Молочні корови: характеристика чорно-рябої та червоно-рябої порід

Молочна продуктивність ВРХ (великої рогатої худоби) безпосередньо залежить від умов утримання тварин і особливостей породи, віку та інших факторів. Однак перш за все — від походження і породи. На території нашої країни з початку минулого століття велике поширення одержали червона і чорна (строкаті) породи корів, які й донині утримують лідируючі позиції. Починаючому фермеру слід знати про характеристики і умови утримання кожній із них, а також про те, яку породу буде продуктивніше містити для одержання молока.

Зміст матеріалу

• 1 Чорно-строката порода — зовнішній вигляд
• 2 Галерея: чорно-ряба і червоно-ряба породи корів (25 фото)
• 3 Особливості породи
• 4 Походження
• 5 Продуктивність
• 6 Ярославська порода корів
• 7 Червоно-ряба корова — основні параметри
• 8 Етапи виведення породи
• 9 Краще утримання — більше молока
• 10 Особливості харчування при сухостої та лактації

Чорно-ряба порода — зовнішній вигляд

Серед відмінних характеристик даної породи, які відносяться до екстер’єру тварин, звичайно ж, основною є масть. Шерсть завжди має строкатий чорний колір, а на дотик, дуже м’яка і приємна. Невеликі складки на тілі тварини утворює тонка шкіра. Рівну пряму лінію складають поперек і спина.

Тварина має видовжене пропорційне тіло з досить солідною черевом. Вим’я чашоподібної форми з несиметричними частками, а також з досить близько один до одного розташованими задніми сосками. Масивні та міцні кінцівки корови поставлені прямо. Тварина досить швидко набирає масу тіла. При народженні теля важить близько 35 кг, а до періоду дорослішання досягає маси 470-550 кг і зростання 140 див. Бики набагато важче — їх маса найчастіше знаходиться у межах 850-900 кг

Галерея: чорно-ряба і червоно-ряба породи корів (25 фото)

Особливості породи

Ця порода корів належить до молочної, тому тварина володіє задовільними м’ясними якостями. Питання «скільки корова дає молока» вважається основним при оцінюванні переваг тварини. Порода вважається самою продуктивною за кількістю молока в день. За період лактації надої можуть досягати 7000 кг

• Тварини добре пристосовуються до різних кліматичних умов.
• Добре адаптуються до різких перепадів температур.
• Легко переносять як сильний мороз, так і спеку.
• Мають стійкий імунітет і міцне здоров’я.
• Досить витривалі, не бояться далеких переходів.
• Можуть тривалий час знаходитися на пасовищі.

В їжі корови досить невибагливі. Основна вимога до щоденного раціону — рясність. Корм повинен містити у великій кількості силос, сінаж, а також пасовищні трави. З-за всіх плюсів і особливостей цієї породи більшість фермерів вважають за краще розводити на своїх обійстях саме чорно-рябу породу.

Походження

Вітчизняна порода корів була вперше селекціонерами виведена в 30-ті роки двадцятого століття. Для цього неодноразово доводилося схрещувати місцевий худобу з різних регіонів Росії з голландськими тваринами. Робота йшла в два етапи: спершу отримували різні помісі, після чого йшло їх вдосконалення.

Офіційне визнання цієї породи від Міністерства сільського господарства було отримано лише в 1959 році після декількох років копіткої селекційної роботи. Після цього тварина отримала визнання не лише на теренах Радянського Союзу, але й у багатьох європейських країнах.

Продуктивність

Для цього показника величезну роль грає регіон, в якому ведеться розведення корів.

• Молочна жирність варіюється в межах 3,2−3,9 відсотків, а найбільш високий поріг був відзначений у корів на Україні, в Естонії і Сибіру.
• Племінні господарства відрізняються високими надоями, які деколи досягають 6500 кг за період лактації. Змагаючись за різними показниками та борючись за лідерство, радгоспи постійно фіксують свої досягнення по удою. На сьогоднішній день рекордом вважається цифра в межах 10000-12000 кг. Таку кількість молока на сьогодні здатна дати лише одна порода тварин — чорно-ряба корова.
• Характеристика м’ясної продуктивності істотно відрізняється. Всього близько 50% становить м’ясної вихід з туші. Звичайно ж, бичок буде мати набагато більш високий показник.

Є кілька типів породи, які відрізняються між собою по удою і зовнішніх особливостей, в залежності від місць розведення. Величезний вплив на ці показники впливають умови утримання, початковий тип худоби, а також рівень племінної роботи по всьому регіону.

Ярославська порода корів

Це тварина виводилося в Ярославській губернії методом відбору кращих представників місцевого худоби, за що порода була нагороджена такою назвою. Ярославська порода вважається однією з найстаріших в Росії і поступово витісняється іншими, які мають кращу продуктивність. Представники ярославської породи відрізняються слаборозвиненою мускулатурою, вузькими грудьми і незграбним статурою.

Особливістю масті є переважання чорного окрасу над білим. Тварини мають досить невисоким зростом, який рідко перевищує 127 сантиметрів у холці, а маса ледь досягає 500 кг. Високу молочну продуктивність забезпечує розвинене вим’я круглої форми. Середній удій за період лактації знаходиться в межах 6000 кг, а вміст жиру в молоці — на рівні 4,2−5,2%.

Ярославська порода на сьогоднішній день має вже далеко не те господарське значення, що раніше, зважаючи своїх слабких характеристик. Її поголів’я стрімко скорочується, однак, незважаючи на це, тварина являє величезну цінність для селекційної роботи. Наприклад, завдяки схрещуванню голштинских биків з ярославками з’явився новий тип — михайлівська молочна, яка володіє досить високою молочною продуктивністю. Крім того, відмінною рисою цих тварин є їх скоростиглість в сукупності з довголіттям. Також представники михайлівській породи досить легко пристосовуються до нових природних умов.

Червоно-ряба корова — основні параметри

Основним плюсом цієї породи є її високі надої, адже саме для цього вона і була виведена. Крім того, тварини можуть похвалитися тим, що досить тривалий час зберігають здатність розмножуватися. Вони, як і чорно-строкаті корови, досить невибагливі в їжі, так і м’ясними якостями володіють вельми гідними. І зовсім не дивно, що, ледве з’явившись, ця порода стала дуже популярною на всій території Росії. Однак для отримання максимальної продуктивності від тваринного слід знати про породу як можна більше.

Отже, червоно-строкаті корови володіють відмінними характеристиками, які найкраще себе показують при виробництві молока, але вмілий фермер також зможе отримати з тваринного якісне м’ясо. Основними показниками породи є:

• молокоотдача — від 1,6 до 1,8 кілограмів у хвилину;
• забійний вихід серед корів — 53-54%, биків — 56%;
• молочна жирність — від 3,8% до 4,1%;
• удій за однорічний цикл — 5-6 тонн;
• вага новонародженого теляти — від 33 до 37 кілограмів;
• вага дорослого бика часом досягає 1 тонни, дорослої корови — до 678 кг.

Якщо описувати тварину людині, яка не розбирається в селекції, то він точно зможе уявити тварину за вашими словами. Корова має досить великими формами, з глибокою, потужної і широкими грудьми, чашоподібним вим’ям. У забарвленні жіночих особин, як правило, переважає червона масть. Серед биків зустрічається багато представників з білим забарвленням.

Порода тварин була вперше зареєстрована в 1989 році в Радянському Союзі. Вітчизняні вчені протягом багатьох років виводили нову, покращену породу ВРХ, схрещуючи для цього симментальских корів і голштинских червоно-рябих бугаїв. Вся робота велася для того, щоб був створений універсальний представник великої рогатої худоби: довгожитель, витривалий і невибагливий, з міцною статурою і стабільно великим удоєм. Досить швидко нова тварина набуло популярності, поширившись в багато господарства по всій країні.

Етапи виведення породи

Ретельний відбір особин вівся з 1977 по 1982 рік, після чого вони використовувалися в селекційних цілях. Як тільки було сформовано маточне стадо корів, їх запліднили насінням голштинских червоно-рябих бугаїв. Після цього народилися телята з першого покоління нової породи. Вчені ретельно досліджували їх фенотип і генотип.

З 1983 по 1988 роки тривала активна селекційна робота. Селекціонерами було отримано наступне покоління нової породи. Люди досить пильно вивчали всі деталі, щоб виявити всі мінуси і плюси схрещування, виключити небажаних особин з подальшої роботи.

Фінальна стадія йшла з 1989 по 1998 роки. Протягом цього часу серед молодняку відбиралися кращі представники. «Обрані» тварини, в кінці кінців, і поклали початок нової династії породі великої рогатої худоби — червоно-рябої корови. Подальше розведення йшло в цих же межах.

Селекція триває і донині, однак її основна мета полягає не у виведенні нової породи, а вдосконалення вже існуючої. Як правило, селекціонери в першу чергу намагаються збільшити показники надою і м’ясного виходу з туші. На сьогоднішній день на території Росії існує 1 племінна ферма, що займається розведенням червоно-строкатих корів, 10 племінних заводів і 7 репродукторів.

Краще утримання — більше молока

Для отримання від червоно-рябої породи корів максимальної кількості молока особливо важливо дотримувати правильний режим харчування і забезпечувати комфортні умови. Доїти корову і давати їй їжу необхідно завжди в один і той же час доби. Зрушення в режимі допустимі, але не більше ніж на 10 хвилин. При недотриманні цього правила у тварини, швидше за все, почнуться проблеми зі шлунком або кишечником, що негативним чином позначиться на продуктивності. Крім цього, будь-які розлади шлунково-кишкового тракту у корови загрожують серйозними ускладненнями.

Рекомендується перед доїнням давати корові концентрати і зернові корми, а коренеплоди і силос залишити на потім. Води тварина повинна вживати стільки ж, скільки з’їдає їжі. В ідеалі у вашому господарстві має бути кілька автонапувалок. Не варто забувати, що обов’язкова умова утримання тварини — достатню кількість рідини. Якщо корові буде бракувати води, то удій істотно скоротиться.

При появі нових видів кормів у раціоні їх слід вводити поступово і малими порціями. Інакше організм корівки буде змушений підлаштовуватися під нововведення, а удій стане менше.

Особливості харчування при сухостої та лактації

Коли починається лактація, спершу проводять роздій, намагаючись поступово обмежувати харчування комбікормом на цей період. Якщо тварина буде давати однакову кількість молока протягом 3-4 днів, то роздій можна закінчувати, однак раціон рекомендується міняти не раніше, ніж через 3-4 місяці.

Також не можна різко припиняти доїння під час сухостою. Кількість доїнь зменшується поступово, одночасно з цим в раціоні поступово скорочуються концентрати. Коренеплоди і силос протягом тижня прибирають назовсім, а ось сіно можна давати в будь-якій кількості. Взимку, крім сіна, рекомендується давати комбікорм, полову зернових і горохову солому. Після отелення корову перші п’ять днів потрібно годувати тільки сіном, а інші корми почати вводити маленькими порціями, поступово.

На сьогоднішній день у приватних секторах можна все частіше зустріти чорно-рябу породу корів. Вона ненабагато обходить за показниками червоно-строкатих представників, однак, якщо мова заходить про великому поголів’ї, навіть мізерний відсоток переростає у величезну прибуток. За відгуками серед власників можна судити про ряд переваг чорно-строкатих корів перед іншими породами. Варто зазначити, що і сьогодні проводяться селекційні роботи по удосконаленню даної породи. У зв’язку з цим можна не турбуватися про те, що в найближчому майбутньому ця масть втратить свою актуальність, швидше навпаки — порода поліпшить показники надою і виходу м’яса з туші.

Чорно-ряба порода корів