Кози молочних порід – які краще

Кози молочних порід – які краще

Основна причина розведення кіз – це молоко. Воно має неймовірно багатий на вітаміни та мінерали. З молока готують спортивні суміші або харчування для дітей. Багато фермерів, які мають намір зайнятися козівництвом, стають перед вибором, яку породу вибрати.

При виборі кіз враховується 2 основні критерії:

  • Тварина повинна мати високі надої, окупають утримання худоби.
  • Молоко має бути без запаху, від якого важко позбутися, навіть після переробки напою.
  • Існує велика кількість порід серед дрібної молочною худобою, але лідируючі позиції займають лише кілька видів кіз, які відповідають вищевказаним вимогам.

    Молочне напрям

    І хоч більша частина населення нашої країни не вживає дане молоко в сирому вигляді, то дорогі сири з козячого молока припадають до смаку абсолютно всім. Вся справа у змісті напою. До його складу входять жири, вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали та кислоти. Всі мікро – і макроелементи, які містить молоко можуть повністю задовольнити організм людини в поживних речовинах.

    Кози молочних порід – які краще

    Цікавий факт! Поселення Південної та Центральної Африки продовжують існувати до сьогодні, тільки завдяки козячим молоком. Овочі тут не ростуть, а з-за жаркого клімату і відсутності зелених масивів м’ясо вирощувати дуже проблематично. Тому така худоба у бідних регіонах залишається затребуваною і донині, завдяки універсальному травному тракту, здатний переварити саму грубу їжу (чагарники, голки кактусів).

    За довгий період вирощування дрібної худобини, козівники зі всього світу майже одностайно визначилися з фаворитами серед молочних порід.

    Кози з швейцарських Альп

    Однією з найпопулярніших порід в Європі вважається коза зааненская. Даних тварин можна назвати найбільшими серед представників дрібного молочної худоби. За один удій самка здатна дати до 2-4 літрів молока, при цьому його жирність може перевищувати 4%, що робить його ідеальною сировиною для альпійських сирів. Свою назву порода отримала в зв’язку з розташуванням ферми, на якій була виведена тварина. Знаходилася вона у підніжжя гори в долині багатою на соковиті і екологічно чисті трави і чагарники – Зааненталь. Так само слід додасть, що це абсолютно кози безрогі.

    Кози молочних порід – які краще

    Цікавий факт! Багато козівники стверджують, що дана альпійська порода відноситься до м’ясомолочним, так як доросла худобинка може перевищувати позначку 75 кг, а козел важить більше 90 кг. Але в загальний реєстр представники зааненської породи занесені, як дійні кози.

    Тоггенбурские кози

    Ще одні представник дрібного молочної худоби з Швейцарії – тоггенбурские кози. Дана порода не користується великою популярністю в нашій країні, але на більшості європейських фермах «тоггенбурцев» можна зустріти на рівні з тваринами з Зааненталя. Тварини добре дояться, даючи жирне молоко в 4%.

    Кози молочних порід – які краще

    Тварина здатна дати 3-4 літри молока, що в загальній складності 800-900 літрів в рік з особи. Молоко не має запаху і має приємний пряний присмак. Часто з даного напою готують дитяче харчування, медичні препарати, яких, на жаль, на території нашої держави не знайти. Зріла самка досягає ваги 50 кг, самець же трохи крупніше – 75 кг.

    Кози з Росії

    В Україні, Росії та Білорусі російська біла коза користується великою популярністю. Це високоудійних тварини, що мають міцну імунну систему. Порода моментально здатна адаптуватися під будь-які погодні умови або клімат. Вони не вибагливі в годуванні і змісті, а багато вітчизняні козівники заявляють, що російська біла має найсмачніше молоко, тому в багатьох селах його вживають в сирому вигляді, як дорослі, так і діти. Удій тваринка мають середній – 2-3 літра в день і за рік його кількість не перевищує відмітки в 600 літрів.

    Кози молочних порід – які краще

    Особливість білої російської полягає у жирності отриманого напою – 4.5%-5%, а тому її молоко годиться абсолютно для всіх видів кисломолочної продукції. Вага дорослої самки становить всього 40 кг, а великий козел може порадувати свого власника масою до 55 кг.

    Цікавий факт! Фермерська продуктивність породи не залежить від сезону, а тому козовод буде отримувати стабільні надої, навіть у люті морози, утримуючи тварина на дерті і сіні.

    Горьковская порода кіз

    Ці тварини були виведені ще в позаминулому столітті в Нижньогородській губернії. З’явилися вони на світло завдяки схрещування місцевих порід з зааненскими козами, про що може свідчити екстер’єр породи. Єдина відмінність, що на голові горьківської скотинки є роги, порівняно зі швейцарськими тваринами.

    Кози молочних порід – які краще

    Ці дійні тварини здатні за день дати 2-3 літри молока, але при цьому його жирність коливається між 5%-5.5%, що високий показник навіть серед кіз. Породиста горьковская самка може важити до 45 кг, самець же трохи важче – 55 кг. Дану породу варто вибирати тим, хто планує займатися козівництвом з холодних регіонах країни.

    Дрібний молочний худобу з Камеруну

    Камерунська порода, родом з центральної Африки – Камерун. Це означає, що вони добре адаптовані під жаркий клімат. Цих тварин можна назвати самими дрібними серед молочних кіз, так як вага дорослого цапа – 25 кг, а самки чи досягають позначки в 15 кг, що значно нижче вищевказаних побратимів.

    Кози молочних порід – які краще

    Плюс таких розмірів полягає в економії змісту, так як їдять представники камерунської породи дуже мало. За день дійна самка здатна дати не більше 2 літрів молока, але при цьому його жирність становить 6%-6.5%, тому кисло-молочні продукти з молока даних кіз зберігаються значно довше, що на руку мешканців спекотної Африки.

    Кози Ламанча – рекордсмени!

    Ці тварини родом з Італії, з невеликої області на півдні країни – Ла-Манча. Але своє сходження до лідерів порода починає з Мексики, куди була завезена італійськими та португальськими мореплавцями. Як повноцінна порода, ці тварини були зареєстровані в 1958 році, і з цього моменту вони починають завойовувати симпатії фермерів не тільки на території Америк, але й повсюдно в Європі і Азії. Чим же відрізняються ці кози молочного напрямку?

    Кози молочних порід – які краще

    В першу чергу, Ламанча – це коломная коза: тварина абсолютно без рогів, які не проявляються, ні у самок, у самців цієї породи. Так само ці тварини дають багато молока. За один раз Ламанча здатна дати 5-8 літрів напою з жирністю 4%-4.5%, що робить її абсолютним лідером серед дрібного молочної худоби. Тварини дуже великі. Самка може мати вагу до 65 кг, в той час, коли самець здатний подолати позначку в 90 кг. Часто зустрічаються козли Ламанча вагою понад 100 кг. На жаль, за таку високу фермерську продуктивність необхідно платити. Зміст породи, її розведення і догляд – випробування не для новачків.

    Замітка! На вітчизняному ринку ціна на козу Ламанча становить від 190 до 500 доларів. За чистокровного козла можуть вимагати і до 1500 американської валюти.

    Як вибрати молочну козу

    Молоко дрібної рогатої худоби, безсумнівно, володіє рядом корисних властивостей, і якщо ви изъявляете бажання обзавестися молочної кізкою, потрібно з розумом підійти до її вибору. І нехай широкий асортимент вітчизняного ринку не спокушає дорогими тваринами-рекордсменами, адже хорошу дійну козу можна вибрати серед безпородних тварин, завдяки простим правилам.

  • Голова повинна бути маленькою, на довгій шиї. Це говорить про те, що тварина має правильна будова тіла, тому ніяких патологічних факторів, що впливають на кількість молока, немає.
  • Друга умова вибору кози – запах молока. Щоб не прогадати, купивши тварина з молоком, яке противно пити, перед покупкою фермер або господиня нюхає голову у животини між рогами, де відбувається максимальне потовиділення. Запах на голові – запах молока.
  • Кози не повинні бути длинношерстые. Щільна «шуба» – причина підвищеного потовиділення, що позначиться на запах молока.
  • Замітка! Длинношерстые кози – це вибір фермерів, які вирощують цю худобу на м’ясо. Вони чудово адаптуються до будь-яких умов проживання і здатні витримати самі низькі температури.

  • Щоб вибрати молочну худобину з хорошими показниками необхідно приділити належну увагу вимені. Воно повинно мати великі розміри, конусоподібний вигляд, а також на молочній залозі повинні бути відсутніми складки, рубці. Воно не повинно бути рихлим і млявим. У гарної кози вим’я проглядається з будь-якої сторони.
  • Звертайте увагу на молочні вени на вимені. Їх можна помітити навіть невооруженым оком. Чим товще ці судини, тим більше молока приливає до вим’я, а тому і удій буде значно вище.
  • Вибираючи тварина в літній час або ж у період максимальної лактації, краще самостійно издоить його, щоб переконається в кількості удою.
  • Худобинка повинна бути здоровою і активною. Мляві тварини або хворі, або дуже старі.
  • Тварин купуйте у фермерів заводчиків, де до покупки так само нададуть інформацію про батьків купленої кози.
  • Кози молочних порід – які краще

    Якщо вибирати кіз керуючись цими простими правилами, то у вас вийде гарна домашня ферма з високим удоєм і без дорогих порід кіз.

    Це найкращі молочні породи кіз, на думку більшості козівників зі всього світу. Тепер ви знаєте, які бувають молочні кози, яка повинна бути характеристика і опис тварини, щоб воно повністю відповідало вашим фермерським вимогам. До того ж, тепер ви самостійно зможете визначити, чи обрана вами тварина бути молочної або ж стане придатною лише для м’яса. Вирощуйте кіз з максимальною користю!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка