«Фучки» — старовинна страва української кухні

Фучики — старовинне українське блюдо. Готуються вони просто і з найбільш доступних продуктів. Подають зі сметаною, як доповнення до супу або борщу. А ще можна подавати з грибним соусом, приготованим за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

  • молоко — 250 мл
  • борошно — 250 гр
  • квашена капуста — 250 гр
  • цибуля — 100 гр
  • яйце — 3 шт
  • сода — щіпка
  • цукор — 0,5 ч. л
  • сіль, перець
  • кмин за смаком
  • рослинна олія

Починаємо приготування

  • У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо цукор, соду, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.
  • В отриману суміш додаємо яйця і вливаємо молоко. Перемішуємо все до однорідної маси.
  • Лук очищаємо і подрібнюємо. Капусту проціджуємо від зайвої рідини. Підготовлені продукти додаємо в тісто, всипаємо кмин і все перемішуємо. Важливо! По консистенції маса виходить трохи рідший, ніж на оладки і густіше, ніж на млинці. Якщо маса виходить більш густий, то додаємо молоко. А якщо занадто рідкою — борошно.
  • Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї олію і смажимо фучики, як звичайні оладки. Готові фучики перекладаємо на паперовий рушник, даємо вбратися зайвому жиру, і викладаємо на блюдо. Подаємо зі сметаною, супом або будь-яким соусом.
  • «Фучки» — старовинна страва української кухніПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка