Як самостійний вид шотландська високогірна корова відома вже більше 200 років. Тварини відрізняються незвичайною волохатої зовнішністю. На батьківщині, в Шотландії цих добродушних, волохатих корівок звуть коровами хайленд. Адже їхнє місце «прописки» називається Highland — гориста область, звідки за переказами і вийшли ці корови. Так як в Росії ця порода ВРХ не культивується, люди про неї знають небагато. Ми розповімо про її характеристики та переваги, а також розвінчаємо деякі міфи.
Зміст
- Навіщо корівкам шуби
- Промислове використання
- Характеристики
- Особливості породи
- Харчування та утримання
- Сучасна популяція
- А якщо купити
Навіщо корівкам шуби
Найчастіше наш чоловік не готовий до такого незвичайного коров’ячого оздобленню. Люди, далекі від тваринництва, приймають цих корів за яків або буйволів, тим не менш, це справжнісінькі корівки. Просто там, звідки вони родом, досить жорсткий і мінливий високогірний клімат. Товста двошарова шуба захищає тварин не тільки від холоду, але і від пронизливого сирого вітру.
Кожен з шарів шуби має своє призначення. Так, довгий (до 30 см) зовнішній волосся покритий жиром і не пропускає вологу, а щільний підшерсток захищає корову від холоду і вітру.
Крім того, однією з відмінних особливостей корів хайленд є їх розкішна і довга чолка, практично повністю прикриває очі. З одного боку, вона захищає від дощу і снігу. А з іншого, виконує роль своєрідної антимоскитні сітки, не пропускаючи до очей корови комах.
Класичними вважаються два основних забарвлення тварин. На зовнішніх островах Гебридской гряди живуть чорні корівки, а на Шотландському нагір’ї колір корів — бурий.
Після злиття Гебридской і Північно-Шотландському гілок у кінці XIX століття з’явилися строкаті і навіть білі корови.
Промислове використання
Хайленд – порода корів чисто м’ясного напряму. Молочна складова у тварин розвинена слабо. За річний лактаційний період удій високогірній корівки ледь дотягує до 1500 л. Якщо в минулому шотландці ще як-то вирізували для себе трохи молока, то зараз все воно йде на вигодовування молодняку.
До речі, волохатого шотландського високогірного теляти, поряд з кілтами і волинкою, нині тиражують як одну з визначних пам’яток Шотландії. Малюки дійсно схожі на м’які іграшки і викликають розчулення, чим не забарилися скористатися спритні рекламщики.
Головна цінність корови хайленд — її високоякісне, дієтичне м’ясо. Вміст жиру, а головне — холестерину, там дуже низька. Тварин утримують в природних умовах, наближених до дикої природи, тому їх м’ясо за смаком нагадує дичину. Додатково до всього, рівень заліза і протеїнів у такому м’ясі на порядок вище, ніж у звичайної і навіть мармурової яловичини.
Характеристики
Так як корови в пошуках корму змушені постійно бігати по горах, ноги у них дуже потужні, сильні та короткі. Тварини можуть похвалитися великими і гострими рогами. На відміну від наших корівок, роги вони використовують і як зброя, і як інструмент для добування поживи. Наведемо основні параметри і позначимо зовнішні ознаки:
- вага корів хайленд коливається в межах 450-550 кг;
- волохатий шотландський бик важить близько 700-800 кг;
- племінні бики ростуть до 130 см, а ріст тварин основного поголів’я часто не перевищує 110-120 см;
- мають велику гарну голову з широко поставленими очима;
- шия пряма, середніх розмірів, у биків яскраво виражений гребінь;
- широка і глибока груди, але немає підгруддя;
- спина округлена.
Корови відзначаються міцним здоров’ям і стійким імунітетом. Більшість захворювань, притаманних великій рогатій худобі, для цієї породи не страшні. Високогірних корівок не раз намагалися схрещувати з іншими породами ВРХ, але якихось серйозних успіхів досягти не вдалося.
Особливості породи
Ця порода худоби належить до пізніх і дозріває досить довго. Бики досягають нормального забійної ваги в 600-700 кг не раніше ніж в 2,5 року. І справа тут навіть не в самій вазі, просто м’ясо в такому віці має оптимально збалансованими характеристиками.
Телиці також ростуть довго, народжувати вони починають в середньому після 3 років на 38-39 місяці. Але зате репродуктивний вік у них може тривати до 18 років. Живуть волохаті корови значно довше за своїх сестер з материка. Природна смерть приходить в 25-27 років. Правда так довго їх ніхто не тримає, тому що після закінчення репродуктивного віку м’ясо корів стає мало придатним для їжі.
Міцними телятами волохаті корови похвалитися не можуть. Точніше, здоров’я молодняку гарне, а от маса залишає бажати кращого. Так, максимальна вага теличок при народженні не перевищує 22 кг, бички трохи важче — близько 25 кг.
Харчування та утримання
Волохаті корови волелюбні, вони не сприймають утримання на прив’язі. На їх батьківщині, в Шотландії, фермери навіть не будують капітальних приміщень. Заводчики просто огороджують досить великі площі і обладнають по периметру кілька критих загонів. Цілий рік корівки живуть на відкритому повітрі і сплять практично на голій землі.
У кормах корови невибагливі, вони в буквальному сенсі слова їдять все, що росте. Жорсткі бур’янисті трави і навіть колючі чагарники континентальні породи є не будуть, а шотландські волохаті корівки від них не відмовляються.
Цю не перебірливість в раціоні люди почали використовувати для відновлення пасовищ, витоптаних стадами кіз і овець. На такі поля виганяють хайлендов, вони зривають рогами дерен і виїдають тверду підстилку. Після чого відновлюється буйний ріст кормових трав. Наприклад, чехи вже багато років використовують цей спосіб для відновлення заповідних лугів.
Сучасна популяція
Як і багато років тому, найбільше поголів’я волохатих корів знаходиться на їх батьківщині, в Шотландії. Там ці корівки не тільки є джерелом дорогого дієтичного м’яса, їх активно розкручують як одну з визначних пам’яток країни. Якщо вірити статистиці, доходи від туристів, охочих подивитися на місцеву екзотику в природних умовах, вже наближаються до доходів від продажу м’яса.
Що стосується Європи, то досить велике стадо тримають у Чехословаччині. Тут основна мета — відновлення полів і лугів. В інших європейських країнах цих корів активно намагаються розводити скандинави і жителі гірських альпійських сіл.
На даний момент конкуренцію Шотландії в розведенні і промислової експлуатації волохатих корів можуть скласти Канада та деякі райони США. У Росії їх практично немає. Пара господарств в Підмосков’ї займається розведенням хайлендов, але про будь-яких промислових масштабах говорити не доводиться.
А якщо купити
Реклама робить свою справу і шотландська корова потихеньку переходить з розряду екзотики в розряд промислового поголів’я. Тварина міцне, невибаглива в їжі і не вимоглива до умов утримання. Мабуть, єдиний мінус волохатих корів це неможливість їх утримання в теплих і особливо жарких районах. Хайленд люблять прохолоду, а на спеці вони починають хворіти.
Зараз інтерес до цієї породи корів виявляють ентузіасти північних районів Росії, а також Сибір, Урал і Далекий Схід. На даний момент екзотичного волохатого теляти в Підмосков’ї можна купити за 7000 євро. В Європі такого теляти можна взяти за 500-1000 євро. Але з урахуванням митних перипетій і транспортних витрат сума може зрости до 4000.
Придбати незвичайну волохату шотландську корову в нашій країні — рішення, безумовно, цікава, особливо для жителів районів з холодним кліматом.
Поділіться цією інформацією з друзями і, можливо, ваш лайк допоможе волохатому теляті знайти свій будинок в Росії.
Напишіть в коментарі свою думку про цю породу корів.
