Яйця — найпоширеніший продукт у харчуванні людини. Ми вживаємо в їжу курячі, гусячі, качині, страусині та перепелині яйця. Найбільш споживаної вважається куряча продукція.
Домашня птиця, в принципі, — безвідходний продукт. Перо — для подушок і одягу. М’ясо, тельбухи і яйця для приготування страв.
Щодня люди готують:
- яєчню і омлет на сніданок;
- додають яйця в салати і закуски;
- роблять здобну випічку на основі яєць.
Тому куряче яйце можна назвати найбільш уживаною на Землі. При розведенні домашньої птиці, господарі намагаються домогтися від неї максимальної продуктивності.
Зміст матеріалу
- 1 Вплив на продуктивність курей-несучок
- 1.1 Показник несучості
- 1.2 Значення породи птиці
- 1.3 Потрібен півень в курнику?
- 2 Виробництво яєчного продукту
- 2.1 Для підвищення показників
- 2.2 Продуктивний період
- 3 Поради професіоналів
- 3.1 Правильний корм
- 3.2 Температурний режим
- 3.3 Причини відсутності шкаралупи
- 3.4 Усунення помилок
Вплив на продуктивність курей-несучок
Скільки дасть несучка продукту в домашніх умовах, — про це сперечаються птахівники. В одних господарів щодня курка дає одне яйце, а у їхніх сусідів — одне в 2 дні. Виявляється, продуктивність курочки залежить від її породистих якостей, часу року, раціону та умов проживання курей. Але середньою кількістю можна назвати 200 штук продукту в рік від однієї курки-несучки.
Показник несучості
Продуктивність курей-несучок залежить від умов проживання. Якщо в курнику дотримується мікроклімат і правильно підібраний раціон, то курочка безперебійно буде радувати фермера своєю продукцією. Порушення мікроклімату харчування або можуть призвести до зниження несучості і можливої її припинення, що вплине і на зниження продуктивності.
На показники несучості також впливає пора року:
- взимку швидкість вироблення продукції низька із-за короткого світлового дня;
- влітку ж продуктивність значно підвищується.
Тому точно відповісти на питання: скільки яєць несе курка в день, місяць або рік не зможе ніхто.
В середньому, при правильних умовах утримання, домашня курка несе одне яйце в день. У холодні зимові короткі дні несучка радує господаря через день, а неяичные породи перестають нестися.
Курка не здатна забезпечити несення більше одного яйця в день, це обмеження обумовлене самою природою. Адже 25 годин займає:
- дозрівання жовтка;
- попадання його в яйцепровід;
- просування по яйцепроводу;
- обволікання білком;
- покриття твердою шкаралупою.
Тому ніякими способами прискорити цей процес не вийде.
На птахофабриках виводять нові породи, створюють оптимальні умови: освітлення, корм, вода, температурний режим. При такій турботі, віддача від однієї курки — більше 3 сотень яєць в рік. Це також доводить, що більше 1 в день — не виходить. За 7 днів продуктивної роботи, курка дає від 4 до 7 штук яєць. За 30 днів — від 15 до 30. У рік — від 200 до 350 штук максимально.
Необхідно знати, що, крім умов утримання, раціону та сезону, на продуктивність впливають стреси від наявності інших тварин або зайвих звуків.
Значення породи птиці
У птахівництві породи курей поділяють на три класи: універсальні, яєчні і м’ясні. Всі перераховані породи мають різну продуктивність. Отже, розглянемо яєчні породи та їх продуктивність:
- Леггорн — від 210 до 250 яєць (відомі максимальні випадки — 300 штук) в рік, кожне яйце важить по 65 грамів.
- Російська біла — від 220 до 250 штук на рік, 1 яйце вагою до 60 грамів.
- Хай-Лайн — в рік приблизно від 330 до 350 штук, одне яйце важить до 65 грамів.
- Браун — від 310 до 315 яєць в рік, кожне — по 65 грамів.
- Хайсекс білий — до 315 штук в рік, 1 яйце масою до 65 грамів.
- Російська Ряст — до 190 яєць в рік, кожне вагою до 60 грамів.
М’ясні породи невигідно використовувати для виробництва яєць. Птах виростає велика, а статева зрілість настає тільки до семи місяців. Курка дуже багато їсть і заради яєць її утримувати невигідно. Зате для м’яса особина, досягає 7 кг, відмінно підходить. Кури м’ясних порід виробляють не більше 150 яєць в рік, але їх яйця більші ніж у звичайних несучок.
Потрібен півень в курнику?
Новачки розведення домашньої птиці впевнені, що без півня в курнику не отримаєш від курки товарної продукції. Це міф. У дорослої курки закладена кладка, яка не вимагає присутності півня. Яйця, незапліднені півнем, придатні тільки для вживання в їжу. А для розведення поголів’я птиці, звичайно ж, без півня не обійтися.
Коли курей розводять заради яєць, то на зимовий період позбавляються від більшої кількості зграї, запасаючись курячим м’ясом, і залишають всього кілька несучок.
З настанням тепла знову поповнюють пташиний двір новими особинами. Для таких випадків в курячої родині завжди повинен бути один півник. Ви будете знати, що яйця придатні для підкладали під квочку і через місяць у вас з’явиться молодняк. Незважаючи на вік мами-квочки, курчаті ще в яйці генетично закладається кількість майбутніх його яєць.
Виробництво яєчного продукту
Термін початку відкладання яєць залежить від породи курей:
- Яєчна порода. Наймолодші курочки мають яскраво-червоний гребінець, досить швидко досягають статевої зрілості. Першими яйцями порадують вас у віці від 4 до 5 місяців.
- Порода м’ясо-яєчна. Ці кури почнуть нестись від 5 до 6 з половиною місяців (приблизно 24 тижні від появи на світ).
- М’ясна порода. Виробництво яєць починається пізно, до 8 місяців. Розводити породу заради яєць невигідно.
Для підвищення показників
Щоб підвищити показники несучості, необхідно виконувати вимоги до раціону птахів, дотримуватися правил догляду за ними, а також стежити за здоров’ям і віком несучок.
Вимоги до раціону. Для кращої несучості у корм птиці повинні входити: мінерали, вітаміни і мікроелементи. Для кількісного збільшення та тимчасової тривалості, наседкам рекомендують додавати в раціон свіжу зелень, сироватку, запарені комбікорм, овочеві відходи. Забезпечте постійний доступ до свіжої води.
Умови та якість догляду. Якщо ви зайнялися розведенням та утриманням несучок, виконуйте вимоги породи або універсальні для всіх порід правила. Погане освітлення, низька температура, перепади температур негативно впливають на показники продуктивності курей.
Порода, здоров’я та вік птиці. Молода курочка яєчної породи віком до 2 років — сама яйценоская, а від несучки старше цього віку великих показників чекати не варто. Під час линьки домашніх курей їх продуктивність падає, через два-три тижні несучість відновиться.
Продуктивний період
Найбільш продуктивно вигідні кури яєчної породи — особи у віці від півтора до двох років. М’ясо-яєчні і м’ясні породи — до 4 років, причому з кожним роком життя птиці знижується кількісний показник на 10%. Тому фермери не радять тримати одну партію курей довше трьох років (всю зграю необхідно переробити на м’ясо) і робити заміну на нову курячу сім’ю.
Поради професіоналів
Продуктивність несучок безпосередньо залежить від тривалості дня. Чим довше, тим більше яєць ви отримаєте від свого пташника. Тому професіонали радять в зимовий час не тільки утеплити курник, але і забезпечити додаткову підсвітку.
У холодну пору року обов’язково додайте мінеральні та вітамінні добавки.
Слідкуйте за правильним раціоном і схемою годівлі несучок. Курочок не рекомендується загодовувати або тримати впроголодь. Намагайтеся годувати курей в один і той же час, 3 рази в день. Останній прийом їжі за 2 години до сну. Раціон повинен бути різноманітним:
- білки;
- жири;
- вуглеводи;
- мінеральні речовини (кальцій і фосфор);
- суміш злакових;
- додавайте сироватку та інші відходи молочного виробництва.
Сарай для курей повинен бути утеплений, можливий підігрів. При температурі повітря мінус 7 градусів несучки перестають нестися і можуть відморозити собі сережки і гребінець.
Від нестачі світла знижується кількість яєць. Для хорошої несучості світловий день повинен бути близько 14 годин. На ніч світло не залишайте, курка повинна спати.
Слідкуйте за вологістю в приміщенні, вона не повинна перевищувати 60-75%.
В курнику не повинно бути занадто тісно (не більше 6 курей на один квадратний метр, залежно від породи і розмірів курочок).
Прогулянку на свіжому повітрі не відміняйте навіть взимку, винятком можуть бути сильні морози.
Знизити несучість можуть паразити, тому необхідно обробляти курей від шкідників: кліщів, бліх та інших.
Правильний корм
Є кілька способів правильного приготування корму для курочок-несучок. Ось головні з них:
- Подрібнення. У курей є дзьоб і немає зубів, тому їжу для них краще подрібнювати, для цього є дробарки і жорна.
- Пророщування. Люди собі в їжу додають пророщені зерна пшениці, тому що вони більш корисні. Цей же спосіб можна застосувати і до наших курочка. Щоб корм для них був більш вітамінізований, пророщуємо пшеницю або овес. Зерно залийте водою кімнатної температури і залиште на добу. Розсипте на вологу тканину, періодично помішуйте і зволожуйте. Коли росток витягнеться на 5 мм можна додавати зерно в мішанку з кормом.
- Дріжджування. На кілограм будь-якого корму додається 35 г дріжджів, розведених в літрі води. Змочений брагою корм, відстоюється в теплому місці близько 10 годин. Додається в мішанку з комбікорми та овочевих відходів (1 столова ложка — на одну курку).
Температурний режим
На присадибній ділянці в пташнику від коливань температури і коливається продуктивність:
- взимку — низька несучість;
- з приходом літа — збільшується.
Несучки болісно реагують на зміну сезону, на занадто низьку або високу температуру. Все це відбивається на продуктивності курочок. Щоб зробити комфортними умови в пташнику дотримуйтесь деяким правилам:
На зимовий період слід утеплювати приміщення, законопатити щілини, запобігши протяг і надходження холодного повітря. Утеплити підлогу сіном, соломою, тирсою або торфом. Коли шар утопчется, розкладіть наступний, так повторюйте кілька разів. Такий спосіб утеплення допоможе підтримувати оптимальну температуру в курнику від 10 до 18 градусів.
Для дуже морозної зими необхідно використовувати обігрів. Спорудити жердочки не нижче півметра від землі. Слідкуйте за вентиляцією, так як без свіжого повітря кури почнуть чахнути і це вплине на їх продуктивність.
Крім температури, підтримуйте вологість від 50 до 70%, не вище.
Причини відсутності шкаралупи
Багато фермерів стикалися з такою проблемою, як м’яка шкаралупа. Для того щоб позбутися цього недоліку треба спочатку знайти причину. У м’якій оболонці або без шкаралупи яйця можуть з’являтися з-за кількох причин:
- вірусне захворювання курки;
- незбалансоване харчування;
- гормональний збій.
На якість шкаралупи впливають і такі фактори:
- засоленість організму несучки, не дозволяє засвоюватися кальцію;
- недолік води і кальцію у добовому раціоні;
- занадто молода курка може нести яйця у м’якій оболонці;
- неправильна форма яйця з-за дефекту яйцепроводу.
Виправлення помилок
Щоб зрозуміти, яка саме з причин вплинула на появу продукту в м’якій шкаралупі, простежте за пташником. Можливо, при зміні сезону господар забув про вітамінних добавках, про свіжій траві, при годуванні не враховує склад корму. Від цього здоров’я птиці погіршується, курка слабшає. А може бути, причина в неякісному кормі. Першими на брак корисних речовин реагують не якісні характеристики яйця, а кістки й суглоби птиці.
Тому якщо ви купуєте доросле несучку, уважно оглядайте і обмацуйте лапи. І у домашніх курей проводите періодичний огляд. Якщо з цим все нормально і господар впевнений в якості корму в достатній кількості вітамінів і мікроелементів, то причина — в іншому.
Ніхто і подумати не міг, що у курочок можуть виникати гормональні проблеми. Багато хто помічав, що іноді з’являються яйця з двома жовтками. Така проблема, як м’яка шкаралупа, вказує на порушення овуляції, вікові зміни в статевій системі птиці.
Такий збій може відбутися від стресу. При купівлі-продажу, зміні господаря, місця проживання або раціону. У такому разі через час все нормалізується і у яєць з’явиться повноцінна шкаралупа.
Вірусне зараження — найпоширеніша причина, від якої у птиці зменшується продуктивність. Визначити, що це саме вірус, досить складно, так як у птаха немає ніяких побічних симптомів, крім зниження кількості та якості яєць.
