Індичка, запечена з лимоном
Цінність індичого м’яса складно переоцінити, адже воно є дієтичним продуктом, що містить мінімальну кількість холестерину.
М’ясо індички радять педіатри в якості введення першого м’ясного прикорму немовляті.
Крім того, не тільки воно має гастрономічну цінність. Индюшиные яйця володіють чудовими смаковими властивостями, поступаючись першістю лише перепелиним і яйця цесарок. Часто виникають питання розведення індиків в домашніх умовах, подробиці їх змісту зупинимося більш конкретно.
Зміст
- 1 Плюси і мінуси змісту
- 2 Найбільш підходящі для розведення породи
- 3 Догляд та умови утримання
- 4 Профілактика захворювань індиків
Плюси і мінуси змісту
До основних переваг розведення індиків можна віднести:
- розмір птаха найбільший з усіх домашніх представників виду
- набір максимальної ваги можливий менш ніж за рік змісту
- високі смакові, дієтичні і цінові властивості м’яса
- можливість використання з метою реалізації пташенят, яєць, пуху і пір’я
- відносна невибагливість дорослих особин до умов утримання
- невелика конкуренція продукції на ринку
Як і в будь-який «бочці меду» розведення індиків в домашніх умовах для початківців птахівників знайдеться своя «ложка дьогтю», докладніше про яку піде мова в певні складнощі змісту цієї домашньої птиці:
- висока смертність молодняку в перший тиждень життя;
необхідність наявності території, придатної для випасу майбутнього індичого стада - відмінні умови утримання дорослих особин і пташенят, створити які в межах одного пташника для індиків буде досить клопітно
Описані складності, в цілому, не є критичними. Існують певні хитрощі птахівництва, які допоможуть мінімізувати ризики і приведуть до благополучного вирішення питання про прибутковому розведення індиків.
Найбільш підходящі для розведення породи
У світі налічується невелика кількість різновидів індичих порід – всього близько 30. Залежно від цілей розведення розрізняють:
- бройлерні породи
- породи з високою несучістю
- яєчно-м’ясні породи
В залежності від бажаного результату необхідно вибирати відповідну породу птиці.
Біла широкогруда індичка
Найбільш поширеними в наших широтах породами бройлерних (м’ясних) індиків вважаються:
- білий широкогрудий
- BIG – 6
- BUT – 8
Вище перераховані цінні породи швидкістю набору ваги, яка в середньому дорівнює п’яти місяців. Самці бройлерних порід досягають максимальної ваги в 30 кілограм, самки важать набагато менше – у межах 15. Найчастіше заводчики не очікують максимальних показників набору ваги. Для забою годяться особини, що досягли 7 – 8 кілограмів. Одним з найважливіших показників м’ясності породи є відсоток виходу м’яса від загальної ваги туші.
Найбільш придатними для домашнього розведення яйценоскими породами вважаються:
- BIG – 6
- хітон
- бронзовий широкогрудий
- білий московський
Заводчики, які обирають ці різновиди, повинні бути готові до того, що індики яєчних порід не виростають великими, як бройлери, але при цьому середня кількість яєць, які індичка несе протягом сезону, дорівнює 100 штук.
Серед яєчно-м’ясних порід виділяють канадську бронзову. За кількістю м’яса вона здатна змагатися в першості з бройлерними породами, при цьому самки канадського бронзового індика, крім того ще і відрізняються здатністю до виробництва високої кількості яєць.
Догляд та умови утримання
Найскладнішим періодом в процесі вирощування індиків вважається перший тиждень життя пташенят. Саме тому початківцям птахівникам варто купувати молодняк трохи старшого віку.
Індичата БІГ 6
Це обійдеться значно дорожче, ніж покупка добових індичат, але ці витрати окупляться зекономленими нервами, витратами на придбання нових пташенят на заміну померлим, відсутністю клопоту в облаштуванні пташника для найменших його мешканців.
Самими основними вимогами до змісту індиків є:
- сухий, провітрюваний пташник без протягів
- наявність чистої води в поильниках
- можливість вигулу на свіжому повітрі і доступ до пасовиську
- вміст у кормах великої кількості рослинних елементів
Прийнявши рішення завести індиків у своєму господарстві, необхідно продумати можливі ризики та мінімізувати їх.
Заводчикам потрібно бути готовими до того, що індики не люблять зміну кормів, а також відсутність режиму харчування. Також необхідно продумати варіанти додавання в раціон трави або трав’яний борошна, якщо умови утримання не дозволять засіяти вигін для птахів, щоб вони могли випасатися самостійно.
При будівництві або облаштуванні пташника для індиків необхідно продумати варіанти вентиляції, освітлення, опалення приміщення, адже для підвищення несучості індиків доведеться опалювати і штучно освітлювати місце утримання в міжсезоння. Освітлення повинно тривати не менше 14 годин.
При організації сідало варто приділити увагу тому факту, що птах схильна до ожиріння, тому розміщувати сідала рекомендується на метровій висоті від підлоги, щоб змусити індиків рухатися і убезпечити від небезпечних хижаків, таких як тхори, щури і т. д.
Індичка висиджує яйця
Гнізда для самок, зазвичай, розміщуються у віддалених затемнених кутах пташника, при цьому необхідно забезпечити безперешкодний доступ до них як індичок, так і господарів.
Індики дуже люблять пісочні і зольні ванни, це допомагає боротися з можливими комахами, що живуть на тушках птахів. Обов’язковою умовою при цьому є сухість інгредієнтів.
Купувати молодняк бажано у досвідчених заводчиків або на великих фермерських господарствах. Пташенята до 10 доби життя мають потребу в частому годуванні, у середньому добова частота повинна становити 8 – 9 разів. Поступово це число може бути зведене до 4 – 5 разам. Температура повітря для молодняку першого місяця життя не повинна опускатися нижче 24 градусів Цельсія. Необхідно захистити молодняк від холодної води. У раціон повинні бути включені варені яйця і сир.
По завершенню сезону можна буде провести відбір птиці на забій і для формування стада з метою подальшого поповнення господарства. Для 8-10 індичок зазвичай залишають одного самця. Здібності до высиживанию потомства самки виявляють, зазвичай, починаючи з другого року життя.
Якісно запліднювати яйця індики також починають з другого року. До цього періоду відсоток непридатних для висиджування яєць досить високий.
Найбільш сприятливим для формування потомства порою року є весна. У разі відсутності можливості придбання інкубатора можна скористатися індичками, адже вони є прекрасними турботливими мамами. Одна індичка здатна якісно висидіти від 15 до 19 яєць. Для висиджування підійдуть яйця з невеликою кількістю білих вкраплень на шкаралупі або взагалі без таких.
Найбільш сприятливим вважається одночасне висиджування потомства кількома самками.
При насиджуванні яєць індичкою температура приміщення повинна бути не нижче 23 градусів. У такому випадку при появі пташенят мати сама здатна забезпечити необхідний температурний режим. Під час висиджування яєць індички повинні пити і харчуватися. У проміжку відсутності самки в гнізді, яйця необхідно накривати, щоб вони не охолоджувалися. По можливості, індички з пташенятами повинні утримуватися окремо від решти стада.
Профілактика захворювань індиків
Належні умови утримання, контроль за станом стада є найбільш дієвими способами профілактики захворювань. Вакцинацію від найбільш поширених захворювань, яким піддається домашня птиця, необхідно довірити професіоналам.
На відео можнопосмотреть про зимовому утриманні індиків в теплиці:
