Серед великої рогатої худоби м’ясного напряму одне з перших місць належить казахським белоголовым коровам. Свою репутацію ця прославлена порода підтверджує вже не одне десятиліття. Виходячи з наявних умов, тваринники часто вибирають її за високу продуктивність та особливості змісту, що дозволяють тримати худобу під відкритим небом більшу частину року. Як правило, ці корівки використовуються для м’ясного напряму, але існує різновид і м’ясомолочних казахських білоголових.
Зміст
- Трохи з історії селекції
- Відмінні зовнішні ознаки
- Основна перевага — економічність
- Умови утримання тварин
- Молочні і м’ясні показники
- Сильний материнський інстинкт може бути недоліком
- Букет переваг
Трохи з історії селекції
Походження казахської білоголової породи бере початок в казахстанських степах. У перші роки радянської влади перед селекціонерами постало завдання поліпшити місцевий велику рогату худобу. Тому адаптовані до суворих степових умов калмицькі та казахські корови схрещувалися з англійськими герефордами.
Для підвищення м’ясних показників виведеного ВРХ, тварин створювали особливі умови. Практично весь час, за винятком зими, вони перебували під відкритим небом. У холодний сезон в раціон входили тільки грубі корми в поєднанні з концентратами і силосом. Телята містилися на подсосном вигодовуванні.
В результаті були виведені міцні й витривалі тварини з високою м’ясною продуктивністю. Нова порода виявилася настільки вдалою комбінацією генетичного матеріалу, що по багатьом параметрам перевершила своїх предків.
Відмінні зовнішні ознаки
Від прабатьків казахські білоголові корови отримали міцні короткі ноги, які легко носять велике мускулисте бочкоподібний тулуб. Промовиста назва породи вказує на незмінно білий окрас голови, підгруддя і нижній частині черева. Ноги і пензлик хвоста у цієї породи теж білі.
Зростання в холці у казахських білоголових становить 120-130 см, довжина тулуба 150-155 див. Еластична шкіра легко дозволяє кілька разів у році набирати і скидати вагу. Добре розвинена підшкірна клітковина з великою кількістю жирової тканини допомагає пристосовуватися до низьких і високих температур повітря. Внутрішній жир становить близько 12% від загальної ваги туші. До зими казахські білоголові обростають густою і довгою шерстю – це ще одна особливість степової породи ВРХ.
Основна перевага — економічність
Збереження степового генотипу з акцентом на дивовижну економічність змісту стало головною характеристикою казахської білоголової породи корів.
Якщо в розпорядженні тваринника є просторі пасовища, то стадо можна відгодовувати без яких би то не було витрат на корми.
Виведені на мізерних, жорстких, швидко вигоряючими степових травах, ці тварини відмінно засвоюють будь підніжний корм, швидко набираючи масу.
До 8 місяців вага теляти на подсосном вигодовуванні складе 210-250 кілограмів. Материнське молоко в сполученні з грубим кормом дозволяє тваринам до півтора років набирати 450-480 кг живої ваги. Щоденний приріст маси бичків сягає від одного до півтора кілограмів.
Дорослі корови мають вагу від 550 до 580 кг, племінні бики-рекордсмени набирають до 950, воли – до 1100 кг.
Умови утримання тварин
Для розведення цієї породи ВРХ використовують зміст без прив’язі. Свобода дозволяє багато рухатися і в підсумку дає високу продуктивність казахським белоголовым корівкам. І все це в поєднанні з невеликими витратами на харчування. У літній час використовують спеціальні вигульні майданчики і пасовища. У зимовий – просторі і світлі стійла. Для телят організується вільний вихід в загальний загін, де розташовують годівниці і питну воду. Місця для молодих телиць облаштовують по периметру.
У перші місяці телят привчають до менш цінним концентрованим кормів і сумішей. Підгодівля для них закладається в годівниці, звідки може є тільки молодняк. Корисно додавати в підкормку щодня по 3-5 г кальцію і фосфору на одного теляти.
На закінчення відгодівельного періоду бички отримують хороші концентрати. Співвідношення зеленої маси і концентратів в пропорції 7:3 дає саме економічне поєднання.
Молочні і м’ясні показники
За ваговими показниками і якістю м’яса казахська білоголова відноситься до кращих пород. Незначні прошарки жиру роблять смачне і соковите м’ясо «мармуровим». Забійний вага становить від 53 до 55% від загальної маси туші. За рахунок жиру цей показник у биків можна збільшити до 64%. Кісткова маса в забійному виході займає лише 14%.
Крім м’ясної породи, в процесі селекції в Казахстані була виведена і м’ясо-молочна різновид. В процесі селекції цим тваринам давалися соковиті корми, корів після отелення раздаивали, віднімаючи у них телят.
Особливість молока білоголових казахських – це високий відсоток жирності (до 4,8% в залежності від періоду і кормів), корисність і хороші смакові якості. Молочні показники м’ясної породи невеликі – 1000-1500 л за одну лактацію. Корови комбінованого типу дають близько 2500 л молока на рік (можуть призвести і до 6 000 л). При невеликих витратах на утримання худоби таке поєднання дуже рентабельно.
Сильний материнський інстинкт може бути недоліком
Спадкові якості казахських білоголових проявляються не тільки у витривалості і невибагливість до кормів і температурному режиму. Як більшість диких представників великої рогатої худоби, ці корови дуже дбайливі по відношенню до свого потомства.
Відсоток виживання телят наближений до 100%. Від герефордов казахські білоголові успадкували скоростиглість. Здатність до відтворення у цієї породи настає досить швидко (15-18 місяців), тому збільшити чисельність стада можна в короткі строки.
Телята народжуються великими – від 27 до 30 кг. В процес отелення людині краще не втручатися: фізіологічні особливості казахської породи дозволяють корові переносити родовий процес практично без ускладнень, однак поява теля може зробити корову агресивною.
Букет переваг
Як випливає з опису породи, казахська білоголова являє собою вдале поєднання цілого букета важливих достоїнств. До них відносять:
- скоростиглість;
- смачне цінне м’ясо;
- жирне молоко;
- високоякісну шкіру (у подвійному складання – 1,15 см);
- невибагливість до кормів;
- невибагливість в догляді;
- хорошу адаптацію до високих перепадів температур (від -40 до +50 градусів).
Ще одна важлива деталь – стійкий імунітет казахських білоголових. Це тварини практично не мають схильності ні до яких захворювань.
Висока рентабельність (майже 95%) робить казахську белоголовую породу корів хорошим вибором для тваринників. Особливо вигідно її розведення у тих випадках, коли заготівлею кормів займається сам фермер. На плем’я білоголових розводять у багатьох російських господарствах, але особливо цінується ВРХ, вирощений на Уралі і в Цілиноградської області.
А ви знайомі з такою породою? Хотілося б вам завести у себе в господарстві велику рогату худобу з такими характеристиками? Поділіться своєю думкою в коментарях
Ставте лайк, якщо стаття була вам цікава.
