У даній статті я напишу, як відбувається процес виробництва корму для кішок і собак. Розповім, як відбувається підготовка сировини і обладнання. Опишу процес подрібнення і приготування маси. Вкажу що таке екструзія, глазурування, сушка і охолоджування. Всі етапи розгляну в порівнянні з дорогим і дешевим кормом.
Зміст
- Процес виробництва корму для кішок
- Підготовка сировини
- Обладнання
- Процес подрібнення
- Приготування маси та змішування
- Екструзія
- Сушка та охолодження
- Глазурування
- Розфасовка
Процес виробництва корму для кішок
Нижче розгляну поетапний процес приготування котячого корму. Проведу порівняння економ та преміум-класів на етапах його виготовлення.
Підготовка сировини
У складі присутні жири і м’ясо, злаки, вітамінні добавки.
М’ясо і жир беруть із субпродуктів і відходів із заводів з м’ясопереробки. Сировина перемелюється у фарш м’ясо-кістковий і змішується з рослинними субпродуктами, доставленими з борошномельних фабрик. Жир виплавляється з туш тварин і додається в сировині на останньому етапі.
Чим дорожче корм, тим більше в нього додають м’ясну обрізь, а не м’ясо-кістковий фарш і додаткові добавки.
Читайте склад корму на упаковці, що в ньому зазначена частка тих чи інших інгредієнтів.
Обладнання
Як правило, все необхідне устаткування купується відразу у вигляді технологічної лінії
Технічна лінія по виробництву корму складається з декількох видів обладнання.
- для терки вихідного матеріалу купується спеціальна терочная машина. Вона буває декількох видів, все залежить від розмірів терочных пристосувань;
- для змішування сировинних інгредієнтів використовують мукосмесительную машину;
- машина, яка за допомогою різних методів витісняє матеріал, використовуючи різні температури і тиск. Називається вона екструдер;
- аппретированная машина дозволяє проводити корм у двох різних формах;
- при виготовленні використовують сушильне, вагове обладнання та дозатори;
- дробарки, живильники та змішувачі теж є частиною обладнання для виробництва котячого корму.
Обладнання купується у вигляді технологічної лінії все відразу. Окремо вийде набагато дорожче.
Процес подрібнення
Подрібнення сировини є важливим етапом при виготовленні корми для кішок. Від нього залежить якість виготовленого продукту. А відповідно і ціна.
Для подрібнення використовують спеціальні млини.
Технологія подрібнення в процесі виробництва будується по-різному в залежності від сировини, але принцип один. Сировина засипають у млин з одного боку, потім воно надходить у змішувач, де відбувається процес змішування.
Від подрібнення сировини залежить і якість корму, і його ціна
Приготування маси та змішування
У спеціальних величезних блендери відбувається процес приготування маси та її змішування. Працює блендер за принципом аналогічної кухонної техніки. Величезні гвинти крутяться в блендери, іноді перемішуючи до тонни кормової маси.
Сировину змішують тільки в сухому вигляді і потім зберігають у спеціальних ємностях перед наступним етапом виробництва.
Екструзія
Екструдер – це адаптоване під промислове виробництво обладнання для виробництва пластмас. Його використовують у дев’яносто відсотках при виробництві кормів для кішок. Цей процес нагадує приготування тіста.
- майбутній корм змішують, розминають і піднімають (тісто);
- потім проводять формування;
- знову піднімають і нарізають.
Далі змішують заплановані обсяги сухої суміші і рідини, що складається з рослинних, м’ясних субпродуктів, а в дорогих кормах і м’ясної обрізі.
Потім маса випаровується протягом 45 с і переміщається в екструдер, де вона нагрівається і відбувається процес запікання суміші. Всередині екструдера суміш з допомогою гвинтового барабана подається всередину і видавлюється через спеціальні отвори на ножі, де шматочки обрізають до потрібного розміру.
Сушка та охолодження
Після екструдера м’які і податливі гранули поміщаються в спеціальний сушильне місце. Протягом 15-20 хвилин з них видаляється зайва волога.
В сушарці повинна підтримуватися певна температура. В іншому випадку гранули можуть вийти в кінцевому підсумку сухими і ламкими або навпаки, мокрими і м’якими.
Під час сушіння гранул підтримується строго певна температура
Глазурування
Так як жири не додаються на етапі змішування з причини їх перешкоди желатинізація крохмалю, їх вводять на етапі глазурування. Додають їх на поверхню гранул у вигляді спеціальних рідин і порошків. До складу цих порошків і рідин входять ароматизатори.
Нанесення на поверхню призводить до поліпшення смаку і стає більш привабливим для тварини.
Розфасовка
При упаковці дешевих кормів використовують папір в декілька шарів. Вона менш надійна при транспортуванні. Це відноситься і до упаковки з поліетилену. Вона не гарантує герметичність упаковки і захист від ультрафіолетових променів.
Упаковку, що складається з двох шарів – зовнішнього з логотипом і зображенням і внутрішнього, де металізований шар захищає від світла та є герметичною, використовують для кормів преміум класу.
Таким чином в даній статті розглянули процес виробництва корму для кішок, нюанси виготовлення кормів різного класу.
