Так уже повелося, що в нашій країні завжди більше цінувалися корови молочної породи. Розгадка цього феномену проста – ВРХ молочного напрямку вважається самим спокійним, а головне пристосованим для стійлового утримання. М’ясні і частина м’ясо-молочних порід вимагають обов’язкового моціону на вулиці, а на більшій частині РФ холоду коштують від 6 до 9 місяців. Ось і виходить, що дійні породи корів в Росії вигідніше розводити.
Зміст
- Дані молочного напрямку
- Айширский вигляд
- Чорна строката порода
- Голштинська порода
- Ярославська порода
- Голландська порода
- Холмогорская порода
- Джерсийская порода
- Червона степова порода
- Поради щодо вибору
- Загальні характеристики
Дані молочного напрямку
Для дилетанта всі тварини однакові, але якщо придивитися, породи молочного напрямку помітно відрізняються від м’ясних і м’ясо-молочних сестер. Тут ви не знайдете гігантів з величезною вагою, але і мініатюрними дійних корів не назвеш. Кращі породи між собою схожі, основний набір параметрів приблизно такий:
- тулуб у корівок злегка подовжене;
- ноги середні або високі, але, як правило, тонкі;
- рухома і досить довга шия, іноді зі складками;
- мускулатура не особливо рельєфна і розвинена слабко;
- спина найчастіше рівна;
- черево середнє або велике;
- самі молочні породи мають добре розвинене чашеобразное вим’я з чіткими і великими венами;
- сильне серце, гарні легкі і потужна травна система, адже за день молочниця з’їдає до 100 кг корму.
Вдача у корів і биків молочного напряму досить доброзичливий. Тварини спокійні і неквапливі. Корови не люблять коли їх багато ганяють по пасовищах. Зазвичай вони знаходять якесь одне місце і цілий день щипають там траву. Тепер перейдемо до конкретних порід. Далі ви познайомитеся з молочними породами ВРХ і отримаєте декілька порад з вибору.
Айширский вигляд
До цієї групи відносяться високоудійних породи корів, які не люблять спеку. Кращу продуктивність вони показують в центральній частині РФ, а також в Сибіру і на Уралі. У південних районах, навіть при гарному харчуванні великих надоїв чекати не варто. Плюс на спеці у тварин падає імунітет, і вони починають хворіти.
При нормальному вмісті айширцы в середньому дають близько 7000 л молока на рік. Якість молока відмінне, при жирності 4-4,2%, вміст лактози та інших корисних інгредієнтів вище середнього. Продукт цінується серед сироварів і при виготовленні молочних делікатесів.
Корови невибагливі в утриманні і досить швидко акліматизуються на новому місці. Статева зрілість у телиць настає в півтора року. Телята при народженні невеликі — до 25 кг. Високі надої корови можуть утримувати до 12 років. Забарвлення переважно бурий з контрастними білими плямами. Бички при річному відгодівлі важать близько 300 кг.
Чорна строката порода
Класична чорно-біла корівка з рекламних роликів. Корпус потужний, корова красива, пропорційно складений. Голова велика, морда злегка витягнута і посаджена на довгу витончену шию зі складками. Об’ємне черево не сильно впадає в очі з-за високого зростання до 135 см. Вага корів досягає 650 кг, племінні бики важать близько тонни.
Чорно ряба порода має три підвиди. Образно кажучи, чим далі від центру, тим дрібніше корови. У центральній частині країни розводять підвид, який ближче до м’ясо-молочного напрямку. На Уралі корови всі такі ж високі, але сухопарые, мускулатура вже не так явно простежується. Сибірські корови маленькі, з короткими ногами і міцні.
Чорні строкаті корівки дають до 6,5 тисяч літрів молока на рік. Середній показник жирності 3,7%. Продуктивність пов’язана з географічним проживанням. У центрі надої вище, а жирність продукту нижче. Ближче до Сибіру надої падають, зате жирність зростає. Крім молока, ця порода славиться пісним м’ясом.
Голштинська порода
Голштинцы вважаються європейської породою, і до нас вони потрапили ще в XIX столітті. Але основу нинішнього поголів’я худоби становлять корови, виведені в Америці. Окрас чорно-білий. Серед представників молочного напряму їх можна назвати гігантськими. Зростання дорослих особин доходить до 145 см, а телята народжуються з вагою 40-45 кг Однорічного бичка цілком реально відгодувати до 400 кг.
Самі по собі корови охайні і погано переносять бруд у хліві. Імунітет у них міцний, але він сильно залежить від збалансованості харчування. До речі, в їжі голштинцы дуже вередливі і на одноманітних кормах надої падають. Всього в рік корова дає до 10000 л молока, але жирність відносно невелика — 3,6%.
Бики при хорошому утриманні набирають вагу більше тонни, маса корів доходить до 700 кг. Тулуб клиноподібна, з широкою чітко виділеної попереком. Вим’я має чашоподібну форму з великими венами.
Ярославська порода
В основному її розводять у центрі Росії. У стаді корівки виділяються чорним забарвленням з білою головою, білястим черевом і кінчиком хвоста. Вага у тварин середній — до 500 кг. Бики виростають до 800 кг. У корови досить велике черево з об’ємним вим’ям. Соски на вимені мають характерну тільки для цієї породи розташування і розставлені в сторони.
Ярославські корови навіть при дуже щільному харчуванні не жиріють. Груди вузька й глибока, спина має невеликий прогин. Надої в середньому коливаються близько показника в 7000 л на рік. Жирність продукту висока, іноді доходить до 4,5%. Корови швидко приживаються на новому місці і легко переносять транспортування.
Даний вид має досить високу стійкість до лейкозу і сильний імунітет. Їдять корови не багато, але при цьому надої залишаються на високому рівні. Великих претензій до умов утримання не пред’являють. Ветеринари люблять ярославських корів за легкі без ускладнень і патологій пологи.
Голландська порода
Незважаючи на назву, порода вважається більше російської, ніж європейської. Корови великі можуть виростати до 700 кг, бики набирають в середньому 1000-1200 кг Тварина добре складено і має правильні пропорції. Спина пряма, черево середніх розмірів. Зростання найвищих особин доходить до 132 див. Забарвлення в основному класична чорно-біла.
Приплід дають рано, середній вік осіменіння у корів становить півтора року, але бувають випадки, коли телиця досягає статевої зрілості вже в 14 місяців. Молодняк при народженні великий, близько 42 кг, добовий приріст у вазі 500 р. За молочним показниками голландські корови займають тверду середину, молока дають близько 6000 л. Найбільший показник жирності 4,2%.
Але для того щоб голландки давали багато якісного молока, їм потрібні різноманітні корму в достатній кількості. Ця скотина дуже перебірлива в їжі і будь-які зміни в раціоні можуть моментально відбитися на удоях. Порода переважає в центрі РФ, а також на Далекому Сході і в деяких районах Сибіру.
Холмогорская порода
За зовнішнім виглядом холмогорская порода почасти нагадує голландську. Але ці корівки менш вимогливі до кормів та умов утримання. Корови міцні і добре складені. Голова не дуже велика, морда злегка витягнута. Вим’я також невелике, відрізняється двома чітко промальованими, пропорційними частками.
Основне забарвлення у породи чорно-білий, хоча часто зустрічаються і чисто чорні особини. Червоні і червоно-строкаті холмогорки бувають, але досить рідко. Дана порода любить прогулянки по широким пасовищам, що в цілому для молочниць не характерно.
Загальні показники молочності холмогорки поміщаються, вони дають до 6000 л молока з жирністю 3,7%. Але виростити рекордсмена з цієї породи важко. Зате телиці швидко дозрівають і часто здатні народжувати.
Ці корови сильно цінують за високу пристосованість до суворих умов, зараз їх популяція розрослася аж до Якутії. Вони одні з небагатьох, хто нормально себе почуває навіть на Колимі.
Джерсийская порода
Відрізняється нехарактерною для молочниць зовнішністю. Корови маленькі, їх зростання рідко досягає 120 див. Окрас рижий з темними подпалами. Ноги короткі, але тварини вважаються дуже витривалими. Максимальна вага телиць становить 450 кг, бики виростають до 700 кг.
Порівняно з іншими породами молочниць, джерсийцы володіють маленькою головою і відносно невеликим вим’ям. Тим не менше, ці корови здатні давати до 4500 л першокласного молока. Цю породу цінують за високу жирність продукту, навіть при мізерних кормах вона становить не менше 5%.
Джерсийцы рідко хворіють на мастит, вони стійкі до гінекологічних захворювань. Їм не потрібно багато корму, плюс у них не падають надої і не страждає якість молока при одноманітних кормах. Ще порода відрізняється тим, що навіть великі стада не витоптують пасовищ.
Червона степова порода
Ця молочниця виводилася спеціально для степових посушливих районів. Корови нормально себе почувають на полуденному сонці. Поширена практично у всіх степових районах РФ, але найбільша популяція зосереджена на Україні. Порода відома вже 200 років. У другій половині XX століття її «модернізували», схрестивши з англерской і датської гілкою.
Для степових районів з сухим одноманітним раціоном продуктивність корів цілком пристойна, вони дають до 4500 л молока на рік, жирність середня 3,9%. Зате рівень протеїнів в молоці коливається в районі 3,5%. Вим’я досить велика, але частки розвинені непропорційно.
Середній вагу у корів становить 500 кг, бики ростуть до 900 кг. Телята народжуються з вагою до 40 кг, добре набирають масу і до року можуть виростати до 350 кг. Хоча в кормах тварини не перебірливі, але якщо їх не догодовувати, то вони починає хворіти і помітно втрачають удоях.
Поради щодо вибору
Багато хто вважає, що вибираючи молочний велика рогата худоба, в першу чергу, треба дивитися на продуктивність, тобто на величину надоїв матері. Але це не зовсім вірно. Справа в тому, що телята успадковують схильність до високих поголів’ям від батька. Тому, якщо высокоудойная корова народила здорову дівку, це ще не значить, що її гідності передалися малятку.
При купівлі молодей телиці потрібно дивитися на документи, конкретно на те, хто її батько, і народжувалися від цього бика молочні корови.
Перед тим, як вибрати готову раздоенную корову, не зайвим буде поговорити з господарем з приводу раціону кормів. Після чого потрібно зважити, наскільки реально для вас надати це меню. Ви можете вибрати саму молочну породу корів, але якщо в доповнення до зміни приміщення і обслуги ще радикально змінити тварині тип живлення, то надої впадуть приблизно вдвічі.
Тим господарям, які збираються розводити у себе стадо молочної породи корів, слід чинити інакше. Тут потрібно шукати корівку, яка дає найбільше молока, і купувати від неї бичка. Ось цей бичок і стане родоначальником вашого племінного, высокомолочного стада.
Загальні характеристики
Природно, що основна характеристика для будь молочниці — це кількість молока, яку вона може дати, а також, яка у нього жирність. Але тут є нюанс, найкращі молочні породи корів ставили свої рекорди в конкретному місці. Не факт, що в іншому місці і з іншими кормами ця порода буде мати аналогічну продуктивність.
Саме тому фахівці не рекомендують замовляти породистий молодняк на іншому кінці нашої неосяжної батьківщини або за кордоном. А щоб вам було простіше визначитися з тим, які породи і скільки дають молока, ми склали невелику таблицю:
Показники молочності у корів важливі як на великих фермах, так і для дрібних заводчиків.
Можливо, ця інформація буде корисна вашим друзям, і один ваш лайк допоможе комусь вибрати хорошу молочницю.
Розкажіть в коментарях, яку породу ви віддаєте перевагу і чому.
