Як збирати базилік: яким чином зрізати листя з культури, щоб вона росла далі, коли зривати зелень і заготовляти насіння, а також правила зберігання врожаю

Як збирати базилік: яким чином зрізати листя з культури, щоб вона росла далі, коли зривати зелень і заготовляти насіння, а також правила зберігання врожаю

Базилік — це ароматна приправа, яку використовують в приготуванні різних страв.

Базилік використовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Важливо знати, коли краще збирати базилік, щоб він довгий час зберігав свій аромат і корисні властивості.

Наша стаття розповість, як правильно зрізати листя рослини, щоб отримати смачний і ароматний урожай і при цьому щоб кущик продовжував рости і радувати вас далі.

Зміст:

  • Коли починати збір врожаю?
  • В який час заготовляти зелень?
  • Як краще зрізати або висмикувати з коренем?
  • Як заготовлювати листя?
  • Інструкція по збору насіння
  • Скільки разів на рік можна зрізати листя?
  • Як зберігати врожай в перший час?

      

Коли починати збір врожаю?

Для того щоб виростити за один дачний сезон 2-3 врожаю базиліка, необхідно знати, в який час його слід збирати. Правильно обраний час для збору базиліка дозволить зберегти його пряний аромат як можна довше.

Важливо! Збір прянощі здійснюється, коли молоді рослини досягають висоти 15-20 см. Як правило, це припадає на другу половину липня і початок серпня.

Для сушіння рослини потрібно приступити до збору перед тим, як вона почне цвісти. Як тільки на кущиках з’явилися перші бутони, ви можете збирати свій перший урожай. Після того, як рослина відцвіте, листя значною мірою втрачають свої ароматні властивості.

Збір насіння з кущів здійснюється пізніше, коли суцвіття кущиків вже відцвіли, стали сухими, придбали буре забарвлення. Важливо встигнути зібрати до того, як суцвіття почнуть обсипатися на грядку.

В який час заготовляти зелень?

Певного часу протягом дня для збору базиліка виділити не можна. Заготовлювати свої запаси можна в будь-який час. Головною умовою при зборі є сонячна суха погода.

Під час вогкості в листочках накопичується зайва волога. Якщо збирати базилік після дощу, то є ймовірність, що урожай сопреет.

      

Як краще зрізати або висмикувати з коренем?

Як збирати базилік: яким чином зрізати листя з культури, щоб вона росла далі, коли зривати зелень і заготовляти насіння, а також правила зберігання врожаюДля того щоб базилік радував вас своїм урожаєм кілька разів за один дачний сезон, зрізайте листочки цієї пряної трави, а не виривайте її з коренем. Якщо висмикувати кущі з коренем, то про повторний збір врожаю вже можна буде забути.

Зрізати потрібно не повністю весь кущ, а частина листочків, залишаючи на основному стеблі рослини 3-4 листків.

Саме часткове зрізання листочків, а не повністю всього куща дозволить наростити ще більш багату листову масу. Якщо кущ зрізати повністю, повторного врожаю доведеться чекати значно довше.

Як заготовлювати листя?

  • При першому листовому збір під час городнього сезону зріжте листочки разом з верхівками пагонів, щоб рослина почала розгалужуватися ще більше.
  • При повторному зрізанні листів базиліка верхівки рослини не зривайте, так як в цьому випадку суцвіття базиліка не з’являться.
  • Рясно полийте рослини після збору врожаю, допускається підживлення під час поливу.
  • Прорыхлите грунт між кущами.
  • Пропонуємо подивитися корисне відео про те, як треба збирати листя базиліка:

    Інструкція по збору насіння

    Довідка. Насінництво базиліка можливо в південних районах, а в Середній смузі та на Півночі — лише в теплицях.

    Алгоритм дій:

  • Зрізаємо суцвіття, які вже відцвіли. До таких відносяться сухі суцвіття бурого кольору.
  • Розміщуємо їх в сухе, провітрюване приміщення. Суцвіття повинні остаточно висохнути.
  • Подрібнюють висохлі суцвіття, прибираємо сміття.
  • Поміщаємо насіння в паперові пакети або мішечки з тканини, щоб насіння не відсиріли при зберіганні.
  • Насіння базиліка зберігаються в сухому місці при кімнатній температурі і залишаються всхожими протягом п’яти років.

    З наступного відео ви можете дізнатися, як збирати насіння базиліка:

    Скільки разів на рік можна зрізати листя?

    Як збирати базилік: яким чином зрізати листя з культури, щоб вона росла далі, коли зривати зелень і заготовляти насіння, а також правила зберігання врожаюЯкщо ви вирощуєте ці корисні кущики пряної трави в домашніх умовах, то проводити збір урожаю можна круглий рік. При вирощуванні у відкритому ж грунті збір врожаю базиліка проводять 2-3 рази за сезон до початку або на початку цвітіння, в цей час молоді пагони і листя найбільш ароматні.

    Через 25-30 днів після висадки можна здійснювати перший збір. Як правило, це кінець липня або початок серпня, другий збір здійснюється в кінці вересня, а третій збір можна проводити прямо перед заморозками для вживання в свіжому вигляді.

    Основними факторами, що впливають на частоту збору врожаю, є погодні умови і грунт, у якому росте пряність. Базилік погано росте холодним і дуже вологим літом з-за того, що не отримує необхідного живлення від сонячних променів. Кислі або важкі грунту, з великим переважанням глини також негативно позначаться на вашому врожаї.

    Як зберігати врожай в перший час?

    Базилік зв’язують у невеликі пучки й розвішують в темному, теплому, провітрюваному місці. Також рослини можна розкласти на столі, але тільки тонким шаром. Тільки так все листя зможуть просохнути, і урожай не запліснявіє.

    Сушити базилік на сонці не можна. Щоб він не втратив свої корисні властивості, а також, щоб накопичені ефірні масла не зникли, температура зберігання не повинна перевищувати +35С.

    Важливо! Сушити рослини необхідно до тих пір, поки вони не почнуть в долонях з легкістю розтиратися в порошок. Якщо ви все зробили правильно, то базилік збереже свій природний колір і аромат.

    Збирайте пряність у відведений для цього час. Керуючись, описаними правилами, ви збережете всі корисні властивості базиліка. Правильний збір базиліка, дозволить вам, забезпечити себе натуральними вітамінами на всю зиму.

          

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка