На сьогоднішній день у м’ясному напрямку герефордська порода корів займає одну з лідируючих позицій не тільки в Росії, але і у всьому світі. Їх цінують за дуже смачне і якісне, з точки зору балансу поживних речовин, м’ясо. Мода на правильне харчування призвела до того, що їх почали розводити навіть в таких проблемних для тваринництва регіонах як Сибір, Далекий Схід і Якутія. Далі ми докладно розглянемо характеристики, а також особливості розведення та утримання породи герефорд.
Зміст
- Історична довідка
- Основні параметри
- Мода скоригувала коров’ячу дієту
- Утримання корів
- Особливості вигодовування стада
- Тонкощі розведення
- Орієнтуємося в цінах
Історична довідка
Спочатку, ще в XVIII столітті корів герефордської породи вивели в англійському графстві Херефордшир. Перше загальне опис датується 1700 роком. Вже в 1742 році якийсь дослідник Бенджамін Томкінс почав планомірне виведення даного напрямку.
Тоді при селекції на чільне місце поставили фізичну силу і м’язову масу. Потрібна була тяглова і м’ясна порода корів в одному «флаконі». Вчений прагнув отримати поступливих, скоростиглих корівок, тому норовливі телята в розробку не бралися. Герефорды і донині вважаються одними з найбільш спокійних.
Після 1817 року цей худобу потрапляє в Америку, де швидко поширюється по всьому континенту. Професійна асоціація заводчиків герефордської породи ВРХ розпочала свою роботу в 1881 році.
В Росію герефордов англійської селекції завезли в 1927 році. З тих часів їх розводять у Поволжі, на Уралі і в Сибіру. Радянські вчені з цієї породи вивели ще одну м’ясну гілку – казахська білоголова.
Основні параметри
Всередині м’ясного напряму представники цієї породи значно крупніше середньостатистичних корів. Биків на відгодівлі пускають під ніж, коли їх вага доходить до тонни. Але якщо продовжувати годувати тварину далі, то бик здатний вирости до 1250 кг Фіксувалися випадки, коли племінні виробники набирали до півтора тонн. Вага корів коливається в районі 650-850 кг.
Ріст тварин середній – у биків 135 см, у корів 125 див. Статура потужне, середня голова з широким лобом міцно сидить на короткій і товстій шиї. Довжина корови герефорд від носа до хвоста трохи більше півтора метрів. Ноги прямі, широко поставлені, всі особини мають широкий підгруддя. Обхват грудної у корів становить 193 см, у биків доходить до 216 див.
Класичний колір — червоний з білою головою, білої грудьми, животом і ногами. При схрещуванні з іншими породами забарвлення може змінюватися на чорно-білий. Але біла голова вважається домінантною ознакою і присутній у всіх гілках даної породи. Корови обростають шерстю, тому не боятися суворих умов.
Мода скоригувала коров’ячу дієту
Як вчені билися, а така характеристика як скоростиглість ВРХ у герефордов залишає бажати кращого. Телиці досягають періоду зачаття лише до двох років. Для породи м’ясного напряму теля невеликий — бички до 37 кг, телички до 33 кг. Але зате отелення проходять досить легко, часто навіть не потрібно викликати ветеринара. Плюс виживаність у телят становить 98%.
У корів загострений інстинкт материнства, герефордська корівка не стане годувати чужих телят і не підпустить їх до вимені. Тому вони містяться разом з власним приплодом весь період випоювання.
До двох років бики вже важать більше 800 кг, телиці, набирають близько 650 кг Гордістю породи є швидкий набір ваги телятами. При інтенсивному годівлі у бичків приріст може доходити до 1500 г, у теличок 1250 г на добу. Якщо так годувати, то м’ясної вихід складе 70%.
Тут є нюанс – мода на пісне м’ясо призвела до того, що так інтенсивно корів герефордов зараз не годують, корми підбираються менш калорійні, а період відгодівлі більш тривалий.
Утримання корів
Оптимальним для даної породи вважається пасовищний спосіб утримання в природних умовах. Але для правильного формування скелета і набору хорошою м’язової маси їх потрібно постійно переводити на різні пасовища. Тварини повинні рухатися.
Наявність густого підшерстя дозволяє тримати корів під навісами до глибокої осені. При мізерному раціоні тварини також будуть додавати приблизно по 0,5 кг на добу, але впроголодь тримати стадо не варто, інакше корови почнуть хворіти.
Виключно стійлове утримання корів небажано, рух необхідно. Зазвичай у хліві робляться загони з товстої і м’якою підстилкою, де одночасно перебувають по кілька особин. Але різновікові групи корів в одному загоні і в одному стаді тримати не можна. Це може призвести до ієрархічним спорів і конфліктів.
На пасовищах тваринами виїдають практично все, що росте, у них немає якихось особливих переваг. До холодного клімату корови пристосовуються швидко, а ось протягів в хліві бояться. Плюс вони вимогливі до чистоти й сухості загороди.
Особливості вигодовування стада
Все теплу пору року стадо пасеться на природних або штучно засіяних пасовищах. Апетит у корів хороший і в регіонах зі скромними можливостями потрібно догодовувати тварин. В середньому на одну голову йде 3 кг прикорму в день.
Те ж саме стосується і корів з телятами. Справа в тому, що молочна характеристика герефордов вкрай низька і ледь дотягує до 1200 л в рік. Тому теля вже після двох тижнів привчається до трави. Великих телят можна додатково вигодовувати з соски.
У період вагітності корів потрібно годувати особливо добре. Мізерне харчування або недоброякісні корми у цієї породи можуть призвести до викидня. Але навіть якщо в таких умовах корова і виносить теля, то великий ризик народження недорозвиненого приплоду.
Корів під час сухостою можна вигодовувати або сіном, або сінажем. Раціон з сіном виглядає так:
- сіно злакове й бобове – до 30%;
- солома, переважно ярова – до 15%;
- силос, в основному кукурудзяний – до 39%;
- концентровані добавки – до 19%.
З сінажем розклад трохи інший:
- сінаж – до 41%;
- силос – до 20%;
- сіно – до 16%;
- солома – до 12%;
- концентровані добавки – до 15%;
- меляса – до 2%.
Тонкощі розведення
На рентабельність м’ясного господарства найбільше впливає рівень плодючості корів. У недавньому минулому товарне поголів’я осеменялось природним шляхом через облаштування окремих опадів з биком. Зараз від цієї практики здебільшого відмовляються і переходять на штучний метод запліднення.
Штучне осіменіння для заводчиків зручно з точки зору планування. Для герефордских корів важливо час народження. В ідеалі вони повинні народжувати в кінці зими або ранньою весною. У цьому випадку природне молочне випоювання, так необхідне для нормального росту теляти, припадає на пасовищний період. Плюс забезпечується природний прикорм зеленої свіжою травою.
Щорічно за рахунок молодих корів стадо повинно оновлюватися на чверть. У це ж час та чверть стада, яка планується на забій, повинна переводитися на інтенсивне годування.
Орієнтуємося в цінах
Так як герефордська порода корів розлучається давно і поголів’я солідне, ціни на цей рогата худоба цілком прийнятні. Практично по всій території Росії вартість відгодованих биків на забій коливається в районі 95-120 руб. за кг живої ваги.
Телята, які ще знаходяться в подсосном віці, обійдуться приблизно за 130 руб. за кг. Молоді бички і телички, перекладені на підніжний і комбінований корм, будуть коштувати близько 300 руб. за кг живої ваги. Дорожче всього цінуються молоді, пару раз народжували корови, тут ціна доходить до 600 руб. за кг
Невибагливі в їжі і стійких до хвороб корів герефордської породи в Росії вигідно розводити. Для заводчиків цікавляться м’ясним напрямком це один з кращих варіантів.
Якщо інформація була для вас корисною, поділіться нею з друзями в мережі, можливо, хто-небудь з них також шукає м’ясну породу і буде вдячний вам за лайк.
Напишіть коментар нижче.
