Опеньки ростуть на пні
Технологія вирощування грибів у домашніх умовах-якими методами має найбільш маленький термін, ніж натуральне виростання в природі.
Дана методика вирощування грибів є інтенсивною, збираємо врожаї круглий рік, дотримуючись усіх вимог, і доглядаючи грибниці в спеціальних укриттях.
Щоб підвищити час визрівання міцелію, в грунт додають спеціальні добавки.
Зміст
- 1 Вирощування печериці
- 2 Опеньки в умовах будинку
- 3 Глива в мішках
- 4 Білий гриб на прибудинковій території
- 5 Лисички в умовах будинку
- 6 Гриб шиітаке в умовах будинку
Вирощування печериці
Сьогодні вирощування грибів досить вигідне і популярне заняття. Вирощування печериці в умовах будинку робота не проста, зате повною мірою виправдовує себе одержанням прибутку і завжди свіжою продукцією. Вирощування грибів стає натуральним бізнесом, якщо, звичайно, приділяти вирощуванню і турботі особливу увагу. У теплий сезон року і в широтах з м’яким кліматом грибочки є можливість вирощувати щорічно як в закритому грунті, так і в умовах теплиці.
Печериці в теплиці
Все абсолютно грибочки вимогливо ставляться до висвітлення і температурному режиму.
А, отже, оптимальними умовами для росту буде температурний режим не менше +13.
З вологістю на висоті 85 % при повному затіненні.
Відмінною перевагою печериць і гливи, є те, що їх ми маємо можливість вирощувати багатоярусної методикою, а це суттєво економить місце.
Ідеальним розташуванням під грибниці може послужити підвал.
Під гриби потрібно приготувати спеціалізований живильний грунт. В самий раз буде суміш гною з тирсою або соломою. Потрібну суміш готується за місяць до того, як планується заносити міцелій в субстрат.
Від якісного ґрунту в повній мірі залежить ріст і продуктивність. З розрахунку на 500 кг. гною беремо 200 кг. тирси. Отриману суміш потрібно щотижня розмішувати, при цьому одноразово внесемо гіпс (20 кг) і якісно перемішуємо. Через місяць грунт буде готовий.
Настили з дерева або піддони особливо зручно розміщувати в приміщенні підвалу або в умовах теплиці, засипати грунт краще відразу на них, не забуваючи періодично зрошувати субстрат.
Якщо розглядати вирощування грибів у домашніх умовах для новачків, то грибниці, буде вдаліше придбати в спеціалізованому салоні. Грибниці зі спорами реалізують в ємностях, які бувають гнойові або зернові. Гнойові поділяють на шматочки однакового розміру і поміщають у субстрат на глибину приблизно 5 див., вдаліше стане розміщення їх у шаховому порядку, проміжок між саджанцями не повинен перевищувати півметра.
Зернові ємності засівають по іншому. На пласті субстрату розміщують зерно, а потім закривають грунтом прошарком у 5 див. Оптимальний температурний режим для активного зростання грибниць +25, через одну декаду, температурний режим потрібно знизити до 20 градусів, а субстрат поверх закрити рівномірної прошарком грунту в 3 див. Через одну декаду температурний режим зменшуємо до +16, через місяць чекаємо початкові плоди.
Опеньки в умовах будинку
Спіли для вирощування опеньків
Невибагливість і проста турбота за грибницею опяток, дає популярність даними грибочкам.
Найпопулярніша методика вирощування опеньків – розмноження їх в діжках з дерева.
Така методика виховання має підвищену популярність з огляду на те, що до неї можна вдатися як на прибудинковій території, так і на спеціально для цих справ підготовлених лісових ділянках.
Основним перевагою при вирощуванні даних грибів, відносяться невеликі фінансові витрати, а також примітивне поширення грибниць.
Розводити в умовах будинку можна майже будь-які види опеньків. Висаджувати їх можна в колоди з дерева, діжки, корита з листяних порід дерева. Тільки хвойні породи дерев не підходять для вирощування грибів, так як вони викликають гіркоту у вирощуваного продукту, з-за того, що містять велику кількість смол.
Вирощування опеньків взагалі проста операція, що не занадто відрізняється від розведення інших грибниць. Сама операція по вирощуванню опеньків виглядає, як зараження міцелієм або посадковим субстратом деревного матеріалу. Потрібно влаштувати спіли з товщі дерева під висадки або просвердлити зазори, а потім заповнити їх міцелієм.
Далі зазори замазуємо субстратом, який підготували. Більш спрощеною варіацією вирощування опеньків, служить наповнення міцелієм старого пня, за допомогою зараження берести. Потім присипаємо перепрілим гноєм у суміші з соломою в розрахунку 1:1.
Треба контролювати стан садивного матеріалу адже найчастіше, якісну грибницю або міцелій роздобути важко. Для вирощування рослин в умовах будинку, відмінно підходить зерновий міцелій, його купують у спеціалізованих салонах. Крім того, популярною варіацією посівного матеріалу можуть бути також шматки зі спорами деревини.
Її можна відшукати в лісі і розрізнити її з нальоту молочного відтінку і специфічного запаху грибів. Дані грибниці акуратно видаляють за допомогою ножа, поділивши на шматки, потім заносять в готові зазори в пнях. Перед вилученням лісових грибниць, слід упевнитися, що грибочки придатні для їжі.
Після проведеної операції з розташуванням міцелію, для активного розмноження грибниці, можна отриману плантацію укутати целофаном, і при грамотній турботі, врожаї готової продукції можна буде дочекатися до осіннього періоду. Плантації грибів агресивні, їх вдаліше буде відгородити маленькими траншеями, які потрібно заповнити піском. Ця маніпуляція допоможе не завдати шкоди садової рослинності.
Особливу популярність отримали грибні палички. Вони виконані з дерева, в них внесені спори грибів. Робота з даними сировиною – суцільне задоволення, адже ці маніпуляції дуже прості. Палички просто встановлюють у деревній бересті або в зазорах, а потім засипають вологими тирсою або дрібною соломкою.
Глива в мішках
Глива зростає в мішках
Глива – гриб з відмінними смаковими даними.
Виявлено велику кількість методик вирощування даного гриба.
Далі розглянемо докладніше методом, що підходить як для любителів, зрощують у душі грибочки малими, так і великими партіями.
Оптимальний температурний режим для вирощування грибниці +25. Далі при температурному режимі від +14-16, виникають плоди десь через 5 тижнів.
Величини глив варіюються від 5 до 30 см, забарвлення грибів сірого відтінку, з коричневим відливом. Це ароматний продукт, з гарним смаком. Придатний для засолок, маринування і т. д.
Субстрат для вирощування даного гриба готується заздалегідь. Для нього потрібно асорті з тирси, дрібної соломи та лушпиння соняшника. Склад повинен бути чистим, без стороннього сміття, а ще вдаліше треба закип’ятити тирсу, перед виготовленням грунту, щоб знищити згубну мікрофлору. Далі просушують субстрат на целофані, виклавши тонким прошарком.
Вирощування грибів у мішках відбувається в певному температурному режимі і в певних умовах вологості, тому приміщення потрібно бути чистим з гарною вентиляцією і забезпечено всім потрібним.
Дані гриби чудово ростуть в підвальній конструкції, обладнаної обігрівачами, витяжкою і джерелом освітлення:
- Міцелій гливи набуваємо в спеціалізованих садівничих магазинах або на фермах.
- До сівби приступаємо після того, як субстрат розмістили на дні звичайного мішки з поліетилену або пакета, потім на прошарок у 8 див., розкладаємо міцелій в 3 див., поламаний на шматочки, а поверх закриваємо субстратом і так чергуємо до самого верху.
- Мішки перев’язуємо, вміст їх ущільнюємо, потім на мішках робимо надрізи з проміжками в кілька сантиметрів, для майбутнього зростання грибочків і виходу зайвої вологості.
- Потім ці мішки, розставляємо вертикально, з проміжками приблизно в півметра між ними, щоб було куди розростатися глива. Мішечки маємо поверхами, якщо дозволяє висота кімнати, це збільшить обсяги обробітку.
- Найкращий температурний режим приміщення +19-25. До того часу, коли міцелій стане розростатися, складова мішків зблідне, адже суперечки стануть заглиблюватися в субстрат. Зрошення мішків виробляють разів за добу.
При грамотному підтримці всіх вимог обробітку грибниць, вже через дві декади можна очікувати, що гряда порадує початковими плодами.
У перші дні грибниці в особливому освітленні не зацікавлені, але потім треба облаштувати над мішками яскраве освітлення. Коли грибниця початку плодоношення, нові врожаї грибочків, можна знімати через кожні дві декади. Тільки треба врахувати, що після закінчення часу врожайність буде йти на спад.
Це послужить сигналом до того, що потрібно замінити субстрат і внести нову порцію міцелію. Таким чином відновимо циклічність. З кожних 200 кг. субстрату грамотні фермери отримують приблизно 100 кг. свіжого продукту. Приблизне число циклів за рік близько 5-7.
Білий гриб на прибудинковій території
Білі гриби на дачній ділянці
Вирощування білих грибів, на присадибних територіях захід в цілому не клопітна.
Тому придбало велику популярність.
Зовсім необов’язково купувати міцелій даного типу грибів в магазині, можна просто розшукати грибницю і деляну зростання білого грибочка в лісі.
Можливо також з доспілих примірників власними руками виготовити суміш зі спорами:
- Визрілі гриби накрошим і заллємо чистою водою, відставимо в темне місце на добу.
- Так отримаємо розчин, який містить велику кількість спор гриба. Надалі будемо діяти схематично, обираємо темне місце, вдаліше під листяними деревами і організовуємо щось на зразок гряди.
- Присмачити для цього грунт перегноєм, додаємо подрібнену соломку або тирсу, все гарненько перемішуємо з грунтом, вирівнюємо і зрошуємо грунт виготовленої сумішшю. Слід врахувати те, що даний вид грибів набуде симбіоз, виключно з листяними деревами, і не виносить спеки.
Ще однією методикою вирощування даних грибів може бути вилучення грибниці з колишнього ділянки та перенесення її на свою присадибну територію. Важливо грамотно облаштувати територію під грибницю.
В якості посіву, можна також застосовувати і визріла частина гриба. Їх потрібно подрібнити, розпушити грунт, присмачити компостом і дрібними тирсою листяних порід. Висадку виробляємо, як і в попередній варіації, але вносимо подрібнений гриб.
Вирощуючи ці гриби, треба врахувати, що їх грибниця різниться від інших зрощенням з кореневищами дерев і утворюють при цьому зв’язок, без якої розвиток неможливо. Тому плекання даних грибочків повинно здійснюватися біля дерев, розташованих на ділянці. А ще вдаліше розбити грибну ферму в прилеглому лісі.
Лисички в умовах будинку
Лисички на прибудинковій території
Висадку лисички виробляємо в сусідстві з деревом, за допомогою настою з спір, шматків грибниці або посівним матеріалом, під впливом прошарку грунту з лісу.
Складова лісового ґрунту насичена і поживна, і верхній прошарок гумусу активує розвиток грибниці.
При вирощуванні лисичок на своїй території і пристрої грибниць під висадки, вибираємо територію, з найбільшою їх кількістю, гриби зрізаємо, а грибницю обережно витягуємо. Далі разом з грунтом, переносимо на свою територію.
Брати ґрунт у лісі потрібно поблизу від дерев, найкращий час для заготівлі перша декада осені, або перша декада весни. Викопуємо пластини ґрунту, товщиною не менше 20 см. Для зараження грунту лисичками на своїй території, застосовують нижній пласт лісової грунту.
Ферма повинна розташовуватися в тіні в прохолодному місці, в сусідстві з деревами. Грибницю закриваємо грунтом і засипанням дрібною соломкою. Потрібно підтримувати сприятливу вологість.
Гриб шиітаке в умовах будинку
Гриби шиітаке
Він невибагливий, простий у вирощенні і дуже корисний своїм складом.
Має величезну популярність за кордоном, де дана різновид даних грибочків вирощується партіями великої величини в промислових масштабах.
Адже по корисному складу продукт не поступається іншим.
Він містить велику кількість амінокислот, зміцнює ЦНС, чинить тонізуючу дію на організм.
За традицією вдалим розміщенням для вирощування даного гриба визнані деревні пні і полешки.
У Росії їх вирощують на тирсі листяних дерев. Найбільшу врожайність доб’ємося, якщо, плекати ці грибочки на поживному заздалегідь підготовленому субстраті, його формуємо в блоки, далі заражаем грибницами.
Тирсу від хвойних типів дерев не годяться для вирощування. У них високий склад ефіру і смольных складів, а вони володіють дезинфікуючим властивістю, і не дають розмножуватися міцелію. Величина тирси має також значний вплив при вирощуванні грибів.
Так, через чур дрібні стануть збиватися грудкою, що порушить аерацію і сповільнить зростання грибниці. Радять тирсу перемішувати з тріскою дерева, для поліпшення газообміну. Щоб даний вид грибів порадував своїми врожаями, перед вносом міцелію, грунт рекомендовано стерилізувати. Адже розростання грибниць відбувається набагато повільніше, ніж патогенних організмів, а вони завдають шкоди грибницам в майбутньому і можуть залишити нас абсолютно без врожаю.
Потрібно, щоб субстрат, який містить міцелій, не був перезволожений, і не був занадто щільним, адже в ньому активно розмножується інфекція. Субстрат в промислових масштабах для шиітаке зберігають у мішках, далі піддають стерилізації, тільки потім застосовують. Бувають і інші методики виготовлення субстрату власними руками.
Виготовити субстрат не становить праці: тирса стерилізуємо допомогою термообробки, остуджуємо, сушимо, далі засіваємо міцелієм, а потім розфасовуємо в поліетиленові мішки. Так, грибниця розростається в теплому температурному режимі, міцелій росте близько півтора місяця, а потім складову мішків витягають назовні і влаштовують гряди вже в підвалі або іншому приміщенні, яке найбільш підходить для вирощування грибів.
Вся процедура повинна проходити з дотриманням санітарних правил. Плодоносять грибниці на відкритих обладнаних блоках, триває це приблизно пів року.
Про те, як самостійно вирощувати печериці, представлено на відео:
