Ідеї незвичайних закусок до свята з простих продуктів

Ну, який же святковий стіл не може обійтися без смачних і красивих закусок?! Пропонуємо у цій статті ідеї незвичайних закусок, які можна зробити з простих продуктів.

Три варіанти швидкого приготування і красивої подачі: на крекерах, свіжих огірках і спеціальних формочках з лаваша. Начинки ви можете зробити заздалегідь і прибрати в холодильник. Перед самою подачею на стіл їх треба розкласти по основам. Швидше навіть, це більше варіанти начинки, так як основу можна брати будь-яку.

Склад продуктів для першої закуски

  • 200 г жирного сиру;
  • 40 грам будь-яких горіхів (краще волоських);
  • 1-2 зубчики часнику;
  • зелень: кріп або петрушка;
  • крекери (несолодкі).

Для другої закуски

  • 200 грам крабового мяса;
  • дві столові ложки кокосової стружки;
  • дві столові ложки сметани;
  • половина чайної ложки готової гірчиці;
  • сік лимона (приблизно одна столова ложка) – за смаком;
  • тонкий лаваш;
  • куркума, чорний мелений перець і кардамон – за смаком.

Для третьої закуски

  • один свіжий огірок;
  • 180 грам курячого філе (грудка);
  • 80 грам м’якого сиру;
  • дві столові ложки сметани;
  • дві чайні ложки хрону (або за смаком);
  • зелень і сіль.

Покроковий процес приготування

  • Для приготування першої закуски необхідно в миску викласти сир і додати в нього дрібно нарізану зелень (будь-яку, на ваш смак).
  • Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці, а потім подрібнюємо: у блендері, кавомолці або качалкою.
  • Частина горіхів залишаємо для прикраси, а решта відправляємо в миску з сиром.
  • Додаємо туди ж пропущений через прес часник, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
  • Якщо маса розпадається, то додайте трохи сметани або йогурту.
  • Крекери (краще брати не тонкі і ламкі, а товстіший) змащуємо начинкою, посипаємо зверху волоськими горіхами.
  • Рада. Дуже смачні крекери, які відмінно підійдуть для цієї закуски, ви можете приготувати за рецептом з нашого сайту.
  • Друга закуска. Тонкий лаваш складаємо в кілька шарів (їх ширина повинна дорівнювати діаметру склянки), зверху ставимо склянку догори дном, гострим ножем вирізаємо кружечки з лаваша.
  • Далі беремо форму для кексів, перевертаємо її догори дном і в проміжках розкладаємо кружечки: їх необхідно трохи згорнуть (як чіпси).
  • Відправляємо форму в духовку, розігріту до 220 градусів, на п’ять хвилин (до зарум’янювання).
  • Кокосову стружку обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого кольору. Потім додаємо в неї за смаком куркума, кардамон і гострий червоний перець. Все перемішуємо.
  • Крабове м’ясо нарізаємо як можна дрібніше, відправляємо в миску.
  • З’єднуємо його з кокосовою стружкою. Трохи стружки залиште для прикраси.
  • Заправляємо продукти сметаною, гірчицею і лимонним соком.
  • Після того, як формочки з лаваша охолонуть, викладаємо в них начинку і посипаємо рештою кокосовою стружкою.
  • Для третьої закуски заздалегідь відваріть до готовності куряче філе. У чашу блендера помістіть шматочки курячого філе, додайте туди ж хрін, сирний сир, кілька гілочок зеленого кропу. Відразу солимо і перчимо (у мене червона мелена паприка) все, збиваємо блендером до однорідності.
  • Потім додаємо стільки сметани, щоб начинка по консистенції схожа на крем.
  • Перекладаємо начинку в пакет, відрізаємо куточок.
  • Великий огірок нарізаємо кружечками, товщиною 5-7 міліметрів. Паперовим рушником прибираємо з огірків сік, який з’явиться зверху.
  • Красиво видавлюємо на основу з огірків начинку (із пакета).
  • Прикрашаємо гілочками зеленого кропу.
  • Викладаємо всі підготовлені закуски на велике плоске блюдо і подаємо на стіл.
  • Читайте також:
    Ніжна риба з грибами і сиром в духовці

    Ідеї незвичайних закусок до свята з простих продуктів

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка