Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимоном

Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимономВарення – справа хороша, але завжди хочеться зберегти на зиму природні корисні властивості ягід. Цій вимозі відповідають заготовки з агрусу без варіння, дозволяють зберегти справжній смак і користь. У вас вийдуть дивовижні на смак десерти, які швидко готуються, а рецепти один оригінальніше іншого. Ви здивуєтеся, але наш рідний аґрус, якщо прокрутити через м’ясорубку з заморськими апельсинами, лимонами, бананами або просто з цукром, здатний перетворитися в вишукане ласощі.

Зробивши заготівлю, ви не тільки поп’єте чаю, ароматне желе годиться для подання до солодкої запіканці, млинців. Ви зможете використовувати її для прошарку в торт, начинку рулету, пирога.

Аґрус, перетертий з цукром без варіння – простий рецепт на зиму

Класичний спосіб заготовити ягоду без варіння – зробити сире варення. У ягоді міститься велика кількість пектину, тому постоявши, ласощі стане нагадувати желе. Кількість цукру варіюється за вашим бажанням. У цьому рецепті можна використовувати по 1,5 кг. солодощі (я даю усереднений варіант).

Беремо:

  • Агрус – 1 кг
  • Цукровий пісок – 1,2 кг.

Як заготовити:

  • Промийте ягідки, видаліть хвостики. Відсортуйте недостиглі, м’яті і зіпсовані. Розкладіть рівним шаром на рушник і гарненько просушіть.
  • Подрібніть будь-яким доступним способом: за допомогою блендера, пропустивши через м’ясорубку.
  • Складіть пюре в каструлю, засипте цукром. Старанно перемішайте масу, залиште на столі, давши солодощі час розчинитися. Пару раз розмішайте масу для прискорення процесу.
  • Наповніть ласощами стерильні баночки, зверху насипте цукровий шар, зробивши пробку, яка вбереже заготівлю від бродіння. Закрийте банки стерильними кришками. Зберігайте на холоді.
  • Увага! Всі заготовки можна зберігати в замороженому вигляді. Для цього наповніть пакети або контейнери готовим десертом, і помістить е на зиму в морозильну камеру.

    Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимоном

    Як приготувати агрус з апельсином без варіння

    Фантастично смачний десерт, з приємним ароматом, привабливим зовнішнім виглядом і відмінним смаком. використовувати можна будь-який сорт ягід, від зелених до червоних.

    Знадобиться:

    • Ягоди агрусу – 2 кг.
    • Апельсини – 5 шт.
    • Цукор – 2,5 кг.

    Приготування:

  • Видаліть у ягід хвостики, помийте, ретельно просушіть.
  • Помийте апельсини. Шкірку ми знімати не будемо, переробимо цитрус разом з цедрою.
  • Подрібніть апельсин з аґрусом у пюре, попрацювавши блендером або в м’ясорубці.
  • Додайте в пюре цукор, перемішайте. Дайте постояти, поки кристали солодощі не розчиняться повністю.
  • Розподіліть десерт по банках (раджу брати невелику тару, на раз). Закривати для зберігання в холодильнику можна під звичайну капронову кришку. Але частина сирого варення я рекомендую заморозити.
  • Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимоном

    Агрус з лимоном і апельсином, протерту з цукром

    Термічно оброблена ягода втрачає частину своєї користі і справжній смак. З сирого желе з цитрусовими можна зробити смачний і корисний морс для дитини. Додати до морозива, або пустити на начинку в випічку.

    Візьміть:

    • Ягоди – 1,5 кг.
    • Лимон.
    • Апельсини – парочка.
    • Цукор – 2 кг

    Як приготувати:

  • Видаліть в обох шкірку цитрусових, виберіть насіння, білі плівки. Ця умова відноситься в першу чергу до лимону, оскільки він може надати десерту гіркоту. Апельсини допускається використовувати з шкіркою.
  • Підготуйте до переробки аґрус. Прокрутіть його в пюре. Аналогічно вчинити з апельсинами і лимоном.
  • З’єднайте масу в одній мисці, пересипте цукром.
  • Коли солодкість повністю розкриється, розкладіть ласощі в банки або контейнери. Відправте на постійне зберігання на полицю холодильника або в морозилку.
  • Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимоном

    Рецепт сирого варення з агрусу, бананів і апельсинів

    Я вже говорила, що екзотичні фрукти відмінно поєднуються з ягодою, даний рецепт тому підтвердження.

    Необхідно:

    • Ягоди – кілограм.
    • Апельсин.
    • Банани – парочка.
    • Цукровий пісок – 600 гр.

    Як приготувати:

  • Очистіть банани, поріжте кільцями, апельсини помийте, поділіть м’якоть шматочками.
  • Підготуйте аґрус, видалити хвостики, сполоснувши і гарненько просушити.
  • Складіть всі інгредієнти в чашу блендера, подрібніть в однорідну масу.
  • З’єднайте фруктово-ягідне пюре з цукром. Розмішайте і залишіть у спокої на деякий час, щоб солодкість встигла розчинитися.
  • Коли це станеться, наповніть баночки або контейнери, далі надішліть на місце постійного зберігання.
  • Холодне варення з зеленого агрусу з лимоном

    У варення обладнаний смарагдовий колір і не менш приголомшливий смак.

    Потрібно:

    • Агрус — 1 кг
    • Цукровий пісок — 1,5 кг
    • Лимон — парочка.

    Як заготовити:

  • Підготуйте ягоди і лимон в переробці. Пропустіть їх через м’ясорубку або блендер.
  • Засипавши масу цукром, дочекайтеся повного розчинення солодощі.
  • Закрийте під капронову кришку і помістіть в холодильник.
  • Аґрус на зиму без варіння — смачні рецепти з цукром, апельсинами, лимоном

    Агрус без варіння з медом

    Беремо:

    • Ягоди – 1 кг.
    • Мед – 500 гр.

    Приготування:

  • Підготуйте агрус до переробки, попрацюйте блендером, перетворивши в однорідне пюре.
  • Викладіть в миску з пюре мед, сумлінно перемішайте, розподіливши солодкість.
  • Покладіть в банки, поставте на поличку холодильника.
  • Як зробити агрус з ківі і апельсином

    Ще один незвичайний десерт, здатний захопити і подарувати справжню насолоду.

    Знадобиться:

    • Ягоди – кілограм.
    • Ківі – 2 шт.
    • Апельсини – 2 шт.
    • Цукор – 2 кг

    Приготування:

  • Сире варення готується аналогічно ласощів з іншими фруктами. Обробіть ягоди, цитрус поріжте разом з шкіркою.
  • Видаліть у ківі шкірку, м’якоть відправте в підготовленим апельсинів і агрусу.
  • Прокрутіть все через м’ясорубку (подрібніть блендером), засипте цукром.
  • Знімати першу пробу можна, коли солодкість розпуститься в ягідної маси. Залишки розкладіть по банках і тримаєте в прохолодному місці.
  • Відео-рецепт смачного живого варення з агрусу на зиму

    Господиня ролика детально розповідає як заготовити ягоду без варіння і зберегти максимум вітамінів. Вдалих вам заготовок і смачних чаювань зимовими вечорами!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!