Чарівний торт-салат на новорічний стіл 2018

Чарівний торт-салат – це справжня прикраса новорічного святкового столу. Відмінне низькокалорійне блюдо готується легко і дуже просто.

Інгредієнтів мало, і вони самі звичайні: яйця, курка, сир і листя салату. Салат білковий, дієтичний, тому заправляти його потрібно сметаною або натуральним йогуртом: ніякого майонезу. Прикрашений торт ягодами журавлини схожий на сніг, на якому сидять снігурі. Соковита, ніжна і ароматна закуска подобається абсолютно всім: перевірено неодноразово.

Склад продуктів

  • 7 яєчних білків;
  • два жовтки;
  • одна велика куряча грудка;
  • 300 грам сиру жирністю 9%;
  • 3-4 столових ложки сметани (жирністю 10%);
  • листя салату або пекінської капусти;
  • сіль, чорний мелений перець і зелень – за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Курячу грудку (або м’ясо індички) відварюємо у воді з додаванням солі і спецій, до готовності. Охолодити в бульйоні і виймаємо, даємо стекти зайвої рідини.
  • Далі беремо 7 великих свіжих курячих яєць, відокремлюємо білки від жовтків: білки у нас підуть усі на це страва, а 5 жовтків можете використовувати для чогось іншого (наприклад, приготувати собі омлет на сніданок).
  • Білки збиваємо з двома жовтками і добре збиваємо до однорідності.
  • Додаємо трохи солі і смажимо млинці.
  • Сковороду змащуємо рослинним маслом і смажимо тонкі яєчні млинці: скільки вийде.
  • На розпечену сковороду наливаємо яйця, накриваємо кришкою і смажимо з одного боку.
  • Потім, не накриваючи кришкою, смажимо млинець з іншого боку. Так смажимо всі млинці. Із семи яєць у мене вийшло п’ять млинців, діаметром 22 сантиметри.
  • Остигле куряче м’ясо нарізаємо маленькими шматочками.
  • Сир викладаємо в глибоку миску і перетираємо його або толкушкой для картоплі, або виделкою. Сир повинен бути однорідним.
  • Рада. Простий рецепт приготування смачного домашнього сиру є на нашому сайті.
  • У сир додаємо сіль за смаком (приблизно половину чайної ложки), сметану і чорний мелений перець. Якщо хочете, щоб калорійність страви була ще менше, візьміть замість сметани густий натуральний йогурт.
  • При бажанні, у сир можна додати пару зубчиків часнику, пропущених через прес.
  • У готовий сир додаємо рубану зелень кропу або петрушки, все ретельно перемішуємо.
  • На плоске блюдо викладаємо перший млинець, змащуємо його сирною масою: зручніше це робити силіконової лопаткою, змоченою у холодній воді.
  • На сирну масу викладаємо куряче м’ясо, розподіляємо його і накриваємо листям салату.
  • Якщо будете використовувати листя пекінської капусти, виріжте в них товсту білу прожилку.
  • Якщо листя більше, ніж діаметр торта, обріжте їх кухонними ножицями.
  • Накриваємо всю цю красу другим млинцем, повторюємо процес.
  • Останній млинець змащуємо сметаною і посипаємо сирною крихтою, прикрашаємо зернами граната або ягодами журавлини, і гілочками петрушки.
  • Чарівний торт салат на новорічний стіл 2018

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка