Як зберігати моркву в домашніх умовах в квартирі? - Корисні поради

Зміст

Виростити смачні і корисні овочі – це справжня радість для кожного фермера. Однак час збору врожаю приходить швидко і перед овощеводом виникає проблема його правильного зберігання. Морква відрізняється поганою лежкістю і нерідко коренеплоди псуються в овочесховище. Як зберігати моркву в погребі взимку? Найкращі способи зберігання цього овоча в домашніх умовах, щоб морква не в’янула всю зиму і зберігала смакові якості, наведені у статті.

Пропонуємо дізнатися про те, як зберігати моркву взимку в домашніх умовах

Зберігання моркви на зиму в підвалі

Овочівники з досвідом добре знають, що у моркві дуже тонка і ніжна шкірка. При прийомі в їжу ця особливість коренеплоду розглядається як перевага. Однак під час зберігання тонкий захисний бар’єр легко долають шкідники, бактерії і грибки, здатні швидко знищити всі овочі в погребі.

Ще до того як морква буде відправлена в овочесховищі, потрібно провести ряд підготовчих заходів, а саме:

Прибирання. Всі залишки торішніх овочів потрібно зібрати і винести. Зіпсовані коренеплоди краще знищити, а місце, де вони лежали продезінфікувати.

Просушити сховище. Це один з найважливіших факторів для підвищення лежкості моркви. Якщо прохолодний льох, сухий і в ньому налагоджена хороша вентиляція, то морква буде добре зберігатися всю зиму.

Дезінфекцію восени – обов’язковий етап підготовки льоху до зимового періоду. З цією метою використовують хлорне вапно, якій обприскують овочесховище за 4-5 тижнів до відправки моркви на зберігання. Після дезінфекції варто побілити всі стіни вапном з мідним купоросом, щоб позбутися від усіх грибків у погребі. Можна використовувати сірчану шашку, так як вона допоможе позбутися від грибків, залишилися в самих затишних куточках льоху.

У погребі моркву можна зберігати в піску

Крім прибирання та дезінфекції приміщення, треба правильно підготувати до зберігання та моркву. З цією метою після просушування коренеплоду протягом декількох годин з нього видаляються залишки грунту. Робити це потрібно акуратно, щоб не травмувати ніжні тканини моркви. Одночасно оглядається кожен овоч і вибраковуються ті коренеплоди, на яких є пошкодження і вади. На відстані 2 см від коренеплоду обрізається бадилля.

Оптимальна температура для зберігання моркви у погребі взимку – +1-2 градуси. Вологість в приміщенні – 90-95%. Вентиляція повинна бути постійною.

Як зберігати моркву, щоб не в’янула?

Зберігання моркви – це непросте, але здійсненне завдання. Зберегти коренеплоди можна і в умовах міської квартири. З цією метою підійде засклений балкон або лоджія. Ящик з просушеної морквою потрібно розмістити в сухому, темному місці, куди не потрапляють сонячні промені. Якщо укутати ящик щільним ковдрою, то вдасться створити постійний мікроклімат.

Деякі разлаживают морква під ліжком. Це хороший спосіб зберігання, але тільки якщо мова йде про короткому періоді часу. В квартирі висока температура повітря, що призводить до в’янення моркви. Якщо невелика кількість овочів потрібно зберегти протягом всієї зими, можна використовувати морозильну камеру. Для зберігання в морозильнику моркву ретельно миють, натирають на тертці, і в поліетиленовому пакеті або пластикової ємності поміщають у камеру холодильника.

Відео про те, як зберігати моркву взимку в домашніх умовах:

Якщо ви хочете дізнатися, як зберігати моркву в погребі взимку, то поради з статті будуть дуже актуальними. Дієві та ефективні способи за відгуками фермерів допоможуть кожному починаючому городникові досягти бажаних успіхів. Завдяки таким заходам коренеплоди вдасться зберегти до весни.