Строката симентальська корова дуже популярна серед російських тваринників. На російських просторах вона з’явилася два століття тому, коли кілька швейцарських бичків були завезені в домашні господарства для поліпшення породи. Ці тварини володіють масою достоїнств, які зробили їх дуже популярними в усьому світі. Симменталов розводять для одержання молока, м’яса, шкіряної сировини. Їх схрещують з місцевими видами великої рогатої худоби, підвищуючи продуктивність традиційного поголів’я.
Зміст
- Історія походження і розвиток популяції
- Як виглядає чистопородна тварина
- Вагові показники
- Чим відрізняється відтворення молодняку
- Рекорди молочної продуктивності
- Умови утримання та догляд за тваринами
- Як годувати, щоб отримати максимум віддачі
- Які проблеми можуть виникнути при розведенні
- Чому варто розводити цих тварин
Історія походження і розвиток популяції
Швейцарія знаменита не тільки своїми ножами, банками і сирами, але і високоякісною яловичиною. Багатовікова селекція на гірських альпійських травах дозволила швейцарцям вивести з нащадків диких турів і скандинавських корів особливу породу великої рогатої худоби, яка відрізняється високою молочною та м’ясною продуктивністю одночасно. Долина річки Симмы, інакше іменується Берном, стала батьківщиною симентальської (або бернської) породи.
У самій Швейцарії на таких тварин припадає більше половини загального поголів’я. У сусідній Австрії велика рогата худоба на 80% складається з симменталов.
Їх висока продуктивність стає приводом для виведення нових порід ВРХ: симменталы, схрещені з браманами, називаються – симбра (США), з зебу – симбразил (Бразилія), з англійськими биками – симбиф.
Як виглядає чистопородна тварина
Давні історичні корені досі накладають відбиток на зовнішній вигляд породи симентал. Це дуже великі тварини з широкою кісткою і добре розвиненою мускулатурою. В холці корова досягає півтора метрів, в довжину – 160 див. Круп широкий, шия коротка і мускулиста. У бичків загривок іноді роздвоюється. Від давніх предків збереглася груба велика лобата голова.
Ознакою чистої породи вважаються світлі віки і рожевий ніс. Кінчики жовтих добре розвинених рогів зазвичай мають коричневий відтінок і загнуті вперед. Для симменталов характерна палево-строката шкура і біла голова, густа шерсть на загривку і на животі. Шкіра товста, важка і еластична. Високий хвіст з великим пензликом буває настільки довгим, що доводиться або підв’язувати, або підрізати його.
Вагові показники
Телята симентальської породи народжуються великими – від 36 до 45 кг. Вони добре ростуть і швидко набирають вагу при різному підході до вигодовування. За півроку теля може додати до 200 кг, тобто, збільшить свою вагу вчетверо.
До року молодий бичок-симентал буде важити більше 400 кг. Щоденний приріст при якісному догляді дає близько одного кг.
У Воронезькій області у бичка по імені Спадкоємець-2 було зафіксовано 1,5 кг приросту ваги на добу.
Маса сімменталок (написання з однією буквою «м», тобто, «сименталок» є неправильним) зазвичай становить 560-600 кг, але при хорошому годуванні може досягати і тонни. Вага биків легко доходить до 850-1000 кг Найбільші представники досягають 1300 кг
Забійний вага у бугаїв становить 65%, у корів — трохи більше половини від загальної маси. Високоякісне м’ясо, без грубих волокон, з жирністю 12-17%.
Чим відрізняється відтворення молодняку
Добре, якщо перший отелення у корів симентальської породи припадає на третій рік життя. Більш ранні пологи небажані для збереження здоров’я телички. Проміжок між отеленнями становить 390-400 днів.
Особливості будови крупа і добре розвинені статеві органи у тварин цієї породи – запорука успішного відтворення потомства. Корова-симменталка, як правило, сама легко справляється з пологами.
Теля народжується не тільки великим, але і міцним: практично відразу піднімається на ніжки. Підвищений материнський інстинкт у корів цієї породи сприяє високому відсотку виживання малюків, а поживне молоко допомагає вирощувати здоровий молодняк.
Характерний також високий відсоток тільності – понад 90% для нетелів (вперше осіменених телиць) і корів. Симменталки нерідко приносять близнюків.
Рекорди молочної продуктивності
Симентальську корови дають хороші надої. 3000-4000 л молока за лактацію – звичайний показник для них. При правильному догляді можна підвищити цю цифру до 5000 л. Рекордсменки видають до 15 000 л за лактаційний період. Угорська симменталка по імені Дама приносила до 70 кг молока в день.
Максимальні надої отримують після п’ятого-шостого отелення. Середня жирність молока, як правило, перевищує 4%. Після дев’ятого отелення вона найбільш велика. Зафіксовані показники 7 000 л жирністю більше 6%. У молоці сімменталок високий вміст білка і низьке – клітин органів і тканин.
Корів доять 2-4 рази на день. Переносять вони цю процедуру спокійно і легко. Всі представники породи відрізняються покладистостью і тямущістю.
Умови утримання та догляд за тваринами
Симменталы міцні і витривалі. У літній період стадо можна тримати на відкритому повітрі, обмежившись навісом від дощу. У холодний сезон тепле провітрюване приміщення вони можуть ділити з іншою худобою.
Потрібно уважно стежити за тим, щоб у загін не потрапляли тварини, заражені блохами і вошами, наприклад, собаки або кішки. Взимку варто час від часу виводити корову на вуличне світло для ретельного огляду.
Підлоги в корівнику повинні бути вологонепроникними. Підстилку слід міняти двічі на день. Корів щодня чистять щіткою і змивають бруд теплою водою. Перед весняним сезоном миють звичайним шампунем.
Напувати тварин можна тільки водою кімнатної температури.
Важливо стежити за режимом та раціоном годівлі, щоб зберегти ознаки породи.
Як годувати, щоб отримати максимум віддачі
Симентальська порода корів відрізняється невибагливістю і стійкістю до захворювань. Тварини легко адаптуються до різноманітних кліматичних умов і форм змісту. Однак для отримання високих показників їх слід добре і багато годувати цілий рік.
Щоденне меню симментала може бути приблизно наступним:
- суміш вареної кукурудзи з водою, а також кукурудзяні листя;
- 1-2 тюки сіна (від 8 до 10 кг);
- 2-3 кг комбікорму;
- соковиті корми;
- макуха;
- коренеплоди.
Пшениця або овес в якості кормів не вітаються. Перед вживанням таке зерно слід просіяти і проварити, щоб корови не поранили шлунок колючими частинами колосків.
Влітку в раціон корів симентальської породи входять польові трави.
Щоб уникнути перегодовування, роздачу їжі обмежують двома-трьома в день.
Які проблеми можуть виникнути при розведенні
При розведенні симменталов слід враховувати ряд негативних моментів. З характеристики породи випливає, що для її рентабельності потрібно багато кормів. При високої м’ясної продуктивності до недоліків можна віднести великий відсоток кісток у загальному виході.
Ще однією особливістю симменталов є неправильна форма задніх ніг. Дефект полягає у великому куті між гомілкою і плюсной, так звана «слонова нога». Це заважає тваринам швидко пересуватися. Масивний тулуб з часом провисає в поперековому відділі.
Проблеми може доставити несиметричне розвиток вимені. Буває також, що густий шерстяний покрив на животі у корови поширюється на вим’я, що теж є мінусом.
Чому варто розводити цих тварин
Симентальська порода корів отримала визнання і широке поширення в російських фермерських господарствах. Тварини цінуються за подвійне м’ясо-молочний напрям, в кожному з яких мають хороші показники.
Крім швидкого зростання і високих надоїв, у породи є маса інших позитивних якостей:
- ці тварини рідко хворіють в силу хорошого розвитку і великої рухливості;
- симменталки генетично стійкі до маститу, який є серйозною проблемою для молочних корів;
- міцне здоров’я корівок дозволяє отримувати хороші надої тривалий час – до 15 років;
- виробляє молоко високої якості, з великим вмістом білків, яке відмінно підходить для виробництва сирів;
- телята невибагливі у догляді і годуванні;
- висока молочна продуктивність дозволяє заощаджувати корми при вигодовуванні телят;
- їх гени домінують при схрещуванні, передаючи ознаки породи.
Поєднання всіх цих переваг зробило симментальскую породу корів однією з найулюбленіших серед російських тваринників. Купити симменталов можна у великому комплексі або на приватній фермі. Вартість тварин висока, особливо якщо це племінний бичок. За один кг ваги продавці просять 135-165 рублів. Дорожнеча покупки цілком зрозуміла і, як випливає з опису породи і досвіду її розведення, добре окупається. Щоб бути впевненим у чистокровности тварини, варто попросити сертифікати на корову чи бика.
Чи є у вашому господарстві симменталы? Діліться своїми думками про цю породу корів в коментарях.
Ставте лайк, якщо дізналися щось цікаве для себе.
