Качок породи мулард з’явилися в середині минулого століття, а перша згадка про цей різновид було зареєстровано в 1960 році у Франції. Птах являє собою гібрид м’ясного напряму, який є результатом схрещування индоутки і пекінської качки.
Порода створювалася з метою поліпшення базових властивостей батьківських порід, щоб отримати абсолютно нову вдосконалену особину. У дикій природі ці створіння не зустрічаються. Також вони не здатні розмножуватися самостійно, тому їх виживання залежить від людської діяльності.
Зміст матеріалу
- 1 Опис і характеристики породи
- 2 Галерея: качка мулард (25 фото)
- 3 Годування і вирощування
- 4 Характеристика і вага дорослої качки
- 5 Розведення качок мулард в домашніх умовах
- 6 Особливості догляду за молодими каченятами
- 7 Відгодівлю птахів для приготування фуа-гра
- 8 Переваги породи
Опис і характеристики породи
Назва «Муларди» (в лексиконі птахівників птаха називають «мулаткою») позначає популярну різновид домашніх м’ясних птахів, які виростають до значних розмірів, пофарбовані в білий колір і мають характерним чорним плямою на голові. Саме ця особливість відрізняє їх від усіх інших птахів. Дорослі особини значно більше від своїх батьків (пекінської і мускусної качки).
Вони мають щільно збите тулуб з хорошою атлетичної формою і щільно прилеглими крилами. Голова відносно невелика, а дзьоб витягнутий, світлий. Очі відрізняються темним забарвленням, подовжена шия. Ноги жовті, короткі, хвіст невеликий.
В описі породи згадується нездатність качок до самостійного розмноження. Час від часу селезні починають проявляти ознаки статевого дозрівання, а представники протилежної статі несуть яйця. Однак вони залишаються незаплідненими, тому отримати потомство не вдається. Така фізіологічна особливість була доведена великою кількістю дослідів і експериментів.
Основну цінність для фермерів становить м’ясо цих качок. Воно дуже смачне, ніжне та нежирне (відсоток жирності дорівнює 3%), за смаковими властивостями нагадує м’ясо индоутки. Класичний неприємний запах відсутній, а велетенська печінка використовується для створення дуже популярного кулінарного шедевра під назвою фуа-гра. Якщо порівнювати представників породи з пекінськими «родичами», то перші набагато спокійніше і чистоплотнее. Вони не вимагають особливого догляду і при цьому дають досить великий запас натурального продукту.
Галерея: качка мулард (25 фото)
Годівля і вирощування
Правильне утримання качок породи мулард передбачає дотримання деяких нескладних рекомендацій. Відомо, що ці птахи чудово приживаються в промислових і домашніх умовах. У першому випадку для вирощування застосовують спеціальні пташники, в яких присутня безліч механізмів і технологій. Якщо акцент ставиться на м’ясній відгодівля, то краще всього вирощувати качок. У свою чергу, селезні дають безцінну печінку. Багато компаній практикують підлогове та кліткове утримання тварин.
Що стосується догляду за птахами в домашньому господарстві, то він практично не відрізняється від вирощування качок інших порід і навіть гусей. У літній період птицю краще тримати на спеціальних вигулах, де присутні годівниці і поїлки. З приходом ночі качок заганяють в пташник і закривають до ранку. Через нездатність розмножуватися їх рідко залишають на зиму, а один сезон вирощування дає кілька кілограм смачного м’яса, тому необхідність зимівлі просто відпадає. Подібна особливість знижує безліч витрат на облаштування спеціальних будівель з утепленими стінами і безліччю додаткових механізмів.Характеристика і вага дорослої качки
Муларди — великі птахи, тому дорослі особини можуть виростати до 4-7 кілограм. При цьому різниця між чоловічими та жіночими особинами незначна і становить не більше 0,5 кг. Зовні дуже важко відрізнити самця від самки. За тримісячний проміжок часу качка може набирати близько чотирьох кілограмів маси. Якщо вирощування здійснюється протягом довгого часу, то маса досягає семи кілограм (до речі, така вага характерний для гусей). Печінка мулардов важить 500-550 грам. Добова доза корму становить 340 грамів.
Щоб розвести продуктивних качок в домашніх умовах, починаючому фермеру досить схрестити різні породи. Для прикладу: селезні мускусного виду підходять для помісі з пекінської породою, руанскими качками, оргпингтонами і алье. У підсумку птахи знаходять різне забарвлення та відтінок пір’я.
Розведення качок мулард в домашніх умовах
Виходячи з вищевикладених особливостей муларди не можуть відтворювати потомство, тому для виведення нових особин потрібно використовувати представників мускусної і пекінської породи. Щоб отримати продуктивних мулардов, потрібно підготувати сім’ю з 1 мускусного селезня і 4-6 качечок-пекинок.
Злучку краще проводити у віці 7-10 місяців. Яйценосний період у качок починається у віці 180-200 днів. Квочка містить від 15 до 20 запліднених яєць.
Що стосується статистики, то відсоток виводимості курчат під квочкою не перевищує 60%. При цьому в інкубаторних умовах він майже стовідсотковий. Тому використання такого пристосування вважається найбільш ефективним і виправданим.
І хоч представники породи характеризуються невибагливим характером і скоростиглістю, при домашньому вирощуванні важливо дотримуватися деяких правил і звертати увагу на ряд особливостей. Важливо заздалегідь підготувати місце проживання, використовуючи окремий великогабаритний ящик або повноцінну споруду.
На підлозі розміщують солому або сіно, які будуть виконувати роль додаткових джерел тепла. У природних умовах тварини здатні отримувати тепло від матерів, але при штучному вирощуванні їм потрібно забезпечити додаткові джерела. Особливі складності догляду помітні на ранніх термінах життя потомства. У цей період пташник потрібно додатково утеплити, домігшись температурного режиму 28-30 градусів. Приблизно через тиждень показники знижують до 23 градусів Цельсія.
Важливою умовою правильного змісту є освітленість. Вона повинна бути по-особливому інтенсивної з перших днів розвитку молодняку. Джерело світла залишають включеним цілодобово. Як тільки малюки подорослішають, світловий день зменшують до 15-17 годин на добу.
Особливості догляду за молодими каченятами
Не секрет, що після появи на світ каченята нездатні самостійно приймати їжу, тому для їх годування прийнято використовувати спеціальні прилади, які продаються у ветеринарних клініках. Проте вже через 2-3 дні вони харчуються самі. Якщо пташенята тільки що вилупилися і обсохнули, їх необхідно обробити слабким марганцовым розчином. В якості корму прийнято використовувати зварене круто і дрібно нарізане яйце. Вже через 1,5 тижні прийом їжі роблять дворазовим. У двотижневому віці тварин годують ряскою.
Важливий елемент годування полягає у використанні м’ясокісткового борошна та висівок. Щоб нормалізувати концентрацію кальцію в організмі, раціон розширюють подрібненої шкаралупою.
Також для правильної годівлі каченят рекомендується використовувати ряд мінеральних сумішей:
Щоб поліпшити процеси травлення, у корм додають невелику кількість гравію. Важлива особливість харчування — стабільний доступ до джерела рідини. Якщо є можливість, в якості харчової добавки використовується сир у розмірі 1 грам на особину.
Важлива особливість: мулардов не можна обмежувати в обсязі їжі, т. к. для цих тварин не характерна схильність до ожиріння. Замість цього рясне годівля викликає стрімке зростання м’язової маси.
У раціоні птахів міститься близько 20 відсотків білка, а на 1 кілограм їжі припадає близько 2800 ккал енергії. Після досягнення тритижневого віку прийнято використовувати наступні схеми годівлі:
Перший тип передбачає ретельне згодовування гранул, де міститься близько 17 відсотків чистого білка. Другий тип годівлі заснований на застосуванні гранульованих, вологих і об’ємних кормів. Екстенсивний спосіб передбачає використання грубих кормів і зерна, яке розбавляється харчовими добавками. У 5-6-тижневому віці птахів можна випускати на вигул. На забій приступають до 3-4 місяці, коли муларди набирають оптимальну живу масу.
Відгодівля птахів для приготування фуа-гра
Якщо ви маєте намір вирощувати величезних особин з метою отримання їх величезною жирної печінки, то в даному випадку слід дотримуватися трьох етапів.
У перші три тижні життя годування здійснюється природним шляхом.Як тільки тварини досягнутий 8-10-тижневого віку, їх годують примусово. Їжу доводиться заштовхувати в глотку за допомогою шнека з трубкою. Це дозволить давати птиці близько 1,8 кілограма зерна в день. Тривалість примусового відгодівлі становить 12-21 день.
Важлива особливість: печінка качок, які вирощуються виключно для фуа-гра, володіє в 10 разів більшими розмірами, ніж нормальна.
Переваги породи
Багато починаючі птахівники мають намір розводити мулардов з однієї простої причини — ці птахи мають безліч незаперечних переваг, які нехарактерні для інших тварин. Серед найцінніших виділяють:
Охайність. Як і маленькі незграбні каченята, так і дорослі особини мають доглянутий зовнішній вигляд і ведуть охайний спосіб життя. З-за цього їх пух знайшов широке застосування в легкій промисловості.Бажання розводити качок мулардов в домашніх умовах може стати гарним джерелом додаткового доходу. Важливо лише відповідально поставитися до всіх особливостей змісту такої породи свійської птиці, і кінцевий результат перевершить всі ваші очікування.
