Джерсейская порода є однією з найбільш продуктивних різновидів в молочному скотарстві. Зараз придбати корову цієї породи на території країни досить складно, так як розлучатися вона переважно за кордоном.
Висока жирність молока і охайність корів виділяють їх серед ряду інших порід молочного напрямку. Істотний ряд переваг робить породу вкрай привабливою для будь-якого фермера і навіть невелика кількість недоліків не грають великої ролі.
Історія породи
Походження породи дало їй назву від місця, де вона вперше була виведена – острову Джерсі, що знаходиться недалеко від Франції, у протоці Ла-Манш. Саме звідси починається історія корів Джерсі, як їх часом називають.
Відомо, що при розведенні корів на острові дотримувалися чистоти лінії: породу не схрещували з іншими, з метою збереження родових особливостей.
У біологічній класифікації є членом родини порожнисторогі.
Існують припущення, що різновид походить від схрещування порід тварин, завезених на територію острова з Нормандії і Англії. І тільки в дев’ятнадцятому столітті порода була завезена на територію країн колишнього Радянського союзу.
Але де розводять корів джерсейской породи зараз?
В даний час племзавод для розлучення породи можна зустріти на території країн: Нової Зеландії, Данії, Франції, США, Австралії.
Загальна характеристика породи
Джерсейскую породу відносять до дрібних видів великої рогатої худоби, з-за досить невисокого зросту (всього 120 – 125 см в холці). Тулуб корів плоске, трохи нагадує за формою прямокутник. Голова легка, сильно розвинені очні дуги створюють враження досить виразних очей, які візуально дуже сильно відрізняють цю різновид від інших.
Лоб тварин досить широкий, шия тонка, а хребет відрізняється легким прогибанием. Масть корови: світла, пісочна, часом руда. Грудна частина у тварин куди темніше решти тулуба. На морді, у ніздрів, шерстинки змінюють забарвлення до більш світлого. Бичков відрізняє смуга чорного кольору, яка проходить по всій спині.
В залежності від країни, в якій знаходиться корова, її вага буде відрізнятися. Так, в Україні, особливо у степовій частині, ця порода чудово приживається і може набирати досить велику вагу, а тварини, які були вирощені ближче до північної частини Росії будуть поступатися в цих показниках.
Середні показники маси дорослих бичків, при нормальній кормовій базі, становить 650-750 кг, корів – 360-500 кг.
Вим’я у корів велике, за формою схоже на чашу, що досить зручно для отримання удою. За один період лактації від джерсейской корови можна отримати 4000-5000 кг високоякісного молока з жирністю до 5,7%.
Єдиним недоліком конституції тварин є занадто широка задня частина тіла.
Продуктивність
Опис цієї породи варто почати з зауваження: джерсейская порода відноситься до молочним. За рахунок своєї низькорослості, плоским ребрах і вузькою грудини, її не можна віднести до різновидів, складовим м’ясний напрям, як, наприклад, корови породи Казахська білоголова, яка відрізняється високим виходом м’яса при забої. Забійний вихід м’яса досить низький і становить лише 40% від живої маси. Середньодобовий приріст живої маси у джерсейской складає всього 600г.
Головним плюсом є саме висока позитивна характеристика молока.
Скільки дає молока порода за день? Питання хвилює багатьох фермерів і відповідь досить проста: удій становить до 30 літрів молока з високими показниками жирності.
Головним достоїнством є жирність молока, його зміст не опускається нижче показника у 5% з високим рівнем білка.
Знайте! Джерсейские корови – рекордистки за рівнем жирності молока. Так, рекорд жирності в 14,06% був зафіксований саме цього виду в Англії.
Швіцька порода може перевершити джерсейских корів м’ясної продуктивності, так само, як і костромська порода, але в рівні жирності молока і того, скільки сметани можна отримати з цього молока, ні одна з них не зрівнятися з міні коровою.
Питання розведення та утримання
Ще одним плюсом корови є її скоростиглість. Так, телиться вона може вже на другий рік життя, а перше покриття можна виробляти вже на першому році. Тому розведення тварин не займає багато часу. Новонароджене теля важить близько 18-22 кг. Після отелення рекомендується дозволити матері вилазити теляти або витерти ганчіркою. Протягом першої півгодини новонародженого потрібно напоїти
Отелившуюся корову протягом першого тижня необхідно годувати виключно комбікормами по чотири рази на день, поступово переходячи на триразове годування. Поїти – два рази на день, при цьому рекомендується стежити за станом вимені корови. При опуханні потрібно зменшити кількість води.
Протягом першого тижня теля харчується виключно материнським молоком і тільки після цього йому можна давати сіно, присипаний крейдою. Після тижня теля може харчуватися овочами, а молоко потрібно починати розбавляти водою. На другий місяць життя його можна повністю переводити на доросле харчування.
У кормах міні корова джерсейская невибаглива і, якщо є можливість вільно випасати корів, цілком можуть обходиться цим.
Істотним плюсом породи є її акуратність, тому особливості утримання і розведення прості. Так, наприклад, корови при випасі не витоптують поля і не переводять корм.
У зимовий період цілком можуть обійтися комбікормами, сіна жом і соломою. Не зайвим буде підживлення силосом, коренеплодами або навіть фруктами. Не варто ставитися до цього питання халатністю, адже саме від того, чим харчується корова буде залежати і кількість удою, і якість молока.
Порода відрізняється лагідною вдачею. Досить легко звикає до нових господарів, не проявляє ознак буйності. Але може проявляти лякливість.
В облаштуванні сараю для корови варто врахувати, що вона погано переносить протяги, саме тому потрібно утеплити сарай, підготувавши для неї відповідні умови зимівлі. Разом з тим, низькі температури тварини переносять непогано і ймовірність виникнення хвороби є досить низькою.
Переваги і недоліки
Плюси і мінуси джерсейской породи не врівноважені. За загальним характеристикам і відгуками фермерам можна з упевненістю сказати, що плюсів більше. До них відносяться:
- жирність молока;
- скоростиглість теличок;
- невеликі розміри;
- охайність і невибагливість.
Недоліки породи незначні, порівняно з плюсами, але все ж вони є:
- невелика кількість молозива;
- деколи з’являються телята з ознаками виродження.
Зростаюча популярність джерсейской породи – більш ніж виправдана. Невибагливість в догляді і харчуванні, висока продуктивність і чудові показники жирності молока є дуже привабливими пунктами в характеристиці корів.
Придбати корову цієї породи на території країни досить непросто, але все ж можливо. Особливо підійде порода для фермерів, які спеціалізуються не тільки на виробництві молока, але і на випуску таких молочних продуктів, як: сир, сир, масло.
