Торт “Бите скло” – легкий желейний десерт з ніжним смаком. Не вимагає багато часу в приготуванні, з мінімумом інгредієнтів. Така страва ідеально підходить для спекотного літнього періоду. Принесе радість як дорослим, так і дітям.
Рецепт торта “Бите скло”
По суті, це желе на сметанною основі з включенням шматочків мармеладу. На фото торта “Бите скло” розріз виглядає оригінально і яскраво. Готують у звичайній глибокій ємності, після застигання перевертають на плоске блюдо. Легко ріжеться на порції.
Джерело: Depositphotos
Торт “Бите скло” в розрізі
Список продуктів:
желе різного кольору — 3 упаковки;
фруктове асорті (банани, ківі, диня, апельсин) — за бажанням;
готовий бісквіт — 1 шт.;
сметана — 500 мл;
цукровий пісок — 1 склянка;
ванілін — на кінчику ножа;
желе — 3 пачки сухого концентрату;
желатин — 20-25 р.
Фрукти вибирають індивідуально, за бажанням.
Спосіб приготування:
Вивчіть інструкцію. Зазвичай на 320 мл холодної води витрачають 80 г порошку. Приготуйте 3 види желе різних кольорів. Для прикладу — вишневе, лимонне і яблучне. У поєднанні вийде яскравий контраст. Замочіть і залиште набухати на 30-40 хв. Аналогічно дійте з двома іншими варіантами, в різних чашках.
Окремо нагрійте кожну желейну суміш, без кип’ятіння. Потрібне повне розчинення крупинок. Розлийте по формах і поставте в холод на 2 години. Якщо ставите в морозилку, стежте, щоб не утворилася ожеледь.
Після застигання вийміть з формочок. Полегшить процес секундне занурення дна чаші в гарячу воду.
Наріжте маленькими кубиками.
Всі три різновиди змішайте в одній мисці і на час приберіть в холодильник.
Переходьте до сметанною основі. Попередньо замочений в 150 мл холодної води желатин нагрійте. Після охолодження процідити. Дайте йому охолонути.
Сметану змішайте з цукровим піском і ваніліном, збийте.
Влийте желатинову масу і продовжуйте збивати 2-3 хв.
Заповніть миску з желейними кубиками отриманої сметанною масою і перемішайте.
Торт може бути цільної форми або порційний. Підберіть підходящу посуд, застеліть зсередини харчовою плівкою і перемістити туди рідку кашку.
Виріжте бісквіт за потрібного діаметру і прикрийте ним верх.
Поставте в холодильник для повного застигання. На це буде потрібно не менше двох годин.
Для ефектної подачі торта на стіл переверніть, і вміст легко вискочить з форми. Акуратно видаліть плівку. Прикрасьте десерт фруктовими часточками або ягодами. Такий екзотичний делікатес відразу підніме настрій. Приємного апетиту!
