Часник, вирощений у домашніх умовах, відрізняється чудовим ароматом і смаком. Якщо порівнювати його з придбаним в магазині, то відразу стає очевидним, що часник дуже якісний і корисний. Але перед овочівниками завжди виникає питання: як зберігати часник на зиму в домашніх умовах, щоб не висох? Найкращі і перевірені часом рекомендації можна знайти в статті.
Пропонуємо дізнатися про те, як зберігати часник на зиму в домашніх умовах, щоб не висох
Як зберігати часник у домашніх умовах взимку?
Часник – це одна з найдавніших спецій. Він завжди був в ціні, його лікувальні властивості очевидні, тому зберегти овоч протягом всієї зими прагнув кожен. В умовах суворої російської зими часник часто використовувався як протизастудний і зміцнює імунітет засіб. Досить часто овоч додавали в різні страви споживали у сирому вигляді.
В ті давні часи часник зберігали в сухому, темному, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні. Найчастіше з часнику плели довгі кіски, які при необхідності заносили в будинок. В інших випадках він висів на горищі або в сараї. У цьому перевіреному способу є свої плюси. Зберігання часнику в косичку сприяло хорошому провітрювання овочевої культури, але не захищало від висихання головки.
Зберігання часнику в мішечках з натуральної тканини або сітках
З перевірених нашими прабатьками методів зберігання можна застосовувати наступні:
- зібраний часник помістити в мішечки з льону невеликого розміру і підвісити в сухому і прохолодному приміщенні;
- зберігання в дерев’яних ящиках – це не такий давній спосіб зберігання, але все ж перевірений десятиліттями. Підійдуть неглибокі ящики з отворами для провітрювання;
- кошики – це ще один спосіб зберігання, головне не покласти занадто велика кількість головок, інакше овоч почне псуватися.
Часник потрібно зберігати в сухому, темному, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні
Відправляючи головки часнику на зберігання, потрібно розуміти основні причини, чому вони починають псуватися. Вся проблема в тому, що овоч може бути пошкоджений комахами під час збирання врожаю або на головці можуть бути хвороботворні бактерії, грибки. Тому перед відправкою часнику у сховище варто уважно оглянути всі головки на предмет ушкоджень або слідів ураження комахами. У разі виявлення недоліків, м’яких ділянок або зміни кольору, овоч відбраковують. Найкраще такі головки використовувати в першу чергу, а ті що мають ідеальний стан – опустити в сухий льох, на якому температура близько +3-5 градусів. Рекомендована вологість приміщення – 60-70%.
Часник після збирання врожаю варто добре просушити. Овоч потрібно обов’язково зберігати разом з бадиллям. Після просушування акуратно обрізають коріння, але не під саму голівку. Важливо залишити кілька міліметрів, а листя залишити.
Відео про те, як зберігати часник взимку в домашніх умовах, щоб не висох:
Бажаєте дізнатися про те, як зберігати часник на зиму в домашніх умовах, щоб не висох? Це важливе питання, яке заслуговує детального розгляду і вивчення. Не тільки від агротехніки вирощування залежить збереження врожаю, але і від того, наскільки правильно його зберігали фермери.
