Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Любите млинці? А як же фігура?

Ця стаття для тих, хто дотримується здорового харчування і не вживає виробів з білого пшеничного борошна, наприклад, дотримується безглютенової дієти. Ми всі чули про шкоду глютену і про алергію яку він викликає.

У мене для вас чудова новина! Є багато рецептів смачних дієтичних млинців без пшеничного борошна! Забудьте про глютену в млинчиках ось смачні і безпечних для здоров’я і фігури рецепти. Ще для вас є добірка рецептів млинців з вівсянки, теж смачних і корисних тому що вони містять складні вуглеводи дають нам енергію.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для початку кілька порад від дієтологів для приготування млинців:

  • Не використовуйте дріжджі. По-перше, вони калорійні, а по-друге — можуть викликати бродіння в кишечнику. І хоча в дріжджах багато вітаміну В для плоского животика вони не підходять.
  • Додайте в тісто пару ложок оливкової олії і тоді в процесі смаження масло не потрібно. Використовуйте сковороду зі спеціальним антипригарним покриттям це теж допоможе скоротити використання масла.
  • Використовуйте не жирне або рослинне молоко, наприклад: соєва, кокосова, кунжутна. Кунжутне молоко легко зробити в домашніх умовах.
  • Замініть пшеничне на будь-яку іншу муку: рисову, вівсяну, кукурудзяну, гречану. Насправді існує багато видів борошна.
  • В ролі наповнювача фаршированих млинців використовуйте не калорійні продукти: зелень, овочі, фрукти.
  • І все-таки, млинці – страва вуглеводне, краще їсти його в першій половині дня. Особливо добре млинці підходять для сніданку.

Зміст:

  • Дуже смачні дієтичні млинці без борошна! (з крохмалем)
  • Рецепт млинців без яєць, молока і муки
  • Млинці без борошна на кефірі
  • Рецепт бананових млинців
  • Млинці з пшенкой без дріжджів
  • Дієтичні млинці на кукурудзяній муці
  • Млинці без борошна з сиром (відео)
  • Пісні млинці без яєць і на кокосовій борошні
  • Відео рецепти млинців на рисовому борошні

Дуже смачні дієтичні млинці без борошна! (з крохмалем)

Ці млинці роблять зовсім без борошна! Я раніше не думала, що таке взагалі можливо. На крохмалі виходять чудові тоненькі і дуже міцні, еластичні млинці.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для приготування нам знадобиться:

  • Молоко – 500 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Рослинне масло – 3 ст. л.
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Крохмаль (краще взяти кукурудзяний) – 6 ст. л. (з маленькою гіркою)
  • Сіль

Приготування:

1. Почнемо з того, що змішаємо яйця з цукром і сіллю. Можна це робити будь-яким зручним для вас способом: блендером, міксером, віночком. Кількість цукру можна змінювати за смаком. Але пам’ятайте, якщо покласти багато цукру – млинці будуть швидко пригорати.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців2. Молоко потрібно злегка підігріти до кімнатної температури і з’єднати з яйцями. Якщо додавати молоко холодне, наприклад з холодильника, в тесті будуть утворюватися ковтуни.

Читайте також:
Смачні курячі оладки з сиром і зеленню

3. Крохмаль можна додавати або кукурудзяний або картопляний, в залежності від того який у вас є під рукою. Якщо крохмаль кукурудзяний візьміть його на підлогу столової ложки більше, ніж картопляного: 6,5 ст. л. з невеликою гіркою кукурудзяного або 6 ст. л. з невеликою гіркою картопляного. Тісто добре перемішайте, щоб не було грудок.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

4. Додаємо рослинне масло. Тісто має бути рідким.

5. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо її рослинним маслом.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Приємного апетиту!

Рецепт млинців без яєць, молока і муки

Ці млинці просто знахідка для тих, хто хоче смачно їсти і мати плаский животик. Вони тонкі і ажурні. У них можна красиво загорнути якусь яскраву начинку: зелень, яблука, моркву. У цьому рецепті використовується мелене насіння льону, яке покращує травлення і містить багато корисних елементів.

Для приготування нам знадобиться:

  • Борошно з вівсяних пластівців – 50 грам
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
  • мелене насіння льону – 1 столова ложка
  • газована вода – 250 мл
  • цукор – 1 чайна ложка
  • щіпка солі
  • розпушувач – 1 чайна ложка
  • ванілін за смаком
  • рослинна олія – 1 столова ложка

Приємного апетиту!

Млинці без борошна на кефірі

Млинці, які готуються за цим рецептом виходять дуже смачні, тонкі ажурні з легкої кефірної кислинкою. Млинцеве тісто розведене на кефірі завжди відрізняються ніжною текстурою. З наведеного нижче набору продуктів вийде 10 млинців.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для приготування нам знадобиться:

  • 300 мл кефіру
  • 3 яйця
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю або 1 ст. л. картопляного
  • щіпка солі
  • цукор або замінник за бажанням чи без цукру
  • 0,5 ч. л. соди

1. Змішайте яйця з цукром і кефіром. Можна робити це віночком, а можна міксером на невеликій швидкості, просто перемішати.

2. В крохмаль всипте соду і змішайте всі інгредієнти разом. Тепер потрібно перемішати тісто ретельно, щоб у ньому не утворилися грудочки.

 Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

3. Влийте рослинне масло в тісто і розмішайте до однорідного стану. Тісто вийде рідким, так і повинно бути. Дайте постояти 15 хвилин, за цей час інгредієнти краще змішаються і «подружаться» між собою.

4. Приступаємо до випікання млинців. Раджу тісто постійно розмішувати тому що крохмаль швидко осідає на дно.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

5. Добре розігріту сковороду змажте рослинним маслом. Тонким шаром розподіліть тісто круговими рухами по поверхні сковороди. Печуться млинці до золотистого кольору з двох сторін.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Приємного апетиту!

Рецепт бананових млинців

Смачні млинці без цукру, без муки, всього з 3-х інгредієнтів! Ідеальний варіант для супер швидкого і корисного сніданку.

Для приготування нам знадобиться:

  • 1 стиглий банан, чим спелее тим краще
  • 2 яйця
  • 20 грам кокосової стружки

Приємного апетиту!

Млинці з пшенкой без дріжджів

Це дуже незвичайні ситні і ароматні млинці з неповторним запахом апельсина і імбиру. Млинці для гурманів, для тих хто хоче поєднати смачне і корисне.

Трохи про користь пшоняної крупи:

  • Крупа незамінна для тих, хто хоче мати струнку фігуру. В ній містяться повільні вуглеводи засвоюються гранично повільно і при цьому не підвищують цукор в крові. Після тарілочки цієї каші почуття голоду повернеться не скоро.
  • Крупа містить вітаміни та мікроелементи покращують стан шкіри, волосся, нігтів.
  • Зміцнює і відновлює структуру м’язів, тому кашу рекомендують вживати спортсменам і людям з важкими фізичними навантаженнями.
  • У пшонці міститься достатня кількість клітковини, яка запобігає запори і нормалізують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Очищають організм від шлаків і токсичних речовин.
  • Пшоно і каша з цієї крупи виводить «шкідливий» холестерин.
Читайте також:
Свинячі вуха до пива — кращі рецепти приготування закуски

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для приготування нам знадобиться:

  • Вівсяні пластівці – 0.5 склянки
  • Пшоняна крупа – 0,5 склянки
  • Гарбуз варена (або паренная) – 1 склянка
  • Апельсин – 1 штука
  • Імбир – 2 їдальні ложки
  • Сіль – 0.3 чайної ложки
  • Розпушувач – 0.3 чайної ложки
  • Мед
  • Рослинна олія
  • Яйце – 2-3 штуки
  • Шматочок імбиру – розміром приблизно з волоський горіх

Готуємо так:

1. Заздалегідь готуємо гарбуз: чистимо від шкірки, ріжемо шматочками по 2-3 см і відправляємо в каструлю (можна просто протушкувати на сковороді). Гарбуз повинна бути м’якою. Варений гарбуз натираємо на тертці.

2. Пшоняну крупу і вівсяні пластівці подрібнюємо на кавомолці в борошно.

3. Змішуємо борошно з вівсяних пластівців, пшоняну борошно, яйця, сіль, розпушувач. Гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.

4. Додаємо терту або подрібнену блендером гарбуз і даємо тісту трохи настоятися.

5. Тим часом натираємо імбир на тертці і додаємо його в тісто.

6. Ретельно моєму апельсин, зрізаємо тонкий верхній шар шкірки і її подрібнюють на блендері, можна потерти на дрібну тертку. Цедру також додаємо в тісто. Нижче на картинці дивіться, скільки можна брати верхнього шару шкірки, щоб цедра не гірчить.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

7. Тепер вичавлюємо сік апельсина і додаємо його в тісто. Перемішуємо. Тісто має бути консистенції густої сметани.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців 8. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Млинці смажимо до готовності з двох сторін.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Приємного апетиту!

Дієтичні млинці на кукурудзяній муці

Пропонуємо скуштувати млинці на кукурудзяній муці. Але млинці не прості, а низькокалорійні і з красивим, гарним дизайном. Блюдо додасть різноманітності на ваш стіл і порадує дітей. Декор млинців буде робити з допомогою шоколадного тіста.

Страви з кукурудзяного борошна відмінно засвоюються організмом, стимулюють обмінні процеси і травлення, очищають організм і знижують у крові рівень холестерину. Кукурудза дуже багата вуглеводами, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Зміцнює серце і судини, уповільнює старіння, зміцнює зуби.

Калорійність цієї страви приблизно 105 кКал. на 100 грам.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для приготування нам знадобиться:

  • Яйце – 1 велике
  • Молоко нежирне – 250 мл
  • Борошно кукурудзяне – 30 гр.
  • Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
  • Какао – 5 гр.
  • Рослинне масло для змазування сковороди

1. Спочатку змішуємо сухі інгредієнти, поступово додаємо молоко і добре розмішуємо. Вбиваємо яйце і розмішуємо тісто до однорідного стану.

2. Частина відкладаємо окремо в інший посуд і додаємо туди какао. Це буде шоколадне тісто для створення неповторного дизайну млинчиків.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

3. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, сковороду змащуємо один раз перед першим млинцем, а потім сковороду можна не змащувати.

Читайте також:
Овочевий суп в мультиварці | Рецепти для мультиварки

4. Добре розігріваємо сковороду, беремо шоколадне тісто і малюємо їм на поверхні сковороди малюнок, який нам захочеться. Чекаємо коли малюнок з тіста схопиться і тонким шаром наливаємо зверху візерунка основне біле тісто.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Коли одна сторона млинця випечеться, потрібно акуратно перевернути його, щоб він не порвався – зубочисткою або дерев’яною паличкою пройдемося по колу млинця, відокремлюючи його від сковороди. Перевертаємо і випікаємо другу сторону.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Подаємо з медом або улюбленої Вами начинкою.

Приємного апетиту!

Млинці без борошна з сиром (відео)

Дієтичні, тонкі млинці без використання борошна. Ці млинці замішуються на м’якому сирі і кукурудзяному крохмалі.

Для приготування нам знадобиться:

  • 2 яйця
  • 2 ложки кукурудзяного крохмалю
  • 2 ложки м’якого сиру
  • 200 мл молока сіль і сода

Приємного апетиту!

Пісні млинці без яєць і на кокосовій борошні

Млинці на кокосовому молоці – це незвично, смачно і корисно! Крім того, це відмінний варіант для алергіків, яким не можна їсти молочні продукти, а також для вегетаріанців.

Стане в нагоді цей рецепт кокосових млинців і під час посту оскільки готуються вони без яєць, а кокосове молоко — продукт рослинного походження. Кокосове молоко можна купити, можна приготувати самим з кокосового горіха.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Млинці мають тонкий кокосовий аромат. Вони виходять більш ніжними, ніж звичайні млинці на молоці. Технологія приготування млинцевого тіста на кокосовому молоці абсолютно така ж, як і для звичайних млинців. Рецепт цих простий у приготуванні, вам захочеться готувати їх знову і знову!

На жаль, ці млинці неможливо зробити тонкими, тісто для них має бути трохи густіше, ніж для звичайних млинців. На одну порцію для сніданку з 5-і млинців знадобиться:

  • Кокосове молоко 300-350 мл
  • Борошно рисова – приблизно 130 грам, щоб вийшла консистенція густої сметани
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Масло рослинне – 1-2 ст. л.
  • Сода – 1/3 ч. л. погашена оцтом або лимонним соком

Приготування:

1. В кокосовому молоці розвести цукор, сіль, просіяне борошно, рослинна олія. Все змішати до однорідної суміші, щоб у тесті не було грудочок. Повинна вийти досить густа консистенція! Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців 2. Якщо у вас сковорідка з антипригарним покриттям, то млинці можна смажити без масла.

3. Якщо сковорода звичайна – трохи змастіть маслом сковорідку перед кожним випіканням млинця.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

4. Смажити з двох боків до рум’яного золотистого кольору.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Приємного апетиту!

Відео рецепти млинців на рисовому борошні

Фітнес-рецепт млинців з рисового борошна для красунь. Млинці виходять тонкі і нітрохи не гірше, ніж з білої пшеничної муки.

Дієтичні млинці без борошна — 9 дуже смачних рецептів млинців

Для приготування нам знадобиться:

  • Рисове борошно стільки, щоб тісто було як рідка сметана
  • Молоко – 1 стакан
  • Яйця – 3 шт.
  • Ванільний екстракт або ванілін
  • Мед 2-3 ст. л.
  • Оцет
  • Сода

Приємного апетиту!

P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште Ваш відгук і фото готової страви у коментарях 🙂

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка