Свиней породи п’єтрен дуже люблять в Європі за те, що вони здатні до відгодівлі, але накопичують більшою мірою не жир, а м’ясо. М’ясо цих свинок пісне, практично без сала, а значить, цінується вище.
Історія виникнення
Цей тваринницький сорт свиней отримав свою назву від одного з невеликих сіл в Бельгії, де його розведенням займалися дрібні фермерські господарства. Важко з упевненістю сказати, як саме був отриманий цей вид.
За однією з версій, перші пьетрены були виведені з чистокровних англійських беркширов, які відрізняються своїм забарвленням – чорними, коричневими, червоними або жовтими плямами. За іншою версією, ці м’язисті свині були створені на основі місцевих тварин шляхом близькоспоріднених схрещувань. Цим можна пояснити виняткову м’ясну продуктивність цих свинок, а також особливий рельєф окостів.
Третя версія свідчить, що даний сорт тварин був виведений з суміші таких порід, як беркшир, уессекс, темворс, велика біла та швабіш халл, які могли бути завезені в Бельгії після Першої світової війни.
Перші представники племені були виведені в 1919-1920 роках, але офіційно порода була зареєстрована тільки в 1951 році, а в 1954 затвердили стандарт з її описом. В Росію племінних бельгійців вперше завезли в 1964 р., але в холодному кліматі вони погано приживалися.
Бельгійські селекціонери вважають, що для промислового розведення порода свиней п’єтрен надзвичайно важлива, так як при схрещуванні навіть з сальними породами вона передає потомству свої найкращі якості – підвищена кількість м’яса в туше, форму окостів, а також стійкість до хвороб.
Свиней бельгійських крові розводять і використовують для селекції по всьому світу – в Німеччині, Франції, Великобританії, США, Латинській Америці, Китаї.
Відмітні особливості
цей вид можна легко відрізнити по широкій, округлої форми тулуба.
Цікаво! Якщо ви не хочете, щоб на поросятах були чорні або сірі плями, схрестіть кнура пьетрена зі свиноматкою без пігментації – у молодняку плям не буде, так як в першому поколінні буде домінувати світла масть.
В цілому, в туше бельгійської свинки, вихід чистого м’яса досягає 60%, з них 23% ставляться до поперекової частини, ще 23% припадає на окосту, а 15% на лопатки і шию.
Середнє співвідношення жиру і м’яса в туші становить 1:7.
Чистоплеменные тварини вважаються середньостиглими, до напівроку маса їх становить близько 80 кг.
Маленькі поросята можуть додавати до 0,5 кг на добу, дорослі особини важать в середньому 200-250 кг (кнур) та 200-220 (свиноматка).
Основними достоїнствами бельгійських свинок є:
- високі м’ясні показники;
- відсутність схильності до накопичення жиру;
- хороший імунітет і стійкість до хвороб, у тому числі до неизлечимому цирковірусу;
- споживання невеликої кількості корму при високій м’язової набирання ваги.
Недоліки
У цих свиней дуже маленька лойова прошарок, тому вони погано переносять спеку і холод, важко акліматизуються.
Тварини дуже чутливі до стресів при транспортуванні.
У свиноматок низька молочність і низька плодючість – посліді всього 7-8 дитинчат, а самка здатна вигодувати і того менше, тому молодняк необхідно догодовувати.
Висока чутливість до кормів. Інтенсивне білкове годування племінним бельгійцям категорично не підходить. Крім білків в кормі обов’язково повинні бути присутніми вітаміни і мінерали. При недостатній якості корму зростання і набір ваги можуть затримуватися.
Пьетрены та їх гібриди
Цей сорт свиней при схрещуванні з іншими породами здатний передавати помесным тваринам свої кращі характеристики – м’ясності, мала кількість жиру і хорошу конституцію.
Цікаво! Вважається, що при схрещуванні свиней дюрок і п’єтрен, їх потомство буде володіти поліпшеним смаком м’яса. Ландрасы прискорюють дозрівання поросят. Користуються популярністю і помісні свинки трьох породи: ландрас, велика біла та п’єтрен.
У різних країнах є свої гібриди, виведені на основі пьетренов, так наприклад, у Німеччині отримані плямисто-строката емса і шверфуртская м’ясна порода, у Франції – Пен-ар-Лан, на Ураїні полтавська м’ясна, в Болгарії – дунайська біла.
В Росії і на Україні схрещування кнура-пьетрена і місцевої, акліматизованої свиноматки дозволило отримати гібриди, що показують відмінні м’ясні якості, і невибагливі в утриманні.
Один з найбільш знаменитих гібридів пьетрена Макстер (Maxter) 304.
Макстеры стали поліпшеними варіантами пьетренов, вони відрізняються:
- більш значній добовій надбавкою у вазі;
- скоростиглістю (до 5-6 місяців вага досягає 120-130 кг);
- меншою схильністю до стресу.
При цьому практично всі позитивні характеристики бельгійських свинок перейшли до макстерам.
Ще один гібрид, виведений шляхом схрещування пьетренов з такими породами, як ландрас, велика біла дюрок, отримав назву Хайпер. Він характеризується хорошими властивостями м’яса, невисокою жирністю і невибагливий в утриманні.
Розведення
Чистоплеменных тварин досить важко розводити і утримувати в умовах невеликого приватного господарства – адже ці свинки дуже вимогливі до кормів і до температурі, особливо в умовах російського клімату. Крім того, утримувати свиней цієї породи буде не дуже вигідно, враховуючи їх середньо стиглість, а також витрати на опалення свинарника і корм.
Тому краще всього придбати декілька племінних особин для схрещування з іншими свинями, відрізняються скоростиглістю або плодючістю, а також з метою поліпшення м’ясних характеристик майбутнього потомства.
Умови утримання
Уважно поставтеся до місця, в якому будуть жити ваші породисті свинки. У холодну пору року воно повинне добре опалюватися. Занадто спекотна температура може привести до перегріву, а в холоді свині можуть застудитися, найкомфортніше вони відчувають себе при 18-28?.
Приміщення повинне добре провітрюватися, особливо влітку, але протягу бути не повинно.
Не забувайте вчасно міняти підстилку, тварини не люблять вогкості.
Слідкуйте, щоб у свиней було вдосталь чистої води. У середньому однієї дорослої особини необхідно близько 30 літрів води в добу.
Чим годувати пьетренов
Виживання молодняку практично стовідсоткова, але необхідно пам’ятати, що у самок може не вистачити молока на всіх дитинчат, тому потрібно почати підгодовувати їх якомога раніше. Краще всього почати прикорм зі спеціальних стартових сумішей, до складу яких входять ферменти, які допомагають травленню.
Не варто також забувати і про годуючої свинці – їй теж знадобиться додаткове харчування і спеціальні препарати, які посилюють її лактацію. Також можна дотримуватися наступної схеми годівлі:
- 1-6 день малюків догодовують коров’ячим молоком;
- на 7-9 день вводять в раціон вівсяний кисіль, кашу;
- 10-20 день пропонують сиру терту моркву, відварену буряк;
- з 21 дня поросятам можна давати подрібнену свіжу траву;
- з 25 вводять відварну картоплю.
В раціон свиней бельгійської крові обов’язково повинна входити висококалорійна, багата вуглеводами і білком їжа, так як ці свині відрізняються високим рівнем обміну речовин.
Важливо! Велика кількість зернових культур в раціоні може негативно позначитися на смак м’яса, на наборі ваги тварини, а також його самопочутті.
Щоб свині добре набирали вагу, в кормі повинні бути присутніми:
- відварну картоплю;
- соя, бобові, кукурудза;
- відходи молочні, рибні, м’ясні, молочні відвійки;
- подрібнені коренеплоди (ріпа, буряк, морква);
- комбікорм зернової;
- комплекс вітамінів і мінеральних добавок.
При хорошому утриманні, особливо в умовах великих свинарських комплексів, де підтримується потрібна температура, є достатня кількість поживного корму, пьетрены виростають в досить великих свиней з гарними м’ясними показниками.
В умовах маленького господарства краще вирощувати гібридів, в цьому випадку племінні свині здатні значно поліпшити і м’ясні якості, і життєстійкість свого потомства.
