Сіра цесарка на вигулі
Цесарка – це птах, що належить до сімейства курячих.
Її найближчими родичами є курка, індичка та перепілка.
Її батьківщиною вважається Африка, але в Росії вона була завезена з Європи в 18 столітті минулого століття.
Спочатку її розводили, як екзотичну тварину і вважали царської птахом за її красиве оперення і незвичайну зовнішність.
Зараз розводять цесарок внаслідок її дієтичного м’яса і яєць. Досить смачне м’ясо цесарки корисні властивості «перераховує» довго. У чому вони полягають буде розказано далі.
Зміст
- 1 Чим корисне м’ясо цесарки
- 2 Про визначення статі
- 3 Визначення за статевою ознакою
Чим корисне м’ясо цесарки
М’ясо птиці на смак мало схоже на куряче, більше нагадує дику птицю, тому що в ньому мало рідини і вище щільність волокон. По харчовій цінності і користі воно набагато вище, ніж м’ясо інших птахів.
Цесарка запечена
Корисні властивості м’яса цесарок полягають у наступному:
- Філе цесарки більш дієтичне, ніж куряче, тому що містить всього 20,6 г жиру.
- У ньому досить багато білка, до 21 м, що забезпечує організм якісним протеїном. Він особливо потрібен дітям, людям похилого віку та людям з ослабленим здоров’ям.
- Енергетична цінність 110 ккал, що є знахідкою для тих, що худнуть.
- М’ясо птиці не провокує прояв алергії. Це особливо цінно для вагітних жінок і годуючих матусь.
- У їжу вживають тушки птиці 3-5 місяців від народження. Вони мають тонку шкірку і темне м’ясо внаслідок великого вмісту м’язового гемоглобіну. У процесі варіння м’ясо поступово світлішає. Кісток у птиці менше, ніж у курки і вони тонше.
- Якщо часто включати в раціон м’ясо цесарки, то воно сприяє зміцненню зору, знижує ризик серцево-судинних захворювань, відновлює метаболізм, знімає втому і позитивно впливає на шкіру. Все це внаслідок багатого вмісту в ньому вітамінів, мікроелементів та амінокислот.
Про визначення статі
Цесарка – птах красива і розумна. Причому, красивими у зграї птахів є хлопчики, а дівчатка набагато їх розумнішими. Визначати стать птиці краще у віці 3-5 місяців, інакше легко помилитися.
При питанні, як відрізнити самця від самки у цесарке, можна сміливо відповісти – по наявних відмінностей у зовнішньому вигляді. Дивлячись на зграйку птахів, з першого погляду неможливо відрізнити їх по підлозі, птиці виглядають майже однаково.
Але, знаючи деякі особливості, зробити це буде нескладно:
- Про дзьоб і голову. Саме голова допомагає визначати стать насамперед. Цесари тримають її, трохи нахиливши вперед, коли самочки тримають її суворо вертикально. Різниця є і у формі дзьоба: у дівчаток він менше за розміром, акуратніше і навіть витонченіше, а от у самців він набагато товщі, більший і має специфічний наріст. Над дзьобом добре видно два червоних горбка.
- Положення гребеня. У самок гребінь невисокий і стоїть вертикально. А у самців гребінь високий, сильно йде назад і помітно піднятий над головою.
- Про розмірі і формі «сережок». У самців сережки яскраві і м’ясисті, добре видно під дзьобом. У дівчаток вони невеликі і акуратні, частіше притиснуті до голови, але можуть бути вивернутими назовні. Дорослішаючи, цесарки втрачають привабливість сережок, вони стають грубіше і стають схожі на нарости самців.
- Голоси птиці. Вони мастаки пошуміти, і їх крики схожі на пісні, але співають вони не однаково. Хлопчики співають на одній ноті, навіть не змінюючи тональність, а голос у них тріскучий. Вони подають голос більше, ніж самочки, практично постійно кричать. Самочки видають звуки з двох нот, схожих на «у-а, у-а». Цесарочки співають дуже мелодійно і навіть красиво.
Визначення за статевою ознакою
За статевими ознаками цесарок можна визначити зі 100% впевненістю. Як визначити стать цесарки за наявності статевого органу?
Пара блакитний цесарки
Це робиться наступним чином:
- Необхідно взяти цесарку на руки і погладити по спинці, чому кров починає наповнювати статевий орган, і пеніс виходить з клоаки.
- Потім слід зрушити хвіст і подивитися, якщо клоака темненька і не має горбка – це самочка.
- У самців в її середині є горбик з роздвоєнням на кінці і має білий колір.
- Визначити підлогу по наявності статевих ознак можна у птахів старше, у пташенят це зробити неможливо. Дорослі особини розрізняються по вазі. Самки важать більше самців. Але тут слід враховувати і вік птиці. У середньому самки більші за самців на 20%. Вага самця сягає 1,8 кг, а самки – 2 кг. Якщо самки починають відкладати яйця, то вони стають легше самців.
- Самочки скромні, голову тримають прямо, а хвіст у них завжди опущено. Цесарки дуже метушливі, постійно шукають, щоб подзьобати і люблять ховатися в затишні місця. У цісарів поведінка викликає, вони піднімають голову і оглядають околиці, хвіст піднятий нагору. Він з гордістю і перевагою дивиться на дам зверху вниз.
Дані способи досить ефективні, якщо їх використовувати комплексно. Досвідчений заводчик може дізнатися стать птиці з одного погляду. Цесарки невибагливі у догляді, їдять багато видів корму. Їх може розводити навіть початківець птахівник. Вони приносять користь не тільки у вигляді м’яса і яєць, це єдина в природі птах, що поїдає колорадського жука.
Про м’ясних цесарок – на відео:
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нам.
