніг (в індивідуальних випадках призначають вагітним жінкам з-за неможливості приймати ліки).
- Зниження ризику розвитку інфаркту, інсульту.
- Жовчогінного дії.
- Запобігання зниження гостроти зору (завдяки наявності вітаміну А).
- Виведення шкідливих речовин (радіонуклідів, пестицидів).
- Зниження ризику розвитку пухлин (перешкоджає переродження клітин).
- Призупинення старіння шкіри.
- За допомогою антибактеріальних властивостей запобігти грибкові та шкірні захворювання.
Містить заліза більше, ніж яблука. Помірне вживання налагоджує сон, зміцнює нервову систему. Корисний для любителів силових тренувань: допомагає нарощувати м’язову масу. Знижує розвиток недокрів’я, допомагає підняти життєвий тонус ослабленим людям (після важких операцій, які хворіють на туберкульоз легенів). З його допомогою знімають навіть похмільний синдром.
Протипоказання
Є категорії людей, яким ревінь протипоказаний. До них відносяться:
- Хворі на цукровий діабет (коли підсолодити цукром).
- Страждають сечокам’яною хворобою.
- Пацієнти з підозрою на гострий апендицит.
- Люди схильні каллергическим реакцій.
- Ті, хто страждає від підвищеної кислотності.
- Матері, що годують.
Ревінь розріджує кров. Люди, які страждають від кровотеч, геморою повинні виключити ревінь з раціону. Подагра, холецистит – ті захворювання, при яких про ревені потрібно забути. Постраждати від зайвої кислоти може навіть здоровий шлунок, якщо їсти черешки разом з лимонами або щавлем.
Незважаючи на велику кількість смачних страв, приготовлених з ревеню, завжди треба пам’ятати про наслідки, до яких може призвести надмірне вживання. Особливо обережно варто вводити в раціон кисле рослина дітям, вагітним і годуючим мамам.
Реакція дитячого організму на вживання ревеню
Дитина п’є компот з ревеню
Здоровим дітям корисно їсти молоді черешки, дотримуючи міру. Можна виділити наступні корисні властивості ревеню та протипоказання для дітей:
- Молоді пагони здатні підвищити апетит (їх підсолоджують цукром, для зменшення кислотного присмаку). Все, що з’їдено у великих кількостях, може сильно пошкодити незміцнілі стінки шлунка.
- Протипоказано вживання ревеню малюкам з хворим шлунком, сечокам’яною хворобою і перерахованими вище захворюваннями.
- Післяопераційний період – вимагає коригування меню. Батькам варто порадитися з лікарем про введення в раціон кислого рослини.
Реакція дітей на вживання ревеню індивідуальна в кожному випадку. Пом’якшити дію кислоти на маленький шлунок можна, способом з’єднання з іншими інгредієнтами в складі корисних страв. Рідні можуть запропонувати дитині кисіль із ревеню. Для цього достатньо закип’ятити три середніх черешка на літр води, додати розведений у холодній воді крохмаль (кількість залежить від бажаної консистенції), закип’ятити, підсолодити. Подавати охолодженим. Крохмаль, обволікаючи стінки шлунка, не дасть кислоті агресивно впливати.
Овочевий суп з молодими корінцями корисний при весняному авітамінозі. Разом з овочами (картоплею, морквою, цибулею, зеленню, молодим горошком) збагатять зростаючий організм корисними речовинами. Якщо дитя відмовляється їсти перші страви – можна запропонувати у вигляді крем-супу, перебивши все з допомогою блендера.
Приготоване м’ясо під смачним соусом з рослини – привнесе різноманітність в повсякденне меню. Не варто забувати про десерт. Варення з ревеню люблять діти за його свіжий особливий смак. Радує те, що приготувати його можна ранньою весною, коли не доступні інші корисні фрукти і овочі.
Зварене з молодих пагонів, подана до чаю здивує смаком навіть капризуль. А готування на кухні разом з батьками поліпшить травлення (малюки охоче пробують власні творіння), прищепить любов до здорової їжі.
Перевірені часом рецепти
У народній медицині докладно описані рецепти з ревенем, корисні властивості та протипоказання, які пройшли перевірку часом.
Настій з коренів
Від запору
Настій викликає звикання. Якщо приймати його довгий час, то дія втратить силу. Уникнути цього допоможе чергування з іншими проносними засобами.
Від проносу
Приймають вранці і ввечері, через годину після їжі до нормалізації стану.
Від гіпертонії
У добу максимальна доза – 1,5 склянки (розбити порційно на весь день).
Від авітамінозу
Добова доза – 1,5 склянки. Сік підвищує імунітет, поповнює вітамінні запаси.
Від гепатиту
Допомагає при гепатиті свіжий ревінь в зимовий час. Спершу знімають жорсткі волокна, вичавлюють сік, переливають у чисті скляні банки. Пів літрові тримати 10 хвилин, закочують. Взимку приймають протягом двох тижнів, потім – перерва. Консервований сік – хороша профілактика гепатиту.
В ефективності ревеню не варто сумніватися. Про його корисні властивості кажуть народна і традиційна медицина. Підтверджують люди, испробовавшие на власному досвіді, рецепти на кухні і в лікуванні. Головне пам’ятати – найкорисніші молоді пагони. Старі – накопичують кислоти і втрачають корисні властивості.
Детальніше про корисні властивості ревеню можна подивитися на відео:
