Дуже корисним дієтичним, легко засвоюваним і смачним по праву вважається м’ясо індички. При його правильному приготуванні м’ясо стає соковитим і ніжним. Досвідчені кулінари рекомендують не смажити цей вид птиці, а відварювати або гасити.
Використовуючи мультиварку можна приготувати індичку різними способами. Пропонуємо скористатися оригінальним рецептом, який підкаже, як приготувати гомілку індички в мультиварці з додаванням сметани і апельсинового соку.
Інгредієнти:
- дві гомілки;
- апельсин;
- три ложки сметани;
- дві цибулини;
- два зубчики часнику;
- спеції, розмарин;
- оливкова олія 3 ложки.
Приготування гомілки індички в мультиварці
Гомілки миємо і складаємо в глибоку миску. Посипаємо зверху сіллю і перцем, можна навіть змастити м’ясо руками, щоб просочилося більш ретельно. З одного апельсина вичавлюємо сік, якщо плід невеликий і сухуватий, візьміть кілька цитрусових. Полийте вичавленим соком гомілки і приберіть на 2 години в холодильник.
Тим часом очищаємо луки і часник, другий компонент подрібнюємо, перший ріжемо півкільцями.
Включаємо мультиварку, вибираємо відповідний режим – це «випічка» і наливаємо 3 ложки олії, додаємо цибулю з часником і кладемо гілочку розмарину, доводимо все до рум’яного стану. Вимикаємо прилад.
Зверху на овочі кладемо гомілки, залишки соку апельсина з миски змішуємо зі сметаною і заливаємо блюдо. Трохи солимо. Включаємо програму «гасіння» і готуємо гомілки індички в мультиварці до сигналу. Зазвичай виробник ставить сам, але якщо є можливість поміняти, встановлюйте не менше 90 хвилин, але врахуйте що може знадобитися і всі 120.
Після сигналу блюдо з ароматною підливою готово.
