Герефордська ВРХ — це найпопулярніша і одна з найстаріших порід м’ясної спрямованості англійської селекції. Вивели її в графстві Херефордшир.
Для селекційної роботи за основу були взяті місцеві м’ясні і тяглові породи корів червоного кольору.
Перша згадка про герефорде відноситься до 1701 р. З 1743 р. почав займатися селекцією Бенджамін Томкінс, встановивши в пріоритеті нарощування сили і м’язової маси, а також скоростиглість. Було поставлено завдання вивести породу, яку можна буде застосовувати для відгодівлі на м’ясо та як тяглову силу. Головними критеріями вибору племінних тварин була велика маса тіла і скоростиглість. З урахуванням специфіки та призначення породи, норовливі і агресивні тварини з племінної роботи виключалися.
Зміст матеріалу
- 1 Характеристика
- 2 Галерея: герефордська порода корів (25 фото)
- 3 Опис і продуктивність
- 4 Особливості змісту
- 5 Харчування
- 5.1 Складу раціону
- 6 Розмноження
Характеристика
Статеве дозрівання корів настає 25-39 місяців, перший отелення в середньому відбувається до 3 років. Дорослі бички герефорды в холці досягають 130 см, корови — 120 див. Маса бика становить приблизно 1 тонну, найважчі бики можуть досягати маси в 1300 кг Корови важать 600-800 кг. У герефордської корови обхват грудей 190 см, у бика — 220 див.
Екстер’єр герефорда типовий для худоби м’ясної спрямованості. Міцна статура з яскраво вираженим підгруддям. Тулуб компактний і короткий. У цієї породи ВРХ голова з широким лобом, відносно невелика, на товстій і короткої м’язистої шиї. У тварин рогу світлого відтінку з темним закінченням, але в Америці є і комолый вид герефордов. Добре розвинена плечова мускулатура, грудна клітка потужна і глибока. У корів спина з округлою мускулистої задньою частиною, широка і пряма. Ноги з добре розвиненою мускулатурою, потужні, широко розставлені, короткі. Молочні залози не яскраво виражені.
Існує три конституціональних типи:
- великі високорослі;
- середні;
- компактні низькорослі.
Шерстяний покрив досить довгий, густий, за рахунок чого ця порода відмінно адаптується навіть в районах з суворими морозами. Шерсть трохи скручена. Основний колір — червоно-коричневий. Копита червоні. На шиї, голові, череві, грудей, кисті хвоста і пальцях шерсть білого кольору. Можуть зустрічатися варіанти забарвлення з білою смужкою на спині. Герефордська порода живе до 19 років, зберігаючи плодючість і вгодованістю.
Галерея: герефордська порода корів (25 фото)
Опис і продуктивність
Незважаючи на ретельну селекційну роботу, так і не вдалося домогтися бажаної скоростиглості, герефордська порода є пізньостиглої. Перший отелення проходить через 36 місяців. Телята з’являються на світ досить маленькими, новонароджений бичок важить до 36 кг, теличка — 25-30. Дана порода плодюча. Завдяки міцному статурі, невеликим розмірам теляти і пізнього статевого дозрівання у герефордов отелення проходять легко, допомога ветеринара необхідна досить рідко. Корови дуже дбайливі матері, у них добре розвинений материнський інстинкт. Не підпускають до вимені чужих телят.
До 2 років бик набирає більше 850 кг, корова — 600 кг і більше. У цієї породи один з найвищих показників приросту щодо коефіцієнта використання корму. Під час достатнього забезпечення повноцінними кормами і гарного змісту прирости можуть досягати до 1,5 кг щодня у бичків і 1,2 кг — у корів. З-за високого попиту на пісне м’ясо настільки активний відгодівлю на сьогоднішній день робиться все рідше. Для отримання м’яса з низьким кількістю жиру худобу довше відгодовують і використовують малокалорійні корму.
Герефорды — це найкраща порода для отримання мармурової яловичини. Дане м’ясо соковите, дуже смачне і заслужено є одним з найкращих сортів для стейків. М’ясний вихід з однієї туші — 65-75%.
Удій молока від корови невеликий, найбільша молочна продуктивність становить 1300 кг щорічно. Жирність — приблизно 5%. Як правило, все молоко йде на годівлю телят.
Увага: для отримання повноцінного і міцного молодняку найкраще отелення планувати на початок весни.
Особливості змісту
Ця порода відмінно може переносити умови різних кліматичних регіонів, від тяглових порід, які були взяті за основу для селекційної роботи, перейшла у спадок витривалість до тривалих перегонах. Навіть при поганому годуванні і в несприятливих умов для утримання, вони здатні додавати у вазі. Це одна з найкращих порід для утримання на пасовищах, корови не перебірливі, можуть поїдати навіть бур’янисту і грубу рослинність.
У стаді конфлікти відзначаються не часто, представники цієї породи поступливі, миролюбні й спокійні.
Герефорды досить чуйні, швидко реагують на змінення складу кормів та умов утримання. Під час хорошого годування можна домогтися приростів до 1500 гр щодня. З настанням осені тварини нажировываются, готуючись до настання заморозків. За зиму підшкірний жир витрачається. На початку осені у герефордов відростає досить довга і густа шерсть. Навесні тварини линяють.
Найкращий варіант змісту герефордов — природно-пасовищний. Так досягається оптимальний баланс між виробничими витратами, якістю м’яса та показниками продуктивності тварин. Головний недолік такого змісту — обмежені можливості використання в частині районів Росії з-за екологічних і кліматичних особливостей.
Серед ймовірних способів вирішення проблеми:
- посів однорічних цінних кормових трав;
- посів штучних пасовищ, спеціальними багаторічними рослинами;
- застосування пасовищ в осінньо-зимовий сезон;
- прикормка концентрованими кормами.
Герефорды неконфліктні, однак для зниження ймовірності ієрархічних конфліктів в стаді і пов’язаних з цим стресів краще всього створювати групи з корів одного віку. Як правило, молодняк разом з коровами містять до завершення підсисного періоду. Під час підсисного вирощування телят досягаються найкращі темпи приросту.
Важливо: ця порода може обходитися мізерними кормами, однак при цьому продуктивність різко знижується, тварини більш сприйнятливі до захворювань.
В умовах нашої країни найбільше поширений комбінований спосіб утримання. У літній час худобу відгодовують на зеленій масі культурних і природних пасовищ, раціон в зимовий час складається з концентрованих кормів, сіна та силосу. Завдяки річному ефективний нагул вдається знизити собівартість виробництва м’яса практично в два рази. Під час вільного пересування тварин досягаються хороші теми приросту, проходить інтенсивне нарощування м’язової маси без зайвого жиру, поліпшується обмін речовин. Активний моціон зміцнює імунітет тварин і сприяє правильному формуванню скелета.
Герефордська порода стійка до заморожувань. Під час повноцінної годівлі тварини переносять заморозки до -35 градусів і можуть перезимувати під навісом. При мізерних кормах приріст ваги знижується до 500 гр в день, навіть при відносно невеликих похолоданнях тварини починають сильно страждати.
Герефорды стійкі до хвороб, при хорошому годуванні і догляді майже не хворіють навіть під час відкритого змісту. У районах з суворими морозами в холодну пору року худобу утримують у закритих вольєрах. Для успішної зимівлі дуже важливо, щоб у вольєрах відсутні протяги, було чисто і сухо. Інакше — тим більше, при мізерному раціоні — тварини будуть хворіти. Кожній корові потрібно облаштувати лігво, яке слід утримувати в чистоті.
Чистка потрібно і безпосередньо тваринам, що збилися і забруднена шерсть погано зберігає тепло. Під час роботи на фермі, дуже небажані гучні звуки і різкі рухи, які зможуть налякати корів. Найкраще рішення для герефордської породи — безприв’язне утримання на глибокій незмінюваній підстилці.
Харчування
Головна вимога до кормів — поєднання невисокої собівартості із забезпеченням виходу енергії. Таким чином, тип годівлі і раціон герефордського худоби вибирається з урахуванням кліматичних особливостей вашого району. У сухостойном періоді для годівлі тільних корів найкраще підходять раціони на основі сінажу або сіна високої якості без додавання пліснявого корму.
Утримання нетелей та корів в останні місяці перед отеленням на недоброякісному або поганому кормі збільшує ризик спонтанних абортів, телята можуть бути ослабленими або недорозвиненими, під час утворення неякісного молозива можливий падіж молодняку в перші дні життя. Влітку і навесні для тільних корів основу раціону становить зелена маса, яка виростає на штучно створених, або природних пасовищах. Коровам додатково згодовують сіно, до 4 кг щодня на голову.
Склад раціону
Основу раціону телят в перші 4-5 місяців лактації становить молоко. Раціон корови під час отелення і наступні кілька місяців потрібно скласти так, щоб домогтися молочності приблизно 1100 кг за час лактації. Рекомендований або сенажних-силосний, або сенно-силосний раціон.
У складі раціону на основі сіна процентне співвідношення кормів за поживністю наступний:
- ярова солома — 14,1−14,3;
- сіно — 28,8−30,7;
- концентрати — 17,5−18,5;
- кукурудзяний силос — 36,8−37,8.
Структура сенажних-силосного раціону:
- кукурудзяний силос — 18,3−20,1;
- сінаж — 37,5−40,5;
- солома — 12,3;
- сіно — 13,2−15,8;
- кормова патока 1,8−2,1;
- концентрати — 13,3−14,3.
У другій половині лактації концентровані та соковиті корми використовують в менших кількостях, додаючи грубі корми з підвищеним вмістом клітковини.
Розмноження
Виробництво м’ясної ферми основного продукту безпосередньо залежить від дотримання строків осіменіння та плодючості стада. З-за пізнього статевого дозрівання нетелей покривають не раніше, ніж через 18-19 місяців, або навіть пізніше, з огляду на конституцію та інші індивідуальні особливості корів.
У товарних стадах м’ясної спрямованості ВРХ можливі прямі садки биків, проте від цього способу господарства потихеньку відмовляються. Головною причиною використання штучного осіменіння є простота складання графіка отелень і легкість контролю осіменіння. В розмноженні герефордської породи важливо прагнути до весняних та зимових отелень. Для початку, стельная корова буде мати досить свіжої зеленої маси, а також цей же корм отримує і підсисний молодняк. Під час традиційної схеми змісту можна зробити рентабельним виробництво м’яса, а також отримати здорове і міцне потомство.
Перевірка на тільність виконується через два місяці після запліднення, хоч деякі фермери кажуть, що огляд краще всього проводити на місяць пізніше. Під час раннього огляду є висока ймовірність помилкового визначення стану корови, а також збільшується ризик спонтанного аборту.
Кожен рік за рахунок молодих тварин товарне стадо зобов’язана оновлюватися приблизно на 22-27%. У цей час перед забоєм із стада на відгодівлю виводять стільки ж дорослих особин.
Важливим аспектом у м’ясному напрямку є попередження яловості. Для того щоб не допустити яловості рекомендується:
- завести журнали реєстрації осіменіння та полювання;
- перевіряти всі партії сперми і не застосовувати матеріал поганої якості;
- вибраковувати непокритих телиць і корів, племінних в тому числі;
- проводити регулярний огляд стада і під час виявлення пошкодження зовнішніх статевих органів у тварини ізолювати корову для огляду ветеринаром.
Для синхронізації статевих циклів використовується гормональна штучна стимуляція. Молодняк герефордської породи потрібно вирощувати на підсосі. Це зможе забезпечити активний ріст телят, однак при цьому ускладнює визначення ознак охоти у корів. Під час механічної стимуляції вимені тварини змінюється гормональний фон і випадок «тихого» полювання є досить поширеним. Для її визначення потрібно більш ретельний огляд корів. Полегшити процедуру зможе допомогти журнал реєстрації полювань. Крім цього, для герефордских корів характерна досить чітка сезонність статевих циклів, що не є недоліком в плані специфіки породи.
