Частування на Хелловін: рецепти приготування своїми руками

Зміст

Підготовка до самої моторошної вечірці в самому розпалі. Потрібно постаратися налякати завзятих друзів, щоб ніч перед Днем Усіх Святих запам’яталася надовго. І тільки від вас залежить, наскільки цікавим та інтригуючим стане сабантуй. Перетвориться він в нудні посиденьки чи стане запам’ятовуючим феєричною подією року з жахливими конкурсами та магічними ворожіннями. І, звичайно, не можна пройти повз частувань. Адже на це свято вампірів, відьом та привидів будь-страва має бути символічним, і служити не тільки звичним способом підкріпитися, а бути доповненням до загальної «огидною» атмосфері. Пропонуємо вам моторошно креативне меню з рецептами на Хеллоуїн.

10 ідей страв на швидку руку: що можна приготувати на Хеллоуїн

Найпростіший, але не менш оригінальний варіант почастувати гостей на вечірці у стилі Хелловін – це організувати фуршетний стіл.

Не потрібно морочитися зі складними гарячими закусками, запрошувати гостей за стіл і продумувати, як вписати в загальний сценарію Хеллоуїна трапези.

Готуємо на шведський стіл, як зазвичай, різні швидкі закуски, бутерброди, канапе, солодощі.

Можна, звичайно, скористатися звичним святковим меню. Але краще пофантазувати і надати стравам страхітливого вигляду. Хеллоуїн все-таки.

Беріть на озброєння і наші найстрашніші ідеї.

Гусениці: прості рецепти на Гелловін

Цих жахливих жахливих комах приготувати зовсім нескладно. Беремо шпажки або ж зубочистки, в залежності від того, будемо ми робити маленьких кумедних або величезних страшних гусениць.

Тулуб готуємо з звичайних виноградин, нанизуючи їх на основу. Виноградинки беріть однакового розміру і схожі за кольором на забарвлення гусениць.

Тулуб готово – приступаємо до прикраси пики. Тут на допомогу прийде шоколад або звичайні гвоздички. Всі жахливі гусениці готові – гидливо викладайте їх на блюдо.

Міні-привиди: капкейки на Хеллоуїн, рецепт

Ці «милі» істоти просто зобов’язані бути на столі.

Найпростіший варіант – придбати готові шоколадні кекси і прикрасити їх у вигляді капкейків, зробивши шапочки з крему.

Стійкий крем легко приготувати з сиру, який збиваємо з цукровою пудрою і вершками.

Додаємо шоколадні очі, скориставшись дропсами або розтопивши звичайний плитковий шоколад, і «миле» приведення готово.

Або спечіть кекси на Хеллоуїн за своїм рецептам, прикрасивши під приведення.

Досить цікаво виглядають приведення з безе. Для їх приготування запікаємо протягом години в духовці білки, збиті з цукром, які викладаємо на пекарській папір шприцом у вигляді міні-привидів. Коли готові тістечка охолонуть, приступайте до прикраси.

Відьомські мітли: смакоти на Хеллоуїн рецепти

Ну, який же шабаш без метл? І нехай вони будуть і справжні, і, звичайно, їстівні.

Беремо солодку соломку – це буде основа. Відрізаємо шматочок сиру і робимо на ньому надрізи, щоб вийшла своєрідна бахрома. Обмотайте її навколо соломки у вигляді основи і обв’яжіть. Немає не мотузками, а гілочкою лука.

Пики, пики: прості страви на Хеллоуїн

А ось тут проявіть фантазію. Зробити смішні і злобні гримаси можна з чого завгодно.

Насамперед, це звичайний лаваш. Вирізаємо коло основу, який змащуємо кетчупом, варенням, намазкой, посипаємо сиром, накриваємо шедевр другим кружечком з лаваша, в якому і проробляємо отвори у вигляді очей і рота.

Але можна спробувати спекти печиво у вигляді смайликів. Підійде будь-який рецепт пісочного печива на Хеллоуїн з маслом або мафіни з гарбуза.

Ще в процесі формування печива надаємо йому моторошний вигляд, а готове прикрашаємо, доводячи композицію до логічного висновку.

Павутина

Павутина знайде своє місце на столі в різних інтерпретаціях. Насамперед, прикрасьте салати або бутерброди павутиною з майонезу. Шкідливо? Моторошно.

Але не так і багато моторошно шкідливого соусу потрапить у ваші супер «дієтичні» страви для Хеллоуїна. Тому малюйте – не зупиняйтеся.

Цікаво виглядає павутинка і на солодкі частування.

У цьому випадку можна скористатися будь-яким густим кремом або глазур’ю, прикрасивши ті ж кекси, печиво, желе.

Павуки: страшні страви на Хеллоуїн

Оригінальні фаршировані яйця з назвою «Чорна вдова» просто зобов’язані бути присутніми на хелловінському столі.

Як і чим нафарширувати курячі яйця, знає кожна господиня.

Фішка в цьому рецепті саме в оздобленні. Знадобляться чорні маслини.

Після того, як всі яйця будуть нафаршировані, приступайте до викладання павучків. Розріжте маслини навпіл.

Половинки кладіть в середину яйця, а з другої половинки нарізаємо лапки, які і розкладаємо по 4 штуки з кожної сторони маслинки. Це будуть лапки павука. Це не тільки виглядає оригінально, але ще і шалено смачно.

Мізки: ідеї страв на Хеллоуїн

Дуже актуальне страву на Хеллоуїн. Приготувати його, звичайно, можна і з цих мізків. Але таке блюдо на великого любителя.

Тому будемо робити, тим більше для фуршетного столу, мізки з паштету. Готуємо паштет з курячої або индюшиной печінки за звичним рецептом, озброюємося ложкою, ножем і виделкою, включаємо фантазію і майструємо гірку готових мізків на винос.

Мумії: їжа на Хеллоуїн, рецепти своїми руками

Ідеї з муміями не тільки цікаві, але й смачні. Насамперед, випікаємо міні-піци. Надайте тесту-основі форму витягнутого тулуба.

Це може бути домашнє прісне дріжджове тісто або готове покупне. Кладіть улюблену начинку і, звичайно прикрасьте шматочками сиру.

Після випічки сир розплавиться і додасть вашій мумії реалістичний вигляд. Зробіть їй очі і страшна мумія готова.

Ще цікавіше виглядає сосиска в тісті. Ось вже де дійсно виходить справжня мумія. Упаковуйте сосиску в тісто, обертаючи її нарізаним в смуги дріжджовим тістом. Змастіть яйцем і відправляємо в духовку до готовності тіста. Мумія з хрусткою скоринкою і ніжною рожевою плоттю, що може бути краще на Хеллоуїн.

А ще цікаві мумії виходять з маленьких пакетиків соку, які потрібно просто обмотати звичайної туалетним папером. Вставляйте трубочки і напій з мумії готовий.

Будь фуршетного страви можна надати незвичайний і страхітливий вигляд. Тому можете сміливо ставити в меню на Хеллоуїн свої звичні рецепти, тільки попрацюйте над прикрасою.

Рецепти страшних основних страв: тематичний стіл на Хеллоуїн

Але не завжди досить легких закусок і фуршетних бутербродів. Деякі господині із задоволенням граються кулінарного божевілля, накриваючи страшенно смачний стіл на Хеллоуїн.

Ваші гості люблять не тільки розважитися, але й поїсти? Не біда! Вам знадобляться наші ідеї страшно смачних основних страв на Хеллоуїн.

Паста і тефтелі з індички – всевидяче око

Для приготування фаршу знадобиться:

фарш индюшиный – 0,5 кг;
тертий сир – ¼ склянки;
панірувальні сухарі – ¼ склянки;
мелений чорний перець – ¼ чайної ложки;
сіль.

Для приготування маринаду потрібно:

цибуля ріпчаста – 2 шт.;
зрілі томати – 1,2 кг;
селера – 2 стебла;
часник – 2 зубчка;
морква – 2 шт.;
маслини;
сіль і прец;
лавровий лист.

Починаємо приготування з маринаду. Для цього беремо наші стиглі соковиті помідори і видаляємо з них шкірку.

Легко видалити з помідорів шкірку можна, помістивши їх на кілька хвилин в окріп, після чого обдавши крижаною водою. Не забудьте попередньо зробити невеликий хрестоподібний надріз на помідорі.

На сковороді спочатку обсмажуємо часник і нарізану кубиками цибулю до прозорості. Тепер додаємо туди ж терту моркву і селеру. Хвилин через 10 можна заливати овочі приготованим пюре з томатів.

Не забудьте соус приправити сіллю і перцем, додати лавровий лист.

Залишаємо соус на маленькому вогні тушкуватися до загустіння.

Це може зайняти і цілу годину.

Тому не втрачаємо час, а переходимо до приготування самих тефтелькою.

Змішайте всі інгредієнти для тефтелькою.

Окремо маслини наріжте шайбами.

Це і будуть очі, які потрібно акуратно розкласти на кожній тефтелине, злегка вдавивши в фарш.

Виливаємо готовий соус в жароміцну форму і акуратно викладаємо в нього ж і тефтелі.

Намагайтеся, що б всі очі залишилися вище рівня соусу.

Накривайте форму фольгою і відправляємо в духовку, як мінімум на півгодини.

По закінченню цього часу дістаньте блюдо і приберіть фольгу. Доведіть тефтелі до готовності вже без накриття в духовці ще хвилин 10.

Відваріть спагетті і зверху на них викладіть индюшиные тефтелі з очима. Краще подавати таке блюдо гарячим і в порційному вигляді.

Запечений рулет – рука вампіра

Для приготування фаршу знадобиться:

фарш свино-яловичий – 700 гр.;
яйця курячі – 2 шт.;
цибуля ріпчаста – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
сир твердий – 100– 150 гр.;
кетчуп;
зелень;
сіль і перець.

Приготуйте основу для м’ясного рулету з готового фаршу, додавши до нього подрібнену цибулю, натерту моркву, приправи і зелень.

Краще готувати фарш самому з шматочків м’яса – це гарантія, що страва вийде смачним.

Формуємо з маси кисть, викладаючи і саме зап’ясті, і всі пальці. Тепер з другої цибулини вирізаємо пластинки нігтів, які і укладаємо на свої місця. Залишок лука розмішуєм у вигляді обрубка кістки з тильного боку.

Обмазуємо страшну руку кетчупом, після чого обкладаємо нарізаним пластинками сиром.

Заготівля готова – настав час відправити її в духову шафу, де вона проведе найближчі 40 хвилин при температурі не менше 200 градусів.

Регулюйте час в залежності від можливості вашої духовки і стежте, щоб рулет у вигляді руки вампіра не підгорів.

Викладайте готову страву на блюдо і подавайте відразу ж до столу, де з нетерпінням чекають частувань зголоднілі зомбі і відьми.

Фаршировані перці моторошні

Для приготування перців знадобиться:

спагетті – 750-1000 гр.;
фарш – 1 кг;
перець болгарський – 10-15 штук;
томатна паста – 100 гр.;
помідори – 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
базилік і орегано;
сіль і перець.

На розігрітій сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і відразу ж до нього додаємо фарш. Продовжуємо готувати на досить сильному вогні, щоб вода з маси випарувалася, і фарш почав підсмажуватися. На це піде 5-10 хвилин, залежно від якості м’ясного продукту.

Тепер кладемо до фаршу подрібнені помідори, з яких попередньо видаляємо шкурки.

Обсмаживши фарш з помідорами, додаємо туди ж томатну пасту і близько півлітра окропу.

Солимо, перчимо, додаємо приправи і продовжуємо тушкувати м’ясний соус тепер вже на повільному вогні. Приготування займе ще близько півгодини.

В цей час готуємо самі перці.

Візьміть перців за кількістю не менше ніж гостей. Повірте, таке блюдо буде на Хеллоуїн не тільки чудовою прикрасою – кожен гість захоче спробувати супер страшний перець.

З перчин зрізаємо верхівки з ніжкою і видаляємо все насіння.

Промиваємо і дуже гострим ножем робимо отвори у вигляді очей, нахиленої рота.

Самі перці не потрібно гасити або обробляти.

Вони послужать на столі в якості посуду, а не інгредієнти страви.

Коли м’ясний соус приготується, відварюємо спагетті в підсоленій воді і змішуємо їх з фаршем.

Готові макарони з фаршем розкладаємо по підготовленим перчинам і за допомогою виделки через отвори витягуємо назовні макаронини, зраджуючи перцям ще більш страхітливого вигляду.

Додайте ще спагетті в перчины і присипте зверху сиром.

Замість спагеті з фаршем можна в якості начинки для страшних перців використовувати плов або інше гаряче блюдо.

Містичне картопляне пюре

Це не просто частування, це спеціальна субстанція для ворожіння. Картопляне пюре, звичайно, буде після ритуалу з’їдено. Але щоб це можна було зробити, подумаємо, як поєднати дві мети.

По-перше, готуємо пюре не за звичним рецептом, а додаємо до картоплі шпинат або відварну моркву, що додасть йому неприродний колір.

Тепер займаємося таємними передбаченнями.

Можна знайти фігурки з харчового пластику і помістити їх в отриману субстанцію. А можна і самому вирізати фігурки з сирих овочів.

Подивитися, як провести ворожіння на картопляному пюре і значення фігурок можна в нашій статті «Хеллоуїн: обряди, ритуали, ворожіння».

І звичайно, постарайтеся розкласти містичний картопля незвично. Нехай це буде вулкан з лавою або нуртує річка.

Надавайте улюбленим стравам моторошний вигляд. Дивуйте гостей незвичайними рецептами на Хеллоуїн. Експериментуйте з новими, нехай і моторошними на перший погляд, смаками. І ваші вампіри і відьми, привиди і зомбі, Лепрекони і коти не залишаться голодними, і довго будуть розповідати друзям про самій моторошно смачною вечірку на Хелловін.