Цесарки, як бізнес ідея
Розведення цесарки для бізнесу в нашій країні вважається поширеним заняттям.
У сучасних країнах Європи м’ясо цесарок встигли полюбити за його неповторний смак.
Російські фермери тільки починають придивлятися до цієї породи птиці, тому в цій галузі фактично відсутня будь-яка конкуренція.
Тому в даній галузі відкриваються найширші можливості для ведення бізнесу.
Зміст
- 1 Тонкощі бізнесу
- 2 Оформлення необхідних довідок
- 3 Обладнання пташника
- 4 Вибір породи
- 5 Утримання, годування та догляд
- 6 Продуктивність цесарок
- 6.1 Зберігання м’яса і яєць
- 6.2 Як продавати продукцію
- 7 Витрати і прибуток
Тонкощі бізнесу
Розведення цесарок має певне переваги в плані того, що дана порода домашньої птиці відноситься до екзотичних. Саме завдяки цій особливості великим успіхом користувалися ферми з розведення фазанів. З цесарок можна отримати більше м’ясної продукції та яєць. Навіть цю особливість слід розглядати в якості приводу для розвитку свого господарства.
При розгляді процесу розведення цесарок, як бізнесу, потрібно тримати під контролем кілька основних напрямків розвитку:
- Розведення молодняку для подальшого продажу.
- Реалізація пуху, гною або пір’я.
У Сполучених Штатах придумали досить ефективний маркетинговий хід і пояснили потенційним покупцям, що цесарки можуть самостійно забезпечувати себе корисними кормами. Вони можуть знищувати шкідників на городах – колорадських жуків і окремих комах. До того ж такі пташки дбайливо ставляться до рядкам і рослинам. Щоб птах не перелітала на сусідні ділянки через паркан, молодим пташенятам приблизно через добу після того, як вони вилупляться, підрізають крильця.
Порівняно з індиками і кури, цесарки доставляють набагато менше клопоту у процесі розведення. Краще не змішувати ці породи свійської птиці на одному подвір’ї.
Оформлення необхідних довідок
Для початку необхідно зареєструватися як індивідуальний підприємець. Зареєструвати свою діяльність необхідно при постійному нарощуванні поголів’я, оскільки в штат ферми потрібно буде наймати обслуговуючий персонал. При порівняно малій кількості птахів оформлятися немає необхідності. Кожен фермер при цьому може працювати в межах особистого підсобного господарства.
Оформлення селянського господарства
Найбільш зручною формою для ведення бізнесу вважається селянське господарство.
Оформлення такого господарства потрібно виконувати в територіальному відділенні ФНС, де можна отримати детальне пояснення з приводу документів, необхідних для такої процедури.
При виборі системи оподаткування потрібно обов’язково вибрати єдиний податок з фіксованою ставкою, що відповідає 6% від загальної одержуваної прибутку.
Відразу ж потрібно визначити можливість оформлення сертифікатів якості на реалізовану продукцію. Якщо організація досі не зареєстрована, бажано зробити це за допомогою звичайних онлайн сервісів, які дозволять без особливих труднощів оформити всю необхідну документацію:
- Для оформлення ІП.
- Для реєстрації ТОВ.
Якщо у фермера вже є організація і він роздумує над тим, як спростити і автоматизувати бухгалтерський облік або звітність, підтримку йому послужать такі онлайн-сервіси, здатні повністю замінити бухгалтера в організації, дозволять заощадити платіжні засоби і час.
Уся звітність формується в автоматичному режимі і може підписуватися за допомогою спеціально виготовленої електронного підпису, після чого автоматично відправляється в податкову в онлайн-режимі.
Обладнання пташника
Оскільки цесарки не вибагливі до умов утримання, можна тримати їх разом з курми, фазанами та індиками. Розглянемо основні вимоги до приміщень:
- Для утримання цесарок буде потрібно невеликий утеплений сарай з помірною вологістю. Підлогу бажано засипати тирсою, соломою, торфом або який-небудь дерев’яною стружкою. Підстилку для птиці потрібно оновлювати кожен місяць.
- В приміщенні необхідно обладнати годівниці, поїлки, гнізда, сідала, розташовані приблизно на висоті 40-50 см від рівня підлоги. Фермер може самостійно зайнятися обладнанням таких елементів, щоб зберегти свої кошти на витратах.
- Для утримання також можна встановлювати клітини, оброблені кількома дерев’яними дощечками зверху або міцною металевою сіткою. Для пташенят підходить клітинка розміром близько 10 мм. Для дорослої птиці такі осередки по ширині повинні становити хоча б 1,5 див.
- Потрібно приділити увагу невластивому режиму освітлення. Процес відкладання яєць у цесарок починається найчастіше тільки при досить хорошому освітленні у весняний період, а закінчується тільки під осінь. Щоб отримувати яйця цесарок якомога раніше, бажано подбати про штучному освітленні. Щоб птиця добре неслася, потрібно забезпечити їй джерело інтенсивного освітлення по 16 годин на протягом тридцяти тижнів.
- Щоб паразити знищувалися, потрібно підтримувати пташник в чистоті і постійно виконувати його чистку.
- Щоб птицю можна було вигулювати, потрібно облаштувати спеціально призначений для цього вольєр, в якому повинні бути ділянки під прямим сонячним світлом і в тіні. При цьому бажано відгородитися від сусідів сітчастим парканом, висота якого становить мінімум 2 метри, оскільки цесарки з непідрізаними крилами можуть високо злітати.
Вибір породи
Породи цесарок
Всі розведені на сьогоднішній день види домашніх цесарок мають тільки одного спільного предка.
Досвідчені селекціонери доклали свої зусилля для того, щоб вивести породи, що відрізняються по набору маси, досягнення репродуктивного віку, несучості, зовнішніми даними.
Тому кожен фермер, становить свій бізнес-план по розведенню такої птиці, може вибирати відповідну породу для певних умов вирощування.
Перерахуємо основні одомашнені породи:
- Загорська белогрудая.
- Біла сибірська.
- Срібляста сіра.
- Волзька.
У цьому списку вказані тільки найбільш поширені породи цесарок серед вітчизняних фермерів. Візуальні характеристики домашніх і диких порід майже ніяк не відрізняються. Однак одомашнені цесарки мають більш високий показник продуктивності.
Також цесарки поділяються на селекційні групи і відрізняються за забарвленням.
Вміст, годування і догляд
Бажано розводити цесарок окремо від інших видів домашньої птиці. Для утримання поголів’я можна використовувати спеціальні клітинні батареї. Можна тримати птицю на підлозі. Для цього використовується спеціальна підстилка.
У природі цесарки годуються комахами, ягодами, травою, різними насінням і плодами. Якщо утримувати їх на фермі, краще давати птиці кукурудзу дроблену, кашу, зелень, овочі, зерно і т. п.
Яким би не був раціон, потрібно годувати птицю три рази в день у 06:00, 12:00, і о 18:00. Якщо в кормах мало зелені, можна подрібнити ялинову хвою і дати птахові. Також підходить моркву, сіно з різних видів трав.
Для самок, які відкладають яйця, підвищують кількість меленої черепашки, або кісткового борошна для можливості компенсації кальцію, витраченого на освіту яєчної шкаралупи.
Також потрібно насипати пісок у кілька ємностей для того, щоб стимулювати у птиці травний процес.
Поради по догляду:
- Чистка пташника проводиться хоча б раз вмесяц. Стіни і стелю бажано білити вапном до того, як заганяти туди молодняк.
- У пташнику завжди має бути чисто.
- Необхідно обладнати лотки, наповнені піском і сумішшю золи, яка необхідна птиці для очищення від паразитів.
- Температура в цеху мінімум 14-17 градусів.
- Показник вологості повинен знаходитися в діапазоні від 65 до 70%.
- Якість освітлення впливає на швидкість досягнення репродуктивного віку і несучість домашньої птиці.
Продуктивність цесарок
- Белогрудая загорська. На грудях у таких птахів сірувате оперення. Така порода виводилася за допомогою регулярного переливання птиці курячої крові цілим 9 поколінням. Завдяки цьому м’ясо такої птиці має характерний присмак. Маса від 1,75 до 1,9 кг; вага яйця – 48 м; кількість знесених яєць в рік – 120 шт.
- Цесарка Сіро-крапчаста. Така порода користувалася раніше великим попитом, але з недавніх пір фермери почали віддавати перевагу іншим продуктивним порід. Основним недоліком такої породи є відтінок тушки: маса 1,65 кг – 1,8 кг; вага яйця – 45 г; кількість знесених яєць – 90 шт/рік.
- Цесарка замшева або кремова. Не така велика і продуктивна, як сибірська, тушка синювате, а оперення птиці світле: вага 1,65 – 1,8 кг; вага яйця – 45 г; кількість яєць в рік – 80 шт.
- Цесарка біла сибірська. Ця птиця добре набирає масу, має світлий відтінок шкіри, тому тушки мають кращий товарний вигляд. Дана порода прекрасно пристосована до жорсткого клімату в певних областях: маса 1,75 кг – 1,9 кг; вага яйця – 48 м; яєць в рік – 110 шт.
Зберігання м’яса і яєць
М’ясо цесарки
Про корисні властивості яєць цесарок існує багато інформації.
Яйця можуть зберігатися до 6 місяців, завдяки плотноси шкаралупи.
Для цього підходить температурний режим від 0 до 10 градусів.
М’ясо цесарок є дієтичним.
Кількість жиру в ньому становить приблизно 1%, продукт містить багато різних корисних речовин.
Цесарки мають приблизно на 15 % більше м’яса, ніж у курки.
Умови зберігання такі ж, як у курей.
Як продавати продукцію
М’ясну продукцію або яйця при наявності відповідної документації вдасться без проблем реалізувати в санаторіях, супермаркетах, ресторанах. Для цього з потенційними покупцями попередньо необхідно скласти угоду про постачання продукції. Деякі фермери запускають свої точки для продажу.
Завжди є можливість рекламувати продукцію і робити продажі в режимі онлайн. 1 кг м’яса коштує близько 500 рублів.
Добові курчата користуються чималим попитом. Вони скуповуються з метою подальшого розведення на фермах чи присадибних ділянках.
Витрати і прибуток
Прибуток від продажу можна підрахувати тільки в залежності від поголів’я. Розглянемо в якості прикладу роботу ферми з 40 несучками, які дають приблизно по 40 курчат на рік. В результаті вдасться отримати близько 1400 пташенят для подальшої реалізації. Якщо помножити на 300 рублів, дохід за рік складе близько 480 000 рублів.
На м’ясі вдасться заробити тільки в певний сезон, оскільки забій цесарок виконується до зими. Перед самим забоєм птицю починають інтенсивно відгодовувати. Щоб цесарка додала у вазі на 1 кг, знадобиться 4 кг корму. Якщо забивати шестимісячну птицю, можна отримати дуже смачне і м’яке м’ясо. Вартість м’яса цесарки на вітчизняному ринку становить приблизно 400 рублів за кг. Якщо продати 50 птахів по 1,8 кг кожна, можна отримати близько 48 000 рублів доходу.
Продаж яєць з одного птаха може принести близько 15 000 рублів доходу за рік.
Тепер ні в кого не виникне питань про те, що являє собою розведення цесарок, як бізнес. Є вигода чи ні – все буде залежати від продуктивності роботи самого фермера і його здатності вирішувати безліч приватних завдань по утриманню птиці, обробки, зберігання і збуту продукції.
Цесарки, як бізнес ідея – на відео:
