Друга половина XX ст. пройшла під гаслами – швидше, більше і з найменшими витратами. Це неминуче позначилося на промисловому птахівництві. Ми навчилися швидко і багато вирощувати м’яса, отримувати величезну кількість яєць. З’явилися породи птиці, які більше були схожі на біологічних роботів. При цьому було втрачено щось дуже важливе. Не той смак, не так корисно для організму.
У XXI столітті знову народжується інтерес до натурального продукту. Починає цінуватися м’ясо від повільно зростаючої курки, хочеться споживати яйце від птиці гуляє у відкритому вольєрі.
Історія створення
Порода родом з СРСР кучинська ювілейна є кращим представником селекційної роботи другої половини XX століття. Підмосковна птахофабрика Кучинська навіть у важкі воєнні роки не припиняла свою дослідницьку діяльність. В 40-е роки був зібраний кращий генетичний матеріал гібридних порід австралорп, руда нью-гемпшир і її родичка род-айланд, завезені чистокровні смугасті плимутроки, кращі представники білого леггорна.
У важкий 1949 рік, повної розрухи і початку відновлення народного господарства, були створені передумови для нової породи. Селекція йшла не одне десятиліття. Використовувалися кращі якості ливенских курей, до того часу вже майже зникли. Завдяки цим курям Орловської популяції, нові кроси отримували стійкий імунітет, посилилася життєздатність. Додавання крові бурого леггорна збільшила яєчну продуктивність.
Більш ніж через 40 років після початку роботи над породою рада Міністрів СРСР у 1990 році затвердила стандарт курки порода ювілейна кучинська. Птах перевершила всі очікування і вийшла настільки вдала, що практично завоювала всю територію країн СНД. Племзавод «Кучинський» співпрацює з кращими птахівниками в Башкирії, в Самарі, Красноярську, Єкатеринбурзі і багатьох інших регіонах Росії. Чистопородную птицю можна купити в Україні, Казахстані, Білорусії та інших країнах. Так дуже непогані селекційні ферми є у наших сусідів в Донецькій області.
Біологічна опис
Півень виділяється високим листовидным гребенем. Вінчає його п’ять добре виділених зубців. Дзьоб довгий, вигнутий вниз. Очі круглі на викотив. Сережки середньої довжини, заокруглені вниз. Мочки на вухах великі овальні, середніх розмірів голова. Оперення гриви рясне. Груди широка. Спина довга і широка, трохи опускається до хвоста. Має яскраво виражену сідло. Хвіст і крила середніх розмірів. Нога має чотири нормально розставлених пальця і середньої довжини плюсни.
Кури мають маленький гребінь, дзьоб середній, очі великі, довгі сережки. Шия помірної довжини, спина з нахилом до хвоста.
Вікіпедія виділяє два підвиди цієї птиці мають різний екстер’єр:
Опис такої птиці не дає повної картини, краще подивитися відео.
Продуктивність
Характеристика несучості у птиці на високому рівні – не менше 200 штук. При правильному змісті продуктивність може бути і вище. Несучість досягає 220-240 штук.
Яйце середнього розміру 60-65 р. Колір яєць від бежевого до світло-коричневого. Статева зрілість приходить на 6 місяць, вихід заплідненого яйця 96,4%. Інкубаційне яйце становить 80% від загальної кількості. Яйця для інкубатора беруться від курки, яка мчала не менше 6 місяців. При закладці в інкубатор вихід курчат 85%.
Відгуки птахівників вказують на 100% вихід у клушки. Розводити таку птицю при природному висиджуванні дуже легко.
Курчата відразу після народження мають виражені гендерні ознаки. Відрізнити курчат по підлозі не складно. Легко побачити чим відрізняються курчата курочки від півників. Крила у півників світліше ніж тулуб, у курочок – навпаки темніше. Крім того, у півника на крилі обов’язково буде велика світла пляма.
При створенні породи селекціонери домагалися її цілорічної відтворюваності. При додатковому освітленні і температурі вище +4 градусів пташка буде нестися всю зиму. Відпочивають тільки під час линьки – 2-3 тижні.
На м’ясо птиця міститься до 22 тижнів. До цього часу вага курки доходить до 2,0 кг, при цьому півень трохи важче 2,5 кг. За смаковими якостями кури м’ясні завжди отримують найвищу оцінку. Їх м’ясо смачне, соковите, добре наварюється для бульйону.
Особливості породи
Кучинська порода дуже активна та цікава. Її важко уявити в клітці. Навіть з просторого курника їй постійно хочеться вийти погуляти. Ватажки за своєю зграєю уважно стежать, постійно підтримують порядок. При необхідності кидаються в бій. Це звичайно не шамо, але за себе і своїх курочок може постояти.
З несучок виходять хороші клушки і турботливі матусі. Під пильним наглядом малюки швидко ростуть. Розвиток по днях виглядає приблизно так:
- протягом перших 7 днів як правило гинуть 5-10% виводка;
- хоч доросла птиця і не боїться холоду, курчатам до 10 дня потрібно створювати особливий тепловий режим. Якщо вони ростуть без курки, обов’язково ставити червону лампу для підігріву;
- до 30 дня молодички досягають ваги 700-800 грам і їх зміст можна переводити на дорослий графік.
Не дивлячись на галасливий вдачу зміст цієї птиці не викликає особливих турбот:
- пташник не потребує особливого підігріві, головне його добре утеплити. Підстилку взимку можна практично не міняти. Перегорання трави або тирси під впливом бактерій дає додаткове тепло;
- курки не переносять клітини. Високі сідала їм теж не потрібні. Квочки досить незграбні і не літають. Краще буде мати не високі полички над підлогою;
- при мінус 15 градусах птаха вже можна випускати на вигул. Територія для прогулянок їм потрібна велика. А ось огорожу високим робити не обов’язково. Птах практично не вміє літати;
- в іншому правила загальні для всіх курок.
Норми годівлі
Важливо! Порода схильна до переїдання і потрібно дотримуватися норми годування.
Практичні поради від птахівників кажуть, що при домашньому розведення потрібно якомога раніше відокремлювати курочок від півників. У зграї залишати тільки тих, хто буде потрібен для покриття несучок. З кількістю несучок теж краще визначитися на ранньому віці.
Відібраних півників і м’ясних курей годують посилено. Практично по раціону бройлерів. Залишилися майбутніх несучок не можна перегодовувати. Як тільки пташка підросте до місячного віку її починають готувати до майбутньої кладці.
Приблизно до 45 тижні живильний раціон дають підвищений. Починаючи з 46 тижні уважно стежать чим годувати, зменшують кількість протеїнів і лізину, крім того скорочують линолевые кислоти, зменшують фосфор.
Підвищують вміст кальцію. Хорошим джерелом цього мікроелемента служить черепашка, крейда, вапняк та деякі види кормів тваринного походження. Енергетична цінність корму повинна зберігатися в рамках 310-315 ккал.
Висновок
Звернувшись на будь-який форум любителів цієї птиці, переконуємося у неї практично відсутні недоліки.
Питання де купити кучинських курок не варто. Досвідченим птахівникам, охочим придбати чисту лінію, краще звертатися на підприємство. Продаж там виробляється практично круглий рік і вартість відносно невелика.
