Отримання молока сприяє виключно лактація корів. Звичайна людина не замислюється над тим, який складний шлях повинен пройти цей напій, щоб опинитися на нашому столі. Фермери ж, навпаки, занадто добре розуміють, як від багатьох факторів залежить якість одержуваної продукції, яку роботу їм належить виконати. У нашій статті ми розповімо, як утворюється молоко, як домогтися від корівок максимального надою, а також розкриємо секрети годівлі телиць, в залежності від періоду лактаційного періоду.
Зміст
- Принцип утворення молока
- Зовнішні прояви і наслідки безперервної лактації
- Тривалість лактаційного періоду
- Важливість правильного годування
- Утворення молока
- Шлях від освіти до выдойки
- Періоди лактації та особливості фізіології
- Перший період лактації
- Особливості другого і третього періоду лактації
Принцип утворення молока
Відліковим періодом лактації корови вважається день пологів. В окремих випадках процес починається за пару днів до передбачуваного терміну. За утворення молока відповідають репродуктивна і ендокринна системи, саме ж воно формується в альвеолярних тканинах.
Збільшення лактації відбувається на перших 4-5 місяців після отелення. Пізніше надої врівноважуються, а потім відбувається їх спад. Фіналом стає сухостійний період. В цей час корови дають мінімальну кількість молока або не дають зовсім, що значно краще. Так як необхідна перерва між лактациями приблизно в два місяці.
Розродилася, перші 10 днів корови виділяють молозиво, яким годуються телята. У ньому міститься багато білка, жиру, мінералів і вітамінів, що важливо для формування імунітету у новонароджених. Через 2 тижні, воно набуває свій звичайний склад і готове до вживання в їжу.
Зовнішні прояви і наслідки безперервної лактації
Зовні початок лактації можна визначити по ряду ознак: ерекція і пружність молочної залози, відділення молока, посилення секреції. Поки вим’я лактуючих корови не заповниться повністю, в альвеолах відбувається виділення секреції. Але, як тільки воно повністю заповнюється, процес згасає.
Після 4-5 місяців активного збільшення удою, процес появи молока стабілізується. Припинення лактації повинно починатися за 2-3 місяці до появи на світло теля. Але, якщо у корови були високі показники удойности, цього може не статися.
Безперервне виділення молока – серйозна проблема, що призводить до виснаження організму корови і її вибуття із стада. Щоб такого не сталося, корів запускають, тобто припиняють доїти за 60-80 днів до пологів. Якщо цього не зробити, наступні надої дівки будуть дуже малі.
Тривалість лактаційного періоду
Прийнято вважати, що у корів період лактації триває близько 305 днів. Але це середні показники, і у кожної тварини лактаційний період починається і закінчується в різний час. Трапляється, що телиця виробляє молоко всі 365 днів, в інших випадках – не більше 6 місяців.
На тривалість лактації впливають різні фактори: показники здоров’я, якість харчування, порядок утримання. За фізичним станом корів необхідно постійне спостереження, адже проблеми зі здоров’ям призводять до зниження кількості удою. В особливо важких випадках молоко може пропасти зовсім.
Не варто нехтувати навіть малозначимими захворюваннями, начебто застуди, тому що згодом вони можуть стати причиною більш серйозних патологій і призвести до припинення лактації.
Можна регулювати період лактації, використовуючи сервіс-період – етап від отелення до вагітності. При його скороченні зменшується і час, коли корова дає молоко.
Важливість правильного годування
Про те, що для підвищення молочної продуктивності важливо правильно годувати корів, говорять постійно. На багатьох форумах є інформація, що неправильне годування може знизити кількість і якість надоїв. Але мало хто потрудився пояснити, чому так багато зав’язано на правильному годівлі телиць.
Справа в тому, що у корів лактація – це фізіологічний процес, на 60% залежить від якості їжі. У процесі вироблення і віддачі молока організм піддається високим навантаженням. При рівні удою в 1000 л корова втрачає до 50 кг жирової маси, до 40 кг білків і близько 80 кг лактози.
З молоком з організму телиць йдуть і інші корисні речовини: кальцій, фосфор, мінеральні речовини і вітаміни. Природно, чим більше віддає тварина, тим сильніше виснажує організм. Заповнити втрати можуть лише якісні корми, збалансований раціон і вітамінні добавки.
Утворення молока
Фізіологія лактації така, що в освіті молока беруть участь різні області організму. Саме тому так важливо стежити за здоров’ям ВРХ, за умовами утримання і правильним годуванням. Упущення в будь-якій з цих сфер призведе до погіршення самопочуття тварини і зниження удойности.
В освіті молока у корів беруть участь: кровоносна, ендокринна, травна і нервова системи. З цього випливає, що будь-який стрес, збій у годуванні або хвороба, вплинуть на процес утворення молока, що відіб’ється на загальному прибутку фермерського господарства.
Цікаво, що з-за нерівномірності розвитку вимені в різних його частинах утворюється різна кількість молока. Так, в задніх частках молока утворюється більше, ніж передніх.
Шлях від освіти до выдойки
Молоко великої рогатої худоби утворюється в молочних залозах із кров’яних клітин. Але, перш, ніж вона потрапить до людини, йому належить пройти тривалий шлях. Стадії надходження молока включають в себе:
- освіту;
- проходження по молочних протоках;
- скупчуванню в молочній цистерні»;
- вступ до сосок;
- выдойка.
За утворення молока в молочних залозах відповідають альвеоли — крихітні бульбашки, які складаються з шару секреторних клітин. Для виведення альвеоли скупчуються навколо вивідної протоки по 150-200 бульбашок. Таких скупчень в молочних залозах утворюється кілька штук, і всі вони з’єднуються одним великим вивідним протокою, що виходять в цистерну вимені, де і накопичується молоко до выдойки.
Періоди лактації та особливості фізіології
Існує три фази лактації корів, кожна з яких відрізняється не тільки фізіологічними процесами, що проходять в організмі тварини, але і тривалістю. Від того, скільки часу триває та чи інша фаза, виділяють:
- молозивный період — 5-10 днів;
- період нормального молокодоения — 277-285 днів;
- період отримання стародойного молока — 7-15 днів.
Зміни на фізіологічному рівні в організмі корови відбуваються із-за того, що в перший і третій періоди лактації відбувається утворення секрету, що змінює склад нормального молока. Так, у першій фазі лактації у телиць утворюється молозиво, 70% якого становить система білків-імуноглобулінів.
За своїм складом молозиво ближче до крові, ніж до нормального молока. Це необхідно, щоб малюк зміг звикати до відмінностей в харчуванні поступово, і на його організм не доводилося серйозних навантажень. Стародійне молоко, що отримується в останній тиждень перед запуском, не можна вживати в їжу або переробляти.
Перший період лактації
Народження малюка є точкою відліку у складанні лактаційної кривої у корови. У цей період організм жінки відчуває сильні навантаження, знизити які можна при правильному годуванні. Проблема полягає в тому, що потреба в поживних речовинах у перший період лактації набагато вище, ніж корова здатна задовольнити шляхом поїдання стандартного раціону.
На цій стадії, важливо давати телицям їжу, багату протеїнами – це полегшить організму роботу по перебудові процесів. Поки триває відновлення організму після отелення, важливо, щоб корова отримувала з їжі достатня кількість енергії. Але, ні в якому разі не можна допускати ожиріння, тому необхідно суворо стежити за раціоном. Детальніше про харчуванні ви можете дізнатися зі статті «Годівля дійних і тільних корів».
Ще одна важлива деталь: перший період лактації дає серйозне навантаження на печінку. Щоб корова добре перенесла її, важливо стежити за станом цього органу протягом всієї тільності.
Особливості другого і третього періоду лактації
Саме у другому лактаційний період має відбутися запліднення. З цього моменту фізіологічний стан телиці почне серйозно змінюватися. Щоб організм тварини не відчував стрес і брак поживних речовин, необхідно постійно стежити за кількістю молока і змінювати раціон, як тільки показники удойности змінюються.
У третій період, корова входить не одна, а з телям, і її раціон повинен зазнавати серйозні зміни. Щоб процес лактації не порушився, слід уникати продуктів, багатих енергією.
У третій період необхідно строго стежити за тим, щоб дівка не набирала зайвої ваги. У той же час корми повинні містити достатню кількість поживних речовин, щоб не відбулося виснаження організму.
Сподіваємося, що тепер ви розумієте всю важливість лактаційних процесів в організмі корови і знаєте, як вони працюють і на що впливають.
Поділіться отриманою інформацією з друзями, зробивши репост статті.
Обговоріть питання з колегами, залишивши коментар на нашому сайті.
