Терта сира морква
Для поліпшення свого здоров’я і зменшення маси тіла люди використовують безліч препаратів, закордонних фруктів і овочів і складних рецептів.
Однак важливо знати, що в досягненні цих цілей чудово може допомогти звичайна сира морква.
Користь і шкода для організму цього овоча загальновідома, але мало хто бере до уваги цю інформацію.
Але важливо враховувати, що дешеві і прості методи лікування, зміцнення імунітету і схуднення, нерідко самі дієві, і використовувати їх дуже вигідно.
Зміст
- 1 Вітаміни, що містяться в моркві
- 1.1 Коли морква небажана
- 2 Морква при схудненні
- 2.1 Користь моркви при схудненні
- 2.2 Шкоду моркви при схудненні
- 3 Моркву допомогу всій родині
- 4 Вибір і зберігання сирої моркви
Вітаміни, що містяться в моркві
Сто грамів моркви містять у собі:
- 33,1 кілокалорії
- Два відсотки білків (від норми людини на одну добу)
- 2,9 відсотка вуглеводів (від норми на добу)
- 0,2 відсотка жирів (від норми вживання на добу)
Найбільше морква містить каротину, а саме 183 мкг. Бета-каротину в ній близько 1,1 мг/100 р. Філохінон в коренеплоді складає 13,2 мкг.
З вітамінів групи В моркву насичена наступними:
- Тіаміном (0,1 мг/100г)
- Рибофлавіном (0,02 мг/100г)
- Піридоксином (0,1 мг/100г)
- Пантотенової кислоти (0,3 мг/100г)
- Фолієвої кислоти (9мкг/100г)
Також у складі моркви є вітамін С (5 мг/100г), Е (0,6 мг/100г), РР (1,2 мг/100г).
Найбільш насичений коренеплід мікроелементом ванадієм (99 мкг). Також морква містить кальцій, калій, магній, хлор, фосфор, йод, сірку, залізо, мідь, натрій, бор та інші елементи. Необхідні для різних процесів в організмі.
Коли морква небажана
Вживання моркви протипоказане в наступних випадках:
- При індивідуальній непереносимості продукту
- При годуванні груддю, якщо у дитини спостерігається алергічна реакція
- При виразках ШЛУНКОВО-кишкового тракту
- При наявності ентеритів
Не слід перенасичувати свій раціон морквою, так як від того, наскільки часто цей коренеплід буде на столі, залежить те, принесе сира морква користь або шкоду для організму.
Скільки потрібно з’їсти коренеплоду кожен вирішує індивідуально з потреб свого організму. Найкраща можливість отримати якісний продукт – виростити його самостійно. Тоді можна спокійно включати її в меню всієї родини.
Морква при схудненні
Морква для схуднення
Від різних дієтологів можна почути суперечливі думки про те, чи корисна сира морква.
Користь і шкода для організму при схудненні відносна, оскільки на кожного цей овоч впливає індивідуально.
Фахівці з західних країн, найчастіше, позитивно відгукуються про моркви.
У той же час місцеві рецепти, всі як один, виключають з раціону бажаючих скинути вагу.
Щоб прийняти правильне рішення у цьому питанні, необхідно зважити всі «за» і «проти».
Користь моркви при схудненні
Щоб переконатися в тому, що морква корисна для бажаючих схуднути, слід ознайомитися з деякими фактами:
- Овоч містить велику кількість клітковини, завдяки чому при низькій калорійності забезпечує ситість.
- Насиченість моркви каротином дозволяє усувати відвисання шкіри і подібні проблеми, пов’язані з розтяжками.
- Овоч містить багато антиоксидантів, завдяки чому кров наповнюється гемоглобіном і організм отримує більш активне харчування корисними речовинами і киснем.
- Більшість дієт для схуднення виключають вживання солодощів. Морква – солодкий коренеплід, тому може служити хорошою альтернативою цукровий ласощам.
- З цього овоча можна готувати страви, замінюють заборонених при схудненні продукти, наприклад котлети, биточки, запіканки.
- Для тих, хто займається спортом, морква може послужити хорошим зарядом енергією, так як містить багато вітамінів А і Є.
Шкода моркви при схудненні
Морквяний сік
Щоб знайти золоту середину питанні вживання моркви, необхідно дізнатися і про її мінуси:
- Оскільки цей коренеплід містить багато цукру, сам по собі він провокує бажання їсти, що небажано для тих, що худнуть. Але цей недолік можна контролювати і навіть усунути, якщо правильно готувати моркву. Наприклад, добре буде вживати її разом з йогуртом або сиром. А якщо є бажання додати коренеплід в солоні страви, добре підійде нежирна морська риба і цибулю.
- Часто перешкодою в здоровому харчуванні є неприязнь до певних продуктів, наприклад до моркви. Якщо небажання її є перевищує прагнення схуднути, то альтернативою цього овоча може послужити курага або абрикос, однак вони будуть коштувати дорожче.
- Молода морква досить смачна, і для тих, хто її любить, може стати проблемою небажання зупинятися в її вживанні. Однак якщо з’їсти надмірно багато коренеплоду, організм отримає чимало калорій і занадто перенасытится цукром, сто недозволено для тих, що худнуть. Щоб цього уникнути, необхідно ділити моркву на порції і не перевищувати їх.
Морква в допомогу всій родині
Для кожного члена сім’ї морква може грати різну роль у поліпшенні стану організму.
- Чоловіки. Вживання коренеплоду покращує потенцію. Морква використовується навіть у приготуванні лікарських засобів для чоловіків із захворюваннями цієї сфери. А свіжовичавлений морквяний сік швидко відновлює сили після великого фізичного напруження.
- Жінки. Особливо потребують моркви і свіжовіджатому її соку вагітні та жінки. Цей коренеплід покращує якість материнського молока. Якщо вживати сиру моркву систематично, це буде позитивно впливати на синтез статевих гормонів жінки. Також коренеплід допомагає зберегти молодість шкіри. З неї можна робити маски, які славляться своєю ефективністю.
- Діти. Морква зміцнює імунну систему, завдяки чому дитина буде більш стійкий до дії вірусів та інфекцій. Високий рівень вітаміну А сприяє гарному росту тіла. Якщо у малюка проблемне зір, морква буде не просо допомогою, а повноцінним ліками для його поліпшення. Також коренеплід надає зміцнюючу дію на зуби та кістки.
Вибір і зберігання сирої моркви
Де б і коли не купувалася морква, завжди потрібно звертати увагу на декілька чинників, що характеризують її, як якісний продукт:
- Коренеплід не повинен мати на собі плями чи вади, а також не слід купувати млявий і поморщенный товар.
- Овоч містить багато каротину, якщо для нього характерна яскравість і насиченість кольору.
- Якщо у моркви надмірно потужна бадилля, то серцевина буде грубою і твердої, що робить продукт не тільки менш смачним, але і менш корисним.
- Якісний коренеплід не повинен бути занадто великим. Маса однієї моркви становить приблизно 150 грамів.
Найкраще місце для зберігання моркви – підвальне приміщення. Там коренеплід поміщається в ящики з піском, завдяки чому він не втратить корисних властивостей і смакових якостей аж до наступного сезону.
Зберігання в холодильнику
Якщо немає можливості зберігати моркву в таких умовах, можна залишити її в холодильнику, але помістити в мішок з поліетилену.
Але в такому випадку на тривале зберігання розраховувати не варто.
Час від часу доведеться оновлювати запаси коренеплодів, щоб постійно мати свіжий і соковитий продукт.
Ще один варіант, який застосовується не так часто – зберігання моркви у банку.
Овоч обробляється розведеною марганцівкою, просушується і закривається в банку капроновою кришкою. Такий спосіб допомагає зберегти свіжість і соковитість моркви до восьми місяців.
Про користь і шкоду морквяного соку представлено на відео:
