У природі налічується більше ста видів качок, і приблизно 30 з них можна зустріти на території Росії. Ця водоплавна птиця живе майже на всіх прісних водоймах і навіть на слабосоленых морях. Більшість видів дикі, і зустріти їх можна тільки в зоопарках або в якості декоративних улюбленців у деяких цінителів. На сьогоднішній день качине м’ясо користується великою популярністю. У деяких країнах м’ясо певних видів вважають делікатесом. Тому багато століть тому наші предки одомашнили цих птахів.
Якщо говорити про красу, безумовно серед качок зустрічаються справжні красуні. Наприклад, качка-мандаринка. Яскраве забарвлення самців робить цю породу незабутньою. Не дарма цей вид вважають однією з найпрекрасніших качок у світі. Примітний той факт, що назву «мандаринка» ця пташка отримала не за свій яскравий окрас.
Згідно з історичними довідками, у Стародавньому Китаї тільки знатні пани могли собі дозволити тримати таких качечок у себе в ставку. Знатних панів називали «мандаринами» за любов до яскравих одягів. В їх честь пташка і отримала свою назву. Ще їх називають «китайськими качками».
Красою відрізняється і качка-каролінка. Це найближча родичка мандаринки, але поширена на іншому кінці світу, ареал її проживання — на території США. Цей вид не такий яскравий, але теж дуже запам’ятовується. Так само як і у мандаринок, яскраве забарвлення у каролінок належить самцям. Але людей більше цікавлять породи, приносять користь.
Зміст матеріалу
- 1 Галерея: породи домашніх качок (25 фото)
- 2 Домашні качки
- 2.1 Види
- 2.2 Яєчна порода
- 2.3 М’ясні породи
- 2.4 Пекінська
- 2.5 Московська біла
- 2.6 Индоутки
- 2.7 Блакитний фаворит
- 2.8 українські Сірі
Галерея: породи домашніх качок (25 фото)
Домашні качки
Прийнято вважати, що всі породи домашніх качок відбулися від крижня. Селекціонери шляхом виділення тих чи інших ознак вивели чимало нових порід цієї птиці. Деякі фахівці стверджують, що предком всіх видів домашніх качок була пекінська качка. Інші ж стверджують, що пекінська качка — це теж продукт селекції.
Види
Породи качок для домашнього розведення діляться на три типи:
Є й проміжні види — м’ясо-яєчні і яєчно-м’ясні. При виведенні селекціонери дають назви порід виходячи з їх зовнішнього вигляду, забарвлення або місця виведення: московська біла, угорська строката, мулард або французька качка.
Яєчна порода
Ці качки мають екзотичну зовнішність і чимось нагадують пінгвінів. Вони можуть бути білими, чорними, пегими і крапчастим. Мають довгу шию та довгі ноги, які дозволяють їм швидко бігати. Цей вид дуже любить воду, так як без води у них знижується несучість. При їх утриманні важливою умовою є наявність водойми поруч або купальні. А також даній породі не можна обмежувати доступ до корму. Але будьте обережні: якщо бігунки прорвуться на город — з урожаєм можна попрощатися.
У той же час влітку їх можна відпускати на вільний випас і вони самі знайдуть собі прожиток. При правильному догляді та утриманні можна отримати до 200 яєць в рік від однієї особини. За смаковими якостями, вазі і кольором їх нагадують яйця курячі. Але в зв’язку з тим, що і в СРСР, і в Росії не сильно поширене вживання в їжу качиних яєць, ця порода не отримала широкого поширення в нашій країні.
М’ясні породи
Більшою популярністю в Росії користуються качки м’ясних або м’ясо-яєчних порід. Для розведення в домашньому господарстві качки м’ясних порід підходять чудово. Популярні м’ясні породи качок в Росії — пекінська, башкирська, муларди, фаворит.
Плюси утримання м’ясних порід качок в домашньому господарстві:
Всеїдність. Качок м’ясних порід не потрібно підбирати спеціальний раціон. Їм підходить звичайний пташиний корм — зерно (сорт не сильно принциповий), соковита трава, овочі, трохи корми рослинного походження.Пекінська
Ця порода одна з найпопулярніших в Росії. Як легко можна здогадатися, пекінська качка отримала свою назву з Китаю, де і була первоначальна виведена. Історія цього виду нараховує близько ста років. Завдяки швидкому росту і смачного м’яса цей вид швидко поширився по всьому світу. Це витривалі, швидко й некапризные птиці.
Відмінні риси цієї породи — білий окрас і масивне статура. Цей вид поєднує в собі м’ясистість (дорослі особини важать від 3 до 4,5 кг) і хорошу несучість (до ста яєць за рік). Важливо знати, що швидким зростанням цей вид зобов’язаний швидкому обміну речовин — цільне зерно перетравлюється протягом чотирьох годин. Тому ці птахи завжди голодні, ненажерливі і активні. Є у них і мінус — вони дуже крикливі, але в той же час плюсом є їх стійкість до хвороб і холодів. Цей вид легко пристосовується до умов навколишнього середовища.
М’ясо пекінської породи соковите, ніжне і жирне. Але варто розуміти — чим старше птах, тим жирніше м’ясо. Якщо ви вирішили розводити качок для отримання м’яса, то пекінська порода — безпрограшний варіант.
Московська біла
Це різновид пекінської качки, точніше, продукт схрещування з видом хакі-кембел.
Метою селекціонерів, які займалися виведенням цього виду, було підвищення несучості із збереженням показників, властивих для м’ясної породи. Хороша несучість, яку зберігають несучки протягом декількох років, є корисним якістю для домашнього розведення. Це єдина порода з таким показником і тривалістю несучості. Вага дорослих самців досягає 4 кг. Московська біла добре пристосовується до клімату, не потребує особливих умов утримання, невибаглива до кормів і буде рости так само швидко, як і його давні предки. Хороша м’ясистість без зайвого жиру і дуже смачне м’ясо — додаткові плюси цього виду.
Индоутки
Индоутки або мускусні качки — порода не менш давня. Згідно з історичними хроніками, розводили їх ще ацтеки. Свою назву одержали за мускусного запаху, який виділяється з наростів на голові.
З-за цих наростів багато хто впевнені, що індокачка є родичкою індика — це в корені невірно. Це окремий вид деревних качечок, дикі представники якого досі зустрічаються в Південній Америці та Мексиці.
Мають велике мускулисте тіло, сильні крила і короткі ноги. Колір — чорний, білий, чорно-білий або рябе. Индоутки — одні з найбільших серед м’ясних порід: вага самців досягає до 6 кг. Несучість у цього виду близько сотні яєць в рік.
М’ясо індокачок вважається дієтичним, без будь-якого присмаку, але з великою кількістю корисних елементів. Яйця теж мають високу поживну цінність і добрий смак.
Цей вид спокійний, витривалий і невередливий. Вони стійкі до пташиним інфекцій, невибагливі до умов утримання та кормів, мовчазні (плюс при порівнянні з пекінської). Тому їх зміст — справа нескладна. Недолік цього виду — тривалий період відгодівлі.
Блакитний фаворит
Цей вид птахів був виведений порівняно недавно — близько 20 років тому. Предком, як у більшості інших порід, стала пекінська качка. На заводі в Башкирії фахівці селекціонери довго відбирали і схрещували качок для отримання кінцевого результату. Спочатку їх вивели і використовували для промислового виробництва, але з часом блакитний фаворит зайняв своє місце і в домашніх і фермерських господарствах.
Свою назву блакитний фаворит одержав завдяки своєму цікавому окрасу — оперення має сіро-блакитний колір. Має щільне міцна статура, масивні лапи і дзьоб. Популярністю у фермерів і домашніх заводчиків цей вид користується завдяки високим показникам виживання не тільки серед дорослих особин, але і серед каченят. Цей вид невибагливий в утриманні: достатньо звичайного загороди, і немає необхідності в спорудженні якого-небудь спеціального утятника. Блакитний фаворит добре адаптується до кліматичних умов, на його скоростиглість і несучість ніяк не впливає зміни температури.
Цей вид відрізняється прекрасною скоростиглістю. За два місяці фаворит-селезень може набрати до чотирьох кілограмів, а деякі особини можуть досягати і п’яти. М’ясо ніжне і смачне, з малим вмістом жиру.
Українські сірі
Як зрозуміло з назви, цей вид був виведений селекціонерами України і має перевагу сіре забарвлення оперення. В схрещуванні були задіяні домашні і дикі породи качок». Метою вчених було отримання виду з хорошим здоров’ям і швидким зростанням. І їм це вдалося. Вага дорослих селезнів може досягати 4 кг. Каченята показують хороший відсоток виживання — близько 75%, що теж немаловажний чинник при виборі породи для розведення в домашньому господарстві.
Серед усього розмаїття виведених порід складно вибрати оптимальний варіант для розведення. Кожен фермер і заводчик робить такий вибір індивідуально. Що буде краще — швидкий ріст, висока яйценосність, смачне м’ясо — вирішувати тільки вам.
Не варто забувати, що навіть зараз селекціонери постійно працюють над виведенням нових порід з тими або іншими характеристиками. Розведення качок зараз дуже популярно і на багатьох домашніх подвір’ях вони вже майже або повністю витіснили курей.
Породи качок
