Середня вага свині протягом всього свого життя

Сільське господарство щорічно приносить нашій країні колосальні гроші. Левова частина цього прибутку припадає на м’ясо і не для кого не секрет, що свинина – це найпопулярніший продукт на вітчизняному ринку.

Одна справа купити ошийок або окіст в супермаркеті або спеціалізованому магазині, і зовсім інша – виростити свинок самостійно.

Для правильного розлучення даних тварин потрібно завжди звертати увагу на їх вагу, адже дуже жирний порося дасть багато сала, але мало м’яса, а худа не дасть взагалі нічого. Так скільки ж повинна важити хрюшка перед забоєм?

Відгодовуємо

Якщо мета вашого фермерства – це сало і продукти з нього, тоді вам потрібна велика і жирна свиня. Такого результату можна досягти лише правильним і посиленим відгодівлею тварини. За великим рахунком раціон свині повинен складатися із злакових і стручкових кормів, кукурудзи, буряків, преміксів і добавок. Саме вони сприяють швидкому наростанню сала у тварини. В 4 місяці порося вже повинен досягати 45 кг і вище.

Такого результату можна досягти двома способами:

Правильним та посиленим харчуванням.

Вирощуванням спеціальних сальних порід свиней.

Свині на сало

Миргородська порода свиней – це явний лідер серед інших. З-за зниженого обміну речовин, велика частина жирів відладжується в організмі, у вигляді сала і таке порося в 5 місяців вже досягає 85-90 кг і вже годиться на забій. Але не тільки ця порода відрізняється сальними якостями, на рівні з Миргородської свині, фермери так само вирощують великих чорних і башкирських. За рік такі тварини можуть досягати 200 кг і вище. Звичайно ж, так довго вирощувати сальних свиней не слід, так як їх сало стане грубим і твердим, хіба що вам потрібен хороший і міцний кнур.

Таблиця відгодівлі та вирощування сальних свиней

Щоб отримати максимум необхідного продукту від свині, слід стежити за її показниками ваги на протязі всього періоду росту.

Вік свиніЖива вагаСпіввідношення сала до м’ясаСпіввідношення сала до живої ваги В 3 місяці 40 кг 15% жиру, 55% м’яса 15% сала, 85% інше В 6 місяців (підсвинок) 110-120 кг 20% сала 55% м’яса 20% сала, 80% інше 9 місяців 110-120 кг 20% жиру, 60% м’яса 20% сала, 80% інше У 1 рік Від 180 кг і вище 25% жиру, 60% м’яса 25% сала, 75% інше

Відразу ж може здатися, що однорічна свинка – це справжній Клондайк сала, але не забувайте про те, що в такому віці при забої, ви отримаєте жорстке сало, яке годиться лише на деко або сковороду. Ідеальний вік сального поросяти перед забоєм – це 9 місяців.

М’ясні породи

Зараз існує дуже багато м’ясних порід свиней, але лідерами, як і кілька десятиліть тому, були і залишаються породи Ландрас, Віслобрюха і Біла Велика . Всі вони дуже схожі один на одного і єдине їх відмінність – це ріст і вага.

Перша порода дуже схожа на таксу. Ландрасы мають незвичайно довгий тулуб. Велика біла має дуже масивне тіло, велику голову, віслобрюха повністю ж на неї схожа, тільки її туша трохи менше за розміром, а вуха опущені, закриваючи очі. Такі свині здатні дати дуже багато м’яса, при правильній відгодівлі, в іншому випадку після забою, ви отримаєте заплывшую жиром тушу.

Дуже часто до м’ясним породам також приписують В’єтнамську породу свиней, з чим дуже важко погодиться. В’єтнамська вислобрюха свиня вага і зростання якої дуже сильно поступається іншим породам, виграє лише в тому, що для її вирощування не потрібно якихось спеціальних знань або дорогих кормів.

М’ясо

Незважаючи на те, що сало дуже популярний продукт на ринку, все ж саме м’ясо стає причиною масового розведення свиней. Тут звичайна откормка не підходить, так як головною метою такого фермерства є – м’ясо.

Коли йде під ніж таке тваринне, м’ясо свині відрізняється дуже ніжним ароматом і «делікатесним» смаком. Але для вирощування у фермерських масштабах – це дуже важливий показник, про що так само варто сказати.

Допоможе простежити за ваговими показниками тварин невелика таблиця, в якій розписані по місяцях вагові критерії.

Вік м’ясної свиніЖива вага твариниСпіввідношення м’яса живою вагоюПриміткиВага частин тіла і органівВ 4 місяці42-47 кг50% м’яса, 50% все іншеВ’єтнамська свиня в 4 місяці досягає 30 кгГолова свині – 3-4 кг
Серце 200-250 грам
Бруньки по 80-100 грамВ 6 місяців71-76 кг60% м’яса, 40% все іншеВ’єтнамська свиня в 6 місяців досягає всього 55 — 60 кгВага голови – 6-8 кг
Серце – 280-300 грам
Бруньки по 120-150 грамВ 7 місяцівДо 95 кг60% м’яса, 40% все іншеВага В’єтнамських свиней в такому віці не перевищує 75 кгВага голови 8-10 кг
Серце – 320-350 грам
Бруньки по 160-180 грамУ 8 місяців103 -107 кг63% м’яса, 37% все іншеВага В’єтнамських свиней – 75-80 кгГолова свині – 9-11 кг
Серце – 320-350 грам
Бруньки по 180 грамВ 10 місяців125-140 кг65% м’яса, 35% все іншеВ’єтнамська порода – 90 кгВага голови – 10-12 кг
Серце – 320-350 грам
Бруньки по 180 грамОднорічна віслобрюха свиня, Ландрас, Велика Біла або будь-яка інша м’ясна порода160-180 кг (в рідкісних випадках 200+ кг)67-70% м’яса, 33-30% все іншеВ’єтнамська порода свиней – 90 кг (в окремих випадках 100+ кг)Голова свині – 13-15 кг
Серці – до 400 грам
Нирки до 200 грам

Тепер вам стало відомо, скільки важить свиня в середньому на протязі всього свого життя. Дуже важливо відправляти свиней на забій вчасно, зріла свиня дає дуже грубе м’ясо і сало. Стало зрозуміло, що таке чорна свиня і скільки в ній м’яса, що такі «в’єтнамці» підходять лише в тому випадку, якщо ви не збираєтеся особливо старанно порається біля свиней, так як порода сама по собі дуже міцна. Але і це ще не все. Крім усього іншого є ще й беконні породи свиней.

Смачний бекон

На бекон підійде звичайна свиня м’ясної породи, вся справа в правильному харчуванні. Спочатку тварину годують многокалорийной їжею, а саме злаковими протягом 2 тижнів. Після цього на хрюшке з’являється маленька прошарок сала. Наступні 3 тижні підгодовують тварину травою, молоком, хлібом і відходами від соняшника.

За цей час домашня хрюшка нарощує прошарок м’язів над жирової і так далі. Саме таким чином можна отримати смачний бекон.

Що стосується ваги на забій, його можна взяти з таблиці про порода м’ясних, різниці ніякої немає. Найкраще для таких цілей підійде вгодована матка Ландраса, які із-за свого будова тіла може дати досить багато бекону. Відмінним варіантом для забою на бекон, стане тварину у віці 7-8 місяців.

Не важливо скільки важить свиня, для забою підійде будь-яку тварину віком до 1 року. Хоча в багатьох ресторанах світу є спеціальні рецепти для приготування смачних страв саме зі «старого» м’яса.

На відгодівлі з зневагою норми харчування часто свині падають на ноги і вмирають без вагомих причин. Причиною тому сильне ожиріння, яке знижує функцію серця.

Найбільша свиня в світі на прізвисько Велика Норма просто вразила нобелівських представників ваг 1.2 Т. Як звичайна свиня набрала таку вагу, господар БН тримає в таємниці. Велика Норма прийшов на зміну Старому Слоту, які внаслідок низки генетичних порушень мав вагу понад 6 тонн!

Скільки важить кілограм свиня жива можна дізнатися, не тільки скориставшись вагами, але і нехитрої таблицею, яка дозволить в лічені хвилини дізнатися вага свині.

В живій вазі свині м’яса зазвичай стільки ж, скільки сала, печінки, шкіри і кісток разом узятих.

Ось це все те, про що повинен знати кожен, хто хоче вирощувати здорових і корисних тварин, таких як свиней. Правильне харчування дуже важливо для таких тварин, щоб отримувати від них те, що вам необхідно. Пам’ятайте про те, що важить м’ясом свиня завжди значно менше по відношенню до живої ваги.

Нормируйте живлення, щоб вагові показники тварин відповідали нормам (наведені в таблиці). Не варто поспішати з забоєм, але налагоджувати його не радиться, все повинно бути виконано вчасно і у відповідності з ваговими показниками.