Серед більш ніж ста порід свійських свиней особливу увагу фахівці стали приділяти гібридної породу мангал, яку перший час і за офіційну породу багато не брали, а вважали різновидом давньою і досить відомої породи угорська мангалиця.
Але на сьогоднішній день є чітке розуміння класифікації мангалу,як породи, яку отримали, схрестивши західного(дикого) і східного (домашнього) представників європейської свині. Прабатьками мангалу стали дикий кабан та угорська мангалиця. Остання виявилася прародителькою мангалу, що і вплинуло на схожість цих двох одомашнених свинок, вводячи в оману простих обивателів.
Порода свиней мангал отримала від своїх батьків найцінніші якості, до цього і прагнули селекціонери при схрещуванні.
Опис
Чому ж нагородила отриманого гібрида кров дикого західного предка?
Мангалиця теж змогла вплинути на спадковість Мангалу, роблячи їх багато в чому схожими. Для розуміння, що могло передатися у спадок новій породі, можна познайомитися з прародителькою.
Покрив її нагадує овечу шубу. В зимовий період він володіє довгою шерстю, завитий в кучері, що нагадує каракуль. Всім своїм виглядом мангалиця нагадує овець. У минулі часи цю породу навіть пасли як овець, виганяючи їх на пасовищі. Такий покрив здатний оберігати тварина в морози.
А в літній час картина зовсім інша. Мангалиця нагадує звичайну свиню з короткою шерстю, все кучері зникають в процесі линьки. Для цієї породи характерний забарвлення трьох видів: червоний, білий, «ластівка».
Середина 20 століття ознаменувалася майже повним виведенням цієї породи налічує в той період менше 200 представників овечих свинок. Але селекціонери не дали зникнути цій породі і прийняли заходи по її відродженню.
Відрізнити мангалицу від будь-якого іншого представника свиней допоможе особливий ознака «пляма Велльмана». Діаметр плями не перевищує 5 див. Розташування – нижня частина вуха.
Характеристика породи мангалиця багато в чому нагадує опис і самого мангалу.
Що ж у них спільного
Загальне та найголовніше якість, передане мангалу від угорської мангалиця – їх зміст. Теплий покрив допомагає тваринам без зусиль переносити холод, а линька з легкістю дає можливість справлятися з жаркою погодою і укусами комах.
Характерну для обох линяння тварин можна спостерігати лише в тому випадку, якщо зміст свинок вуличне. Більш тепличні умови свинарників призводять до втрати цієї здатності, тварини втрачають свою вовняну кучеряву шубу.
Обидві породи є травоїдними. Можливість без особливих витрат прогодувати їх травою кормом є домінуючим фактором у виборі породи у фермерів. Вони спокійно набирають хороший вага навіть без спеціальних комбікормів, тільки при вживанні коренів дерев, грибів, каштанів, звичайної трави і листя.
Відмінна пам’ять, властива обом предкам мангалу, успадковувалася і цій породі. Це дає можливість вижити їм навіть в диких умовах і на великих пасовищах.
Але крім схожих рис, є і відмінності, ознаки яких в деяких ситуаціях роблять мангалу більш значущим і цінним.
Мангал і мангалиця. Відмінності
Мангалицу відносять до сальної породи. Цінність сала цієї тварини визначається відсутністю в ньому холестерину. Мангал – м’ясна порода. На подножном кормі він в змозі набирати до 200 кг, при цьому відбувається нарощування не жирової, а м’язової маси.
Вуха мангалиця розташовуються горизонтально відносно голови, немов прикриваючи очі, біля мангалу – вони у вертикальному положенні.
Мангал плідним свого предка. З другого опоросу у них може з’явитися до 12 малюків, в той час, як у мангалиця їх буває тільки 5-6. Фахівці рекомендують спаровувати тварин не раніше того, як маса тіла свиноматки мангалу досягне 100 кг. В іншому випадку, нестача ваги свиноматки може відбитися на виживання і загальному стані приплоду, їх розміри і швидкості набирання ваги.
Цікаво! Спорідненість всіх трьох порід (мангалиця, дикий кабан, мангал) доводить і дивовижна схожість в образі молодняку. Для всіх трьох характерні чергування світлих і темних смуг на тілі тварин. Але по досягненню 1 місяця, починають проявлятися відмінності, характерні для кожної окремої породи.
Тіло диких кабанів подовжується, мангалиця, навпаки, набувають округлі форми, нарощуючи кучеряву шерсть. Маленькі мангали в юнацтві більше схожі на мангалиц, тільки морда в них стає витягнутою, а шерсть нагадує таку у диких кабанів.
Недоліки
Отримавши масу корисних якостей від своїх предків, мангал, разом з тим, є породою, що володіє і рядом недоліків, які не можна не враховувати при бажанні зайнятися їх розведенням:
Але фахівці, які добре знайомі з цією, поки ще не численної породою, дають деякі поради тим, хто планує обзавестися такими тваринами:
- необхідна кастрація молодих кабанчиків. У цьому випадку набір ваги буде більше і стрімкіше, а якість м’яса набагато вище;
- поросята повинні ставати самостійними у віці 1 місяця. По-перше, це зробить їх набагато міцніше, а по-друге, дасть можливість збільшити кількість опоросу з одного до двох разів на рік;
- якщо мангали повністю переведені на вільний вигул і потрапляють в свинарник тільки при сильних морозах, слід відстежувати наявність отруйних рослин на всій території пасовища;
- територія випасу тварин повинна бути максимальною. Для мангалів рух є основним чинником. Його обмеження обов’язково відбитися на збільшенні сального компоненти тваринного і зменшення м’ясного, що відразу значно знизить цінність майбутнього продукту.
Оцінивши всі достоїнства і недоліки і, вирішивши все-таки зайнятися розведенням таких свинок, можна перетворити навіть такий нелегкий труд на справжнє задоволення.
