Всі знають про існування щавлю. Щавель вважається раннім овочем, який багатий вітаміном С, каротином, мінеральними речовинами, органічними кислотами.
Декоративний щавель – ефектне на вигляд рослина. Цей невибагливий у догляді багаторічник виграшно виглядає як в класичних клумбах, так і при формуванні живих бордюрів.
Декоративний щавель холодостійка культура. Зазвичай такий щавель вирощується як декоративна культура, але його листя можна вживати в їжу, найчастіше рослини додають в супи і салати.
Зміст:
- Що за сорт і їстівний він?
- Фото
- Опис зовнішнього вигляду
- Основні відмінності від інших сортів
- Історія та географія проживання
- Як доглядати у відкритому грунті?
- Особливості догляду вдома
- Посадка насінням і розсадою
- Коротко про хвороби і шкідників
- Використання в ландшафтному дизайні
Що за сорт і їстівний він?
Кущ декоративного щавлю гарний і без цвітіння – від великих зелених листя з «кривавими» прожилками неможливо відірвати погляду. Проте рослина не можна називати просто «квіткою», оскільки молоде листя цілком придатні в їжу.
Це не зовсім традиційний щавель, до якого всі звикли. Унікальність декоративного примірника у тому, що він – слабокислий, з легкою гіркуватістю, за смаком нагадує шпинат. Його додають в супи, салати або окрошку.
Найпопулярніші у продажу сорти — це «Кривава Мері» і «Червоні жилки», рідше зустрічається на прилавках «Гамма» або «Сангвінік»». Всі вони дуже схожі на вигляд, і дачники часто називають їх просто «червоний» або «криваво – червоний» щавель.
Фото
Далі побачите фото сортів «Кривава Мері», «Червоні Жилки» і «Гамма».
Опис зовнішнього вигляду
Головна особливість декоративного щавлю – це контраст «буряково-червоних» прожилок і яскравої зелені листя.
Сама рослина кущиста, при гарному догляді досягає 40-50 див. Листя списоподібна, загострена у верхній частині. Стебло соковитий, м’ясистий, може мати внизу бордовий забарвлення.
На початку літа декоративний щавель покривається дрібними, зіркоподібними квіточками, зібраними в суцвіття. Їх рекомендується обривати в зародковому стані.
І на це є такі причини:
- Самі квіти – бліді і непоказні, вони тільки псують зовнішній вигляд рослини.
- Квітконіс забирає поживні речовини у рослини і, обірвавши його, ефектні листя будуть ще яскравішими, а кущі гущі.
- Після цвітіння утворюється величезна кількість насіння, які розлітаються по ділянці і трохи пізніше безконтрольно сходять там, де вирощувати цю культуру не планувалося.
Основні відмінності від інших сортів
На відміну від звичайного харчового щавлю, висота якого може досягати 1 метра, декоративний – не вище півметра.
Смак декоративного щавлю не такий кислий, як у дикорослого. Він скоріше нейтральний, трав’янистий. Крім того, в їжу можна вживати тільки самі перші, молочні листочки, оскільки дорослі — сильно гірчать. Зате декоративний щавель – набагато більший і мясистей звичайного.
Червоні сорти щавлю можна посадити біля ставка, не боячись підтоплення. У будь-якого іншого сорту корінці можуть підгнивати від застою води, а в декоративного навпаки, листя будуть тільки більшим і яскравішим.
Історія та географія проживання
На Русі люди довго не наважувалися є щавель, оскільки він завжди вважався звичайним бур’яном. Німець Адам Олеарій, який мандрує різними країнами, згадував, що москвичі потішалися над європейцями, «поедавшими траву».
Але в підсумку і російський народ полюбив листя щавлю, адже це найперша весняна зелень, дуже корисна, з приємним кислим присмаком. Вона виявилася ідеальна для приготування щів – споконвічно російського страви.
У дикій природі щавель зустрічається в Північній і Південній Америці і навіть в Африці. А в Росії росте в основному в Європейській частині, в Сибіру і на Кавказі. Культивовані ж сорти можна посадити в будь-якій точці нашої країни, і вони дадуть хоча б мінімальний урожай, оскільки це рослина абсолютно невибаглива.
Як доглядати у відкритому грунті?
Декоративний щавель росте як на кислих, так і на нейтральних ґрунтах – це ніяким чином не впливає на врожайність. Однак на рослину згубно впливають прямі сонячні промені, так що висаджувати його краще в тінистих ділянках саду.
Висадку здійснюють рано навесні, у квітні або на початку травня. Вже через пару тижнів насіння зійде, а через місяць-півтора можна буде насолоджуватися красивими, червоно-зеленим листям декоративного щавлю.
Догляд за рослиною простий:
- прополка бур’янів;
- полив в посуху;
- підгодівля мінеральними добривами або коров’яком.
Землю навколо щавлю можна замульчувати, але це не обов’язково.
При належному догляді декоративний щавель росте на одному місці до 4-5 років, потім його необхідно розсаджувати, оскільки він сильно розростається.
Особливості догляду вдома
Вирощувати щавель можна і вдома. Ємність для розсади має бути великий: підійде будь-дерев’яний ящик, головне, щоб рослині не було тісно. Дуже добре, якщо на дно буде покладений дренаж з керамзиту або дрібного каменю, а зверху насипана торф’яний грунт.
Насіння можна сіяти сухими, прямо з пакетика, але краще їх проростити:
Ємності з посіяним декоративним щавлем краще всього розмістити на вікнах з південної сторони. Так у рослини не буде нестачі сонячного світла.
Не можна допускати пересихання грунту, волога для щавлю необхідна. У пересушеною грунті рослини швидко утворюють квітконіс, що значно погіршить якість урожаю листя.
І звичайно, не варто забувати про розпушування грунту. Так до коріння рослини буде надходити достатня кількість кисню.
Посадка насінням і розсадою
В грунт насіння декоративного щавлю сіють у квітні або на початку травня. Посадка проводиться на глибину 1,5 см, з кроком в 5-8 див. Оптимальне розсіювання між рядами – 15 див.
Рослину можна вирощувати і розсадою. Сіянці пікірують у фазі 2 – 3 справжніх листочків. Пересадку щавель переносить добре, але робити це краще раніше, поки коренева система не розрослася і рослини невеликі.
Коротко про хвороби і шкідників
Декоративний щавель може страждати від попелиць, слимаків та равликів. У разі їх поява рослина слід обприскувати інсектицидами: Фуфанон, Актара або Актеллік.
Іноді щавель уражується іржею, сірою гниллю або різними плямистостями. У цьому випадку уражені листя необхідно терміново видалити, а рослина обробити бордоською рідиною.
Використання в ландшафтному дизайні
Червоний декоративний щавель дуже затребуваний у ландшафтних дизайнерів. Його можна посадити на альпійську гірку, вплести в композиції класичних клумб або живих бордюрів. Також рослина виявиться затребуваним і в модних зараз аптекарських городах.
Червоні жилки чудово контрастують з зеленню біля водойм, тим більше, що у вологій зоні листя щавлю виростають особливо соковитими і великими.
Декоративний щавель впевнено балансує між овочевими грядками і квітниками. І це робить його універсальним рослиною, яке з кожним роком буде тільки набирати популярність.
