Солодкий болгарський перець – плід однолітньої овочевого рослини, відноситься до сімейства Пасльонових. Завдяки селекційній роботі виведено безліч сортів з червоною, жовтою, оранжевою і навіть коричневим забарвленням плодів. Опис сортів дозволяє ознайомитися з характеристикою кожного з них і вибрати найбільш підходящий для Вас
Зміст:
Сорти солодкого перцю
Ароматні, соковиті плоди болгарського перцю
Попит народжує пропозицію, а так як солодкий перець користується популярністю і затребуваний не тільки у городників, але і у світовому масштабі, ринок насіння рясніє різноманітністю сортів болгарського перцю, що відрізняються не тільки смаковими характеристиками, але і термінами плодоношення, агротехнікою вирощування.
Ранні сорти
Особливістю сортів є ранній термін дозрівання плодів: від посіву до повної стиглості проходить трохи більше 100 днів.
Агаповский
Агаповский перець
- Відноситься до раннього сорту. Був виведений в 1995 році. Можна вирощувати в Північно-Західному, Центральному і Центрально-Чорноземному регіонах.
- При ранньому посіві насіння збирання врожаю припадає на червень, від посіву до дозрівання проходить від 90 до 110 днів.
- Кущ середньої висоти, компактний, сильнооблиственный, з темно-зеленою, великої листям.
- Плоди гладкі, пониклі, величезні, мають призмовидную форму. Вага одного перцю варіюється в межах 110-120 р. Стінки товсті, до 0,7 див. Плоди з приємним смаком, дуже ароматні.
- Характеризується стійкістю до захворювань, в тому числі і до вірусу тютюнової мозаїки, не уражається гниллю плодів і вершинної гниллю.
- За відгуками городників з 1 м2 посадок можна зібрати до 8 кг плодів. Суперурожайний сорт!
Склад плодів:
- Сухе речовина – 6,3 %;
- Вітамін C – 210,6 мг;
- Цукор – 3,5 %.
Атлант
Перець Атлант
- Гібридний, високоврожайний сорт. Ранньостиглий, полуштамбовый, кущі слабораскидистые. Вегетаційний період триває 110 днів.
- Конусоподібні, насичено-червоні трикамерні плоди з соковитою і смачною м’якоттю. Вага перців – до 200 р.
- Можливо вирощування в комерційних цілях, оскільки він має високу транспортабельність.
Біг мама
Помаранчеві плоди перцю Біг мама
Найпопулярніший представник лінійки «Біг» від агрофірми «Аеліта». Були виведені сорти з фіолетовою (Біг тато), оранжево-коричневої (Біг герл), червоно-бордовою (Біг бой) і помаранчевої (Біг мама) забарвленням плодів.
Біг тато, Біг герл, Біг бой
Помаранчевий колір – дуже яскравий, сонячний, тому багатьом людям здається, що перці оранжевого кольору володіють самими гідними характеристиками і є самими солодкими. Однак, таке твердження не є точним, так як саме в червоному перці міститься більше цукру.
Однак, вирощуючи плоди сонячної кольори, можна підняти собі не тільки настрій, але і імунітет, так як перці багаті фосфором, калієм, іншими корисними вітамінами та мінералами. Джерело вітамінів допомагає клітинам рости, бере участь в будові кісткової тканини.
Характеристика:
- Можна вирощувати в теплиці та на грядці
- Напіврозлогі кущі досягають 60 см у висоту
- Раннє плодоношення
- Ароматні, соковиті, м’ясисті плоди
- Має високу опірність захворюванням
- Рекомендується для вживання у свіжому вигляді
Здоров’я
Перець Здоров’я
- Популярний сорт серед дачників Росії.
- Має чудові смакові характеристики, універсальний у використанні.
- Але для отримання стабільного врожаю потрібно проявити терпіння і старання.
- В Здоров’ї містяться корисні речовини і мікроелементи (про це говорить сама назва), багатий вітаміном C.
- Особливість – високий, розлогий кущ.
- Висота може перевищувати 1,5 метра. Зрозуміло, що для вирощування потрібно спорудити шпалеру.
- Невибагливий, легко адаптується до погодних умов, добре росте у відкритому грунті та в теплицях.
- Від посіву до збору врожаю проходить 3 місяці. Сорт характеризується дружним дозріванням плодів. З 1 м2 збирають до 5-6 кг овочів.
Характеристика плодів:
- Овочі мають невеликий розмір, в довжину досягають не більше 10 см
- Товстостінні, м’ясисті, соковиті, червоного кольору
- Мають форму призмовидную
- На поверхні злегка помітна легка ребристість
- Плоди довго зберігаються, стійкий до захворювань
Какаду
Какаду
- Найпопулярніший з болгарських перців з м’ясистою і солодкою м’якоттю.
- Назву отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду: кінчик перцю закручений вниз і нагадує дзьоб какаду.
- Какаду – універсального призначення, соковитий м’якуш використовується в приготуванні салатів, підходить для консервування і маринування.
- Хороший зростання червоного перцю Какаду спостерігається при вирощуванні на відкритих ділянках.
- При нестачі тепла та світла листя починають жовтіти. Висока врожайність. З 1 куща збирають до 3 кг плодів.
- Жовтий перець Какаду багатий вітамінами і мінералами
Характерні особливості:
- Ранній гібридний сорт, від посіву насіння до плодоношення проходить 105 днів
- Залежно від різновиду плоди можуть бути забарвлені в жовтий і червоний кольори, причому перші значно менші за розміром, ніж другі
- Дуже м’ясистий, товщина стінки до 10 мм
- Великі циліндричні плоди важать до 300 м, довжина – 20 см
- Високорослий, з довжиною пагонів у 150 см, потребує підв’язування
Клаудіо
Клаудіо
- Високопродуктивний гібридний сорт, вирощуванням якої займаються і в теплицях і у відкритому грунті.
- Вегетативний період триває 80 днів, тому сорт відноситься до раннього.
- Соковиті, смачні плоди добре зберігаються, що робить цей сорт популярним для вирощування в комерційних цілях.
- Садівники цінують Клаудіо за його стійкість до сонячних опіків, перепаду температур, говорять про високої опірності до захворювань, особливо до вірусних.
- Вирощують через розсаду.
- Варто зауважити, що насіння Клаудіо мають великий термін зберігання, тому можна закупити їх про запас, на схожість не вплине.
Особливості вирощування і характеристика:
- Віддає перевагу відкриті сонячні ділянки з родючим грунтом
- Потужні, розкидисті кущі
- На одному кущі формується до 12 плодів
- Кубовидний плоди мають видовжену форму, 4-камерні
- У стадії зрілості перці набувають насичено-червоний колір
- Характеризується однорідністю: овочі збігаються за формою і забарвленням
- Вага плоду – 250 г, товщина м’якоті – 1,1 см
Колобок
На фото показаний перець Колобок в розрізі: дуже товсті стінки
- Ранній сорт. Стадія технічної зрілості настає через 110 днів після появи сходів.
- Можна вирощувати в тепличних умовах і відкритому грунті.
- «Пузаті» плоди, як барила. На те він і сорт Колобок.
- Низькоросла рослина рідко коли перевищує 40 см у висоту. Кущова частина має густе листя.
- Свою назву сорт отримав завдяки плодам, схожим на кульки. Плоди пониклі, у незрілому вигляді пофарбовані в зелений колір, а коли повністю дозрівають, набувають насичено-червоний, темний відтінок.
- Великі овочі важать до 150 г, товщина стінок дорівнює 0,9 см, що говорить про їх м’ясності, з приємним ароматом, властивим болгарського перцю.
- Не схильний чорної цвілі, верхівкової гнилі, вертицильозного в’янення, вірусної мозаїці.
- Використовується в основному для вживання в свіжому вигляді, дуже рідко – для консервування. Сирі кубики додають в вітамінні салати, тушкують, виходить дуже смачний фарширований перець.
- Дотримання агротехнічних прийомів вирощування дозволить отримати високий урожай, який може скласти від 3 до 5 кг соковитих, м’ясистих перців з 1 м2.
- Перці застосовують для прикраси святкового столу: він красиво виглядає в нарізці.
