Домашня ферма – свині породи Кармалы

Домашня ферма – свині породи Кармалы

Останні роки набирає популярність вирощування м’ясних порід свиней. Все більше цінуватися унікальний смак м’яса схожий на телятину з невеликою кількістю жирових прошарків. При цьому постійно йде конкуренція між двома напрямками свинарства.

Великі свинарські господарства орієнтуються на промислове стійлове утримання таких порід як Ландрас. При дотриманні всіх технологічних рекомендацій отримують смачне м’ясо беконне при низьких фінансових витратах.

Але фермери воліють розведення не вибагливих свинок вигульного утримання. Тварина, яка пасеться на вільних луках, має не перевершеним за смаковими якостями м’ясом. Воно звичайно дорожче, але справжні гурмани віддають перевагу м’ясо від тварин вільного змісту. Його смакові якості і аромат неможливо відтворити на штучних кормах.

Історія породи

Саме таке м’ясо одержують від Угорської Мангальцы. Яка придбаває додаткову ніжність і аромат при схрещуванні з Корейської травоїдної свинею. При цьому потомство набуває стійкі характеристики, що передаються у спадок. Якщо після першого схрещування свиноматку знову покрити кабаном Мангальца, то виходить новий королівський гібрид.

Гібридна порода отримала назву – Кармалы. Її представники на три чверті, що мають кров мангальцы, зберегли всі її найкращі якості, включаючи допитливість, рухливість, абсолютне здоров’я і шерстяний покрив. А Корейська травоядная поліпшила смак м’яса, і принесла доброзичливість характер.

В умовах північного клімату така хрюшка стає просто не замінною. Вона зовсім не боїться холоду. Очевидно, свою роль грає кров диких кабанів. Як стверджує вікіпедія, саме схрещуванням з дикими кабанами була відтворена давня порода Угорської Мангальцы.

Біологічна опис

Домашня ферма – свині породи Кармалы

Опис представників Кармалы важко сплутати з іншими породами. Доросла свиня покрита густою кучерявій шерстю. Серед молодих поросят можна зустріти великий вибір забарвлення від смугастих і двоколірних, до чорних і коричневих. Доросла тварина пофарбовано більш скромно. Як правило, коричневий або попелястий колір. Рідше мають чорне забарвлення.

Читайте також:
Чим відрізняються цвіркуни і цикади

Порода досить велика. Кабани легко переходять 200 кг вага. Тіло свині має ряд характерних ознак:

  • по відношенню до тулуба невелика голова;
  • пружні маленькі вуха;
  • морда значно видовжена;
  • шия коротка і масивна;
  • кінцівки не великі, але дуже міцні.

На вигулі свині воліють триматися сім’ями і добре слухаються господаря. Зустрівши таке стадо, важко їм не замилуватися.

Зміст

Домашня ферма – свині породи Кармалы

Важко знайти більш не вибаглива сільськогосподарське тварина, ніж свині породи Кармалы. Завдяки вовняному покрову ці тварини практично не потребують свинарнику. Здатні постійно перебувати на вулиці навіть в дуже холодну пору.

Більше того, вони володіють дуже сильною імунною системою і важко уявити таку тварину хворим. Більшість поширених хвороб для них просто не відомо. Свинарі вважають не доцільним їх поросятам робити стандартні щеплення. Проколювати суеферовитом немає сенсу, а от про антигельмитную обробку забувати не варто. Тільки робити це в ранньому віці не варто.

Найбільш поширеним препаратом є альбендазол, який викликає хороший ефект при впливі на дорослих паразитів. Можна з паразитами боротися за допомогою препаратів на основі івермектину або фенбендазола, які знищують непрошених квартирантів.

Для дорослих свиней краще проводити вакцинацію за стандартним графіком і обов’язково перевіряти з ветеринаром наявність хвороб.

Характерним для даної породи є зараження вошами, волосоїдів та іншими комахами поширюються під густим покривом вовни. Ефективним методом боротьби є обробка тварин інсектицидними рідинами. Дієвим препаратом є 0,5% розчин хлорофосу.

У будь-якому випадку з усіма видами паразитів краще боротися профілактичними методами. Хворих тварин негайно ізолюють від решти стада. Так як тварини цієї породи майже весь час проводять на вигулі у вольєрах, утримання в чистоті приміщень для критого змісту підтримувати в чистоті не складно.

Вольєри варто обладнати купальнями і чесалками. Для молодняку досить додавати відпрацьований автомобільне масло в резервуари для купання. Цього цілком достатньо, щоб запобігти появі паразитів у вовняному шарі.

Читайте також:
Сітки від кротів – та ефективність використання

Молодняк Кармалы без всяких проблем, починаючи з 2-місячного віку, можна випускати у вольєри.З цього моменту вони практично самі добувати собі корм. Головне старатися, щоб розміри майданчика давали змогу вільно гуляти і можна було частину території залишати для відновлення зеленого покриву. Огорожі вольєру не обов’язково приділяти велику увагу. Ці свині настільки спокійні, що не будуть ламати паркан або робити підкопи.

Харчування свиней породи Кармалы

Домашня ферма – свині породи Кармалы

Чим годувати цих тварин особливо замислюватися не доводиться. Більшу частину корму свиня буде добувати сама. Як нащадки Корейської травоїдної, вони дуже люблять зелений корм і практично здатні харчуватися тільки їм.

Але не треба забувати і про додаткові кормах. Ці тварини, на відміну від багатьох інших порід свиней, володіють хорошим кишково-шлунковим трактом. Абсолютно спокійно можуть вживати в їжу не дроблене зерно. Спільно з овочами воно буде давати хороший приріст. А додавання молочної продукції сприяє поліпшенню смакових якостей м’яса.

Влітку і восени, тварини отримують достатньо вітамінів при живленні свіжою травою, падалицею, овочами та бадиллям. Взимку варто давати сіно, причому його можна не запарювати. Мінеральні добавки і вітаміни використовують тільки у зимовий час і то, якщо дається бідний корм.

Годування соєю, комбікормом, макухою погіршує якість м’яса. Рибне борошно може зробити його взагалі не смачним. Одним комбікормом годувати теж не варто. Як мінімум чверть раціону повинна складати натуральна продукція.

Розведення

Домашня ферма – свині породи Кармалы

Статевозрілого віку свиноматка сягає вже до 4 місяців. Кнури здатні злучатися до 5 місяця. Таким чином вже до кінця першого року життя свиноматки першого покоління отримує не менше 10-12 нових дорослих особин.

Більш того хрюша здатна протягом року злучатися кілька разів. Загальний приріст поросят іноді становить 50-60 особин на рік. Більше немає сільськогосподарських тварин з такою швидкістю приросту м’яса живою вагою.

Читайте також:
Подібна методика вирощування бройлерного кросу курей кобб 500 в домашніх умовах

Розмножується ця порода дуже добре. Досить завести одного виробника і пару свиноматок, забезпечення свіжим м’ясом буде гарантовано. Кармалы дуже дбайливі матері. При пологах та вигодовуванні допомога людини для них не потрібна.

Народжуючи не менше 12 поросят, вона здатна їх вигодувати своїм молоком. Виживаність практично 100%. У теплу пору малюки вже здатні на 7 день самі щипати травичку. Характеристика породи просто вражаюча.

Плюси і мінуси породи

В описі породи практично відсутні мінуси, а ось позитивних якостей багато:

  • ці свині практично не хворіють і не потребують щеплення. Це робить їх м’ясо чистим від залишків медикаментозних засобів;
  • вони не чутливі до серйозним похолоданням. Спокійно можуть жити взимку на вулиці;
  • мають відмінну систему травлення. Здатні є все, включаючи молоді пагони дерев;
  • унікальна багатоплідність. Протягом року одна свиноматка готова видати до 50 поросят;
  • забійний вихід м’яса від однієї свинки може становити 1,5-2 тн на рік;
  • всеїдність цих тварин дозволяє майже не витрачати на корми. Крім того, вони не потребують спеціалізованих свинарниках.

На цьому тлі такі недоліки, як комахи-паразити у вовняному покриві можна просто не помічати.

Висновок

Про кулінарні якості Кармалы ходять легенди. Ніжні шматочки ароматного м’яса з тонкими прожилками сала. Потрібно мати певний досвід, щоб визначити, що перед вами свинина. Більш того підшкірний шар сала легко відокремлюється від шматка м’яса. Для любителів пісної кухні це просто насолода.

Спокійний добрий норов, всеїдність, зневага до холоду робить цю породу унікальною для утримання на невеликих фермерських господарствах або в умовах великої ферми для отримання високоякісного м’яса.

Фермери, які почали розводити цих свиней ніколи від них не відмовляються. Навіть початківцям свинарям вони прощають помилки і прорахунки.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка