Крабові палички, смажені в клярі – прості рецепти

Крабові палички, смажені на сковороді в клярі – швидка і смачна закуска, яку легко приготувати в домашніх умовах, якщо вам захотілося чогось неординарного. Хрусткі палички – ідеальна закуска для святкового столу, сімейного або фуршетного на роботі. Вони гарні під чарочку, до пива, для швидкого перекусу на дачі. Подаються як основне блюдо або доповнене гарніром.

З рецептами клярі можна і потрібно експериментувати. Спробуйте приготувати їх просто, з панірувальними сухарями, часником, сиром. Використовуйте майонез або пиво. Або оригінально загорніть в лаваш. А може, захочете посмажити фаршировані рулети? Такий варіант смачної закуски ви також знайдете на цій сторінці, оскільки тут зібрані найкращі рецепти.

Крабові палички в клярі з майонезом

Не дивлячись на додавання гірчиці, кляр виходить дуже ніжним, але трохи пряним.

знадобиться:

  • Палички – 600 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Майонез – 3 великі ложки.
  • Гірчиця – 2 маленькі ложки.
  • Борошно – 4 великі ложки.
  • Базилік – ½ маленької ложечки.
  • Сіль, перець – щіпка.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Покроковий рецепт:

Розбийте в миску яйця, заправте сіллю з перцем. Закиньте мелений базилік.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Додайте гірчицю.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Гарненько стільком людям суміш до однорідності.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Викладіть майонез, знову старанно перемішайте масу.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Підсипте борошно. Замішуйте, поки не вийде досить рідке тісто. Спробуйте кляр на сіль, при необхідності додайте.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Хлюпніть на сковороду крапельку масла. Надішліть заготовки по черзі в тісто. Покладіть заготовки закуски, на деякій відстані один від одного. Підрум'яньте з нижньої сторони.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Переверніть, продовжуйте смажити, поки зворотна сторона не «схопиться» рум'янцем. Не відходьте далеко від плити, крабові заготовки обсмажуються дуже швидко.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Щоб позбутися від зайвого жиру, а значить, і калорій, готові вироби раджу спочатку викласти на паперову серветку. Після того, як масло вбереться, можна пригощатися.

Читайте також:
Ніжний фруктовий десерт — розсипчастий яблучний кекс

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Класичний рецепт клярі для паличок – простий рецепт

Для створення закуски знадобиться всього три продукти, але це не означає, що кляр для крабового м'яса вийде несмачним.

беремо:

  • Крабові заготовки.
  • Борошно – 5 великих ложок.
  • Вода – 5 ложок.
  • Сіль.

Як приготувати страву:

  1. Для швидкості приготування раджу розрізати палиці уздовж на 4 частини, щоб вийшли тонкими.
  2. Зробіть простий кляр, замісивши борошно з водою, трохи присолите.
  3. Умочуйте заготовки в тісто, обсмажуйте в розігрітій олії на сковороді, поки не з'явиться гарна хрустка скоринка з обох сторін.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Крабові палички в панірувальних сухарях

Ще одна версія класичного приготування тіста для обсмажування крабових пластин. Кляр вийде здобним і дуже смачним, якщо додати сметану.

Візьміть:

  • Крабові заготовки.
  • Сметана – 2 столові ложки.
  • Борошно – 5 столових ложок.
  • Яйця – 2 шт.
  • Панірувальні сухарі – 100 гр.
  • Перець, масло, сіль.

приготування:

  1. Змішайте в мисочці борошно зі сметаною і яйцями. Збивайте, поки не замісіть тісто.
  2. Заправте перчиком, посоліть масу, знову перемішайте.
  3. Насипте на тарілку сухарики, поставте поруч з кляром.
  4. Хлюпніть на сковорідку масло, прогрійте. Опустіть заготовки спочатку в тісто, потім обваляйте панірувальними сухарями.
  5. Посмажте з обох сторін до красивої хрусткої скоринки.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Палички, смажені в пивному клярі

Завдяки слабоалкогольному напою закуска стане приємно похрускує, вийде повітряної. Рекомендую використовувати світле пиво, темне надає трохи помітну гіркоту тесту.

знадобиться:

  • Крабові заготовки.
  • Пиво – стакан.
  • Крохмаль – столова ложка.
  • Борошно – ½ склянки.
  • Розпушувач – чайна ложечка.

Як посмажити:

  1. Засипте в миску борошно, додайте крохмаль і розпушувач, перемішайте.
  2. Почніть підливати пиво. Заливайте тонким струменем, одночасно роблячи заміс.
  3. Умочіть напівфабрикати в кляр, викладіть в розігріте масло. Смажте до готовності.

Крабові палички в сирному клярі

Сир універсальний продукт, який зустрічається в багатьох рецептах. Надає клярі чудовий вершковий смак. Тримайте ще одну класичну ідею для приготування тіста для смаження.

склад:

  • Твердий сир – 50 гр.
  • Палички.
  • Борошно – ½ склянки.
  • Яйця – парочка.
  • Лимонний сік – велика ложка.
  • Кріп – кілька гілочок.
  • Перець, сіль, масло.

Як приготувати:

  1. Засипте в миску борошно, заправте сіллю з перцем, перемішайте.
  2. Додайте яйця, залийте сік лимона. Порубати в крихту кропові гілочки. Замісити кляр.
  3. Натріть сир крупною стружкою, відправте в масу. Сумлінно розмішайте.
  4. Посмажте напівфабрикати, вмочивши їх в тісто.
Читайте також:
Дієтичний паска без борошна і цукру – 5 кращих рецептів приготування покрокового

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Рецепт крабових паличок, в клярі з часником і сиром

На приготування страви в домашніх умовах піде від сили півгодини, але згадувати станете весь день і більше.

Інгредієнти:

  • Крабові заготовки – 300 гр.
  • Плавлений сир – 80 гр.
  • Сік лимона – чайна ложечка.
  • Борошно – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Часник – 2-3 часточки.
  • Яйце.
  • Майонез – 30 гр.
  • Харчова сода – щіпка.
  • Сіль, кріп, перець, олія.

Як зробити:

  1. Розбийте яйце, залийте молоко, присмачити сіллю, перцем, засипте соду. Стільком людям вміст.
  2. Додайте борошняний продукт, зробіть заміс густого тесту.
  3. Займіться начинкою. Подрібніть в крихту кріп, дрібно натріть сир, складіть в окрему ємність.
  4. Додайте майонезний соус. Перемішайте.
  5. Роздавите пресом зубчики часнику, відправте в кляр. Заправте перець, присолите. Добре розмішайте кляр.
  6. Розгорніть пластини, збризніть соком лимона. Розподіліть по поверхні сирно-часникову начинку. Закрутіть в формі рулету.
  7. Готовий напівфабрикат розріжте на 2 шматочки.
  8. Вмочуйте шматочки в борошняну масу, смажте в розпеченому маслі до золотистого.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Крабові палички в клярі, фаршировані сиром – дуже смачний рецепт

Просту крабову закуску зробити просто, але не цікаво. Пропоную дуже вдалий варіант приготування смачних, трохи гострих паличок з сиром і соєвим соусом.

Візьміть:

  • Сир – 80-100 гр.
  • Крабові палички – 8 шт.
  • Яйця – парочка.
  • Борошно – 3 великі ложки.
  • Кефір – 2 великі ложки.
  • Соєвий соус – ложка.
  • Перець, сіль.

Покрокове приготування:

Настругати брусочками шматок сиру. По довжині вони повинні бути трохи коротше паличок.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Розгорніть пластину, укладіть з краю брусок сиру.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Загорніть, скрутивши рулетом, як на фото.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Подібним чином зробіть все заготовки.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Вбийте в миску яйця, поперчіть, підсолити, влийте кефір.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Влийте соєвий соус, додайте борошно. Замісити кляр.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Прогрійте на сковорідці масло. Умочіть підготовлені напівфабрикати в кляр, викладіть смажитися.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Обсмажуйте нижню частину палички 1,5-2 хвилини до рум'яної скоринки.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Після переверніть, продовжуйте смажити ще з хвилинку.

Крабові палички в клярі на пиві, фаршировані начинкою

Ще одне блюдо, що викликає найпозитивніші емоції у всіх, хто його скуштував.

Читайте також:
Гості в ауті, забули про м'ясо! Різнобарвний маринований цибулю-прикраса будь-якого столу

Інгредієнти для клярі:

  • Пиво – 70 мл.
  • Вода – 70 мл.
  • Борошно – 100 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Сіль – ½ чайної ложки.

На соус:

  • Часник – 2 зубки.
  • Сметана – 200 мл.
  • Зелень кропу, перець, сіль – за смаком.
  • Лимонний сік – 2 маленькі ложки.

начинка:

  • Палички – 200 гр.
  • Плавлений сирок – 200 гр.
  • Майонез – 4 великі ложки.
  • Часточки часнику – 2 шт.
  • Масло.

смажимо:

  1. Крупно потріть сир. Подрібніть за допомогою преса зубчики часнику. Складіть в миску, заправте майонезом, перемішайте. Начинка готова.
  2. Розгорніть крабові пластини, викладіть начинку, розрівняйте. Поверніть рулетом.
  3. Приготуйте тісто. Розділіть яйця на білки і жовтки. Білки сховайте в холодильник.
  4. Розітріть жовтки з сіллю. Введіть пиво і воду, збийте віночком.
  5. Підсипте борошно, замісити тісто по консистенції нагадує густу сметану.
  6. Дістаньте білки, добре попрацюйте міксером, збивши в щільну піну. Обережно перекладіть в кляр. Перемішайте рухами від низу до верху.
  7. Розжарити в каструлі масло, умочіть заготовки в тісто. Смажте у фритюрі до апетитної рум'яної.
  8. Зробіть соус, змішавши сметану з розчавленим часником і рубаною зеленню. Посоліть, поперчіть, залийте лимонний сік.

Крабові палички, смажені в клярі   прості рецепти

Як приготувати палички в лаваші (рулет)

Лаваш давно зайняв почесне місце на нашій кухні. Рулети з крабовими паличками лідирують серед рецептів закусок. Я вже знайомила вас з варіантами універсальних рулетів – заходите, смачно пригощу.

необхідно:

  • Вірменський лаваш, тонкий – лист.
  • Палички – 300 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Майонез – 2 столові ложки.
  • Сир – 50 гр.
  • Зубки часнику – 2-3 шт.
  • Борошно – 5 ложок.
  • Вода (молоко) – 4 ложки.

приготування:

  1. Натріть крупною стружкою сир і палички. Складіть в посудину, додайте часник, пропущений через прес. Заправте майонезним соусом, розмішайте.
  2. Розстелите лист лаваша, викладіть сирну масу. Розрівняйте. Щільно загорніть в рулет.
  3. Замісити кляр, заливши борошно водою або молоком. Трохи присолите.
  4. Згорнутий лаваш наріжте шматочками. Умочіть в кляр, викладіть смажитися. Підрум'яньте з обох сторін і подавайте.

Відео-рецепт: темпура з крабових паличок

Креветочний соус допустимо замінити устричним або соєвим соусом. Приємного апетиту і найсмачніших закусок з крабових паличок!

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка