Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців – Корисні поради

Зміст

Любите млинці? А як же фігура?

Ця стаття для тих, хто дотримується здорового харчування і не вживає виробів з білого пшеничного борошна, наприклад, дотримується безглютенової дієти. Ми всі чули про шкоду глютену і про алергію яку він викликає.

У мене для вас чудова новина! Є багато рецептів смачних дієтичних млинців без пшеничного борошна! Забудьте про глютену в млинчиках ось смачні і безпечних для здоров’я і фігури рецепти. Ще для вас є добірка рецептів млинців з вівсянки, теж смачних і корисних тому що вони містять складні вуглеводи дають нам енергію.

Для початку кілька порад від дієтологів для приготування млинців:

Не використовуйте дріжджі. По-перше, вони калорійні, а по-друге — можуть викликати бродіння в кишечнику. І хоча в дріжджах багато вітаміну В для плоского животика вони не підходять.
Додайте в тісто пару ложок оливкової олії і тоді в процесі смаження масло не потрібно. Використовуйте сковороду зі спеціальним антипригарним покриттям це теж допоможе скоротити використання масла.
Використовуйте не жирне або рослинне молоко, наприклад: соєва, кокосова, кунжутна. Кунжутне молоко легко зробити в домашніх умовах.
Замініть пшеничне на будь-яку іншу муку: рисову, вівсяну, кукурудзяну, гречану. Насправді існує багато видів борошна.
В ролі наповнювача фаршированих млинців використовуйте не калорійні продукти: зелень, овочі, фрукти.
І все-таки, млинці – страва вуглеводне, краще їсти його в першій половині дня. Особливо добре млинці підходять для сніданку.

Зміст:

Дуже смачні дієтичні млинці без борошна! (з крохмалем)
Рецепт млинців без яєць, молока і муки
Млинці без борошна на кефірі
Рецепт бананових млинців
Млинці з пшенкой без дріжджів
Дієтичні млинці на кукурудзяній муці
Млинці без борошна з сиром (відео)
Пісні млинці без яєць і на кокосовій борошні
Відео рецепти млинців на рисовому борошні

Дуже смачні дієтичні млинці без борошна! (з крохмалем)

Ці млинці роблять зовсім без борошна! Я раніше не думала, що таке взагалі можливо. На крохмалі виходять чудові тоненькі і дуже міцні, еластичні млинці.

Для приготування нам знадобиться:

Молоко – 500 мл
Яйця – 3 шт.
Рослинне масло – 3 ст. л.
Цукор – 2-3 ст. л.
Крохмаль (краще взяти кукурудзяний) – 6 ст. л. (з маленькою гіркою)
Сіль

Приготування:

1. Почнемо з того, що змішаємо яйця з цукром і сіллю. Можна це робити будь-яким зручним для вас способом: блендером, міксером, віночком. Кількість цукру можна змінювати за смаком. Але пам’ятайте, якщо покласти багато цукру – млинці будуть швидко пригорати.

2. Молоко потрібно злегка підігріти до кімнатної температури і з’єднати з яйцями. Якщо додавати молоко холодне, наприклад з холодильника, в тесті будуть утворюватися ковтуни.

3. Крохмаль можна додавати або кукурудзяний або картопляний, в залежності від того який у вас є під рукою. Якщо крохмаль кукурудзяний візьміть його на підлогу столової ложки більше, ніж картопляного: 6,5 ст. л. з невеликою гіркою кукурудзяного або 6 ст. л. з невеликою гіркою картопляного. Тісто добре перемішайте, щоб не було грудок.

4. Додаємо рослинне масло. Тісто має бути рідким.

5. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо її рослинним маслом.

Приємного апетиту!

Рецепт млинців без яєць, молока і муки

Ці млинці просто знахідка для тих, хто хоче смачно їсти і мати плаский животик. Вони тонкі і ажурні. У них можна красиво загорнути якусь яскраву начинку: зелень, яблука, моркву. У цьому рецепті використовується мелене насіння льону, яке покращує травлення і містить багато корисних елементів.

Для приготування нам знадобиться:

Борошно з вівсяних пластівців – 50 грам
Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
мелене насіння льону – 1 столова ложка
газована вода – 250 мл
цукор – 1 чайна ложка
щіпка солі
розпушувач – 1 чайна ложка
ванілін за смаком
рослинна олія – 1 столова ложка

Приємного апетиту!

Млинці без борошна на кефірі

Млинці, які готуються за цим рецептом виходять дуже смачні, тонкі ажурні з легкої кефірної кислинкою. Млинцеве тісто розведене на кефірі завжди відрізняються ніжною текстурою. З наведеного нижче набору продуктів вийде 10 млинців.

Для приготування нам знадобиться:

300 мл кефіру
3 яйця
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю або 1 ст. л. картопляного
щіпка солі
цукор або замінник за бажанням чи без цукру
0,5 ч. л. соди

1. Змішайте яйця з цукром і кефіром. Можна робити це віночком, а можна міксером на невеликій швидкості, просто перемішати.

2. В крохмаль всипте соду і змішайте всі інгредієнти разом. Тепер потрібно перемішати тісто ретельно, щоб у ньому не утворилися грудочки.

3. Влийте рослинне масло в тісто і розмішайте до однорідного стану. Тісто вийде рідким, так і повинно бути. Дайте постояти 15 хвилин, за цей час інгредієнти краще змішаються і «подружаться» між собою.

4. Приступаємо до випікання млинців. Раджу тісто постійно розмішувати тому що крохмаль швидко осідає на дно.

5. Добре розігріту сковороду змажте рослинним маслом. Тонким шаром розподіліть тісто круговими рухами по поверхні сковороди. Печуться млинці до золотистого кольору з двох сторін.

Приємного апетиту!

Рецепт бананових млинців

Смачні млинці без цукру, без муки, всього з 3-х інгредієнтів! Ідеальний варіант для супер швидкого і корисного сніданку.

Для приготування нам знадобиться:

1 стиглий банан, чим спелее тим краще
2 яйця
20 грам кокосової стружки

Приємного апетиту!

Млинці з пшенкой без дріжджів

Це дуже незвичайні ситні і ароматні млинці з неповторним запахом апельсина і імбиру. Млинці для гурманів, для тих хто хоче поєднати смачне і корисне.

Трохи про користь пшоняної крупи:

Крупа незамінна для тих, хто хоче мати струнку фігуру. В ній містяться повільні вуглеводи засвоюються гранично повільно і при цьому не підвищують цукор в крові. Після тарілочки цієї каші почуття голоду повернеться не скоро.
Крупа містить вітаміни та мікроелементи покращують стан шкіри, волосся, нігтів.
Зміцнює і відновлює структуру м’язів, тому кашу рекомендують вживати спортсменам і людям з важкими фізичними навантаженнями.
У пшонці міститься достатня кількість клітковини, яка запобігає запори і нормалізують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Очищають організм від шлаків і токсичних речовин.
Пшоно і каша з цієї крупи виводить «шкідливий» холестерин.

Для приготування нам знадобиться:

Вівсяні пластівці – 0.5 склянки
Пшоняна крупа – 0,5 склянки
Гарбуз варена (або паренная) – 1 склянка
Апельсин – 1 штука
Імбир – 2 їдальні ложки
Сіль – 0.3 чайної ложки
Розпушувач – 0.3 чайної ложки
Мед
Рослинна олія
Яйце – 2-3 штуки
Шматочок імбиру – розміром приблизно з волоський горіх

Готуємо так:

1. Заздалегідь готуємо гарбуз: чистимо від шкірки, ріжемо шматочками по 2-3 см і відправляємо в каструлю (можна просто протушкувати на сковороді). Гарбуз повинна бути м’якою. Варений гарбуз натираємо на тертці.

2. Пшоняну крупу і вівсяні пластівці подрібнюємо на кавомолці в борошно.

3. Змішуємо борошно з вівсяних пластівців, пшоняну борошно, яйця, сіль, розпушувач. Гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.

4. Додаємо терту або подрібнену блендером гарбуз і даємо тісту трохи настоятися.

5. Тим часом натираємо імбир на тертці і додаємо його в тісто.

6. Ретельно моєму апельсин, зрізаємо тонкий верхній шар шкірки і її подрібнюють на блендері, можна потерти на дрібну тертку. Цедру також додаємо в тісто. Нижче на картинці дивіться, скільки можна брати верхнього шару шкірки, щоб цедра не гірчить.

7. Тепер вичавлюємо сік апельсина і додаємо його в тісто. Перемішуємо. Тісто має бути консистенції густої сметани.

8. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Млинці смажимо до готовності з двох сторін.

Приємного апетиту!

Дієтичні млинці на кукурудзяній муці

Пропонуємо скуштувати млинці на кукурудзяній муці. Але млинці не прості, а низькокалорійні і з красивим, гарним дизайном. Блюдо додасть різноманітності на ваш стіл і порадує дітей. Декор млинців буде робити з допомогою шоколадного тіста.

Страви з кукурудзяного борошна відмінно засвоюються організмом, стимулюють обмінні процеси і травлення, очищають організм і знижують у крові рівень холестерину. Кукурудза дуже багата вуглеводами, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Зміцнює серце і судини, уповільнює старіння, зміцнює зуби.

Калорійність цієї страви приблизно 105 кКал. на 100 грам.

Для приготування нам знадобиться:

Яйце – 1 велике
Молоко нежирне – 250 мл
Борошно кукурудзяне – 30 гр.
Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
Какао – 5 гр.
Рослинне масло для змазування сковороди

1. Спочатку змішуємо сухі інгредієнти, поступово додаємо молоко і добре розмішуємо. Вбиваємо яйце і розмішуємо тісто до однорідного стану.

2. Частина відкладаємо окремо в інший посуд і додаємо туди какао. Це буде шоколадне тісто для створення неповторного дизайну млинчиків.

3. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, сковороду змащуємо один раз перед першим млинцем, а потім сковороду можна не змащувати.

4. Добре розігріваємо сковороду, беремо шоколадне тісто і малюємо їм на поверхні сковороди малюнок, який нам захочеться. Чекаємо коли малюнок з тіста схопиться і тонким шаром наливаємо зверху візерунка основне біле тісто.

Коли одна сторона млинця випечеться, потрібно акуратно перевернути його, щоб він не порвався – зубочисткою або дерев’яною паличкою пройдемося по колу млинця, відокремлюючи його від сковороди. Перевертаємо і випікаємо другу сторону.

Подаємо з медом або улюбленої Вами начинкою.

Приємного апетиту!

Млинці без борошна з сиром (відео)

Дієтичні, тонкі млинці без використання борошна. Ці млинці замішуються на м’якому сирі і кукурудзяному крохмалі.

Для приготування нам знадобиться:

2 яйця
2 ложки кукурудзяного крохмалю
2 ложки м’якого сиру
200 мл молока сіль і сода

Приємного апетиту!

Пісні млинці без яєць і на кокосовій борошні

Млинці на кокосовому молоці – це незвично, смачно і корисно! Крім того, це відмінний варіант для алергіків, яким не можна їсти молочні продукти, а також для вегетаріанців.

Стане в нагоді цей рецепт кокосових млинців і під час посту оскільки готуються вони без яєць, а кокосове молоко — продукт рослинного походження. Кокосове молоко можна купити, можна приготувати самим з кокосового горіха.

Млинці мають тонкий кокосовий аромат. Вони виходять більш ніжними, ніж звичайні млинці на молоці. Технологія приготування млинцевого тіста на кокосовому молоці абсолютно така ж, як і для звичайних млинців. Рецепт цих простий у приготуванні, вам захочеться готувати їх знову і знову!

На жаль, ці млинці неможливо зробити тонкими, тісто для них має бути трохи густіше, ніж для звичайних млинців. На одну порцію для сніданку з 5-і млинців знадобиться:

Кокосове молоко 300-350 мл
Борошно рисова – приблизно 130 грам, щоб вийшла консистенція густої сметани
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – щіпка
Масло рослинне – 1-2 ст. л.
Сода – 1/3 ч. л. погашена оцтом або лимонним соком

Приготування:

1. В кокосовому молоці розвести цукор, сіль, просіяне борошно, рослинна олія. Все змішати до однорідної суміші, щоб у тесті не було грудочок. Повинна вийти досить густа консистенція! 2. Якщо у вас сковорідка з антипригарним покриттям, то млинці можна смажити без масла.