Червона риба може стати родзинкою вашого столу, якщо ви правильно її приготуєте. А за допомогою вашої зручною помічниці – мультиварки, зробити це буде зовсім не важко. До того ж риба, приготована в мультиварці, збереже всі корисні для організму речовини.
Ми пропонуємо вам рецепт, за яким ви зможете приготувати форель, сьомгу або горбушу. Вид риби ви вибираєте у відповідності з вашими бажаннями. Але пам’ятайте, що сьомга найбільш жирна, а форель трохи дорожче інших. Горбуша є самим бюджетним варіантом, тим не менш, не сильно поступається за смаковими якостями іншим рибам. Дуже важливо, щоб риба, яку ви будете готувати, була свіжа, а не морожена, інакше смак буде зовсім інший.
Рецепт червоної риби в мультиварці
Інгредієнти:
- Риба – 300г.
- Лимон – 1 шт.
- Розмарин (свіжий)- кілька гілочок
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Перець горошком – кілька горошин
- Сіль – за смаком
При купівлі риби на ринку, ви можете попросити проавца порізати її вам на красиві стейки, або ж зробити це вдома кухарським ножем самостійно. Рибу необхідно помити і просушити за допомогою паперового рушника. У мисці змішати сік половинки лимона, оливкова олія і розмарин з перемеленим у млині чорним перцем. Посолити вийшов соус за смаком і обмазати їм рибу. Залишити рибу маринуватися на двадцять хвилин, після чого покласти її в спеціальну чашу для приготування на пару в мультиварці. Залити воду в основну чашу мультиварки, встановити чашу з рибою на основну чашу і включити режим “пароварка” на 30 хвилин. Якщо ви любите аромат розмарину, то можна на кожен стейк перед приготуванням покласти гілочку розмарину.
Через півгодини треба акуратно відкрити кришку пароварки і дістати чашу з рибою. Дайте стекти зайвій воді і акуратно дістаньте рибу з чаші. Красиво розклавши стейки на тарілки, полийте кожен з них лимонним соком. В якості гарніру до червоної риби можна приготувати наприклад рис в мультиварці, або тушковану картоплю в мультиварці. Якщо ви хочете, щоб гарнір був максимально легкий, то ви можете вибрати, наприклад свіжі овочі або салат з руколи. Щоб ви не вибрали, пам’ятайте найголовніше – червона риба дуже смачна сама по собі, і її не треба ускладнювати ніякими додатковими соусами, або нелегкими в приготуванні гарнірами.
Приємного апетиту!