Кубушка
Кубушка
- Ранній сорт. Високоросла рослина з потужною кореневою системою і розлогим кущем.
- У висоту може досягати понад 1 м, вимагає опори і підв’язування, можна вирощувати на шпалері. Досить незвичні розміри для перцю.
- При вирощуванні перцю Кубушка рекомендується формувати рослину і залишити 2 стебла.
- Не варто поспішати з посівом насіння на розсаду, цю процедуру можна провести на початку березня. Пікіровка в окремі стаканчики проводиться на фазі розвитку 1 цього листа.
- Пересаджування у відкритий грунт після досягнення віку розсади в 70 днів.
- Невибаглива рослина, не потребує особливих умов вирощування, схильне до різних захворювань: грибкових, вірусних, бактеріальних.
- Особливу загрозу представляють несприятливі погодні умови.
- При посадці у відкритий грунт дивляться, щоб попередниками не були бобові, пасльонові культури: томати, квасоля, картопля, перець.
Характеристика та особливості:
- Глянцеві плоди мають циліндричну форму
- Дозріваючи стають червоними
- Вага одного плоду – 240 г
- Містять велику кількість вітамінів
- Універсального призначення: можна вживати у свіжому вигляді, консервувати, використовувати для приготування салатів, гарнірів
Купець
Перцю Купець
- Ранній сорт. Підходить для вирощування в теплицях та відкритому грунті. Від посіву до дозрівання плодів проходить 110 днів.
- Середні, напіврозлогі кущі досягають 75 см у висоту. Великі, пониклі плоди пірамідальної форми важать до 100 м, рідко вище. В технічній стиглості пофарбовані в зелений колір, у стадії біологічної стиглості – в червоний. Соковита м’якоть з товщиною стінки 0,5-0,8 див.
- У плодах містяться вітаміни і цукру, тому овочі корисніше вживати у свіжому вигляді.
- Посів насіння на розсаду – лютий – перші числа березня. Займатися пересадкою розсади в неопалювані теплиці потрібно в середині травня, на грядку – в останній декаді травня. Віддає перевагу рихлому, легку, родючий грунт. Однією з умов успішного вирощування є помірний полив теплою водою, сорт погано реагує на тривалий пересушування ґрунту.
- Спочатку вегетації вносять азотовмісні добрива, в період зав’язування плодів – калійно-фосфорні.
Помаранчеве диво
Великі плоди Помаранчеве диво мають хороші товарні якості
- Гібридний сорт голландської селекції, перевершив всі очікування городників, завдяки хорошим смаковими характеристиками, великим розмірами плодів і яскравою, сонячної забарвленням.
- У середній смузі рекомендується вирощувати в теплицях, так як спочатку він був виведений для вирощування в теплицях. Проте в регіонах з теплим кліматом можливе вирощування у відкритому ґрунті.
- Від посіву насіння технічної стиглості проходить 90-100 днів.
- Перці довго зберігаються, особливо в прохолодному приміщенні або на нижній полиці холодильника, тому сорт можна вирощувати не тільки для особистих цілей, але і на продаж.
- Високорослі кущі досягають у висоту понад 1 м, однак така характеристика залежить від умов вирощування: на бідних грунтах розміри значно менші. Такий великий кущ може дати тільки 8, у крайньому випадку – 12 плодів.
- М’якоть соковита, дуже солодка, досить ніжна, приємна на смак. У стадії повної стиглості перці забарвлюються в теплий оранжевий колір.
- Плоди великі, кубовидної форми, з товщиною стінок 0,7-1 див Маса одного перцю до 250 р.
Серед переваг можна виділити наступні:
- Хороша врожайність, з 1 м2 збирають до 14 кг овочів. Це насправді так, хоча важко повірити;
- Плоди приємні на смак, мають універсальне призначення: підходять для вживання в сирому вигляді, можна консервувати;
- Показує високу опірність до таких захворювань, як тютюнова мозаїка.
Рекомендується вживати у свіжому вигляді, так організм отримає більше вітамінів і мікроелементів.
Сорти з середнім терміном дозрівання
Сорти з середнім терміном дозрівання не менш популярні у городників. Підходять для вживання в свіжому вигляді, для консервування, маринування і заморожування.
Білозерка
Сорт Білозерка з червоними і жовтими плодами
- Гібридний сорт середніх термінів дозрівання плодів.
- Характеризується високою врожайністю, стійкістю до шкідників, до вірусних захворювань.
- Плоди середнього розміру, вага яких варіюється в межах 70-100 р.
- Товстошкірі овочі зі стінкою дорівнює 0,7 мм.
- Спочатку з’являються зелені плоди. Потім їх забарвлення змінюється на жовтий колір, а в стадії зрілості овочі стають насичено-червоними.
- Хороші смакові якості плодів, соковита і ароматна м’якоть, довгий термін зберігання зумовили сорту загальну популярність.
Опис:
- Висота куща варіюється від 40 до 70 см
- Дружне дозрівання плодів
- Конусоподібні перці важать в середньому 80 г, товщина стінки 7 мм
- Хороша транспортабельність плодів
- Рекомендується для вирощування у відкритому грунті
- Універсальний сорт
Волове вухо
Волове вухо
- Середньостиглий сорт солодкого перцю.
- Технічна стиглість плодів настає на 97-99 день, а від посіву насіння до збирання врожаю проходить 125 днів.
- Високоврожайний сорт Волове вухо. З 1 м2 збирають до 3 кг плодів.
- Рослина стійка до вірусної мозаїці.
Характерні особливості:
- Висота куща – 60-65 см
- Довжина конусоподібних перців 10 см, товщина м’якоті – 0,8 мм
- Вага плодів близько 150 г
- Має хорошу транспортабельність
- Можна вирощувати в теплиці, відкритому ґрунті, під плівкою
- Стійкий до вірусних захворювань.
- Можна вживати у свіжому вигляді, готувати лечо, консервувати.
Геракл
Належить до сорту з середнім терміном дозрівання плодів. Багато городників висувають таку гіпотезу, що отримання високого урожаю залежить не від того, який обраний сорт, а від того, чи підходить він до вирощування в певних кліматичних умовах. Тому в умовах нашого непередбачуваного клімату рекомендується обробляти перевірені сорти. Добре зарекомендував себе Геракл.
Ось такий от гігант! Довжина перцю – 12 см
- На полураскидистых кущах висотою до 0,5 м дозрівають великі плоди.
- Листя рослини пофарбовані в темно-зелений колір, на їх поверхні добре помітна слабоморщинистая текстура.
- Лист має середній розмір.
- На рослині плоди розташовуються поникли, дозрівання починається через 120 днів від посіву.
- Плоди мають форму куба, ширина досягає 11 см, а в довжину – 12 див.
- Вага одного плоду дорівнює 200 р.
- Тільки в період біологічної зрілості овочі набувають насичений червоний колір.
- Все інше час м’якоть темно-зеленого кольору.
- Так як сорт має тривалий термін вегетації, насіння краще висівати в кінці лютого. Пересаджувати розсаду у відкритий грунт рекомендується в кінці травня-початку червня.
Характерні особливості:
- Можна вживати як в свіжому, так і заготовлювати взапас
- Соковита м’якоть, приємний аромат, товщина стінок – 0,7 см
- Висока врожайність: кожен кущ може дати 3 кг плодів
- Виражена стійкість до захворювань
Доводимо до відома, що плоди сорту Геракл можна вживати і в стадії технічної стиглості, коли вони пофарбовані в темно-зелений колір. Це нітрохи не погіршує смакових якостей. Плоди не будуть гірчити.
Перець «Зірка сходу»: опис лінійки сортів
Велике сімейство солодкого перцю об’єднали воєдино і дали назву «Зірка сходу». Це ціла лінійка, представлена гібридними сортами з різноманітною забарвленням плодів.
Зірка сходу включає плоди з помаранчевого, білого, золотистого, жовтої, мандариновий, шоколадною, класичної червоним забарвленням. Сюди можна включити білу в червоному, білу в жовтому, гігантську, гігантську червону.
Сортова серія «Зірка сходу». Насіння у продажу
В одну лінійку були зібрані сорти з однаковою формою плодів: при розрізі перцю він схожий на 4-променеву зірку. Всі сорти виведені фахівцями СеДеК (провідне насінницьке і селекційне підприємство РФ).
У лінійку входять сорти з середнім терміном дозрівання, підходять для вирощування у відкритому ґрунті, теплицях і під плівковим укриттям.
Опис представників групи:
- Потужні, невисокі, напіврозлогі кущі
- Плоди в основному кубовидної форми, рідко – тригранні прізмовідні
- Стінки м’ясисті, соковиті плоди
- Смак солодкий, без гіркоти, ледь відчутний запах
- Маса одного плоду – 160-170 г, вага – до 300 г
Всі високоврожайні гібриди, на одному кущі можна нарахувати до 15 плодів. З 1 м2 збирають до 8 кг овочів.
Золоте диво
Завдяки потужній кореневій системі кущі не схиляються під вагою плодів
- Сорт з середнім терміном дозрівання плодів.
- До повної стиглості плодів проходить 125 днів. Насіння мають хорошу схожість.
- Рекомендується для вирощування в закритому і відкритому грунті.
- Районування: Росія, Україна, Молдова.
- Плоди приємні на смак, використовують для споживання у свіжому вигляді та для консервування.
- Потужний кущ з хорошою кореневою системою знизу доверху усипаний досить великими, видовженими, товстостінними плодами вагою до 250 р.
- М’якоть ароматна, смачна, соковита. У стиглому вигляді перець набуває золотисто-жовтий відтінок – звідси і назва сорту.
У сорту Золоте диво маса позитивних характеристик:
- Перець стійкий до змін погоди, може вирощуватися в районах з різним кліматом.
- Відрізняється тривалим періодом плодоношення.
- Має хорошу опірність до захворювань.
- Завдяки високим товарними і смаковими якостями рекомендується вирощувати не тільки для себе, але і в промислових масштабах.
- Невибагливий, потребує мінімального догляду.
- Як показує практика, плодова культура не має серйозних недоліків.
Ластівка
Перець Ластівка отриманий в результаті відбору старого сорту Молдова
- Відноситься до среднеспелому сорту
- Кущики мають штамбову, напіврозкидистою форму, потребують підв’язування, так як виростають до 60 см
- Дозрівання плодів припадає на 120 день після посіву насіння
- З 1 м2 можна зібрати до 5 кг врожаю
- Підходить для вирощування в промислових масштабах
Характеристика плодів:
- Товщина стінок в стадії біологічної стиглості – 0,7 см, у технічній – до 0,5 см
- Плоди овальної, злегка конусовидної форми
- Недоспілі овочі пофарбовані в зелений колір, при дозріванні – червоний
- Вага плоду варіюється в межах 70-100 г
- Стиглі перці – 10 см в довжину
Подарунок Молдови
Плоди перцю Подарунок Молдови
- Середньостиглий сорт вперше побачив світ у 1973 році і відразу ж завоював загальну популярність.
- Від посіву насіння до дозрівання плодів – 120-125 днів.
- Полуштамбова рослина, кущі лише зрідка перевищують 50 см у висоту.
- Соковиті, солодкі, великі плоди.
- Стінка – 0,5 див.
- З 1 м2 збирають до 5 кг плодів.
- Невибагливий до умов утримання, стійкий до захворювань різної спрямованості.
Характеристика:
- Рясне цвітіння і плодоношення
- Короткі міжвузля
- Плоди мають форму конуса
- Потужна коренева система
- Висока врожайність
- Не потребує видалення пасинків і підв’язування
Пізні сорти
Чому популярні ранні і середньоранні сорти – зрозуміло, а в чому ж принадність пізніх сортів солодкого перцю? Справа в тому, що ранні культури віддають свої плоди і відходять. В цей час вже завершується процес консервування.
Але що робити в серпні, коли, здавалося б, можна ласувати свіжими овочами, а їх вже немає. Ну не відкривати ж баночку, заготовлений на зиму. В цьому і принадність пізніх сортів: вони можуть плодоносити до середини осені.
Богатир
Соковиті, м’ясисті плоди. Перець – справжній богатир!
- Опис сорту Богатир залежить від фірми-виробника.
- Наприклад, агрофірма «СеДеК» пропонує сорт з конусоподібною формою плодів, вагою до 130 г, довжиною перцю до 11 див.
- Висота куща – 55 див.
- Богатир від фірми «Аеліта»: великоплідні конусоподібні перці вагою 150 г, довжиною 15 див
- При виборі насіння варто орієнтуватися на кліматичну зону і склад грунту.
- Купувати краще в агрофірмі, розташованої у вашому регіоні.
- Таким чином, можна бути впевненим у тому, що сорт буде адаптований до кліматичних умов регіону.
Загальні характеристики:
- Висока врожайність
- Плоди насичено червоного кольору
- Протистоїть вірусу тютюнової мозаїки, гнилі, не схильний до вертицильозного в’янення
- Універсальне призначення
- Можна вирощувати в теплицях та відкритому грунті.
Вінні Пух
Сорт Вінні Пух
- Гібридний пізній сорт з приємними на смак плодами.
- Можна вирощувати в різних кліматичних умовах, при цьому він не втратить своїх смакових якостей.
- Був виведений в 1980 році молдавськими селекціонерами, які схрестили Ластівку і Букетен 3.
- У середній смузі насіння висівають в лютому. Такий ранній посів дозволяє вже в липні отримати овочі.
- Кущі компактні, пагони щільно притискаються до основного стовбуру, рослина заввишки не перевищує 25 див.
- Вирощується як штамбовий сорт.
- Плоди розташовуються пучками, що дозволяє отримати високий врожай.
- Плоди конусоподібні в довжину виростають на 10 см, вага одного плоду – 50 р.
- В залежності від стадії дозрівання плоди відрізняються забарвленням: спочатку зелені, потім червоні.
Переваги:
- Соковиті, солодкі плоди
- Гарні в свіжому і консервованому вигляді
- Високі смакові якості
- М’якоть – 0,5 см
- Характеризується гарною лежкістю плодів, підходить для транспортування на далекі відстані
- Дружне дозрівання перців
- З 1 м2 – 5 кг овочів
Каліфорнійське чудо
Перець Каліфорнійське чудо
- Представлений декількома різновидами. Плоди можуть бути жовтими, оранжевими, червоними, золотистими.
- Від посіву насіння до дозрівання плодів проходить 130 днів. Кущі компактні, не перевищують 30 див.
- Плоди з товстими стінками (6-8 мм), масою 80-120 р.
- В овочах міститься вітамін C, придатний для вживання у свіжому вигляді та для консервування.
- Можна вирощувати в промислових масштабах.
- Має хороші транспортабельні характеристики.
Характеристика:
- Висока врожайність
- Стійкість до негоди
- Висока опірність хворобам, в тому числі, і до вірусу мозаїки
- Великі, ароматні плоди
Користь солодкого перцю для організму
Солодкий перець повинен постійно бути присутнім у раціоні
Його вживання покращує стан кровоносної системи, нормалізує серцевий ритм і роботу серця в цілому, зводить до нуля ризик інсультів, інфарктів, знижує показник холестерину.
Лікувальні властивості плодів:
- Антиоксидантна
- Загальнозміцнюючий
- Протизапальний
- Імуностимулюючу
- Розріджує
Рекомендується людям, які проживають у забруднених районах, з радіацією, які весь час піддаються опроміненню, хоч і в малих дозах.
Корисний для профілактики захворювань респіраторного типу: ГРВІ, пневмонії, бронхіту, ангіни, а також туберкульозу.
Щоб заповнити нестачу вітамінів і завжди підтримувати його в нормі, рекомендується з’їдати в день не менше 50 г перцю.
Корисний і для тих, що худнуть людей. У складі плодів є капсаїцин, сприяє спалюванню жирової тканини.
Користь солодкого перцю проявляється при артриті, цукровому діабеті, радикуліті, варикозному розширенні вен. Крім цього, він рекомендований при облисінні, знімає набряклість, підвищує апетит і покращує метаболізм.
Останні дослідження доводять, що запечений перець не тільки корисний, але він ще сприяє розвитку карієсу.
Битва болгарських перців. 16.08.2017
Солодкий болгарський перець: опис та характеристика 19 кращих сортів за термінами дозрівання (Фото & Відео) +Відгуки
