Топінамбур корисний всім, але особливо вживання в їжу овочів показано пацієнтам, що страждають цукровим діабетом, серцево-судинними захворюваннями та розладами травлення. Смак у нього оригінальний і схожий на редис, тільки більш солодкий. Його незручно чистити і це єдиний недолік. Вирощуванням топінамбура на дачі з кожним роком займається все більше городників, адже він не потребує майже ні в якому догляді і відмінно росте без втручання людини.
На фото бульби топінамбура
Садіння топінамбура навесні
Топінамбур – багаторічна рослина. Висота бадилля може досягати 3 м, що потрібно враховувати при посадці. Досвідчені дачники садять топінамбур найчастіше по периметру ділянки, тоді його високі стебла не створюють тіні для інших культур. Щоб урожай порадував своєю кількістю та якістю, посадку здійснюють на родючій, рихлому грунті.
Для вирощування топінамбура на дачі потрібно відібрати здорові, великі бульби, не пошкоджені шкідниками і без ознак захворювань. З поганим посадковим матеріалом не вийде отримати міцне рослина. За відгуками дачників, великі, здорові бульби мають добре розвинені, потужні паростки. Якщо підходящих бульб не так багато, найбільші зразки можна розрізати таким чином, щоб на кожній половинці залишився добре розвинений вічко. Зріз обов’язково присипають деревним вугіллям, інакше бульби вразять хвороби, особливо грибкові.
Посадку відібраних бульб здійснюють у підготовлений грунт. Для цього на ділянці виконують таку роботу:
Вирощування топінамбура на дачі: терміни садіння, догляд у відкритому грунті
Топінамбур буде давати хороший урожай навіть без догляду, поливу, підгортання та внесення добрив
Садити топінамбур стоїть у добре прогрітий грунт. В південних регіонах України і Росії – це друга половина квітня. У Підмосков’ї і в регіонах з прохолодним кліматом це роблять на початку-середині травня. Якщо здійснювати посадку бульб, враховуючи дати місячного календаря, тоді проводити посадочні заходи краще на зростаючу місяць.
За відгуками дачників, топінамбур дає добрі сходи, якщо грунт вологий, а погода тепла. Одночасно з рослиною, виростає і бур’ян. Регулярне розпушування грядок і неглибока прополка допоможе позбутися від бур’янів. Поливати насадження варто тільки в період тривалої посухи.
Коли бадилля топінамбура досягне висоти 30 см, проводять підгортання куща з внесенням компосту. Через деякий час процедуру повторюють. Бадилля розвивається досить активно. У міру її зростання, потрібно організувати підв’язування кущів, інакше стебла будуть ламатися.
Згідно зі спостереженнями городників, топінамбур буде давати хороший урожай навіть без догляду, поливу, підгортання і внесення добрив. Звичайно, якщо виконувати основні агротехнічні прийоми, кількість бульб буде ще більше. Після посадки протягом декількох років сім’я гарантовано зможе вживати в їжу цей корисний коренеплід. Враховуючи простоту догляду, чому б не зайнятися вирощуванням топінамбура на своїй дачі?!
